花菜怎么洗才干净

花菜怎么洗才干净

1、准备一些食材，花菜、淀粉、白醋、温水。

2、先将花菜掰成小朵，放入菜筐中，用清水冲洗花菜，冲洗一会儿后，再将花菜放在盆中放入淀粉和白醋。

3、倒入温水，搅拌均匀后，泡三分钟，时间到后。

4、将花菜冲洗干净，控干水分后，就可以发现花菜变得非常干净了，仔细检查一遍，没有虫卵，表面也不会脏脏的。

淀粉有吸附性，可以将花菜表面的残留物吸附到水里，还有白醋有刺激性，可以刺激到虫卵和虫子，从花菜的隐蔽地方掉落下来，那么花菜经过这样清洗后，虫卵灰尘统统跑出来，也就洗得很干净了。

怎么洗菜干净 怎么洗菜才能洗干净

-清洗猪肉-

平时我们很多人清洗猪肉，大概都是用清水冲一冲，最多揉搓两下，洗完盆子、手都变得油油的，闹心得很。

需要的东西很简单——淘米水！把猪肉放到淘米水里，浸泡5分钟，这时我们会发现，淘米水表面浮起许多脏东西。然后，只要把猪肉放水龙头下，冲洗一遍就可以了。

-清洗猪肝-

猪肝有一股特殊的异味，可以先用清水进行浸泡，除掉血丝，再将薄膜撕掉，最后裹上面粉搓洗，不仅异味没了，炒出来也更滑嫩。

-清洗大肠类内脏-

大肠、鸡胗等内脏，不少人都喜欢吃，但就是怕弄不干净，不仅脏，还有异味。

在进行一般处理之后，加入细盐、米醋搓揉几遍，再放些面粉擦拭。这样还不放心的话，可以用料酒或是白醋加少许水，再搓洗一遍，最后冲干净即可。

-清洗鱼-

有人说新鲜的鱼，多洗几遍就没有鱼腥味了。实际上不论洗多少遍，都还容易留有腥味。不过，我们可以尽可能地减少一些腥味。

首先将鲜鱼剖肚洗净，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉。这样处理后的鲜鱼，土腥味就特别少了；

或者用淘米水擦洗，还可以往冷水中倒两汤匙醋，这样便可把鱼洗干净，又不会太腥。

另外像黄鳝鱼、鲶鱼，生活的环境泥污比较多，鱼肉容易总是带着一股泥污味道。买回家后，可以先用清水养几天；要是觉得麻烦，也可以用浓度比较高的盐水进行浸泡，泥腥味就没了。

此外，如果清理鱼内脏的时候，容易不小心将鱼胆弄破了，胆汁粘在鱼肉上很苦且不溶于水，可以用在水中撒一点小苏打，再把鱼放进去浸泡清洗，这样就不会有苦味了。

-清洗海鲜-

海鲜好吃，但不好洗，尤其螃蟹跟贝壳类食物。但单纯地泡在水里，并不能洗净它们体内的污物。

正确的料理方法，可以先用盐水洗刷一下螃蟹的外壳，之后再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉胃内的脏物；再多次换水，才能确保干净。

贝类泡在水中的同时，可以再放一把菜刀或其他铁制器。贝类动物闻到味道后，会把泥沙吐出来，一般2至3小时就可以了。

-清洗龙虾-

首先，你需要将小龙虾清洗干净，然后在清水中倒入一定比例的盐和白醋，放入小龙虾，静待15分钟，让小龙虾吐沙。之后将小龙虾取出，冲洗几遍。再用刷子把钳子肢脚、腹部都刷洗一遍。

然后还要剪开头部取出胃囊，那是虾所有污物的聚集地，最后可以去掉虾线，掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，断开后慢慢拉，虾线就被扯掉了。

