揭秘网传吃醋减肥到底是真还是假
揭秘网传吃醋减肥到底是真还是假
网传“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法像是醋蛋、醋豆常常掀起一阵饮食风潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民间关于吃醋对身体的好处说法众多，像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化、甚至减肥等等。而这些五花八门的健康论调究竟哪些正确可信?哪些又缺乏科学证据?
●醋不能减肥
喝醋减肥法曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。
有营养师推论，如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少。
不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，翁慧铃提醒，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否减肥，令人怀疑。
醋的确有很多功效，不过关于吃醋减肥的说法缺乏科学依据，想要减肥的朋友不要盲目听信所谓的偏方。
网传吃醋速效减肥的谎言
网传“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法像是醋蛋、醋豆常常掀起一阵饮食风潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民间 关于吃醋对身体的好处说法众多，像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化、甚至减肥等等。而这些五花八门的健康论调究竟哪些正确可信?哪些又缺乏科学证据?
●醋不能减肥
喝醋减肥法曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。
有营养师推论，如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少。
不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，翁慧铃提醒，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否减肥，令人怀疑。
●醋不能调节血液酸碱值
不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。
正常情况下，人体的血液呈弱碱性(约为PH7.4)。营养师指出，国外曾有少数研究发现，血液偏碱的人，身体比较健康，而偏酸的人，患疾病的风险比较高，民间也有所谓吃肉会让体质变酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以调整体质，恢复到偏碱性状态的说法。
但是，改变血液的酸碱值，真的能靠吃某些食物就能办到吗?
不少西方营养学家指出，目前根本找不出科学根据证明这种说法，就连中医也不认同这种靠饮食改变身体酸碱值的论点。西方营养学认为，人体自有机制维持血液的酸碱值平衡，这牵涉复杂的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改变的。
醋能帮助摄取钙质
烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收到钙质。
看了以上各种说法，不难发现其实很多流行一时的喝醋保健法，大都是个人见解、感受，而科学证据不足，既然如此，我们还需要每天吃醋、喝醋吗?
综合专家看法，适量“吃醋”对健康没有坏处。不过，醋对健康的帮助，其实只要饮食均衡就能达到，并不是非喝醋不可，因此不必对醋抱持过高的期待，更不要误信偏方，以为它能治病。天天喝醋与否，纯粹是个人饮食、养生偏好，没有喝醋习惯的人偶尔调一杯醋饮料，换一换口味，当做增添生活乐趣。
倒是要提醒注意吃醋的时机和分量，吃得不恰当，反而伤身。
●空腹不喝醋
不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
●每天最多1-2杯稀释醋
少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。
真假豆腐大揭秘
提到豆腐，人们常常会想到黄豆、异黄酮、抗衰老等词。但其实有些号称”豆腐“的食品，与黄豆并没有多大关系。吃多了甚至会对身体造成一定的伤害。下面跟着39饮食编辑一起来了解这些“豆腐”。
豆腐的原料是大豆，因此豆腐也继承了大多数黄豆的营养成分。豆腐不但含有优质的蛋白质，根据不同的做法还能为人体补充大量的钙、镁等重要矿物质，加上价格便宜，做法多样，深受人民的喜爱。
臭豆腐
臭豆腐，又名臭干子，属于发酵腌制的食品。发酵时所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。
然而，由于原料、卫生等方面把控不严，每年因为吃臭豆腐而进医院的人数不胜数。前阵子，平阳腾蛟的苏先生吃了份臭豆腐后，昏迷一周，治病治了一个月，花去近15万元。医生说到，如再晚半天到医院，神仙也救不了。医生认为，他吃的臭豆腐可能在制作过程中，残留病菌经油炸后剩下大量毒素，导致其多脏器衰竭。
