蒸土豆需要去皮吗

蒸土豆需要去皮吗

蒸土豆需要去皮吗蒸土豆不需要去皮.

做法如下：

一、材料

土豆400g、生抽2汤匙

二、做法

1.把土豆的泥洗掉，然后沥干水份。

2.把土豆放进电饭煲里。

3.启动开关按钮，蒸十分钟。

4.然后配上生抽即可食用。

蒸土豆需要多长时间能熟煮土豆多长时间能熟，需要看土豆的大小，量的多少，还要看用什么锅，火候的大小。

如果用普通锅煮一盘小土豆块，大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果用普通锅煮四五个中等的，需要十五到二十分钟。先用大火烧开再改成小火，不过最好中途用筷子扎一下。

烹饪土豆的窍门：

土豆是家常菜材料之一，烹饪土豆的手法也是不计其数。土豆口感香脆营养丰富，专家研究发现每人每周吃5-6个土豆，可使中风几率下降40%。

一、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂。若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。

二、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑。但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。

三、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失。

四、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋可使土豆不变色。

五、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。

六、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮可用来烹煮。

吃土豆有什么好处1、防中风

土豆中含有丰富的B族维生素、膳食纤维、糖类等营养物质。能够有效的对抗自由基从而起到延缓衰老的作用，还能够防止消化道癌症的发生，并控制血液中胆固醇的含量。土豆中含有的黏体蛋白质能够有效的防止心血管疾病的发生。土豆中还含有丰富的钾元素，能够有效的减少中风的发生概率，而且没有任何副作用。

2、可减肥

土豆中只含有0.1%的脂肪，所以使用土豆不用担心脂肪过剩，每天多食用土豆能够有效的减少脂肪的摄入，并能够将多余的脂肪逐渐代谢掉。土豆中含有丰富的蛋白质成分具有很好的保健作用，是一种非常不错的减肥食物。

3、能养胃

土豆中含有的营养成分具有很好的解毒消炎的功效，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有着很好的疗效，是一种非常不错的养胃食物。

4、改善情绪

生活中会受到各种不良情绪的影响，土豆中还有丰富的维生素A和维生素C，维生素C具有非常不错的安抚情绪的功效，能够很好的调节体内酸碱平衡，能够很好的帮助保持健康情绪。

5、排毒养颜防便秘

土豆中含有丰富的优质膳食纤维，能够有效的帮助肠胃蠕动，从而很好的清理肠道中的垃圾，起到很好的保健功效，土豆帮助人体排毒，能够很好的保护皮肤健康。

6、保护心脑血管

土豆中含有特有的黏体蛋白，这种物质能够很好的预防心血管疾病，能够有效的减少中风的作用，土豆中的膳食纤维能够很好的控制血液中的胆固醇，对血压的控制也具有很好的效果。多吃土豆对健康的好处巨大，能够很好的保护心脑血管健康。

蒸土豆去皮好还是不去皮 吃土豆不能吃什么

吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。

土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

这样吃土豆让你速刮油

蒸土豆、煮土豆、凉拌土豆丝……将土豆作为主食，且不可加任何油脂的烹饪方式才能瘦!食用土豆后一定要饮用1杯温水，饱腹效果翻倍。

一、白水土豆蘸醋食用法

制作：在锅中放适量清水，将洗净的土豆放入锅中水煮，煮至完全熟透，捞起放入盘中即可。

食用：代餐，食用时将土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3个便会觉得很饱。

效果：具有很好的饱腹效果，适合大胃王减肥食用。

二、番茄土豆泥

制作：将土豆蒸熟，按压成泥状，将番茄去皮切小粒(或用搅拌机打成泥)，与土豆泥拌匀即可。

食用：代替早餐，可以一边食用番茄土豆泥，一边少量饮用温水。

三、番茄土豆丝

材料：番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。

做法：

1.木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用;

2.土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片;

3.土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝;

4.切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块;

5.炒锅中油热6～7成时，下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。

上面几款土豆食谱大家有时间都可以在家里尝试做做看，减肥养生两不误。

教你土豆去皮的快速方法

土豆去皮方法一：开水浸泡去皮法

先将土豆表明的污垢清洗干净，再用煮开的开水浸泡，水量要没过土豆，浸泡3-5分钟，之后拿小刀轻刮土豆表面，土豆皮就能立刻剥落了。

土豆去皮方法二：钢丝球去皮法

用钢丝球给土豆去皮是最方便快捷的方法，将土豆清洗干净，用干净的钢丝球轻搓土豆的表面，就可以很轻松的将土豆外面薄薄的一层皮去掉。

【小贴士】

土豆含有龙葵素，是一种有毒的生物碱。如果放了几天的土豆皮变绿，说明龙葵素的含量比较高，吃这种土豆就要非常谨慎，不但要削皮，还要多切掉一些肉，把变绿的部分全都去掉。如果土豆皮变绿部分较大或已经长出芽，就不能吃了，否则容易引起食物中毒。

土豆片去黑眼圈有效吗

土豆可以有效的去除黑眼圈，土豆中含有一种很神奇的微量原素，它可以吸附眼睛周围的黑色素。土豆片敷眼的疗效是理想的，刮土豆皮，然后清洗，切厚片约为二厘米。躺卧，将土豆片敷在眼上，等约五分钟，再用清水洗净，夜晚敷，更有助消除眼睛疲累。土豆以大个的为佳，因为覆盖面较大。有牙的土豆不要用，因为有毒。

