香螺蒸多长时间 香螺哪些部位不能吃
香螺蒸多长时间 香螺哪些部位不能吃
将香螺用牙签挑出来，前面部分的香螺肌肉是可以食用的分布，在香螺的中间是消化系统和内脏器官的位置，其中有黑色的物质，属于香螺的排泄物，内有泥沙，不建议吃；而在香螺的尾部，有黄色的香螺膏，也叫黄，很香，许多人都认为最好吃的香螺部位，营养价值也很高。。
糖尿病人能吃香螺吗
香螺我们也叫做响螺或者是金丝螺，香螺含有丰富的维生素而且香螺里面的钙和铁的含量也不少，香螺有一定的养生食疗功效，那么糖尿病人能吃香螺吗?
肉肥味美，故称香螺。壳坚实而厚，略纺锤形。壳塔圆锥形，螺层约6.5级，体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线，有较粗大的纵肋线，缝合线显著，生长线不明显。壳口淡黄色，具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。
香螺的营养价值
1.香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
2.含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
食用禁忌
香螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
上文我们介绍了糖尿病这种疾病容易导致患者出现全身无力的症状，糖尿病这种疾病我们必须做好对于患者的饮食护理才行，上文提到的香螺含有着丰富的营养价值，常常香螺有一定的食疗功效，所以香螺适合糖尿病患者食用。
孕妇吃香螺有哪些影响
香螺的一头是开口，另一端是尖形，香螺壳口内为光滑的，有很亮的光泽。香螺素有盘中明珠的好称呼。香螺螺肉富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，孕妇吃香螺有哪些影响。
孕妇吃香螺的好处
孕妇吃香螺可以补充人体所需的蛋白质。因为螺丝含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素。所以香螺是典型的天然动物性保健食品。
螺丝中含有人体必需的氨基酸、碳水化合物、矿物质和多种微量元素。对胎儿的发育会起到很好的作用。
孕妇吃香螺的坏处
怀孕期，少食用。因为香螺很容易寄生血吸虫，食用到被污染的香螺可能感染，影响胎儿的发育。虽然孕妇吃香螺享受一时美味，但是为了宝宝的健康，还是少吃吧。
孕妇吃螺丝的注意事项
1)脾胃虚寒的人不能吃，腹泻的人不可吃。
2)因为螺丝性大寒，所以风寒感冒期间不可以吃。
3)月经期间的女性及产后的妇女忌食，胃病的人也不要吃。
香螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。很符合现代人的健康饮食，男女老少都可以吃香螺肉，孕妇吃香螺的时候最好是采用煮的方法，把香螺煮透，煮熟。由于香螺是寒性的，煮的过程可以加点姜丝，孕妇还是要少吃。
香螺什么样的好
螺，是我们经常能够吃到的食物。但是好多人都因为螺比较脏，所以都不敢吃它，其实事实不是这样的。螺一般生存在河水的最底层，外面有泥土保护，一般不会受到其他生物的危害，所以相对而言，螺还是属于比较干净的食物了。但是螺是一个寒性食物，所以有胃肠疾病的人最好不要食用。
我们平时常吃到的螺有螺肉炒韭菜还有爆炒螺丝，相比较而言，爆炒螺丝的受欢迎程度要比螺肉炒韭菜要高很多。一般爆炒螺丝常见于大排档。下面来介绍螺的一种香螺，以及具体来说说什么样的香螺好。
香螺又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。主要分布于中国辽宁(海洋岛，大连), 山东(蓬莱， 长山八岛，烟台，威海，俚岛，东楮岛)等地。香螺栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。夏天时会在海底产下大型卵块。海水深海约20至78米的泥沙质海底。
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
总的来说肯定是天然的香螺要比养殖的香螺要好很多，不管是从营养价值还是食用的口感上来说都要好。但是如果在养殖的香螺中，什么样的好呢?通过下面方法养殖的要好很多：幼苗附着用现有的能够被贝类附着的网袋或网笼，放入牡蛎壳、扇贝壳、旧网衣等作为螺苗附着基，从每年七月中旬至八月底采集，并暂养至秋末越冬。次年四月上旬，种苗移入养殖海区吊笼内，筏架设在水深10-20m。用夏夷贝三类苗为饵料，经常检查饵料剩余量并清除饵料壳和其它杂质。收获;进入12月，水温降至5℃后，采收。
所以，通过上面的介绍我们了解到有关香螺方面的一些基本信息，也知道了什么样的香螺是属于好的。这就大大方便了我们在生活中对于香螺的选购，能够使我们最快的买到既新鲜又好吃的香螺，但是胃部不好的人要少吃，最好别吃。
香螺冷水煮还是开水煮
冷水煮。
