4种好吃的芋头做法

养生健康

4种好吃的芋头做法

翻砂芋头

【原料】：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。

【做法】：

1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状;

2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;

3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。

芋头排骨煲

【材料】：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣

【调料】：

1、酒1大匙、酱油1/2大匙

2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

【做法】：

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

香芋炒肉丁

【主料】：瘦肉 150g、芋头150g。

【配料】：蒜头、葱、辣椒。

【调料】：油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。

【做法】：

1、将肉切成1.5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。

2、芋头切成1.5cm见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，装起备用。

3、油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。

红烧芋头

【原料】：

小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

【做法】：

1.芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用;

2.锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;

3.鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。

孕妇吃芋头的好处

1、增强孕妇免疫力

芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

2、帮助孕期护牙

芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

3、利于养颜美容

芋头有助于美容养颜，乌黑头发。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

4、增进食欲，助消化

孕期容易出现偏食、暴食的现象，吃芋头有利于消食。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

吃了芋头杆喉咙如刀割怎么办吃芋头杆的注意事项

1.芋头杆不宜生吃。芋头杆中含有较多的皂角苷，对皮肤有较强的刺激性，而高温加热，熟透后可以使皂角苷失活，所以芋头杆一定要吃熟的。

2.过敏人群不宜吃芋头杆。芋头杆和芋头一样也属于过敏性食物，所以过敏体质的人不建议食用芋头杆，以免出现身体过敏的现象。

3.孕妇不宜吃芋头杆。芋头杆中含有较多的皂角苷成分，孕妇吃了皂角苷容易对孕妇产生刺激，从而危害胎儿的生长及发育。

哪些人不能吃芋头

1、肥胖人群：芋头热量较高，不利于肥胖人群食用，建议尽量不吃或少吃芋头；

2、糖尿病患者：芋头淀粉含量较多，淀粉在身体中消化吸收后会转化为葡萄糖，葡萄糖会使人体血糖升高，因此糖尿病患者应尽量不吃芋头；

3、消化不良人群：消化不良人群胃肠消化功能较弱，吃芋头可能会导其中的淀粉在胃内聚集，出现腹胀的情况，所以建议少量食用或不吃；

4、对芋头过敏的人：芋头中含有致敏成分，有些人吃芋头后可能会造成皮肤局部红肿、瘙痒、红斑等过敏症状，所以不能食用。

芋头杆能吃吗

1、芋头杆能吃吗

芋头杆注是母芋发芽以后长出的枝干，它是可以吃的，这种芋头杆中含有大量的水分和多种维生素还人有一些膳食纤维，口感脆嫩，适合大多数人食用。

2、芋头杆好吃吗

芋头杆虽然能吃，但是并不太好吃，因为芋头杆中含有大量的皂角甙，口感有点染涩，直接食用会引发咽喉不适，还有些人会发生过敏，但是平时吃芋头杆时把它烹调熟透，这些不良症状就不会出现。

3、芋头杆腌着吃好吃

芋头杆平时可以腌着吃，这样能让它的涩味去掉，很好吃，平时腌制时可以取适量的新鲜芋头杆，把它的外皮去掉，在阳光下晒制到半干，然后再切成小段放入到容器中，加入食用盐，腌制，腌制十天左右就能取出食用，腌好的芋头杆有种淡淡的酸香味，能开胃消食增加食欲。

吃芋头的禁忌有什么

生活中，一提芋头，我们知道这不只是老人和小孩子特别爱吃的东西，因为它的绵软和香甜，更因为它是一种很有营养的食物，特别适合身体虚弱者食用。那么，朋友，你知道吃芋头的禁忌有哪些?下面，就让我们来说说。

芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的食品。这样好吃的东西，一定要多注意吃芋头的禁忌还是有不少的，比如：吃芋头一定要蒸熟芋头，这样才可以吃到健康美味的营养，如果芋头蒸出来还有半生不熟的情况就要注意了，这样的芋头是不能吃的，而且含有一定的毒性，小心引起食物中毒。所以这个吃芋头的禁忌我们千万要牢记了。

另外，芋头和香蕉千万不能一起吃，否则会造成很严重的后果，大家一定要注意了。吃芋头的禁忌除了上面的这些，还有对于有痰、敏性体质像荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。还有芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，这样我们就得格外小心的。

吃芋头可以减肥吗什么人不适合吃芋头

芋头属于发物，因此过敏体质如(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者，是不宜吃芋头的。芋头对这些病症具有轻微的诱发作用，因此这类人群最好还是不要吃芋头。

糖尿病人是不可以吃芋头的，芋头中含有糖分，糖尿病人不能食用任何含有糖分或者能够转化为糖分的食物。因此糖尿病切忌不要吃芋头。

除了过敏体质、糖尿病人不可以吃芋头外，对于有痰、小儿食滞、胃纳欠佳、同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

