节瓜不能和什么一起吃
节瓜不能和什么一起吃
1.节瓜+山竹
节瓜性寒，是寒性食物，而山竹也是性偏寒凉的食物，两者一起食用，会加重体内寒气，造成腹泻，危害身体健康。2.节瓜+醋
节瓜中含有丰富的维生素、矿物质元素，与醋一起食用，会使节瓜的营养物质遭到破坏，从而导致节瓜的营养价值降低。
节瓜吃不完怎么保存
未食用完的节瓜的话可以找一个纸盒，将节瓜置于纸盒中，不要密封保存，以免出现节瓜腐烂的情况，在保存的时候最好是选择一些比较阴凉一点的地方，可以延长节瓜的保存日期。
节瓜也可以直接置于冷库中保存，这样的保存时间比起置于纸盒中保存的时间要长得多，在保存的时候要注意节瓜的干燥度，不要将节瓜碰到水，也不要让节瓜出现损坏的地方，以免在保存的过程中节瓜出现腐坏的现象，节瓜如果置于冷库中保存且期间没有任何挪动的现象的话，正常情况下可以将节瓜保存两周左右的时间，且节瓜的鲜嫩的感还是合开始的时候相差无几
没有食用完的节瓜可以置于冰箱中保存，虽然冰箱中保存的时间也比较长，但是在平时食用节瓜的话最好是吃多少买多少，食用新鲜一点的节瓜比比较好，这样的节瓜口感也比较好，置于冰箱中冷藏的节瓜，在解冻的时候表面不会和新鲜时候一样光滑，有一些不平整的印记，而且如果不在短时间之内食用完的话会很容易腐烂。在冰箱中保存的时候不要将冰箱的温度调节的过低，以免导致节瓜的果肉被冻伤，出现节瓜的营养价值流失的现象。
节瓜有什么食疗作用
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
节瓜营养价值
节瓜以食用嫩果为主，成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右，蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。 节瓜的俗称为小冬瓜，由于其株形小，早熟、抗逆性强，耐贮运，适于保护地越冬栽培、春早熟栽培，所以在山东栽培面积发展很快。产品于东、春季节销往京、津地区。在春露地栽培中有代替冬瓜的可能性。
食疗作用节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具正气。 明朝医学家李时珍在《本草纲目》中记述：节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便。。据植物药理，节瓜乃体弱的病愈者最合适的食物，其养份较一般蔬菜为高，各种营养分量均不特殊，属体虚者较易吸收的食用蔬果。对于非肾性水肿病人，节瓜有助利尿，使尿量增加，消除身体积滞的水份。节瓜也适宜水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。
经期能吃节瓜吗
节瓜我们又叫做是毛瓜或者是北瓜。节瓜里面含有丰富的营养，节瓜的维生素含量非常的多而且节瓜还有一定的养生功效，常吃节瓜能够带给我们一个健康的身体。
节瓜属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培也有多年历史。节瓜根系较强大，但比冬瓜弱。茎蔓生，五棱，茎节腋芽容易发生侧蔓，故分枝力强。抽蔓开始，每个茎节还有卷须，卷须分枝，以后又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。果实小，比黄瓜略长而粗，长15-25厘米，径4-10厘米，成熟时被糙硬毛，无白色蜡质粉被。 对氮素较敏感。
它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
节瓜以食用嫩果为主，成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右，蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。
节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。
明朝医学家李时珍在《本草纲目》中记述：“节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便。”。据植物药理，节瓜乃体弱的病愈者最合适的食物，其养份较一般蔬菜为高，各种营养分量均不特殊，属体虚者较易吸收的食用蔬果。对于非肾性水肿病人，节瓜有助利尿，使尿量增加，消除身体积滞的水份。节瓜也适合水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。
上文我们介绍了经期的女性容易出现躁动的情况，女性朋友在经期容易与人产生冲突，所以经期的女性朋友是需要特别的照顾，那么我们应该从饮食上面做好对于经期的调理。上文提到的节瓜有丰富的营养，所以适合经期食用。
节瓜的副作用有哪些
很多人都不知道节瓜是什么，其实它就是葫芦科的一种植物，也是冬瓜变异后的蔬菜，它也叫毛瓜，它的样子很普通，但是含有的营养价值却很多，它对人体每日所需，都是有着很好的补给，那节瓜在制作的方法上，我们也都是可以根据自己的喜爱进行选择。
那节瓜是什么我们也相对了解到，对这样的蔬菜，可以说是我国特产，它拥有悠久历史，可以说在很早的时候就出现，只不过那个时候大家都不是熟悉，现在的市面上，有很多节瓜都在出售。
节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。老瓜耐贮运，可调节市场供应。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。特别是在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更是当做高档蔬菜来看待，节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。
它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。
节瓜在中国广州有300余年的栽培历史。在广东、广西、台湾种植较普遍。在春、夏、秋均可种植，是广东、广西瓜类面积中最大的一种。在福建、上海、南京、北京、成都等地都有栽培。山东等大城市郊区也开始引种。由于节瓜开花结果迅速，成熟期较早，瓜形较冬瓜小，便于当代小家庭食用，所以栽培面积扩大较快。
节瓜是什么以上就是答案，对我们不熟悉节瓜的人，我们可以购买回来看一下，那在节瓜的制作上，煲汤是很好的选择，不仅味道鲜美，最主要也含有较高的营养价值，对一些中老年是很好的选择，尤其是在补充维生素营养上，它富含的更是很多哦!