-清洗黄瓜-

很多黄瓜表面的凹槽，很容易聚集脏东西。要想完全洗干净不容易，建议削皮吃。

如果想连着皮一起吃的话，可以用盐水浸泡后用干净的网纱海绵刷洗，这样洗完很干净，不用担心农药和脏东西残留。

-花球类-

花球类蔬菜，比如花菜，表面有一层蜡，而且花穗比较多，不好清洗，可以浸泡在淘米水中，加两勺盐，再进行搓洗，脏东西就自己出来了。

-清洗菇类-

菇类味道鲜美，营养价值高，但菇类的伞面菌朵有很多褶皱，很容易藏各种泥沙。很多人以为清洗的时候，只要把表面的泥沙洗掉就可以了，其实这样并没有洗干净！

那怎么清洗更好呢？将菌菇先浸泡一段时间，然后用手顺着一个方向旋搅，让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开，好让里面的泥沙等杂质能够落出来。

特别是干香菇，不要浸泡完就直接在水里拿出来挤掉水分，应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。

-清洗黑木耳-

黑木耳，好东西，营养丰富，就是清洗起来有点小麻烦，褶皱特别多，想洗干净不容易。清洗黑木耳，不能蛮干。

可以往发木耳的水中加入半勺面粉，反复揉搓。如果木耳太脏，可以适当增加面粉的用量。然后用清水把木耳冲洗干净，再把木耳放在清水里浸泡15分钟，取出来就可以了。

-清洗苦瓜-

苦瓜，小时候一直难以理解世界上怎么会有这么难吃的蔬菜，长大后却喜欢到不行。不过一直以为这东西干净得很，都是随便用水摸一下就开始处理了。

但其实，苦瓜的农药残留分布和脏东西，都藏在它的凹凸面与缝隙中，需要用牙刷冲洗后，加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。

-清洗叶菜-

叶菜买回家后，可以先放在太阳底下，放置5分钟左右。然后把叶子一片片掰开，最好将根部扔掉，再用清水冲洗一遍；之后在水中加入适量的小苏打，放入蔬菜浸泡15分钟。捞出后再放到流水下冲洗，这样做就能清除绝大部分的农药了。

-清洗辣椒-

辣椒也是一种看似很干净的蔬菜，有些人买回来直接在水龙头冲洗一下就好了，但其实辣椒的农药主要在蒂的部分，所以蒂一定要切掉或者扯掉，为了防止再次污染，要先洗后切。

-苹果类形状的水果-

苹果类形状的水果，也就是基本是圆形的，清洗的时候，先将其表面浸湿。取一把盐，握住苹果来回搓洗就可以了。

-葡萄类形状的水果-

像葡萄这种一串串的水果，比较难清洗，一般都是一颗颗摘掉然后揉搓，费劲得很。

其实可以用适量的面粉和清水搅拌均匀，制成面粉水。再把水果完全放进水里浸泡，来回抖动倒腾（不放心的话，揉搓一下更好）。2分钟左右捞起，再用清水冲洗，就可以放心食用了。

-清洗绒毛类水果-

表面有绒毛的水果，如桃子清洗起来十分麻烦，而且如果毛不洗干净，吃起来倒味口不说，还会引起消化不良，更可能导致腹泻风险。但直接削皮，既麻烦又可能丧失了一些营养。

其实可以在水中加少许盐，将桃子放入，浸泡片刻，用手轻轻搓洗，便可使桃毛全部脱落。

-清洗草莓-

用流动的水冲洗几分钟，将草莓表面的病菌，农药及其它污染物去除一部分。

注意，不要将草莓蒂摘掉，也不要将草莓浸泡，以免草莓上的农药溶在水中，再次被草莓吸收并渗入果肉。

将草莓浸在淘米水中（宜用首次淘米的水）及淡盐水中三分钟。

注意，淘米水和淡盐水的作用是不同的。淘米水是碱性水可以分解农药，而淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，且有一定的消毒作用。最后再用清水冲洗草莓即可！