污染严重的臭豆腐含有肉毒毒素。肉毒毒素是一种嗜神经毒素，其毒力极强，可使人体出现全身无力、头痛、食欲不振、视力模糊等中毒症状。因此，特别嗜好吃臭豆腐的人，应购买正规厂家生产的臭豆腐，每次最好只吃一两块解馋。吃过臭豆腐后，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，尤其是含维生素C较多的鲜枣、奇异果之类，以阻断亚硝胺的生成，帮助身体“解毒”。
秋天是涮火锅的好时节，不少人都会选择来一盘鱼豆腐。鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。事实上，鱼豆腐的成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆。且往往含有大量的糖、油和盐，并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉，营养价值不高，热量满满。此外，修饰淀粉中还含有一定量的磷酸，吃多了会伤害骨骼。
日本豆腐
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，口感虽似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为原料，辅之纯水、植物蛋白、调味料等，精制而成，具有豆腐爽滑鲜嫩的口感，和鸡蛋的清香。但也可能会让人在不知不觉中吃进过多胆固醇与钠，特别是患有“三高”的人群，应尽量少吃。
杏仁豆腐
杏仁豆腐是汉族的一道甜点，将甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。其实，杏仁豆腐里也没有黄豆，其主要由杏仁、糖、奶粉等制成，有些还会添加含有饱和脂肪酸的精制椰子油。此外，杏仁豆腐的蛋白质含量仅为传统豆腐的1/4，又含有较多糖，摄取过量会增加患心脏病、糖尿病的风险。
豆腐经常放上一段时间就发黏了，有人说发黏的豆腐跟臭豆腐差不多，用热水冲一下还能吃，对人体无害，真是这样吗?豆腐应怎麽保存?
发黏的豆腐勿食用
豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。
如豆腐乳加工厂用的菌种，它们在一定的条件下，会水解蛋白质，析出氨基酸，得到更有利于人体吸收的营养素，如钙、必需氨基酸等，同时提升豆腐的鲜味，这些成分均对人体无害。但是居家环境裡杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保証完全洗掉。因此，发黏的豆腐不建议食用。
怎么保存豆腐?
一般来讲，新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用烧开的盐水绰一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐水绰不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。但用盐水绰过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标。
豆腐食用禁忌
一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。
老年人大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。
豆腐适用人群
老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
吃豆腐过多会使肾功能衰退
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。
豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。 豆腐虽好不宜过多吃豆腐是人们公认的保健佳品，在防病保健上的功效也世大家公认的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。
但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。 制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角甘的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。 豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。
最近，美国医学专家还研究指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三脂易于沉积于动脉壁上，促进动脉硬化的形成。因此，食豆腐也应适量，不宜天天吃，一次食用不要过量。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量，特别是痛风病人还要少食。
饮食减肥法 吃醋减肥法
吃醋能够帮助减肥瘦身。这是因为醋中含有的一种物质能够帮助将体内堆积的多余的脂肪转化成体能被人体利用，从而减少脂肪，有效瘦身。
