5个窍门让土豆更好吃

5个窍门让土豆更好吃

新土豆炖煮，老土豆烹炒。新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。

削皮，只需去掉薄薄一层。土豆皮下面的汁液中富含多种营养素，所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了。用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄一层，且不会损伤里面的“土豆肉”。新土豆则可用冷热水交替去皮，把土豆放入热水中浸泡一下，再换到冷水中，这样也能很容易地去皮。

切完马上泡在水里。土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑。在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊，三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。需要提醒的是，土豆切完后最好马上烹调，以防营养素流失到水中。

小火炖容易熟。土豆用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂，更容易糊锅。

土豆泥带皮蒸保存营养。带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。

土豆泥的做法宝宝吃的 芝士土豆泥

原料：土豆一个，芝士适量。

1、土豆去皮，切成薄片，上锅蒸10分钟左右。

2、出锅后趁热捣成泥。

3、土豆泥再放进微波炉微40秒到1分钟的样子，要让土豆泥变成像刚出锅那样，热气腾腾的。

4、然后把芝士放进去，搅拌，芝士很快融化了！芝士千万别多，多了会非常腻，不好吃。

适合月龄：12个月以上宝宝。

功效：补钙、润肠。

让土豆更好吃的小窍门

让土豆更好吃的小窍门

1.新土豆炖煮，老土豆烹炒。新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。

2.削皮，只需去掉薄薄一层。土豆皮下面的汁液中富含多种营养素，所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了。用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄一层，且不会损伤里面的“土豆肉”。新土豆则可用冷热水交替去皮，把土豆放入热水中浸泡一下，再换到冷水中，这样也能很容易地去皮。

3.切完马上泡在水里。土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑。在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊，三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。需要提醒的是，土豆切完后最好马上烹调，以防营养素流失到水中。

4.小火炖容易熟。土豆用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂，更容易糊锅。

5.土豆泥带皮蒸保存营养。带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。

切好的土豆丝怎么保存不变色 土豆丝怎么泡更脆

用手切的土豆丝，是要远远擦出来的土豆丝口感好的，切好的土豆丝一定要洗去其中的淀粉，也就是在把土豆丝在凉水进行浸泡，这样才可以让土豆丝的口感更加清脆。在给土豆丝焯水之后，一定要马上过凉水，这样也能让土豆丝口感更脆爽。

不能放入冰箱的食物 土豆

土豆常温贮存即可，如放入冰箱则会让其失去原来的口味。因为低温会让土豆中的淀粉分解成葡萄糖和麦芽糖，使土豆尝起来很甜，做出的菜当然也不会很好吃。

另外，火腿在低温条件下贮存，肉会结块或松散，肉质会变味，而且也极易变质，不宜放在冰箱中贮存。

鲜虾饼用淀粉还是面粉 炸虾饼怎么炸的酥脆

前面提到了，在炸虾饼的面糊中加入淀粉、鸡蛋，都能够令虾饼炸出来之后外皮变得比较酥脆。除此之外，还有一个窍门，那就是炸两遍。想要炸出来的虾饼更酥脆，可以在第一遍将虾饼炸熟之后，再将油烧至7-8成热，大火复炸1分钟左右，会更加酥脆、好吃。

5个窍门防体寒

1、不要光脚下床

很多年轻人早起后，匆忙中光着脚在地板上走，还有人半夜上厕所，迷迷糊糊不穿拖鞋，当时虽然不觉得什么，但时间长了，地板上的寒气通过足底进入身体，进而游走全身，导致胃肠功能下降，腹痛、腹泻等。因此，卧室要常备一双柔软的平底拖鞋，天气太凉时还要穿上袜子。

2、衣服要干透

半干不湿的衣物会将湿气带入体内，埋下风湿病的隐患。没干透的衣服还是细菌的温床。因此，洗衣服后应尽量先用洗衣机甩干，晾在通风处;在气候潮湿的南方，可以用熨斗、电风扇、暖风机等加快水分蒸发。