花菜怎么洗才干净

1、我们要先沿着它的枝桠把它掰下来，接着我们要用刀沿着它的茎切开，把它分成一小块一小块的。

2、切好后，我们就可以清洗花菜啦。先用清水冲洗，冲洗完后，要让它在盐水上泡大概5-10分钟，然后再用清水洗干净。

3、最后我们还要让它在沸水中过一下水，并且要在沸水中加小苏打。

花菜怎么洗才洗得干净 花菜怎么保存

1、新鲜菜花买回后，可以放入保鲜袋后置于冰箱冷藏，大约可以保存两周左右，如果有土窖的环境保存时间会更长，如果时间过久花菜的表面还是会出现黑斑、褐斑或者腐烂现象。

2、也可将花菜煮熟后晒干做成花菜干，食用的时候蒸软即可，晒干后保存时间更长，口感也更有嚼劲。

3、也可用保鲜膜罩封，然后顶部放置乙烯吸收剂，并且前半个月需每天打开罩子换气，后每隔5~7天揭开罩子通风，如果发现有开始有腐烂的花菜需及时去掉腐烂部位。

黄花菜炒木耳的做法

黄花菜洗净，锅里烧开水烫一下

焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧

泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分

锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒

下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是着名的斋菜

黄花菜能清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、消肿等功能，预防高血脂和延缓机体衰老。

有机花菜的食疗应用

1、用于脾虚纳差。花菜二百五十克，红萝卜、罐头蘑菇各五十克，葱花、白糖各适量的。把花菜洗干净，以手掰成小块;红萝卜洗干净，去皮切块;油锅烧热，下葱花煸香，投入花菜、红萝卜煸炒，加入蘑菇，烧至花菜入味，出锅即成。

2、用于脾胃虚弱、饮食减少。花菜二百五十克，海米三十克，木耳二十克，姜、葱各适量的。把花菜切成较小的块，放到热水里焯一下，海米、木耳用温热水泡涨;将炒锅烧热，放油适量的，加花菜略炒，再入姜、葱和鸡汤，用小火焖几分钟后，加入味精、精盐、海米、木耳，炒匀就可以装盘。

3、用于年老体弱、小儿发育迟缓。花菜二百克，西红柿一百克，姜、葱各适量的。花菜洗干净去根，切下小花，以开水焯一下，捞出来控水备用;炒锅里放油，油热放葱末、姜末、西红柿，炒出红色时，稍放一点鸡汤，放盐、白糖，汤沸后，放到花菜，炒几分钟加味精，淀粉勾芡即成。

4、用于癌症病人康复。花菜二百五十克，鸡蛋二个。把花菜洗干净待用;鸡蛋取蛋清，加水、料酒、盐等搅拌均匀，上笼蒸熟;锅里烧鲜汤，加料酒、盐等，放到掰成栗子大小的花菜，熟后加味精;将蒸熟的鸡蛋浇在花菜上即成。

蓬花菜可以生吃吗

蓬花菜可以生吃。

做成凉拌菜，搭配一些老醋和芝麻凉拌，就非常美味了，甚至还能做成沙拉。但是生吃蓬花菜的前提是一定、必须将蓬花菜洗干净。另外，生吃的蓬花菜只吃叶子尖的部分，所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好，待会凉拌就可以了。

花菜怎么洗才干净 花菜清洗要注意什么

虫子。洗花菜洗的就是虫子。需要用盐水泡半小时以上，在掰着花朵看看有没有虫子，虫子有保护色，特别不容易发现，一定要仔细看，然后再过水抄一遍，这时候会发信水上浮着小虫子，所以一旦没洗干净就吃到肚子里了。

干黄花菜不焯水有毒吗 白菜拌黄花菜

材料：白菜、黄花菜、沙拉汁、胡萝卜、香菜。

做法：

1、先把黄花菜提前用水侵泡半小时。

2、再把泡好的黄花菜，烧开水后煮2分钟捞出清洗几遍，控干水分。

3、然后将白菜洗干净后去白菜切丝，胡萝卜切细丝焯熟捞出控去水分。

4、黄花菜，白菜丝，胡萝卜丝在加点香菜段。

5、最后倒入沙拉汁大拌菜口味调搅拌均匀即可。

怎么洗菜干净 花菜类怎么洗

1、先用水冲洗干净西兰花的表面。如果有软毛刷可以轻轻刷洗表面花穗的脏东西。

2、再把西兰花掰成小块，为了洗掉枝干处的脏东西残留，然后用盐水去泡15分钟，盐水有助于杀菌，这样再冲洗西兰花就很干净啦。花菜也是同样的洗法哦。

花菜怎么炒好吃简单

把花菜洗干净之后再掰成小块，然后再把它用沸水焯一焯，同时把腊肉切片、干辣椒切段，然后再锅中放油烧热，再把切好的干辣椒段放进去翻炒，然后再放入腊肉片，翻炒一分左右再把它推到锅的另一边，然后再把准备好的花菜放到锅里翻炒，再放盐炒两分钟，最后放味精炒匀即可起锅。

