老人冬季吃什么好 8种营养食物推荐
老人冬季吃什么好 8种营养食物推荐
1、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
2、狗肉
狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。
3、黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在这个过程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
4、大豆
大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是完全蛋白质，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食。冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
5、鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天鲈鱼肥腴可人，鱼肉细腻，是最好的食用鲈鱼季节。
6、黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
7、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
8、牛奶
牛奶是人体营养素的最好来源之一。蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天需要特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易被吸收。
冬季老人怎样健脾养胃
冬季老人健脾养胃饮食原则
专家建议，一是细嚼慢咽，充分地利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽，减轻胃的负担，利于营养吸收。
二是饮食规律，定时定量。
三是以软为主。一些比较有韧性、爽口的东西不宜多吃，因为它们最难消化。
四是少吃多餐，早晨要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。
老年人冬季养生食谱一：三丁豆腐羹汤
材料：猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。
做法：
1、首先将豆腐切成小块，下沸水焯一下，沥干水待用。
2、将番茄皮去掉，去籽，切成小块。
3、把烧热油锅，下葱略煸一下，然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐，烧沸即可。
4、汤煲好后，加入味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。
功效：三丁豆腐羹汤，味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃，很适合老年人冬季养生喝。
冬季老人健脾养胃饮食原则
专家建议，一是细嚼慢咽，充分地利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽，减轻胃的负担，利于营养吸收。
二是饮食规律，定时定量。
三是以软为主。一些比较有韧性、爽口的东西不宜多吃，因为它们最难消化。
四是少吃多餐，早晨要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。
老年人冬季养生食谱一：三丁豆腐羹汤
材料：猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。
做法：
1、首先将豆腐切成小块，下沸水焯一下，沥干水待用。
2、将番茄皮去掉，去籽，切成小块。
3、把烧热油锅，下葱略煸一下，然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐，烧沸即可。
4、汤煲好后，加入味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。
功效：三丁豆腐羹汤，味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃，很适合老年人冬季养生喝。
夏季食欲不振推荐8种开胃食物
夏季食欲不振吃8种开胃食物
1、番茄
西红柿备受推崇，而今亦蔬亦果，所含的苹果酸、柠檬酸等，可以增加胃液酸度，调整胃肠功能，对胃热口渴、食欲不振有辅助食疗作用，也可以降低胆固醇的含量，食用应生熟搭配。
2、葡萄
把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以补血。葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
3、桂花
桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。
4、猕猴桃
猕猴桃可以通便，富含维生素C，被称为“水果之王”，猕猴桃也有消渴健胃的功效，《本草纲目》“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名”。但猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。
5、山楂片
山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，有促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。此外，吃山楂片还能减肥、降低血脂。所以，可以去超市买一点那个山楂糕或者山楂片，吃饭前吃几片，立刻就会有食欲了。
6、藕
藕是东方蔬菜之王，清热疏郁，含钙、磷、铁及丰富的维生素C，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜，有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
7、小米粥
《本草纲目》说小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，以为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等功能，内热者及脾胃衰弱者更得当食用它。有的人胃口欠好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防备反胃、吐逆的功能。
8、酸梅
酸梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。酸梅能中和酸性食物(肉、粮谷类等)，促进新陈代谢和消化，改善肠胃功能。
老人冬季怎么进补
1、老人冬季吃什么食物进补
1.1、植物性滋补品有:红参、别直参、杜仲、山药、西洋参、胡桃红、龙眼肉、银耳、当归、何首乌、构杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子等。其中胡桃仁、龙眼肉、银耳、既是补益食品,又是药物之品。
1.2、动物性滋补品:甲鱼、鹿茸、海参、阿胶、黄鳝等:
1.3、冬季食补:主要是一些含蛋白质,维生素,易于消化的食物常见的有粳米,玉米、小麦、黄豆、豌豆、韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜、羊肉、狗肉、鸡肉、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾子。
