红烧多宝鱼的做法步骤教程
红烧多宝鱼的做法步骤教程
1，把多宝鱼清洗干净，多宝鱼很好洗的，小贩已经差不多给你处理好了的，你回家只要把里面的血洗干净了。
2，准备好调料。生姜切丝，小葱切碎。猪肉切成末，用一小碟子放生汾白糖酱油调成淀粉水。
3,把鱼身上的水倒干，用刀在鱼身上划上几天好让调味进入鱼肉里。再在鱼身上抹上盐蚝油，放上生姜丝腌十分钟。
4，在等待中，先把锅烧热炒肉末。今天的主菜是鱼，所以只放一点点肉调味而己。
5，把鱼放进锅开始小火煎，一面煎黄了再翻一面，一定要小火煎，要有耐心哦，煎得香香的黄黄的。
6，鱼煎好了，就把姜丝葱白淀粉水倒进锅里，淀粉水要用筷子搅拌一下。这时要转成中火了。煮五分钟。
7，看到水差不多干时，放入葱叶和香菜，大火一分钟，收汁，关火，
8，可以装盘上桌了，今天的多宝鱼味道真的不错，得到了宝宝和男人的赞，别提有多开心了。
白菜梗的做法步骤教程
白菜梗的做法步骤教程
白菜梗的做法步骤教程
1、把白菜洗净，然后把白菜叶子和白菜梗分开来，分别放入盆中备用。
2、把白菜梗切成四方片，如果过于厚的白菜梗，还可以从中间剖开。
3、把白菜梗在开水中焯一下，留做备用。
4、锅内放油，油热后加入葱花爆锅，然后依据自己的口味放入辣椒等调味品，放入猪肉或者牛肉，把肉片炒熟，然后放入白菜梗。
5、以自己爱好放入粉丝、粉条之类的食品，然后炒至白菜梗熟透。
6、出锅前放入味精、盐、醋等调味。
7、盛入盘中，加入香菜，就可以食用了。
多宝鱼需要去鱼鳞吗
一、多宝鱼需要去鱼鳞吗
多宝鱼无须去鳞，即可清蒸食用。
多宝鱼(学名：Scophthalmus maximus)，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。
在自然海域，成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。
二、多宝鱼有什么作用呢
1、软化血管，降低胆固朜。多宝鱼能软化和保护血管，另外因为多宝鱼中含有脂肪酸，所以能够有效降低人体中血脂和胆固醇。
2、预防夜盲症。由于多宝鱼中含有维生素A，因此若食用多宝鱼可以摄入足量的维生素A，从而可以提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
3、缓解胃痛。多宝鱼具有中和胃酸，缓解胃痛的功效。因此胃不好的人，可以选择食用多宝鱼。
4、健脑提神。由于多宝鱼中含有多种营养元素，其中所含有的锌元素能补肾健脑，助阳提神。
5、提高免疫力。由于多宝鱼富含蛋白质、脂肪酸、维生素和各种微量元素等等，因此经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
6、美容养颜。多宝鱼中胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。
红烧多宝鱼的做法 功效
味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用.