3、少喝凉水

贪吃冰凉生冷食物，就相当于在体内开了个“大冷库”，长此以往，寒邪就会在体内安营扎寨。一年四季都应以温开水为主要饮品，天冷时还应通过饮食祛寒，葱、姜、蒜、辣椒、牛肉、羊肉这些温热的食物都可以排寒。生姜内所含的辛辣和芳香成分，有着重要的驱寒、发汗、止呕、解毒等功效。人体在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，泡上一杯姜汤饮服，可驱散寒邪，增进血液循环。

4、不要忽冷忽热

频繁出入空调房，天气突变时没有及时增减衣物，都属于这种情况。寒气在体内慢慢累积，就会引起肾虚、关节炎、长痘、长斑等问题。因此，从外面回到屋里时，不要马上打开空调，15分钟以后再开，并且要保证室内外温差小于6℃，否则会引发空调病。秋冬换季时，天气往往忽冷忽热，早晚温差大、寒气重，很多人后知后觉，依然穿着单薄的衣衫，导致寒气入侵。建议秋冬时勤看天气预报，外出多带件衣物，便于增减，外套一定要过腰过腹，利于腹部保暖。

5、鞋底不要太薄

鞋是直接接触地面的，如果鞋底太薄，凉气自然会进入人体。因此，应选择有一定厚度，且以牛津、橡胶材质为鞋底的鞋，并垫上鞋垫，隔凉效果好。脚容易出汗的人，最好随身备一双袜子，在出汗脚凉后及时换上，每天晚上最好用热水泡脚，保暖活血。此外，很多爱美的女性，在天气转凉时还穿着单鞋，有的甚至露着脚背，即使鞋底够厚，寒气依旧会从裸露的部分入侵，一定要选择包裹住脚面及脚踝的鞋。

宝宝消化不良不能吃什么食物 奶油土豆泥

土豆泥本来是好吃又健康的食品，不过不少妈妈为了让土豆泥的口感更加细腻，口味更吸引，会在土豆泥中加奶油提香，而奶油正是难以消化的食物。对于乳糖不耐的宝宝来说，土豆泥中加入奶制品会让肠胃产生不适。

预防掉发的5个窍门

1.心理治疗

首先我们先要有乐观积极的心态来看待这个现象，愉悦的心情能够让我们的头发变得更加的乌黑亮丽。掉头发一方面和我们的基因有关系，还有一大部分的原因是最近的压力。因此不管遇到怎样的困恼，我们都要有乐观积极的心态。

2.食疗法

①薏米+绿豆+荷叶，将以上三种食材洗干净然后煮粥食用，有不错的防脱发的作用。

②多蛋白和维生素，平常要经常食用富含有蛋白质、微量元素、维生素等食物，也应该避免辛辣、油炸等刺激性食物，以及精制糖和面粉类，这些食物都不利于头发的生长。

③我们将黑芝麻和粳米一起熬成粥喝，这种方法需要我们坚持做。黑芝麻中含有大量的维生素，它针对药物性脱、疾病脱发等能够起到良好的作用。

Tips：尽量少使用刺激性的食物，辛辣的、油脂高的，多食用新鲜蔬果，青菜，坚果类的食物。

3.按摩法

早晨起床以及睡觉前，都可以用双手揉搓头皮，从前额经头顶到枕部每次2～4分钟，每分钟来回揉搓30～40次，以后逐步延长到每次5～10分钟。只要长期坚持下去，待三四年后便可满头黑发。头皮按摩法对血液循环有很好的促进作用。

4.橄榄油治掉发

橄榄油中富含有维生素B、E，将其涂在头皮上进行按摩，直到充分吸收。用头巾或者浴帽包住，一个小时之后，用中性洗发水洗干净。此法能防止脱发，还有预防头皮屑的作用。

5.保证睡眠

我们学习工作了一天，脑袋肯定是处于紧张的状态的，晚上充足的睡眠才能让皮肤、头皮的新陈代谢保持正常。所以建议大家，每天晚上10点到2点，这段时间保证睡眠，能帮助减少脱发的发生，让你的毛发保持优良的状态。