怎样吃醋减肥：在每天的食物烹调中适量的加入醋即可，也可以在日常饮用苹果醋等醋饮品。
食醋的误区你了解吗
食醋的误区一 醋能杀菌
醋具有一定的抑菌作用，但是杀菌这事儿，还真不能让醋来承担。如果这是真的，早就没有那么多流行性感冒啦。
食醋的误区二 吃醋能软化血管
“醋能软化血管降血压”的说法在中老年人群中流传已久，但这是一种错误的认识。
醋可以溶化钙，但是动脉粥样硬化不单纯是一个钙化的问题。血管硬化指的是血管内的粥样斑块形成，血管弹性降低，单纯靠吃醋就能软化血管是不具备科学依据的。醋酸本身较弱，在体内起不到上述“作用”，国内外目前也没有任何研究证明或提示“醋”有软化血管降血压的作用。
维护血管的健康有很多方法，比如清淡的饮食、少吃油腻的食物、多运动、戒烟限酒等，通过降低血脂来保持血管弹性。
食醋的误区三 吃醋减肥
喝醋减肥的方法曾经风靡一时，将黄豆或者黑豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但目前并没有科学实验支持这种说法。若真要说喝醋能减肥，除非是喝大量的醋，喝饱了，吃不下其他东西，或是以吃醋豆取代平常的高热量零食，相对之下，热量摄取会减少。
晚上喝白醋可以减肥吗 晚上喝白醋可以够减肥吗
单纯依靠喝白醋是没有办法起到减肥的效果的。
如果真的想要通过喝白醋减肥，那么需要喝大量的白醋，这样对肠胃是会产生一定的刺激性的。而且依靠喝白醋减肥是通过增加饱腹感以及减少食量来达到减肥的效果的，所以如果长时间采取白醋减肥法，那么会导致人体出现营养不良的情况。最为健康的减肥方式是运动减肥，可以考虑在运动减肥的同时配合白醋减肥的办法。
吃醋减肥吗
食醋配方
原料：米醋20克/剂
食法：每日2次
功效： 可以治疗高血脂症，肥胖病。
花生醋
原料：花生米400克，香醋500克
制法：将干净的花生米放入瓶内，倒入香醋浸泡，将瓶口密封。阴凉处放一周。
食法：每日早晨空腹吃花生米12粒。连服用1个月。
功效：降脂，降压，化痰。
香醋蛋：
原料：鸡蛋一个，香醋浸蛋液500克
制法：鸡蛋洗干净，整只放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液500克。然后，将瓶口密封置于阴凉处，30天后，蛋壳消失。用筷子将蛋皮捅破，搅拌均匀。
食法：每日2次，每次20克香醋蛋液+20克凉开水混合饮用。
功效：去斑，减肥。
蜂蜜+醋
制法：蜂蜜醋比例是1：4再加兑开水
食法：
1、早餐前20分钟空腹喝
2、中餐和晚餐后立刻喝
注意哦，在挑选白醋时要选择经大米，高粱，黄豆等加工而成的(注意看一下商标，一般都标明酸度)，尽量避免含有化学品的。同时建议不使用果醋，因为果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些。同时，蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整，如果更注重美容就可适当增加蜂蜜的比例。
功效：
蜂蜜具有诸多功能(蜂蜜断食减肥)，热量又很低，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果，它的热量还特别低，所以用蜂蜜减肥，简单有效又安全。
醋洋葱
材料：1个洋葱，中等大小，约160-20O克，天然蜂蜜1杯半，约23毫升，天然粗盐少许。
做法：将洋葱去皮，切薄片。用冷水浸一会儿，然后沥除水分。醋及盐放入煲，加热至摄氏36度。熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。变凉后把洋葱和醋放入密封容器，入雪柜冷藏一星期后，便可开始食用。如果怕酸的，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替。
食法： 早晚吃一次，每次大约吃60克，1小碟，如果觉得太多，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥毋须强制限食，但仍注意要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动，如步行等。
功效：
简单、便宜，让你毋须严谨节食和运动也可自然地瘦下去，因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大肠之蠕动。
醋黑豆 材料：约两星期的分量：黑豆100克，糙米醋300毫升。
做法：黑豆放入平底锅里，加水，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密封瓶，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，膨胀之后便可食用。
食法：
需时约1日。每天吃30粒。
功效：
黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，其中的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆亦有减肥的作用。
醋香蕉
制法：
1.将香蕉(一根中等大的香蕉)去皮，切成2厘米的段。 2.将香蕉和100克的红糖放入玻璃瓶内，倒入黑醋(镇江香醋就可以)200毫升。 3.将瓶子放入微波炉内，用600W高波加热30秒。 4.取出，盖好盖子。室温放置12小时，完成!!