2、老人冬季吃什么药材进补
2.1、中成药补剂:鹿茸片、参鹿补膏、全鹿丸、肾丸、附核、八味丸,参茸补丸,人参鹿茸丸,龟龄集,二冬膏,洞天长春膏。十全大补膏,八珍丸,琼玉膏,西洋参口服液等;
2.2、当归:活血祛寒
当归性温,入肝、心、脾经,有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归并非只适合女性使用,凡是血虚、血瘀的病人,表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等,都可一试。
2.3、黄芪:益气固表
冬日里,天气骤寒,心脑血管疾病的高发期随之而来,体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增强体质。中医认为,气行则血行,气滞则血瘀。黄芪向来被认为是益气固表的能手,其性微温,归肺、脾、肝、肾经,尤其擅长补气,非常适合上述两类人服用。黄芪有“补而不腻”的特点,适当服用有助增强体质,缓解乏力。
手脚冰凉怎么办 羊肉
羊肉是最适合冬季食用的肉类，味甘而不腻，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、铁、磷等微量元素，具有暖胃散寒、温补气血、壮阳补肾、开胃健脾的功效。
手脚冰凉的人冬季吃羊肉可以让血液循环加快，气血畅通后就不会感觉寒冷，手脚自然也就热乎了。小编在此推荐当归羊肉汤，羊肉御寒补身，当归补血活血，二者合为汤益气补虚效果明显。
推荐四种夏季养发食物
夏季养发食物之黑豆粥
古人记载黑豆有明目、乌发、养颜的效果，黑豆含有大量的维生素E，是瘦肉的7倍，维生素E对补充头发营养、保持皮肤弹性有良效。黑豆有大量的黑色素，满足乌发所需黑色素，对促进毛发弹性和韧性有一定帮助。黑豆粥做法简单，只需煮熟加糖即可，当然大家也可以煮食黑豆相关的食谱，如：黑豆雪梨、黑豆沙等等。
夏季养发食物之黑芝麻糊
自古有吃啥补啥的说法，黑芝麻色黑、有丰富的不饱和脂肪、大量微量元素，有补肾益气、活血化瘀的功效。发质枯燥没光泽的人群，定期定量食用黑芝麻糊可起到乌发、柔顺、增发的效果。
夏季养发食物之核桃
核桃是较为常见的坚果之一，有大量的植物油、微量元素、植物纤维，利于人体吸收，对大脑发育、皮肤健康、毛发增长有帮助，脱发严重者、发质枯燥者可多食用核桃，其中的维生素E和锌可中和体内的胆固醇，彻底扫除脱发的烦恼。
夏季养发食物之牛肉
牛肉有生发固发的作用，这个大家可能了解不多，牛肉不仅有丰富的铁，还有丰富的蛋白质，蛋白质是一切生命的源泉，是维持细胞生命、修复受损细胞的重要物质，对于脱发、掉发、头发干枯受损的人群来说，可多吃牛肉，给头发补充足量的蛋白质，重获飘逸秀发。
老人饮食养生推荐10种食物
1、海带
海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。
2、坚果类
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。
3、薏苡仁
属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康。
4、黄豆
黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
5、黑芝麻
黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。
6、马铃薯
该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
7、菠菜
本品丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。
8、芹菜
芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
9、木耳
食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
10、玉米
玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。
冬季要多吃白色食物
银耳
银耳有“菌中之冠”的美誉，是我们大家都比较熟悉的一种滋补食物。首先银耳的味道吃起来非常不错，而且银耳不仅是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳可以滋阴润肺，但与此同时它的粘性较大，使人体的痰不容易咳出。如果是单纯无痰咳嗽，用银耳润肺效果自然不错，若是有痰，则不适宜用银耳了。此外，将银耳与香蕉百合一起煮成羹食用，具有养阴润肺、美容、生津通便的作用，所以我们经常吃就可以很好的促进身体健康，能够起到不错的养生效果。
萝卜
萝卜是冬季的时候我们很适合去吃的食物，我们都知道萝卜是非常美味爽口的食物，而且我们选择吃萝卜还可以很好的补充营养物质，所以在冬季推荐大家吃萝卜。首先萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，生吃有清热生津，凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃，消食下气。萝卜与黄豆、牛肉一起搭配食用，有益气补血，强筋骨的功效，适宜更年期的女性食用，能够很好的帮助我们促进健康。
上面推荐的几款食物，都是属于白色的食物，而且我们吃这些食物可以起到养生滋补的作用，大家在冬季的时候就推荐大家吃这几款食物，这些食物的养生滋补效果非常强，所以我们很推荐大家吃这些食物，能够有效促进健康。
解酒推荐8种食物
1. 绿豆解酒：因为绿豆是一种非常好的清热解毒的食物，含有非常丰富的营养，用绿豆解酒，不仅可以有助于加速体内酒精的排出，还可以更好的呵护我们肝脏，具体的做法也非常的简单：50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。
2. 芹菜解酒：芹菜含有非常丰富的纤维，而且还有一种特殊的味道，可以阻止酒精在体内的吸收，因此可以醒酒，很多人醉酒后都会面部潮红，头晕头痛，而且胃肠不适等症状，这个时候可以用芹菜榨成汁口服就可以达到解酒的效果。
3.米汤醒酒：这是一种最简单的醒酒方法，因为米汤中含有非常丰富的维生素B族，尤其是糙米含有的VB最丰富，而且，米还含有丰富的糖类淀粉，这两种都可以帮助解酒，保护我们的肝脏。
4. 蛋清解酒：蛋清就是一种优质的蛋白质，是乳清蛋白，进入胃肠内可以很好的保护和修复胃粘膜，并且在胃内形成一种保护屏障以减少身体对酒精的吸收。当你醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下即可。
5. 牛奶解酒：牛奶也是含蛋白质非常丰富的饮品，而且口感也非常好，比喝鸡蛋清更容易接受，所以醉酒后可多喝些牛奶，就可以保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
6. 藕沫解酒：藕也是一种富含纤维的蔬菜，醉酒以后可以将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。
7. 生姜解酒：生姜的作用主要是用来止吐，一般酒醉的人反应最强烈的就是胃肠，很多人都会出现醉酒后的呕吐，而呕吐也是非常伤害胃肠的，因此如果酒醉后有恶心呕吐者，可以取一小块生姜含于口内，尽管味道可能不是很好，但是可止呕吐。
8.桔汁解酒：橘子也是富含维生素的，其中VB、VC的含量都非常高，而这两种维生素对保护我们的肝脏举足轻重，所以，酒后可吃几个桔子或饮用鲜桔汁有助于解酒。