把花菜洗干净，然后再把老柄去掉并把它掰成小块，放入盆中，在里面倒入适量开水，烫几分钟再沥干，然后再把香菇洗净后做切丝处理，在油锅内放入适量油烧热，然后再把姜末和葱末放进去翻炒，再在其中放入鲜汤和盐烧开，把汤表面的浮末去掉之后再放入花菜炒熟，然后放香菇丝烧2分钟即可出锅。

孕妇能吃黄花菜吗 黄花菜怎么吃健康

材料：黄花菜200克，鸡蛋一个，花生，精盐，面粉，料酒，淀粉，花椒盐适量

做法：将黄花菜洗干净后放在沸水中稍微烫一下后沥干水分，撒少许食盐腌制一会;鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫之后，加面粉，料酒，盐，淀粉调成糊状;将花生油烧至七成熟后，将黄花菜挂糊放入锅中油炸，炸至金黄发酥时捞出，控油再

撒上花椒盐即可食用。

材料：干黄花菜160克，肋排500克，清水和食盐适量

做法：排骨洗净，干黄花菜洗净放入温水中浸10分钟到20分钟，清洗中如果水呈黄色最好多洗几遍，将洗好的排骨放入

开水中焯掉血水，然后放入砂锅中加适量清水用大火烧滚，再转小火炖半个小时到40分钟，再放入黄花继续炖10到15分钟，最后依个人口感加入适量的食盐调味。

材料：干黄花菜70克，鸡蛋三个，葱姜适量，植物油适量，食盐4克，味精2克

做法：将干黄花菜清洗干净后用温水浸泡两个小时，葱姜切丝，鸡蛋打碎后加精盐调味然后炒熟备用;接下来在锅中放少许食物有，放葱姜炒出香味后加黄花菜翻炒，然后再放鸡蛋，一起翻炒之后加食盐味精调味。

干煸菜花的做法

食材

主料花菜一小个广式甜腊肠二根

方法/步骤

先把花菜洗干净。再放在滚水中焯下水，一般下花菜下去，等水再次滚就捞出来再控水备用。

把腊肠去掉外面一层膜，再切成片备用。

锅烧七成热放少量植物油，先把腊肠倒下去炒。

中火慢慢炒出腊肠里面的油。因为油太多用锅铲铲出一些。

再把花菜放下去大火爆炒几下。

放入葱花再翻炒几下。

放少量盐和鸡精，再放一大勺蚝油，翻炒均匀即可。

关火装盘，好吃的腊肠炒花菜做好了。很下饭哦。

注意事项：因为怕花菜里面有小小的虫子，一般在炒前焯下水比较安全。

肝胆湿热喝什么茶合适 黄花菜饮

材料：黄花菜15g。

做法：将黄花菜洗干净，放入锅中加入适量清水煎汤，代替茶水饮用。

功效：黄花菜具有清热利尿，退黄疸的功效，适合于肝胆湿热引起的皮肤发黄，目黄，小便黄者。

花菜怎么洗才洗得干净

1、沿着花菜的枝桠掰下来，掰成更细小的小块，用刀沿着它的茎切开，增大花茶清洗表面积。

2、再将花茶一小颗一小颗用牙刷流水下面轻轻的刷，刷去表面的虫卵。

3、刷完之后就可以清洗用盐水浸泡5~10分钟即可，盐水浸泡可以除去农药残留。

4、最后在沸水中焯水一分钟左右断生，并沸水中加适量的小苏打，捞出立即过凉水后沥水备用即可。