注：香蕉在一周后取出，可以食用。制好的醋室温可以保存一年。
食法： 每天2-3次，每次15-20毫升(约1勺)，加4倍以上的水稀释饮用。最好在早上和饭前饮用。每天的总量控制在30-40毫升。
功效： 1.不仅仅是减肥喔，还能使你的体质根本的转化，变成容易减肥的人。 2.可以消除便秘。 3.使皮肤湿润有弹力。
产后减肥千万不要试这些不靠谱的方法
1、蛋白瘦身法
主张多吃动物蛋白质，这样能很好地避免因饥饿引起的大量进食。人体靠分解脂肪和碳水化合物产生日常活动所需的热量，通常的规律是先分解碳水化合物，所以，一旦截断了碳水化合物的摄入，人体为获得热量会分解脂肪。
真相大揭秘：
高蛋白饮食会增加肾脏负担，肾脏功能不佳者会加速肾脏的恶化速度;高蛋白饮食还会促进钙质的流失，加速骨质疏松的危险，对女性减肥者更是雪上加霜;肉类摄取量高也会增加肾结石的机会，容易造成酸中毒、体液流失及离子不均衡的危险。此外，高蛋白食物所含的嘌林量也偏高，在人体代谢后会增加尿酸浓度，容易诱发痛风发作。
2、食肉减肥法
食肉减肥的理论是靠禁食淀粉质和甜食，令血液中葡萄糖减低，从而刺激身体分解脂肪，提供热量，达到燃烧脂肪、减轻体重的目的。
真相大揭秘：
把肉当作主食不容易产生饥饿感，还能满足口腹之欲，但这个方法容易让人吃肉吃到腻味，时间一长难以坚持。而且坚持这种方法一星期后，减重者就会出现头晕、精神不佳、燥热、尿液酸臭等酮酸中毒的现象。这是因为吃了过量的肉类，使身体摄取大量蛋白质、胆固醇、饱和脂肪和嘌林。如长期以纯肉食作正常饮食习惯，会令体内胆固醇过高，导致心脏或血管毛病。
3、三日苹果减肥法
三天内只吃苹果，不吃正餐。具体方法是减肥期间每天只吃苹果，可以按人们习惯的早、中、晚进食，食量以不感觉饥饿为好。3天之内不能吃其它食物。因为苹果中含有丰富的人体必需的营养物质，能满足人体的正常需求。同时苹果中所含有的特殊物质会使体内的毒素顺畅排出，因而能迅速减轻体重。
真相大揭秘：
“三日苹果减肥法”既不科学也不合理，更容易伤身，还易引起反弹。单论热量和饱腹感，苹果是可以辅助减肥的，但不可作为主食来减肥，否则会导致蛋白质摄入不足、免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良等。“三日苹果减肥法”没有考虑到营养均衡的因素，这样减去的大多也只是水分。
4、乳酸菌瘦身法
需要采用者持续三天只食用酸乳酪、酵素饮料、蔬菜汁和水。由于这是属于极低热量的饮食，每日的热量摄取量很少，因此能快速减轻体重。
真相大揭秘：
此法减去的是肌肉层，而不是脂肪，所以恢复原来饮食习惯后，很容易又会增磅。而且只吃乳酸食品营养极不均衡，不值得尝试。
5、乳酪瘦身法
每日三餐只吃乳酪及香蕉，不吃其它食物，便可利用乳酪中含有的活乳酸菌，促进肠脏蠕动，排走体内的毒素，从而达到改善皮肤及消除积聚在腹部的脂肪的效果。乳酪中含有丰富的钙质及良性蛋白质，为瘦身人士不可或缺的元素。
真相大揭秘：
肥胖不是因为体内毒素，而是过多的脂肪，此方法并不是减脂肪的好方法。另外，单吃这两种食物并不能全面提供人体所需的营养素，可能会导致缺乏多种维他命及矿物质，一旦恢复以往的饮食习惯，体重便会自然回升。
网络上盛传的减肥法还有“过午不食法”、“生姜红茶法”、“八日蜂蜜法”、“蜂蜜加醋减肥法”等。其中“过午不食法”是指吃过午饭后(一般指下午2点后)不再进食固体食物以及除水果和水之外的饮食，虽然短期效果显着，但长期得不到足够能量，对健康不利。
孕期禁忌真真假假大揭秘
疑惑1怀孕时吃生冷的食物，生下来的宝宝气管会不好?
