海星是什么

海星是什么

海星(Asteroidea)是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类。体扁平，多为五辐射对称，体盘和腕分界不明显。生活时口面向下，反口面向上。腕腹侧具步带沟，沟内伸出管足。内骨骼的骨板以结缔组织相连，柔韧可曲。体表具棘和叉棘，为骨骼的突起。从骨板间突出的膜质泡状突起，外覆上皮，内衬体腔上皮，其内腔连于次生体腔，称为皮鳃，有呼吸和使代谢产物扩散到外界的作用。水管系发达。个体发育中经羽腕幼虫和短腕幼虫。

辐径1-65厘米，多数20-30厘米。腕中空，有短棘和叉棘覆盖。下面的沟内有成行的管足(有的末端有吸盘)，使海星能向任何方向爬行，甚至爬上陡峭的面。低等海星取食沿腕沟进入口的食物粒。高等种类的胃能翻至食饵上进行体外消化，或整个吞入。内骨骼由石灰骨板组成。通过皮肤进行呼吸。腕端有感光点。多数雌雄异体，少数雌雄同体;有的可以无性分裂生殖。

现存种类1600种，化石种类300种，广泛分布于砂质海底、软泥海底、珊瑚礁及各种深度的海洋中。

海星怎么吃

海星是一种棘皮动物，由于其形状像五角星而得名，海星吃起来有一股淡淡的咸味和浓郁的鲜味，而且其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等，海星比较常见的吃法有：清蒸、煮食、蒸蛋、煲汤等。

干海星的吃法有哪些

干海星的营养价值堪比海参

干海星黄中还含有一定量的铜、铁、镁、锌等人体所需无机元素;

其生殖腺(海星黄)中的脂肪还含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA )，分别为总脂肪酸的11. 14%和6. 25%。

近年来对两者药理作用和临床应用的研究，发现EPA和DHA有抗血栓、降血脂、提高生物膜液态性、抗肿瘤、抗炎和免疫调节作用，能显著降低心血管疾病的发病率，被称为人体必需脂肪酸。

猪肉海星汤

材料

瘦猪肉100克，干海星1个。

做法

先将海星洗净，猪瘦肉冼净切成块，同入锅中，加水适量炖至肉烂，即可食用。

养生功效

具有滋阴、通络、软坚之功效。

适用于早期乳腺癌。

海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤

材料

干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片(因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥)杞子，红萝卜，瘦肉500克。

做法

海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。

此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。

海星三宝(煲汤，两人份)

材料

干海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量。

做法

先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止 把牛蛙洗净，切块;

瘦肉入水煮几分钟 用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉 把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水，先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右。

海底椰怎么吃

海底椰原产非洲，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。土鸡肉营养丰富，既补气又补血。合而为汤，营养全面，是进补佳品。

干的那种，一片一片的，对吧 我是直接用来煲鸡汤的。 就是平常炖鸡汤的时候，抓一把扔进去，没味道的，主要其药性偏寒的嘛，和温热性的鸡汤比较适合;如果排骨汤之类，猪肉本身性偏寒，再加上偏寒的海底椰，总觉得药性上不好。 对了，那海底椰怎么煮都是硬的，最后只能作为厨余扔掉，不能吃的，所以应该是煲汤比较好吧。

材料： 海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵。

做法：

1、海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。

2、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时，取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。

3、如果是用紫砂锅，高火3小时或自动4小时。

海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤--止咳嗽

材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片(因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥)杞子，红萝卜，瘦肉500克

做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。

相信大家看了这篇文章的介绍，应该都知道在生活中如何去制作海底椰炖土鸡了吧。如果你们的身边有存在孕妇或者身体比较虚弱的朋友，我们建议大家可以告诉他们海底椰的食用方法，让他们懂得一些生活常识，更好的补充身体的营养。

海星怎么烤着吃

1、烤海星在做的时候，一定要选择那些新鲜的海星，并把它放在流水下，反复刷洗干净，但它表面的水分后再加入自己喜欢的调味料腌制一会儿，然后把它放入烤箱的烤盘中，用180度的温度考10~15分钟，烤好以后取出就能吃。

2、烤好以后的海星取出降温，可以用手把它掰开，这时就能看到海星体内黄色的海星肉，把它取出以后直接吃就行，而余下的海星外壳可以直接扔掉。在吃烤海鲜的时候，最好带上一次性的手套，以免海星坚硬的外壳把自己手弄伤。

海底椰的常见吃法

如果你对海底椰的食用方法不了解的话，可以看看下面的一些介绍。懂得怎么利用海底椰的话可以很好的帮助自己的身体进行适当的调理，特别是在炎炎的夏日里面。

海底椰有止咳、清肺的作用，是塞国的国宝。因产量非常有限，现存的海底椰树受到塞舌耳当地政府的保护，已禁止出口，只在本地做观赏，装饰。那么食用海底椰的时候有几种吃法?有什么功效?

