喝剩的鸡汤可以做什么 炖好的鸡汤如何煮面

喝剩的鸡汤可以做什么 炖好的鸡汤如何煮面

材料：鸡丝、鸡汤、上海青适量、面条适量、盐适量。

1、另起锅加水烧开，放入挂面煮熟，建议用鸡蛋挂面，口感比较好，鸡汤面用银丝面来煮特别好吃。

2、煮面的时候，将鸡汤煮开，放入上海青煮断生捞出。

3、煮面条的同时还要准备汤料：适量盐，少许胡椒粉，放点葱花，加入鸡汤调开。

4、将煮好的面条和青菜调入面汤碗中就可以了。

5、最后放上鸡丝，放上葱花，一份香气扑鼻的鸡汤面就做好了。

乌鸡汤放盐丢失药效吗 乌鸡汤炖多长时间

2-3小时。

乌鸡汤炖煮的时间与火候以及炖煮容器都有很大的关系，如果食用炖盅用小火慢炖的话，一般需要炖3小时左右；如果食用砂锅炖煮的话，一般是先用大火煮沸，再改小火慢炖，这种情况下一般需要2小时才能炖好，乌鸡汤炖煮并不能确定具体的时间，可以根据乌鸡炖煮的状态来判断，如果乌鸡肉已经完全软烂，那么就表示乌鸡汤已经炖好。

乌鸡汤用冷水还是热水 怎么判断乌鸡汤已经炖好

如果乌鸡汤已经炖好，就会有十分明显的鲜香气味飘出，令人食欲大振；如果乌鸡汤炖煮时间不够的，香气会不够浓郁。

如果无法确定乌鸡汤是否已经炖好，可以用一根筷子轻轻戳一下乌鸡肉，如果很容易就能戳进去的话，表示乌鸡肉已经软烂，乌鸡汤也已经炖好了；如果用筷子戳乌鸡肉比较硬，有明显的阻碍感，就表示仍然需要继续炖煮。

鸡腿炖汤清淡少油一样养生

都知道鸡汤鲜美补身。可是，炖鸡汤却常是厨房的一项“大工程”：要把整只鸡收拾清理起来麻烦，而且一只鸡炖好，往往要很长时间才能吃完，保存起来也不方便。有没有简单省事儿的鸡汤炖法呢?不妨试试用鸡腿来做汤。

鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。汤里的鸡腿肉，还能单独蘸酱油吃，味道好还不浪费。其实，在许多药膳食谱里，鸡腿都是煲汤常用食材，比如六味地黄鸡腿汤、桃仁鸡腿汤、花菇灵芝煲鸡腿等。特别对于希望减肥的人来说，喝鸡腿汤更好。既能达到养生效果，又能避免吸收过多油脂。

给大家介绍一款家常的香菇鸡腿汤：将鸡腿洗净切块，先用加有料酒的沸水把鸡腿块煮一遍，去掉腥味和血沫。锅内装适量清水，再放入鸡腿块，以及香菇、葱、姜等辅料，开水煮至20分钟，煮好后再放入盐调味。

可以直接用鸡汤煮面吗 可以直接用剩下的鸡汤煮面吗

可以。

剩下的鸡汤是可以直接用来煮面的，直接用剩下的鸡汤煮面，可以使得鸡汤的味道很好的融入到面条中，从而使得面条更加好吃，而且也不需要很多的调味料，制作方式更加简单。

但是一般剩余的鸡汤并不是很多，而面条在煮制过程中会吸水，所以使用剩余不多的鸡汤煮制面条的话，很容易出现煮干的情况，或者是出现鸡汤已经被吸收完了，但是面条还没有熟的情况。

建议若是采用鸡汤煮面条的话，建议先将面条煮制半熟之后，再加入到鸡汤中进行煮制，这样既不会煮干鸡汤，也可以充分使得面条入味。

鸡汤馄饨健康美味

鸡汤汤底清淡却滋味十足，隐隐地夹杂着榨菜的香气。爽滑的面皮在口中一滑而过，只留下满口的香和满心的暖。好妈妈们不怕麻烦的话，最好使用鸡架煮汤，煮出来的鸡汤更是原汁原味，而且不必担心过于油腻。