答案是错的。生冷食物与宝宝气管发育无关连
亚东纪念医院妇产部主治医师周龙生表示，宝宝气管的好坏与否和妈咪怀孕时的饮食没有绝对关系，且生冷食物也不会直接造成子宫温度降低，甚至直接影响到胎儿的情形。比较值得注意的是，生冷食物因大多为生食(如：刨冰、生鱼片)，未经高温加热处理，孕妈咪容易因感染食物里的细菌而有腹泻、肠胃不适等症状，严重时的确会间接影响到子宫，导致流产的憾事发生，孕妈咪一定要特别留意。
疑惑2孕妈咪可以吃麻辣锅吗?
答案是对的。少量摄取，以不刺激肠胃为原则
对于孕妈咪是否可以吃辣这件事，周龙生医师表示，对胎儿来说，孕妈咪具有对外来食物筛选过滤的功能，除非摄取过量的辣食，不然是不易对胎儿造成影响;但因麻辣锅中的辣性物质会刺激肠胃蠕动，临床上的确有因拉肚子影响子宫收缩，导致早产的情形，所以孕妈咪在吃辣时一定要适可而止。
疑惑3孕妈咪喝醋会改变体质，导致流产或畸胎等情形吗?
答案是错的。喝醋不会导致流产或畸胎
坊间流传孕妈咪喝醋会改变体质，进一步造成流产与畸胎的情形，对此，周龙生主治医师表示，由于人体对于外来食物的调适能力很强，要让体质完全酸化或碱化并不件容易的事，更遑论会因此造成流产与畸胎的情形。
疑惑4妈咪怀孕时吃蛋，会造成日后宝宝对蛋过敏吗?
答案是错的。孕妈咪涉取的食物与宝宝过敏无因果关系
马偕纪念医院妇产部主治医师黄建霈表示，多数宝宝对蛋过敏的原因为蛋类食物中的蛋白质在食用后会分解成氨基酸，而氨基酸会提高组织胺等致敏物质的浓度，进而诱发过敏的情形，此与孕妈咪们在孕期吃蛋没有太大关系;此外，黄建霈主治医师也指出，宝宝对食物过敏的原因多与遗传因素有关，但此遗传因素为母体自身，并非与孕妈咪食用外来食物所致有关。
吃芹菜会长斑吗
网传：喝牛奶能美白?
真相：难度太大!
多喝牛奶，皮肤便能白，几乎每个女孩儿都有这样的美白误区。事实上，这只是一种美好的向往，很难达到。牛奶能为人体提供最重要的营养是钙质和蛋白质，脂肪也不低。说牛奶润肤，并不算无厘头，但希望通过喝牛奶达到美白效果太难了。因为在消化的过程里，能被充分吸收并达到皮肤组织的营养是极少的，效果还不如用牛奶洗脸或者泡牛奶浴。
网传：吃芹菜会晒出斑点?
真相：不太可能!
一个成年女性，一次性吃下300克芹菜，然后在做好防晒措施的情况下在户外行走1小时，仍然不会对皮肤产生任何不良反应。而相反，不做防晒，就算不吃芹菜，也会造成一定的晒红晒伤现象。换句话说，如果不注意防晒，吃不吃感光蔬菜都会容易晒出斑点。重点不在于你吃了什么，而是你的防晒措施做得好不好。
网传：吃酱油，会让伤口变深?
真相：那只是你的心理作用。
手术后留不留疤痕，一方面要看个体的恢复状况，另一方面也要看本身的伤口是否伤到了真皮层。伤到表皮的伤口，容易恢复原有状态。而伤到了真皮层，很难不留下疤痕。不管是酱油还是其他带有天然、非天然色素的食品都不会影响到伤口的颜色。而所谓的“吃酱油会令伤口颜色变深”，纯属心理作用。
网传：喝咖啡会变黑?