熟土豆去黑眼圈面膜制法：

豆中加入少量牛奶煮熟，再碎成泥，待冷却之后涂敷在脸上二十五分钟左右即可。如果属于油性皮肤，可以将熟土豆去皮捣烂后加入少量燕麦粉，混合后敷脸，然后再用温水洗掉。而要想让干性皮肤柔软、富有弹性的话，则可以将熟土豆去皮捣烂，加入一匙酸奶，涂敷面部十五分钟左右，然后再用40℃-50℃的温水清洗掉。

豆去黑眼圈面膜制法：

将一匙土豆粉配半只生蛋黄调成。用这种面膜贴敷二十分钟左右，不仅可以减轻下眼皮浮肿，而且还能舒展皮肤，使整个脸面变得光滑，如果面容显得疲惫，也可用熟土豆面膜，它不仅能消除疲惫感，而且也能舒展皱纹。

蒸土豆要去皮吗

蒸土豆的时候是不需要去皮的，但吃的时候一定要去皮。

因为薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮。

土豆怎么去皮比较快

一般家庭主妇给土豆去皮，多是用菜刀削皮的方法，但这样给土豆去皮，会削掉一些土豆肉，有些浪费。那土豆怎样快速去皮而且不浪费呢?

土豆去皮妙招

妙招一：钢丝球给土豆去皮

用钢丝球给土豆去皮是最方便快捷的方法。具体过程是，买回来的土豆用清水冲洗一下，然后用干净的钢丝球轻搓土豆表面，就能轻松的将土豆外面一层薄薄的皮去掉。

这种方法不会损伤土豆里面的肉质部分。

妙招二：冷热水浸泡法给土豆去皮

土豆洗净表面的泥巴后，放入锅中，加适量清水，将土豆煮熟。煮好的土豆从水中捞出，放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟，拿出来用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，土豆就会从中间的裂口处蹦出来。

这种先煮熟土豆，再给土豆去皮的方法，虽然比较费时间，但是能很好的保存土豆的营养成分，适合用来做土豆泥，土豆饼时使用。

吃土豆能减肥吗

吃土豆能减肥吗

土豆是所有蔬菜中热量最高的一种，因为它含有淀粉。但是，土豆的含水量高达76%以上，真正的淀粉含量却不到20%，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用土豆来代替主食确实具有减肥的效果。

吃了那么多土豆为什么还胖

土豆一直给我们的印象都不是减肥的蔬菜，人们会反驳：如果土豆能减肥，为啥吃炸土豆体重蹭蹭蹭往上升;为什么经常拿土豆烧肉，吃了也没瘦下来。其实，是我们错怪土豆了。

做菜的人都知道，土豆的吸油能力非常强。据测定，一只中等大小的不放油的“法国烤土豆”中仅含约90千卡热量，而同一个土豆做成炸薯条之后所含的热能却高达200千卡以上。可见，令人发胖的不是土豆本身，而是它所吸收的油脂。

我们并没有用土豆来代替主食，而只是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少，却比一般的蔬菜多。如果用土豆当菜，便应该适当地减少主食的数量。若不减主食，结果便是——吃土豆比吃青菜容易发胖。

土豆这样吃才减肥

炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，吃土豆不必担心脂肪过剩，它能有效控制你日常饮食中脂肪总量的摄入。每天多吃土豆，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。只是要注意，吃了土豆，就要相应地减少主食的分量了。下面小编介绍土豆减肥的做法。

一、番茄土豆丝

原料：1个番茄、1个土豆、青椒半个、3朵木耳、10个小泡椒、葱一段、盐1/4茶匙、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。

做法：

1、先将木耳放在水里泡好，蔬菜洗净，番茄和土豆去皮放一边备用。横切土豆成均匀的薄片，之后切成土豆丝丝。

2、将切好的土豆丝用清水冲洗几遍并放在水中浸泡备用，将葱、木耳和青椒切丝，番茄切小块备用。

3、将有放入锅中待6-7成热的时候，放葱丝、番茄和小泡椒翻炒最终番茄成糊状时候，放入土豆丝调大火翻炒，放入醋和蘑菇精翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。

二、土豆沙拉

原料：土豆1个、鸡蛋1个、沙拉酱50克、盐、黄瓜1段、小西红柿。

做法：

1、将土豆洗净放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，捞出后去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入适量水拌匀，这样土豆泥会更加细滑。

2、鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟，捞出进入冷水中，然后去壳，蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黄瓜切成薄片再切成小粒。

3、将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱(另一半留作装饰用)放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。

4、在盘子中间放一个慕斯圈，这么做是为了给土豆沙拉造型，没有慕斯圈也没关系，将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状也行。将拌匀的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，去掉慕斯圈。

5、用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。

三、剁椒蒸土豆

原料：土豆2个、剁椒2大匙、香油2g、盐2g、鸡精1g。

做法：

1、土豆去皮，切厚片，摆放在碗里。上面撒剁椒，鸡精和盐，上锅蒸到土豆软烂，撒葱花。香油一大勺，烧热后，淋在葱末和剁椒上，激出香味。

2、土豆不能切太薄，否则容易蒸烂了夹不起来。至于剁椒，按照个人口味来，愿意吃咸点的，可以多放一些。