婴幼儿感冒常见症状

典型症状出在鼻子上

所谓感冒，西医称之为“急性上呼吸道感染”，是指从鼻腔、咽部一直到喉部的急性炎症，有一些非常典型的症状，包括：

鼻塞、流鼻涕。 打喷嚏。 咳嗽。 嗓子疼。

感冒的主要症状出在鼻子上，对婴儿来说很是麻烦，既影响吃奶也影响睡觉。婴儿鼻腔狭窄鼻粘膜很薄，又不会擤鼻涕，鼻塞严重时不能顺畅呼吸，让父母干着急没办法。

5个窍门让小鼻子通气

宝宝感冒了鼻子不通气，吃奶时很费劲，才吸几口奶就别打脸通红喘不上气。新手妈妈们不必发愁，有一些小窍门能帮助缓解婴儿鼻子的症状。

窍门一，鼻涕结块时，用一根专为婴儿设计的棉签，蘸些温水清理鼻腔。这种棉签比普通的更为细小，能伸进宝宝狭窄的鼻腔内并不会引起不适感。

窍门二，婴儿仰面睡觉时，鼻涕会倒流入喉咙，刺激咽部使宝宝咳嗽，所以应当让宝宝侧睡。

窍门三，用食指在宝宝的鼻梁处轻轻按摩能缓解鼻子发炎引起的胀痒感。

窍门四，如果宝宝鼻塞得十分严重，可将空气加湿器打开，或让宝宝待在放着热水的浴室内，蒸汽能有效缓解鼻塞等症状。

窍门五，喂奶时放盆热水在旁边，用一条毛巾沾湿了敷在宝宝头顶囟门那里，他的鼻子就能通气了。毛巾凉了就再放到热水中。注意别把宝宝烫伤了。你的手拿着毛巾感到热乎乎的即可。

让土豆更好吃的小窍门

1.新土豆炖煮，老土豆烹炒。新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。

2.削皮，只需去掉薄薄一层。土豆皮下面的汁液中富含多种营养素，所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了。用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄一层，且不会损伤里面的“土豆肉”。新土豆则可用冷热水交替去皮，把土豆放入热水中浸泡一下，再换到冷水中，这样也能很容易地去皮。

3.切完马上泡在水里。土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑。在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊，三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。需要提醒的是，土豆切完后最好马上烹调，以防营养素流失到水中。

4.小火炖容易熟。土豆用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂，更容易糊锅。

5.土豆泥带皮蒸保存营养。带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。

土豆提前一晚切好可以吗 土豆切好了怎么样保存不会变色

如果土豆已经削皮切好了，想保存土豆时不会变色的话，只要尽量让土豆不与空气发生反应即可。

建议用干净的水清洗去皮的土豆，然后用保鲜膜包裹土豆表面，让土豆尽量与空气隔绝，这样能延迟与空气中氧气的接触速度。或者将切好的土豆放在冷水中，使土豆其与空气隔离，这样也能起到让土豆暂时不变色，但是这种方法不能存放太久。