食用海底椰有很多的办法，学会几种的话就可以很好的利用海底椰了。现在来教大家两种做法吧。都比较提倡的。

海底椰煲土鸡

材料：海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵

做法：

1、海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。

2、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时，取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。

3、如果是用紫砂锅，高火3小时或自动4小时。

海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤--止咳嗽

材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片(因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥)杞子，红萝卜，瘦肉500克

做法：

海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。

以上就是向大家介绍了关于海底椰的食用方法，相信很多人看完之后都知道怎样去利用这个海底椰了。在我们生活中出现的食物是很多的，所以我们在有时间的时候应该多去学习食物的知识，这样就可以在饮食里面更好的进行利用。

干海星可以直接吃吗

在海边随处可见提着小筐兜售海星的商贩，并声称海星“比蟹黄还好吃”。

面对商贩的推销，不少游客争先试吃，但也有游客质疑：海星真的能吃吗?

对此，有关专家表示，活体海星有毒，蒸熟后可以食用。

看见这位商贩的生意好，其他商贩也纷纷效仿起来，都说海星能吃，甚至称连干海星都可以吃。

在人行通道出口，一位妇女提着一篮子干海星，让记者带上几个回家。

问及是否可以直接食用，对方很肯定地回答“能”。

公共营养师刘军表示，他不建议市民吃海星，如果市民非要吃，一定要先将海星煮熟，鲜的活体中含有嗜盐菌，能引起食物中毒，会导致腹泻、呕吐等症状。

“干海星不能直接食用，口感也很差，晒干了的海星最好还是要深加工一下再食用。”

海星虽然有一定药用价值，但是最好还是不要食用，尤其是过敏体质，食用后极容易出现急性过敏性皮疹、荨麻疹等症状。

海星的药用价值比食用价值要大。

市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。

海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵(海星籽)。

秋风起，雌性海星就会为产卵而作准备，这时雌海星的籽会如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色泽浅啡，看上去与一般鱼卵无异。

海星怎么吃最有营养

海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。

海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵(海星籽)。“秋风起，雌性海星就会为产卵而作准备，这时雌海星的籽会如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色泽浅啡，看上去与一般鱼卵无异。”

全记做的海星菜有两款，其一是熬汤，其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成“赛螃蟹”一般，再酿回海星壳里。看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夹。

药理成分

海盘车含海星皂苷多种，该皂类有毒，从中分离出皂苷A和B两种物质。另一种皂苷可水解出葡萄糖、木糖、鼠李糖等。海星类动物含酸性粘多粮，为一种不可透析的大分子物质。罗氏海盘车(asteriasrollestoni)的生殖腺中，经测定，含有无机元素Zn、Mn、Al、Cd、Fe、Mg、Ca、Se、Pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr等，以及多种氨基酸。罗盘车壳含多种微量元素：Zn、Mn、Cd、Fe、Pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr、Te、As、Ba、Bi、Sb、Si、Ge、Nb、Sn、Be、Zr、Cs、TL、Rb、Sr、Ca等;并含氨基酸，其中苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸约占30%，蛋白质总含量为19.66%。海星类均含有一种逃逸反应物质，为一种氨基多糖类。海星粘多糖及海星皂有抗癌活性。海星制剂对小鼠肝癌有抑制作用，并可以提高CTX和ADM的化疗时的疗效，提高其对肿瘤的抑制率。其皂苷类抗癌作用在于细胞样作用。海星提取液可对抗泼泥松引起的小鼠脾脏减轻和抑制小鼠肝脏氧化脂反应。长棘海星还可以延长小鼠常压缺氧状态下的生存率。海星中的酸性粘多糖有调节免疫功能作用。罗氏海盘车能明显提高小鼠负重游泳能力，提高小鼠腺体的总重量，提高小鼠全血SOD的含量;增加小鼠的体重;对小鼠阳虚造型者，具有明显的壮阳作用;可促进小鼠睾丸的发育，有助于缓解阳虚小鼠的肌肉萎缩。