真相：这不是真的，只是你的身体缺水。
事实上，喝咖啡并不会影响肤色，反而因为其超强的抗氧化力，对皮肤有延缓衰老作用。有的人觉得咖啡喝多了变黑了，而其实并不是因为咖啡能“着色”，而是因为咖啡因的脱水效应，带走皮肤中的一部分水分，令表皮细胞水分不足，导致看起来肤色暗淡。其实，只要稍加补水，就会迅速恢复原来的肤色。
网传：吃柑橘变黄?
真相：这只是暂时性的!
一个人一天吃3个柑橘，维生素C的摄入已经足够，糖分摄入也已达到一定水平，在这个量往上还多吃，的确会有人出现皮肤变黄的问题。其实，这是因为柑橘中的胡萝卜素大量摄入后出现无法马上代谢掉的情况。血液中的胡萝卜素浓度过高，沉积在皮肤组织中就会出现皮肤发黄的现象。但是，这种发黄是暂时性的，恢复正常饮食2～6周后，就会自动痊愈。
生茄子能不能吃
不能生吃。
网传吃生的茄子，营养更好，还能减肥瘦身，但实际上茄子是不能过量生吃的，原因：一是茄子中含有一定量的茄碱成分，食用过多可导致食物中毒现象；二是生吃茄子味道口感很奇怪，一般人无法接受；三是茄子性寒，生吃不易消化，还会刺激脾胃，容易出现身体不适现象，综合以上三点原因，建议茄子煮熟吃比生吃更有利于健康。
吃醋能减肥吗
很多人都觉得吃醋能减肥，那么吃醋能减肥吗?本文就是关于吃醋与减肥二者之间关系的介绍，希望能帮您更好的认识到醋的作用，请往下看：
吃醋能减肥吗?
喝醋减肥法曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。
有营养师推论，如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少。
不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，翁慧铃提醒，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否减肥，令人怀疑。
以上就是关于吃醋能减肥吗的介绍，相信您应该知道了，吃醋并不能够减肥了吧，但是夏季多吃醋还是有很多好处的。
网传热门排毒法是真是假
连续吃三天大白菜可排除宿便
医生说法：无依据，不提倡
网络热传的“大白菜排毒法”说：大白菜以叶为主加水煮，不加油盐，可以适当放一些辣椒或者生姜。每天饿了就吃，连续吃三天，不吃别的食物只吃大白菜，如此坚持三天就能排出宿便……坚持21天以上能够把五脏的毒都排清。
大白菜是市民餐桌上少不了的家常菜，它还有排毒的神奇作用?营养科医生表示，对“大白菜排毒法”闻所未闻。“大白菜是一种对身体很有益的蔬菜，含有丰富的纤维素和维生素，它有一定润肠通便和帮助消化的作用。但是网络流传的‘大白菜’排毒法光吃大白菜，甚至连油盐都不加这是不科学的。”
对于这种不加油盐，连续且光吃大白菜的方法，医生表示担心：“这种方法毫无依据，也不提倡大家这样做。一般的人按照这个说法去做，过不了几天人体就会因为缺盐造成含钠量过低，肌体电解质弱化，食欲不振四肢无力，眩晕等症状，严重的会出现厌食、恶心呕吐、心率加速、肌肉痉挛、视力模糊等症状。”
雾霾天吃萝卜和黑木耳清肺排毒
医生说法：萝卜有效，黑木耳无作用
雾霾天，一直是近段时间的热点话题。随着雾霾的加剧，关于雾霾天如何清肺排毒的偏方也在微博、微信被疯狂转发。偏方里写，萝卜是肺脏的排毒食品，黑木耳也能起到排毒的功效。
“按中医的说法，大肠和肺的关系最为密切，肺排出毒素取决于大肠是否通畅。萝卜是肺脏的排毒食品，能够帮助大肠排出宿便，生吃和凉拌效果最好。”医生表示，白萝卜本身就是中药的一种，具有润肺化痰、润肠通便的功效。但是对于体内湿气过重的人群还是少吃为妙。
