芒种养生食谱 绿豆汤

芒种养生食谱 绿豆汤

绿豆汤味甘、性寒，是夏季经常食用的甜品，在芒种时期喝绿豆汤能起到清热解毒、祛暑开胃的效果，若是再配以莲子心还能有清心火、去雀斑的作用，尤其适合夏季晚上食用。

绿豆怎么煮最下肝火

绿豆可以和冰糖一起熬煮，也可以和其他具有清肝火功效的食材一起搭配煮汤，常见的搭配有：马蹄、竹蔗、梨子、淡竹叶、西瓜片等。

推荐食谱：绿豆淡竹叶水

材料：淡竹叶10克，甘草5克，绿豆30克，粳米100克，冰糖适量。

做法：

1、将淡竹叶和甘草装入小布袋中。

2、然后和绿豆一起放入锅中，加入适量清水煮至绿豆皮开。

3、取出小布袋，倒入粳米继续煮，直至粥稠。

4、然后放入冰糖搅拌至溶化。

5、盛出食用即可。

芒种养生食谱推荐

芒种养生食谱

苦瓜蜜茶

原料：苦瓜干15克、蜂蜜1大匙

制作方法：

1、所有材料放入杯中，冲入300毫升水。

2、加盖闷泡10分钟至味道渗出，加入蜂蜜即可饮用。

桑椹

桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。

桑椹果粥

原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。

制作方法：

1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;

2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。

青梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

青梅木瓜鸡脚汤

原料：青梅10克，木瓜 70克 ,鸡腿 100克,姜 2克

制作方法：

1、青木瓜洗净后切成小块。

2、鸡腿洗净去皮，剁成小块。

3、鸡块放入开水中氽烫后捞出，洗净。

4、电锅中放入姜片、鸡块、紫苏梅，并淋入紫苏梅汁，煮至开关跳起，继续焖半小时左右。

5、最后将木瓜放入汤汁中，再次煮至开关跳起，稍凉后即可食用。

苦瓜

夏季芒种暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。

芒种吃什么好 芒种饮食不要贪凉

芒种时节人体新陈代谢旺盛、体力消耗大、再加上天气炎热，潮湿，很多人都会出现“苦夏”的症状、如食欲不振、全身乏力、精神萎靡等。伙食上可以适当吃一些冷饮，但是切记贪凉。下面为大家推荐几款芒种养生菜肴。