宝宝吃的多宝鱼怎么做
清蒸多宝鱼 原料：多宝鱼，小葱，姜 做法： 将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏，用水冲洗干净，备用。 姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段，葱绿切丝或末。 取一大盘，将姜片、葱段码放盘底。将多宝鱼放置于葱姜之上，鱼身撒上姜丝。 盘底铺上葱姜，使鱼和盘子之间留有一定的空间，蒸汽更容易循环。 蒸锅内水烧开后，将鱼上锅，大火蒸7-8分钟左右至鱼熟。蒸的时间视鱼的大小适当调整。 另取一锅，加入2勺油，下入姜丝和葱，小火加热出香味后将葱姜丝捞出，再加入2-3勺蒸鱼豉油，烧热。 鱼蒸好后，出锅，倒出盘底的水汽，淋上前面步骤中已烧开的葱姜汁儿，即可。蒸鱼豉油是咸的，所以不放盐了。 趁热吃。
雪莲果炖排骨做法步骤教程
雪莲果炖排骨做法步骤教程
1、首先把雪莲果洗净，然后用刀切成块。
2、选鲜嫩的小排，洗净后斩断为小块备用。
3、准备葱末、姜末、蒜末、油盐味精等调味料。
4、干锅加热后放入适量花生油，待油七成热后，放入葱末姜末蒜末略微翻炒。
5、放入排骨，翻炒后放入水。
6、水开后，再煮一会儿，用筷子插入排骨中感觉煮熟了，放入雪莲果。
7、再煮十五分钟之后，加入味精、盐等调味料出锅。
多宝鱼的食疗作用
多宝鱼的食疗作用1、祛脂降压，肥油靠边站
多宝鱼能软化和保护血管，另外因为多宝鱼中含有脂肪酸，所以能够有效降低人体中血脂和胆固醇。
多宝鱼的食疗作用2、可预防夜盲症，保护视力
由于多宝鱼中含有维生素A，因此若食用多宝鱼可以摄入足量的维生素A，从而可以提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
多宝鱼的食疗作用3、缓解胃痛，保障身体健康
多宝鱼具有中和胃酸，缓解胃痛的功效。因此胃不好的人，可以选择食用多宝鱼。
多宝鱼的食疗作用4、健脑提神，工作学习倍棒
由于多宝鱼中含有多种营养元素，其中所含有的锌元素能补肾健脑，助阳提神。
多宝鱼的食疗作用5、提高免疫力，病毒入侵没门
由于多宝鱼富含蛋白质、脂肪酸、维生素和各种微量元素等等，因此经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
红烧多宝鱼的做法
1.
多宝鱼去除内脏洗净。
2.
在鱼身上划几刀。
3.
葱切断，姜、蒜切片。
4.
肥猪肉切成细条。
5.
热锅下油，放入猪肉炒至出油。
6.
再放入多宝鱼。
7.
两面都煎一下。
8.
再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。
9.
大火烧开。
10.
盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。
11.
盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。
红烧多宝鱼怎么做 做法步骤
1,煎鱼：煎鱼前先用姜蹭一下锅，然后放鱼可以防止鱼皮粘锅，还有一个诀窍就是凉油下锅，而且不要急着翻面，等一面煎好再翻面，一面的时间大约是4分钟。
2.两面都煎好后，倒白酒，差不多放了1两白酒，然后再放些醋去鱼腥，接着倒入酱油，放两个八角和10几粒花椒，然后添水，水要没过鱼身，水开后放入盐和糖，这样的鱼做出来非常的鲜，最后放入4~5片姜。
3.大火等汁快要收完时放入蒜片闷上2分种，然后关火，即可。
多宝鱼蒸久了会怎么样 多宝鱼的做法推荐
食材：多宝鱼一条，圣女果一个，香葱、米酒、生姜、食盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油适量。
做法步骤：
1.将多宝鱼洗净，从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来。
2.多宝鱼画刀花，用适量的蒸鱼豉油、香葱、姜丝、食盐、胡椒粉等腌制5分钟。
3.将腌制的葱、姜丝等铺在盘子低，鱼站立放好，在身上继续撒上姜丝、淋适量的猪油，开水如果，蒸5分钟左右，倒掉盘子中的水，放一些米酒继续蒸3分钟，关火焖5分钟即可出锅。
4.出锅时在鱼嘴巴中放一个圣女果装饰，将蒸煮的汤汁淋在鱼身上。
食材：多宝鱼1条（约750克），茶油、葱、姜、蒜瓣、豆瓣酱、干椒段、蚝、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油、白糖、米酒适量。
做法步骤：
1、把多宝鱼开膛去内脏洗净，打上十字花刀，用葱、姜、米酒、盐腌制10分钟，将豆瓣酱、蚝油、味精、白糖、胡椒粉、高汤调成芡汁，蒜瓣、葱切成末待用。
2、锅中放入茶油烧至五成热，放入腌制好的多宝鱼小火煎成两面呈金黄色，出锅待用。
3、锅放底油烧至六成热放入蒜末、干椒段大火炒香，放入调好的芡汁，再放入煎好的多宝鱼，用小火收干芡汁，淋上香油，撒上香葱末装盘即成。
烧烤秋刀鱼的做法步骤教程
步骤
1.主料： 秋刀鱼
2.把秋刀鱼收拾干净。
3.加盐、料酒腌渍10分钟。
4.然后撒匀烧烤料。
5.烤网放入铁锅，烧热。
6.放入秋刀鱼。
7.旺火烤制。一面烤熟，翻面再烤。
8.两面烤制熟透即可关火。
9.出锅装盘，即可上桌品味。
哪些人不能食用多宝鱼
多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一，由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。 但哪些人群不宜食用多宝鱼?我们了解下多宝鱼的饮食禁忌?