这款鸡汤馄饨既可以当是早餐，或是深夜肚子饿了来一碗也很不错。如果还有喝剩下的鸡汤，用来下面条更是合适不过了。

烹制材料

材料：馄饨、大葱、姜、紫菜、虾米、榨菜、香菜

调料：鸡汤包、料酒、生抽、白砂糖、香醋、盐、白胡椒粉

烹制方法

紫菜洗净。榨菜放入清水漂洗两次并剁碎。虾皮洗净。香菜洗净切段。大葱切成葱末，老姜切末备用。

用鸡汁高汤烧开汤底，放入榨菜、紫菜、虾皮，滚起。

放入馄饨，汤底滚起后，盖上锅盖煮6分钟。

馄饨熟透后，捞起，放入些许香菜，即可开吃。

通过本文的详细介绍，你是不是已经知道了鸡汤馄饨的简单做法了呢?希望本文对你有一些帮助!

喝剩的鸡汤可以做什么

喝剩的鸡汤除了可以做鸡汤面以外，还能做一下美食：

材料：各种火锅食材适量，如青菜、豆皮、各种肉丸，鸡汤适量。

做法

1、鸡汤做火锅汤底，大火烧开。

2、各种火锅食材清洗干净，然后酌情放入。

3、调好火锅料汁，常见的就是生抽加适量小米辣、大蒜末、香葱末、耗油、少许食用油、少量开水调匀即可，然后蘸取的鸡汤煮熟的食材，放到碗中蘸味食用。

材料：肉丝，水淀粉，火腿少许，莴笋叶，豆皮，平菇少许，鸡汤。

做法

1、火腿切丝，莴笋叶洗净切丝；肉丝调少许水淀粉上浆；豆皮切丝，用开水烫去豆味;平菇撕开。

2、肉丝下锅用油小炒，放入平菇，豆皮丝，倒入鸡汤和水，煮开一会儿。

3、再加入火腿末，莴笋叶小煮一会儿，下入盐调味即可。

材料：小白菜，鲜肉，食盐，食用油，鸡精，香油，鸡汤，混沌皮。

做法

1、猪肉切成细末；葱姜切末。

2、葱姜末跟猪肉末一起入碗，加入适量生抽、食用油、香油、食盐、鸡精，搅拌均匀。

3、小白菜洗净，在开水里烫一下后切碎，放进干净的纱布，把菜汁挤到调好的肉馅中，一点一点加顺时针搅拌。

4、把青菜加肉馅中拌匀。

5、用混沌皮将混沌肉馅包好。

6、鸡汤上锅再次煮开，煮开后下入馄饨煮熟即可。

材料：鸡蛋，火腿片，卷心菜，年糕条，鸡汤。

做法

1、鸡蛋1个打散，摊成蛋皮切成丝;2片熟火腿片切成丝；卷心菜适量洗净切成丝；年糕条洗净。

2、将鸡汤煮开，调下味，加入年糕条和卷心菜丝煮至软熟。

3、最后摆上火腿丝和蛋皮丝即可。

材料：洋葱适量，干香菇四朵，鸡汤适量，米一杯，水适量。

做法

1、将米洗净，洋葱洗净切块，香菇泡发。

2、将米放入锅中，加入适量的水、鸡汤，放入香菇一起煮粥。

3、待粥粘稠后，放入适量洋葱，加入适量盐调味即可。

银耳冰糖炖雪梨也可养脾胃

鸡汤卤面

卤面是一道极平常的主食，但鸡汤卤面妙就妙在不加一滴水，烹调过程中用的全是鸡汤。

1.用柴鸡或乌鸡先煲好一沙锅鸡汤备用，调料只放姜、葱，女同胞可放一些红枣、黄芪、枸杞、当归等，视口味而定，切记不放盐，这样煲出的鸡汤才能保持鲜味。

2.将细面条上锅蒸15分钟。

3.炒菜，把炖好的鸡肉撕成丝，与蒜薹、豆角等卤面常用的菜一起炒。炒菜时不要加水，要全部加炖好的鸡汤，鸡汤加足后，把蒸过的面条放入菜中拌匀。

4.不用笼布，在蒸锅上铺一层白菜叶或青菜叶(这样蒸好后，菜也可以吃)，把拌好的面条平铺在菜叶上，蒸5分钟左右。香喷喷的卤面出锅了。

别忘了还有炖好的鸡汤呢。在碗里放点香葱、香菜、一点盐，把鸡汤倒进去即可，一碗鲜美的鸡汤就可以喝了。