在煮香螺的时候一般建议用冷水下锅，因为直接用开水煮的话容易造成香螺内部营养的流失，而且经常受热不均，用冷水煮的话可以使螺内部受热更加均匀，螺肉熟得较快。
而且开水下锅还容易使螺肉变老，吃起来带着腥味，所以一般建议用冷水下锅。在煮之前还可以将香螺泡入盐水中，使其体内的泥沙充分吐出来，食用起来不会有泥沙干扰。
香螺要煮多久 香螺怎么做好吃
1、白灼香螺。白灼香螺是香螺的常见做法，适合清淡口味的人食用，可以很好地保留香螺本身的味道。
2、油爆香螺。油爆香螺在大排档十分常见，这样做出来的香螺很入味，适合重口味人群食用。
3、红焖香螺。红焖出来的香螺味道鲜香、口感滑嫩，很适合做菜做零食食用。
香螺煮几分钟能熟 香螺哪些部位不能吃
中间和尾部。
香螺的中间主要器官是消化系统，其中黑色的物质是香螺的排泄物，含有泥沙和多种细菌，不建议食用，而香螺的尾部也是排泄物容易积聚的地方，细菌滋生较多，同样不建议吃，以免摄入体内对人体产生危害。
吃香螺的时候建议用牙签将螺肉整个挑出来，然后去除中部和尾部不能吃的部分，最后再将能吃的部分蘸上调料食用。
香螺冷水下锅还是开水下锅
一般建议冷水下锅。
煮香螺的时候一般建议要冷水下锅，因为热水下锅容易造成香螺内部营养的流失，而且经常受热不均，用冷水煮的话可以使螺内部受热更加均匀，螺肉熟得较快。
而且开水下锅还容易使螺肉变老，吃起来带着腥味，所以一般建议用冷水下锅。在煮之前还可以将香螺泡入盐水中，使其体内的泥沙充分吐出来，食用起来不会有泥沙干扰。
香螺的营养价值 香螺怎么做好吃
食材：香螺，干辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣酱，老抽，盐，糖，鸡精。
做法：
1、清洗干净香螺，加入盐分浸泡2-3小时，用钳子夹去尾部，活水反复冲；
洗。捞出沥干水分；
2、接着洗净葱、姜，把葱切段，姜切片，其余原料准备妥当；
3、油烧热下入切成小段的干辣椒煸香；
4、倒入沥干水分的香螺翻炒1分钟；
5、加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味；
6、出味儿后加入老抽和糖翻炒入味；
7、倒入清水（以淹没香螺为宜）；
8、汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可。
食材：香螺150g，葱1根，蒜末1大匙，姜末1大匙，红辣椒1/2条，九层塔5g，酱油1大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙。
做法：
1、洗净葱，切段备用；红辣椒切片；香螺过水汆烫数秒后捞起、沥干备用。
2、起锅热油，爆香蒜末、姜末、葱段、红辣椒片，倒入处理好的香螺及所有调味料，转大火一起快炒约20秒。
3、再加入九层塔拌炒数下即可。
如何轻松食用香螺
1、香螺在制作之前或之后可以使用物体在尾部轻轻敲出一个小空，然后在食用的过程中将香螺的尾部稍微吸一下，在大口处那里在吸一下就可以出来。当然这样的过程中，你还可以品尝到香螺上使用过的辅料形成的汤汁味道也很不错。是一个比较不错的下酒菜了。
2、用牙签在香螺大口处插入，然后慢慢的拉出来，不过这样的话食用味道相对不是很好，品尝不到那个汤汁的口渴。少了一种味道。
3、目前大多数来说常用的也是这两种，快速而且方便只是在过程中或多或少有点不一样的体验而已。当然也有一种将香螺肉挑出来在翻炒了。不过味道只能自己去感觉了。
香螺的吃法
做法一、准备材料,然后香螺洗净,葱姜改刀备用。热油锅将葱姜爆香,放入香螺翻炒。片刻加入一勺黄豆酱,翻炒均匀,点少许水,小火稍焖约2、3分钟,起锅装盘。
做法二、香螺买回来洗净用清水浸泡撒入适量盐让它吐沙子这样吃起来口感更好,香螺吐完沙子洗净后放入锅中,开始煮,煮之前先放少许盐调味,大火煮开锅5分钟即可,煮好的香螺用笊篱捞出沥干水份,锅中倒入底油烧热,放入蒜泥爆香,在放蒜蓉辣椒酱、料酒、糖炒制入味,放入香螺大火快速翻炒均匀,盐和味精按自己口味加入,因为蒜蓉辣椒酱就比较有味,如果口味清淡的就不要再放盐了,不要炒制时间太久,炒老了就影响口感,炒好的香螺盛入盘中,插入牙签,再撒上香葱段最点缀。
做法三、香芹摘捡干净叶子、洗净,斜着切小段。莴笋削皮、切小条。土豆削皮、切条。清水洗去淀粉后油炸。虾清洗干净,开背,挑沙线。香螺切片。多用些蒜,用压蒜器压成蒜泥。生姜切片、葱一部分切成葱花、炒制时用;一部分切葱丝,最后用。香葱、莴笋焯水,沥净水后放入容器中。焯的时间不要长,否则就不脆了。焯水的时候水中放盐适量。锅里多放些油,要比炒菜的时候多3倍。(也许有些不利于健康、但是为了口感,豁出去了)油冒烟后,放入姜片爆香。放入葱花,翻炒。油多的话就不加水了,如果油少的话,就加点开水,稍微炖一下,不然装盘后,下面的蔬菜没什么汤汁了。将土豆条放入蔬菜上面(不能放的早了,不然土豆条会吸收下面蔬菜的水分,变软就不好吃了。)。将虾和香螺出锅,倒在菜的上面,撒葱丝、白芝麻。还可以再炝些油在上面。搭配米饭,简直是人间美味呀。