芋头麻嘴会中毒吗如何吃芋头不麻嘴

综上所述可以知道吃芋头嘴麻主要有两大原因，第一种是吃了没有熟的芋头，那么这时候建议吃芋头不要吃半生不熟的芋头，要吃全熟的，避免出现嘴麻的现象。

还有一种原因就是过敏导致的，这时候建议芋头过敏者及易过敏人群不要去吃芋头，避免出现过敏症状，对人体的健康造成伤害。

芋头熬粥好吃吗

好吃。

芋头熬粥中主要的材料就是芋头，再加一些辅料制成的，芋头味辛性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的，味道鲜美，是比较好吃的。

但考虑到不同人群的口感喜好不一样，有些人喜欢吃芋头，但是有些人不喜欢，当然不喜欢芋头的人是不会觉得芋头粥好吃的。

女人经期可以吃香芋吗

很多女性在来月经期间的时候，总是会感觉身体上面有一些不舒服，特别是有很多女性总是会感觉浑身酸困，就是在这个时候可以用一些饮食来作为补助，让身体变得更加的舒服一点。

1、芋头不仅仅是可以直接的食用。而且芋头本身也可以带给很多朋友们更多实质性的帮助。而且在月经期间，吃芋头可以让很多女性得到更多的缓解，包括腹部如果疼痛的话，吃一些芋头也是可以缓解疼痛的。

2、很多女性在来月经期间，总是会感觉自己的皮肤有些糟糕，其实在这种情况下也是可以多吃一些芋头，但是在吃芋头的时候尽量以蒸芋头为主。每天可以吃几个，往往既能够让皮肤变得越来越好，而且还可以让身体变得越来越舒服。

3、或者在吃芋头的时候，可以与其他的肉类和在一起炖一下，往往在这个时候，既能够让女性在月经期间吃到美味可口的芋头，也能够在体内摄入更多高蛋白的食物，虽说一举两得，女性都是可以尝试吃芋头的。

很多人都知道芋头吃起来很美味，但是如果芋头皮不小心粘在我们的皮肤上面，会出现有一些不舒服的感觉，其实在这个时候是因为皮肤出现了过敏。芋头虽然好吃，但是在清洗的时候一定要多加注意。

冬天吃什么养肠胃芋头

陶弘景在《名医别录》中指出芋头具有“宽肠胃、充肌肤，滑中”的功效;《食物本草》中说芋头“疗烦热，止渴，令人肥白，开胃，通肠闭”。

秋天是吃芋头好季节，对于苦了一夏而又要面临秋老虎发威的肠胃，吃点芋头可以养胃健胃，增强脾胃消化功能，还能除烦止渴，滋润和美白肌肤，而且在这个季节芋头便宜又好吃。

需要提醒的是，吃芋头时注意一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。南方人食用芋头的花样相比北方人丰富多了，最常做的就有芋头饺子。常吃芋头馅饺子可以健脾养胃。

一个芋头的热量是多少

芋头每一百克是79大卡的热量，所以芋头的热量其实是较低的。

芋头不仅属于蔬菜，而且可以算作是一种粗粮，偶尔还可以用芋头来代替主食，吃芋头一般来说不会使人发胖，所以减肥的人是可以吃芋头的，而且在减肥期间可以用芋头来代替主食，但是不要每天都只吃芋头，只能说偶尔吃，其他的食物还是要进食到的。

冬季养生吃什么好芋头

芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，有助于提高身体抵抗力。

芋头软糯好吃，营养也是很丰富，可以益脾胃，调中气，非常适合在秋天的时候进食。

芋头含有丰富的氟，常吃芋头对于牙齿有很好的保护作用，能够洁齿防龋。

芋头和牛奶一起吃会怎样哪些人不宜吃芋头

因为芋头含糖量较多，有痰的患者正是因为体内的痰多才导致了有痰这一现象，所以有痰的患者不宜吃芋头，否则会加重患者的病情。

芋头本身没有什么味道，胃口不佳的患者吃芋头只会加重病情，所以这类患者不宜多吃芋头。

晚上吃芋头好吗

晚上吃可以吃芋头的。

虽然说晚上可以吃芋头，但是晚上吃芋头不能吃太多，芋头中含有大量的淀粉，如果不能及时被消化的话很容易转化为脂肪被人体吸收，所以晚上不要吃太多芋头，而且芋头吃多了容易胀气，胀气就会影响到睡眠，而且会感觉很不舒服，怕长胖的人晚上尽量少吃芋头。

吃芋头有哪些注意事项

当我们从上面知道了吃芋头的禁忌还有不少的，那么，以后的生活中，每当我们吃芋头时，不只是品味它的香味，也得同时多留心它的这些禁忌，减少它的禁忌给我们带来的伤害。

4种好吃的芋头做法