鸡是益气养血、温中补脾的佳品，再加上健脾补气的黄芪、滋补肝肾的枸杞、补血活血的当归，这道普通的主食就变成了养生的美味。

米糊

米糊和豆浆是有区别的，不仅用豆，还用米。

1.把黑米、红豆、绿豆(五谷杂粮视自己口味而定)、莲子、薏仁、核桃、山药、大枣(去核、切片)、百合洗净，泡一夜。

2.把这些倒入豆浆机中就行了。一会儿，又浓又香的米糊就大功告成了，不用过滤，全都可以吃啊!

莲子补脾益肾、薏仁健脾除痹、山药养胃益肺……《黄帝内经》中说“五谷为养”就是说要多吃五谷杂粮，五谷含有丰富的营养的蛋白质和维生素。

金针菇、虾米、香菜炒鸡蛋

人们一般都用葱花、韭菜炒鸡蛋，赵君颖则“变着花样炒鸡蛋”。她说，金针菇、虾米、香菜等与鸡蛋搭配，又好看又有营养，而且简单。是啊，我怎么没想到呢?菌类益肠胃、虾米补钙质，各有各的好处啊!

银耳冰糖炖雪梨

银耳去根，泡八、九个小时，百合浸泡开，雪梨(洗净、不去皮)、大枣、冰糖，一起在沙锅中炖半小时左右即可。梨的皮肉均可入药，润肺清热、养阴生津、银耳补气活血、润肠益胃，还有嫩肤功效，大枣养血安神、补中益气，干燥的春季，热热地喝上一碗，脾胃一整天都是舒服的。

炖肉

做一锅炖菜可“变”出好几种菜，何乐而不为呢?

1.选五花肉切块，洗净焯水，去除血沫。

2.放在沙锅内，加水要多一些，大火烧开后文火炖。

3.放入葱、姜、大茴、小茴、花椒、肉桂、丁香、草果、老抽、辣椒等(视自己口味增减)，最后放少许盐，炖2～3小时。

炖出的肉可切片吃;家里有小孩子的，可用肉汤炖煮好的鹌鹑蛋;还可用这一锅肉汤变着花样炖豆腐皮、豆腐丝、海带丝、鸡翅、莲藕、玉米、萝卜等。桌上有这么一盘香气四溢的炖菜，抗寒又暖胃，老老少少都会食欲大开呀!

老人冬天怎么喝鸡汤最养生

人参鸡汤

入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。

柠檬鸡汤

柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。

鸡汤杂蔬面

鸡汤炖好之后，可以加入面条和菠菜炖煮，也可加入胡萝卜丁、芹菜丁和海带等。

辣味鸡汤

鸡汤中加入红辣椒，不仅增加鲜香辣味，更有益健康。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助于缓解头痛等疼痛及鼻塞症状。

简易鸡汤面

如果时间来不及炖煮鸡汤，可以用切碎的熟鸡肉和低钠盐，做一碗简单的鸡汤面。

鸡肉蛋汤

鸡蛋可以给鸡汤再增加蛋白质和B族维生素。如果再配上糙米饭，营养就更加全面。

番茄鸡肉汤

番茄能缓解鸡汤的油腻感，同时还能增加营养，因为番茄中富含抗氧化剂番茄红素和维生素C、维生素A和维生素E。

剩的鸡汤怎么煮面 鸡汤煮面好吃吗

根据个人喜好。

鸡汤煮面可以说是比较营养又好吃的主食，鸡汤本身就存在鲜美的口感，并且长时间的熬煮，部分营养成分已经融入到了汤中，加上面条劲道爽口的口感，两种食物搭配一起食用是很好吃的。

但是鸡汤中的油脂会比较多，用来煮面的话会比较油腻，对于一起些人来说会觉得不好吃，所以鸡汤煮面好不好吃还是根据每个人的喜好来看的。