多宝鱼的适宜人群：
多宝鱼尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
多宝鱼的禁忌人群：
一、结核病患者服药时要忌吃鱼(多宝鱼)。
二、出血性患者不宜多吃鱼(多宝鱼)，因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。
三、痛风患者不宜吃鱼(多宝鱼)。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高)，反复发作性关节炎与肾损害等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发。
四、肝硬化病人应禁食鱼(多宝鱼)。
多宝鱼的特点
多宝鱼具有抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、易运输等特点。在国外，如美国、日本、韩国等倍受消费者青睐，具有较高的经济价值和营养价值，养殖前景十分广阔。
多宝鱼的做法大全
多宝鱼的做法大全：清蒸多宝鱼
多宝鱼，听名字就挺喜庆，夺宝嘛，寓意不错，有空一定要尝试一下。
食材准备
多宝鱼1条，水150ml，葱姜蒜20克，红椒1个，糖20克，醋、生抽、花生油各10克，盐5克。
方法步骤
1、将处理好的鱼洗净，两面都划上刀痕待用;
2、在鱼身上抹上盐，料酒，生抽，香醋，倒掉多余的掉了后盖上保鲜膜入微波炉高火10分钟;
3、取碗，放入150ml水，加葱姜蒜，红椒，糖，醋，花生油，生抽和盐搅匀;
4、带鱼取出，将调好的汤汁高火3分钟左右，然后淋在鱼身上即可。
小贴士
微波炉清蒸的方法，如果不适应也可以用传统的锅蒸。
多宝鱼的做法大全：白芷多宝鱼汤
大家在煮鱼汤的时候是不是有很多想法呢，让鱼汤白，让鱼汤更有营养，还要没有多少刺。
食材准备
白芷15克，多宝鱼1斤，姜适量 ，蛋清30克，水淀粉2勺，胡椒适量，盐3克，料酒适量。
方法步骤
1、将多宝鱼处理好，片成鱼片，用淀粉，盐，胡椒粉，料酒抓匀腌一会;
2、炒锅放油，爆香姜片，然后下入鱼骨，两面煎黄;
3、然后倒入足量的清水，加上白芷，煮至沸腾后小火再煮15分钟;
4、然后转为大火，下入腌好的鱼片，煮3分钟，调入盐即可出锅。
多宝鱼的做法大全：红烧多宝鱼
红烧可是吃货们的最爱，不管是红烧什么，都能吃上一吃，也不担心黑暗料理，强大的味觉触觉和神经，让人佩服。
食材准备
多宝鱼1条，猪肉10克，姜5克，葱10克，白糖5克，酱油10ml，美极鲜5ml，醋10ml，白酒5ml，清水150ml，花生油25ml，盐3克，蒜5克。
方法步骤
1、将多宝鱼去除内脏洗净，鱼身上多划刀口;
2、葱切段，姜蒜切片，猪肥肉切小条待用;
3、炒锅放油烧热，下入猪肥肉炒出油，然后放入多宝鱼;
4、两面煎一煎，放入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白糖和清炒，略翻匀;
5、大火烧开后转为小火烧7分钟左右，然后转为大火收汁即可。
小贴士
肥肉的加入能是鱼更香浓，白酒也能多去去腥味。
多宝鱼的做法大全
蒜香多宝鱼
材料：多宝鱼一条，蒜苗30g，大蒜15g，姜5g，酱油10ml，醋20ml，清水200ml，花生油20ml，白酒5ml
步骤：
1、多宝鱼去除内脏洗净;
2、再鱼身上划上几刀;
3、蒜苗切段，姜切片，蒜切片;
4、热锅下油，放入多宝鱼;
5、两面都煎一下;
6、倒入白酒烹香，再倒入醋，酱油，姜，蒜炒香;
7、加入清水大火烧开。
8、盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟，加入蒜苗。
9、盖盖焖10秒钟，关火。
清蒸多宝鱼
材料：新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)，葱1根，姜1块，盐1茶匙(5克)，料酒1汤匙(15ml)，蒸鱼豉油适量，油、红椒丝适量。
做法：
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右)，请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。