夏季进补食谱 绿豆汤

材料：绿豆若干

做法：绿豆洗净，加清水适量。用急火煮沸后，取其汤汁，待冷却后即可饮用。

功效：绿豆味甘、性寒。连皮煮汤，具有很好的消暑作用。《食疗本草》中说，绿豆具有补益、调和五脏的功效。夏季吃绿豆，能清凉消暑、除烦止渴。

小贴士：第一次煮沸的汤饮才有解暑功效。若久煮成粥，就没有解暑的作用了。

绿豆和什么一起煮好

【绿豆+南瓜】清热解毒，温胃止渴，补中益气

推荐食谱：绿豆南瓜汤

材料：老南瓜500克，绿豆50克，食盐少许

做法：

1、绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。

2、南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。

3、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

【绿豆+百合】养心除烦，解毒消肿，健脾益胃

推荐食谱：百合绿豆汤

将新鲜的百合洗干净、绿豆洗干净，先放绿豆在锅中，并且加入清水烧开，然后放入百合继续煮，等到百合熟烂时，根据个人的口味放白糖，等白糖化开就可以喝了。

【绿豆+木耳】清热补血，润肺生津，益气除烦

推荐食谱：木耳绿豆粥

材料：黑木耳20克，绿豆50克，粳米100克，红糖30克

做法：

将黑木耳用冷水泡发，去蒂，洗净后切成碎末，备用。绿豆淘净后人锅，加水煨煮至绿豆酥烂时加入淘净的粳米，继续娘煮10分钟，调入黑木耳碎末和红糖，再煮几沸即成。

【绿豆+燕麦】清热消肿，润肠通便，有效控制血糖含量

推荐食谱：绿豆麦片粥

材料：小米50克，燕麦片60克，糯米40克，绿豆100克，冰糖15克

1、绿豆洗净，用冷水浸泡2小时。

2、绿豆再连水蒸2小时，取出备用。

3、小米、糯米、麦片分别洗净，用冷水浸泡20分钟。

4、再置于旺火上烧沸，然后改用小火熬煮约45分钟。

5、加入蒸好的绿豆汤和冰糖。

6、将绿豆、小米、糯米、麦片拌匀煮沸，即可盛起食用。

【绿豆+大米】清热解毒，增强食欲

推荐食谱：绿豆粥

材料：大米250克，绿豆150克，白砂糖20克

做法：

1、将大米用清水淘净。绿豆去杂质，用清水洗净。

2、将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成。冷却后，加冰糖拌和食用。

【绿豆+海带】清热解毒

推荐食谱：绿豆海带排骨汤

材料：绿豆100克，干海带一块，排骨500克，葱，盐，姜

做法：

1、海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上。

2、排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫。

3、排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成。

4、泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。

【绿豆+鸽肉】消除痛楚

推荐食谱：鸽子绿豆汤

材料：鸽子，绿豆，莲子，枸杞

做法：

1、鸽子洗净切大块，莲子去芯洗净放大碗备用。

2、绿豆先洗净放两大杯清水煮5分钟左右，汤水成绿色时沥出另放。(绿豆的解毒功效就在于皮，煮开花后就失去效用，绿豆汤沥出可以直接喝或之后倒入鸽子汤里)。

3、绿豆倒入放鸽子大碗，加入两大杯清水，用保鲜膜盖好，上锅隔水炖1小时左右。

4、出锅放枸杞和少许盐调味即可。

芒种养生吃什么

芒种时节饮食调理一般集中在：养阴生津、防湿热困脾、清热祛湿、健脾养肝、健脾益气。芒种季节养生是很重要的一个事情，那么芒种养生吃什么呢?

1、养阴生津：“瓜族”当家

饮食调养：宜进食养阴生津食物如白茅根、西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等。

2、药膳推荐：丝瓜粥

鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许;将鲜丝瓜去皮和瓤;粳米淘洗干净备用将粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内;加入清水适量置武火上浇沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成，鲜丝瓜嫩者可不去瓤，直接切块做粥有，清热解毒、凉血通络、润肌肤功效。

3、防湿热困脾：“五叶芦根饮”

饮食调养：应避免暴饮暴食以防损伤脾胃宜进食健脾清热祛湿食物为主如荷叶、荠菜、白茅根、芦根、茯苓、冬瓜、西红柿、西瓜、木瓜等。

4、药膳推荐：五叶芦根饮

藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克冬瓜60克白糖适量将上料洗净先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml再加入其药同煎10分钟调入白糖即成有芳香化湿健脾醒胃功效。

5、清热祛湿：淮山茯苓

饮食调养：宜多吃健脾祛湿之品如淮山、太参、白术、茯苓、绿豆、冬瓜、苋菜、枸杞叶、木瓜、椰、香瓜等。

6、药膳推荐：苡仁赤豆汤

苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙，前2味洗净入锅，加水2大碗小火，慢煮1小时加红枣、白糖煮30分钟至豆烂，离火当点心吃可清热健脾利湿养肝。

7、健脾养肝：百合蜜桃正当时

饮食调养：宜服健脾益气、养阴生津食物，如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、绿豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。

8、药膳推荐：薏苡百合荸荠煲

薏苡仁30克，百合30克，荸荠250克，将薏苡仁、百合洗净，用温水发透荸荠，去皮洗净从中间切开，将荸荠、薏苡仁、百合同入瓦锅内，加入清水适量，置武火上浇沸，再用文火炖煮45分钟可健脾、养阴、清热。

9、健脾益气：首选薏苡仁沙参

饮食调养：宜以健脾、益气、养阴为主食物或药食两用之品，如薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶、木耳、桂圆、木瓜、椰、香瓜等。

药膳推荐：薏苡杏仁粥

薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少许，将薏苡仁、粳米淘洗干净杏仁去皮洗净，先将薏苡仁、粳米放入锅中加适量水武火煮沸，再以文火熬煮至半熟，放入杏仁继续用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成有健脾祛湿补肝功效。

桃胶绿豆银耳羹怎么做 桃胶绿豆一起煮的功效

消暑解渴

《随息居饮食谱》：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。”，绿豆有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。桃胶能生津止渴，适用于口渴、口干咽燥、消渴症等，桃胶和绿豆一起食用有消暑解渴的作用。

夏季消暑排毒吃什么好

地瓜

地瓜是属于粗粮食物，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素等多种矿物质，有“长寿食品”的功效。地瓜所含有的纤维素松软易消化，可以促进肠胃蠕动，助于排便。

小编推荐食谱：红薯甜豆饭团

材料：米饭1碗，红薯1根，甜豆适量，紫菜适量

做法：

1.将米饭煮熟，或者用剩米饭加热。红薯放到微波炉里高火3分钟。去皮与米饭混合均匀。

2.先放些许米饭加入饭团模具，在放入适量的甜豆再放上适量，模具紧紧压制。

3.平底锅加热，用小火将饭团两面稍稍烤制焦脆。

4.在用紫菜包在饭团外。

燕麦燕麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等等营养成分，能有效的益肝和胃、养颜护肤。并且燕麦作为粗粮之一，能有效的滑肠通便，纤维能促进肠胃蠕动，顺利通便排毒。燕麦的排毒功效好，养颜功效更好哦!