凉拌黑木耳和黑木耳炒肉丝是常见的家常菜，虽然黑木耳作为营养丰富的黑色蔬菜在人们心目中人气很旺，但遗憾的是，医生表示黑木耳和排毒、抗雾霾并无直接联系。
医生提醒，再好的食疗方法都要注意一个度，不能盲目多吃。此外，当空气污染，雾霾严重时，仅仅靠吃这些食物来清肺排毒，起到的作用是微乎其微的。
早起喝‘阴阳水’可排毒
医生说法：喝多了反而增加胃负担
网传，凉开水为“阴水”，刚烧开的热水为“阳水”，把凉开水和热开水各半倒在一起摇几下使之混合，就形成了“阴阳水”，再加上少许盐，就成为“阴阳水清肠方”。偏方还说道：卯时(早上的5—7点)，在一个小时内将4到6瓶加盐的“阴阳水”分二至三次大口喝完，喝水的过程中要保持自然站立的姿势，以两膝为中心使身体上下抖动。连续保持三天基本排完宿便，过十二天再排一次，以后一个月一次，这样坚持身体就会产生神奇的变化：排出黑色质宿便、脸上色斑和痘痘会逐渐消失、口臭体臭会慢慢消去、胃口变好、不再便秘。
中医说法——中医科医师认为，“阴阳水排毒”的说法无依据。“早起喝适量的水确实能够促进肠道蠕动，利于便秘症状的缓解。但是喝4到6瓶水，显然已经超量，这样会增加胃的负担”医生介绍说，中医上，咸主入肾，早晨喝盐水能起到润肠通便的作用，但摄入盐分过多可能引发高血压、水肿、慢性肾病等疾病。医生建议，如果要早起喝盐水，首先水要适量，不要喝太多造成胃的负担，其次盐分要适量，每200毫升水盐分不要超过1克。
西医说法——消化科医师表示，所谓的“阴阳水清肠方”，医学上无此一说。“撇开排毒效果不说，人强迫自己一次大量饮水，会增加胃负担。这种方法只会出现饱胀感、口淡、呕吐的现象。”医生建议，要想养好肠胃，早上起来可以适当喝一些温水，并非阴阳水。
苹果醋减肥效果好吗 注意因人而异
苹果醋是果醋的一种，是日常生活中的常见保健品，被广泛运用在肥胖人群瘦身，由于对苹果醋减肥效果不了解。所以苹果醋减肥效果好吗问题备受关注也就不足为奇。有关方面的专家指出，苹果醋具有减肥的作用，但减肥是多种因素共同作用的结果，有必要结合其他方法。
苹果醋是以苹果为主要原料制作而成的食物，其制作的方法主要把苹果与清醋加以配合发酵制作而成，是日常生活中减肥的常见方法。由于诸多因素影响，不少朋友在通过苹果醋减肥却没有收到理想的减肥效果，进而对其瘦身效果表示怀疑。
苹果醋减肥效果好吗苹果醋减肥的原因
苹果醋减肥与苹果醋中的果胶(果酸素)物质有很大的关系，其原因主要是果酸素直接作用人体肠壁，与食物的脂肪集团结合，彻底阻止脂肪、多糖等大分子物质的吸收，通过降低脂肪的含量，进而实现减肥的目的。虽然苹果醋减肥有不错的效果，但其也有适应症和禁忌症，胃酸分泌过多的肥胖人群不宜采用。
苹果醋减肥效果好吗影响减肥系列因素
虽然苹果酸具有减肥的作用，但肥胖是多种因素导致的结果，而且影响减肥效果的因素很多。除科学的掌握苹果醋减肥的方法外，有必要还必须借助食物结构调整，游泳运动，作息时间规律，避免各种生活陋习等其他方法，进而更好的取得减肥的效果。
通过上面的介绍，想必很多朋友对苹果醋减肥效果好吗的问题有所了解。有关方面的专家指出，苹果醋减肥效果在不同人群中的通常有错差异，对于效果欠佳的肥胖人群，建议结合其他的治疗方法，进而取得更好的减肥效果。
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