祛痘与净痘的区别是什么

祛痘小窍门一 ：白醋+食盐将半汤匙白醋加入到一汤匙食盐中，然后再加点冷开水，等到盐全部融化掉;就用化妆棉去蘸取这个调好的液体，化妆棉被完全浸湿之后敷在有痘痘的地方。每天敷一次，这样坚持下去祛除痘痘效果非常有效，同时还能美白肌肤。祛痘小窍门二 ：五味消毒茶准备银花、菊花、紫花地丁、紫背天葵、蒲公英。这五种中药各取15克，将所有药材先过水洗一遍;在砂锅里加适量清水，水开后加入药材煎煮，煮滚后汤汁入味即可熄火。然后代茶饮。清热解毒的效果特别好。每日一次，一星期后痘痘可消除。祛痘小窍门三 ：蜂蜜+盐准备蜂蜜二大勺，盐一大勺。将蜂蜜和盐一起倒入碗中搅拌，一定要顺时针搅拌，把搅拌好的蜂蜜和盐均匀涂抹在脸上，轻轻按摩5分钟，用清水洗掉。这两者搭配祛痘效果特别好，能清除脸部毒素。祛痘小窍门四 ：醋煮木瓜姜准备陈醋100毫升，木瓜60克，生姜9克。一起放入沙锅中煎煮，等到醋煮干时，把木瓜、生姜都拿出来，放置到温热就可以食用了。每天做一次，分早晚2次吃完。连吃7天，痘痘就能明显消退。祛痘小窍门五 ：果蔬绿豆汁准备绿豆、小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、苹果。先将绿豆洗净煮30分钟，把汁滤出来。再将小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、苹果分别洗净切段或切块，炸成汁，放入绿豆汁，再挤几柠檬汁，一起调匀。加点蜂蜜会使口味更好些。每天喝1～2次，能清热解毒祛痘，特别是对消除刚产生的痘痘特别有效。祛痘小窍门六 ：土豆祛痘土豆具有解毒消炎、活血消肿的功效。土豆中含有的碱性成分，可以吸收皮肤分泌过多的油分，防止痘痘的产生，同时又有去痘印、祛斑止痒功效。将新鲜的土豆洗净，去皮，切片，越薄越好，这样它就能贴紧肌肤。洁面后，把土豆片敷在长痘痘的地方，10~15分钟后取下即可。祛痘小窍门七 ：海带绿豆汤准备海带、绿豆各15克、甜杏仁9克、玫瑰花6克、红糖适量。将玫瑰花用布包好，与其他食材一起煮后，把玫瑰花拿掉，再加点红糖就能喝了。每天一碗，长期坚持，坚持一个月，痘痘就会彻底消失。祛痘小窍门八 ：草莓酸奶 草莓中含有大量的水杨酸，能去除肌肤多余的油脂，对付痘痘效果非常好。可以把新鲜的草莓捣成泥状，然后加入同等分量的酸奶用来敷脸，每天敷一次，痘痘可快速消除。

清炒土豆丝的做法

做法一：

1.将土豆用擦丝器擦成丝状

2.擦好的丝用水泡下洗净淀粉

3.锅内倒油后放入葱花和红椒爆香

4.倒入土豆丝

5.加一勺荤油

6.快速翻炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅

做法二：

1.土豆洗净去皮备用。

2.土豆切细丝备用

3.半个番茄，切小片备用。

4.切好的土豆丝浸水中，10分钟后，捞出沥干水。

5锅里热油，加入少许蒜末爆香，倒入土豆丝，翻炒。

6炒至土豆丝5分熟。加入西红柿，继续翻炒，加一匙白醋，翻炒均匀。

7撒上一点葱花，加盐调味，即可出锅。

做法三：

1.土豆去皮切丝，用清水洗两遍

2.韭菜切段

3.鱿鱼切丝

4.勺内加水烧开，下入鱿鱼丝焯透捞出

5.勺内加花生油烧热，下入姜丝炝香

6.下入土豆丝，用旺火快速煸炒

7.至断生时，下入韭菜段略炒

8.放入鱿鱼丝，加盐、料酒、白糖、醋、味精炒匀，出勺装盘即成

小技巧：

1、土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃，但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法。

2、用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。

3、多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃。

不知道原因的就是喜欢土豆。不管是清炒土豆丝，还是辣爆土豆条，只要是土豆我就喜欢。这似乎有点“非它不可”的意思了，但确是真实地喜欢这道菜。就像持久地喜欢看书、写日记那般的，即使在最无聊的时候我都可以坚持的喜欢。