小编推荐食谱：

紫薯燕麦粥

材料：紫薯1个，燕麦小半碗

做法：

1.先将紫薯切成后条，然后再切成小丁。然后加上两碗水先煮软。

2.然后加入燕麦片滚一分钟即可，

小编提示：这种燕麦片是那种快熟的燕麦片，很吸水，很少就能粘稠。紫薯切成小丁才容易煮糯，也可以将紫薯换成红薯，山药，南瓜等等哦!

小编推荐食谱：绿豆汤

材料：绿豆、冰糖。

做法：

1.先把绿豆淘洗干净，沥干水分;

2.沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;

3.用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟;

4.绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

绿豆中医学认为绿豆可以消肿通气，清热解毒。李时珍说：绿豆消肿治痘的功用虽然和赤豆一样，但解热解毒的作用却超过了赤豆。而且绿豆补元气、厚肠胃，通经脉，长期服用也不会使人枯瘦。绿豆不仅仅清热解毒，还对身体有那么多的好处，那么多喝点绿豆汤有利于排毒消肿。

空腹喝绿豆汤的危害

炎热的夏季，绿豆汤是一道清热解毒的养生食谱，且受到了大部分人群的喜爱和推崇。但是你知道吗，并不是所有人都适合喝绿豆汤，同时在饮用过程中，有一些饮食禁忌必须清楚，不然不仅起不到养生保健作用，还可能会伤及健康。

绿豆本身是一味中药，可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则，不仅降低药物疗效，而且会加重病情。由此可知，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

绿豆汤解暑虽好但孕妇要少喝，不适合长期喝。绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。孕妇可以喝绿豆汤，但别放太多糖，另外孕妇一定不能喝冰绿豆汤，容易导致腹泻。在煮绿豆的时候，可加些红豆大枣一起煮，可补气养血，另外，红小豆汤可以利尿，消除孕晚期的腿肿，一举多得。

芒种养生吃什么 芒种养生要注意什么

午时天热，人易出汗，为避免中暑。芒种后要常洗澡。一方面，洗澡可以清洁皮肤：另一方面，通过洗澡可以使毛孔疏松。体内“阳热”易于发泄。而达到防暑降温的目的。

芒种时风火相煸，人们也易感到烦躁不安，此时要调适心情，注意保持心情舒畅，胸怀宽广，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。

芒种节气的到来，意味着夏季炎热的气候逐渐开始了。但是也要注意晚睡早起，适当地接受阳光照射，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。可是千万要注意，一定要避开太阳直射，注意防暑。

饮食清补的同时，人们食勿过咸、过甜。在夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时，宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食。

炎热的夏天，人体随着流汗而导致水分及电解质大量流失，需要补充更多的水分及电解质。人体所需水分大部分还得靠饮水来补充，补水的同时也需适量补充电解质。

由于夏季天亮得早，人们起得早，而晚上相对睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午睡。午睡时间要因人而异，一般以半小时到1小时为宜。

空腹喝绿豆汤的危害

空腹喝绿豆汤对于身体是一定伤害的，主要是因为绿豆汤这种东西是凉性食物，我们在空腹去饮用绿豆汤可能会导致胃痛以及引发一些相关的胃病等。对于绿豆汤这种食物，我们在生活中饮用它最好是根据自己的身体需要去食用，一般寒性体质的患者在生活中最好是不要食用绿豆汤等凉性食物。

炎热的夏季，绿豆汤是一道清热解毒的养生食谱，且受到了大部分人群的喜爱和推崇。但是你知道吗，并不是所有人都适合喝绿豆汤，同时在饮用过程中，有一些饮食禁忌必须清楚，不然不仅起不到养生保健作用，还可能会伤及健康。

绿豆本身是一味中药，可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则，不仅降低药物疗效，而且会加重病情。由此可知，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

绿豆汤解暑虽好但孕妇要少喝，不适合长期喝。绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。孕妇可以喝绿豆汤，但别放太多糖，另外孕妇一定不能喝冰绿豆汤，容易导致腹泻。在煮绿豆的时候，可加些红豆大枣一起煮，可补气养血，另外，红小豆汤可以利尿，消除孕晚期的腿肿，一举多得。