海星的危害

2007年最新报道，菲律宾2.5万平方千米的珊瑚礁有一半以上遭到海星大军的侵袭。海星也很可怕。

自2006年以来，中国北方沿海地区突发大量海星，密度高达300个/平方米，高峰期每天在3～5亩海域内能拣捕到海星500多千克。海星主要集中在崂山、胶州湾、唐岛湾和胶南海域，疯狂地摄食鲍鱼、菲律宾蛤仔、扇贝等养殖经济贝类，一个海星1天能吃掉十几只扇贝，食量惊人，给贝类养殖业造成巨大的经济损失。仅2006年胶南地区因海星灾害就导致鲍鱼养殖损失达4000余万元;2007年仅青岛海风水产养殖公司的杂色蛤养殖因海星吞食而损失高达3000余万元。据初步统计，自2007年3月份开始，在胶州湾养殖的16万亩菲律宾蛤仔已有60%遭到海星侵害，受灾率达70%～80%，部分海区高达90%，一条60马力鱼船在胶州湾养殖区一天可捕获海星800～1000千克，养殖渔民损失惨重

海星的功效与作用

海星的功效有哪些：

1、海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。

海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵(海星籽)。雌性海星的卵看上去与一般鱼卵无异。可用于熬汤或者是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成赛螃蟹一般，再酿回海星壳裏。看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夹。

2、海星的药用营养价值

海星中的酸性粘多糖有调节免疫功能作用。近年来，海星的药用价值逐步被重视，不少海洋药物或食品企业开发了海星营养素胶囊等产品，对祛病强身有显著的功效。不过，海星体内有毒素，家居滋补养生一定要慎重使用。

干海星的吃法大全

1、干海星的效用：

干海星是一味中药，也就是海盘车。有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻之功效。其药用价值要大于食用价值。是药三分毒，海星也不例外。不过用海星熬汤是个不错的选择。

2、怎样煲汤

作辅料煲肉汤，。

3、怎么洗：一是泡软了再洗净，把边边角角里面的东西都掏出来，只剩外皮。这样煲出来的汤才不会有怪味。可以用放水龙头下冲，同时用筷子把脏东西挑出来。二是建议洗干净后泡一天。

4、可供参考的汤谱

海星瘦肉汤

材料：海星1只、猪瘦肉2两。

制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤，每日一次。

功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或有消散作用。

海星瘦肉汤

材料：海星1只、猪瘦肉2两。

制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤，每日一次。

功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或有消散作用。

海星三宝(煲汤，两人份)

材料：海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量

做法：先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止

把牛蛙洗净，切块;瘦肉入水煮几分钟

用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉

把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水

先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右

功效：温补元气，强身健体

注：煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。

海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤

材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片(因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥)杞子，红萝卜，瘦肉500克

做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效

吃海星，要春末初夏，那个时候的海星有很多的籽，很多的籽，蒸好后剥开黄黄的一看就有食欲，吃到口里香香鲜咸，很是过瘾。试试吧，很美味的，在青岛轮渡，在胶南海水浴场很多小吃摊都专门卖这个蒸海星的，很受欢迎。

干海星怎么洗才能煲汤 干海星怎么煲汤好吃

这道汤需要准备的原材料多一些，1个干海星，50克的海底椰，姜片可以多一些，这是因为干海星是海产品，腥味会比较重，而姜片则有助于去腥味，杞子，红萝卜，500克的瘦肉。

做法也非常简单，只需要把干海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块，接着把所有的材料放入煲中加水，大火烧开后，接着转小火煲1个小时，最后再加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。

原材料10克的干海星，3颗的干贝，200克的牛蛙，300克的鲍鱼仔，若干桂圆肉，500克的瘦肉，适量黄酒和生姜还有盐。

做法也不复杂，先将干贝放进锅里，然后锅内加入黄酒，姜和水，然后一起煮到干贝变软为止。接着把牛蛙洗净，切块;瘦肉入水煮几分钟。再用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉。最后把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水，先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右。这款汤的功效是温补元气，强身健体，切忌煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。还有就是在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，建议不要放太多的盐。另外在时间的控制上，可以适当延长一些，但最好不要超过6小时。