节瓜怎么做好吃
材料：节瓜六片、面粉适量、蛋一颗、盐、糖、胡椒粉少许
做法：
1、将节瓜切片约0.5公分。取一深碗，将面粉、蛋液、胡椒粉、糖和盐混和，节瓜片沾面粉糊。
2、热锅热油，将节瓜两面煎至金黄即完成。
材料：虾米100克，节瓜400克，粉丝75克，红箩卜50克，姜2小片，鲜冬菇20克，盐、鸡粉适量，油适量
做法
1、将虾米用清水洗干净后放碗里用清水泡着。节瓜红箩卜去皮切成丝，鲜冬菇去菇蒂切成丝，粉丝用清水泡开。
2、用姜片下油起镬，放节瓜爆炒至有点焦黄后，将节瓜虾米鲜冬菇连水一同倒进锅里煮，最后把粉丝红箩卜加进去煮软，加盐和鸡粉调味即可。
原料：节瓜1个(约600克)、瑶柱(干贝)30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜枣2粒、姜2片、盐适量
做法：
1、节瓜洗净去皮，切大块;
2、瑶柱洗净，泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质;
3、瘦肉洗净切块;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
材料：节瓜，猪肉，粉丝，酒，盐，生抽，生粉，蒜头
做法：
1、节瓜刮皮洗净，切成细条。
2、粉丝用清水泡软后，用剪刀剪成长约五公分的小段。
3、猪肉剁碎，用酒、盐、生抽、生粉拌匀后往一个方向搅拌成团待用。
4、起镬放油放节瓜炒香后加入粉丝、清水后加盖煮熟，放盐调味后盛起。
5、再起镬放油、蒜头爆香后，倒入猪肉滑，压扁弄碎后炒香，加少许清水略煮片刻。
6、勾芡后倒入炒好的节瓜兜匀便成。
材料：节瓜400G，咸蛋1个，皮蛋1个，瘦肉50G，油，盐，姜，葱花
做法：
1、瘦肉切成肉片，用油盐、姜丝腌一下备用。
2、咸蛋黄切成若干份，皮蛋亦一样，咸蛋白保留最后才用。
3、节瓜洗净，去皮，切成适量大小。
4、锅中煮适量的水，下瘦肉煮开后，把血沫捞干净，然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味。
5、再加入备好的节瓜，大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透，约10分钟左右。
6、最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味，下葱花即可。
材料：节瓜300克，玉米200克，虾米50克，瘦肉80克，葱花适量，盐适量
做法：
1、节瓜去皮，切成适量大小的块。
2、鲜玉米砍成适量大小的段。
3、虾米洗净后，放入锅中，加入约四碗左右的水大火煮开。
4、水开后倒入节瓜。
5、倒入玉米。
6、当节瓜和玉米煮得差不多时，再加入剁好的瘦肉。
7、食材熟透后加盐调味，撒点葱花即可。
节瓜和冬瓜的区别
节瓜和冬瓜的区别
一、外形和果皮颜色
节瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一个变种，很多人也因此分不清节瓜与冬瓜。下面我们就来说说节瓜与冬瓜的区别。
节瓜主要是生长在我国的南部地区，是我国的特产蔬菜之一。外形有短圆柱形和长圆柱形两种，果皮颜色有浓绿色、绿色和黄绿色，皮上带有细细的绒毛。更为难得的是，节瓜中的钠和脂肪含量极低，有助于减肥。
而冬瓜同样是生长在南方，其外形多为长圆柱形，也有一些是球形。成熟的冬瓜表面会有细小的绒毛和白色的细粉附着，外皮多为深绿色或者是浅绿色。同样具有很好的减肥和消暑的功效。
二、口感
煮熟之后的冬瓜吃起来会比节瓜要软一些。
节瓜的味道要比冬瓜甜一些。
三、禁忌人群
节瓜性平，基本上所有人都能吃，孕妇也能适量食用。
冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
节瓜的营养价值
1.每千克果肉中含水分938克左右，蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。
2.节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。
吃节瓜的好处
1.节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
2.节瓜的钠钾含量非常少，经常食用有助于减肥。
3.中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。
冬瓜的食疗作用
1、利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
3、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
便秘能吃节瓜吗
便秘是人们日常不规律的生活节奏所致，是一直以来的缩影表现，所以想要治好便秘是不容易的，便秘要调节好饮食习惯，对于日常的饮食要特别的注意，便秘可以吃节瓜吗?下面一起来看看。
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
节瓜以食用嫩果为主，成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右，蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。
节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。
节瓜具有清热解毒的作用，所以便秘时候还是可以吃节瓜的，而且还可以起到一定的缓解作用，在日常生活中，一定要注意调整好饮食习惯，膳食要均衡，蔬菜水果要多吃，关于上火类的食物还是要少吃一些的，不然不利于病情的缓解的。
节瓜配什么煲汤好
用料：节瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。
做法
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。节瓜刮去外皮，去瓤洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝。
2、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入节瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成。
功效：益气清暑，强心补脑，补益脾胃，生津止渴，润肠捅便，利尿消肿。
原料：节瓜1个(约600克)、瑶柱30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜枣2粒、姜2片、水8碗
做法：
1、节瓜洗净去皮，切大块;
2、瑶柱洗净，泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质;
3、瘦肉洗净切块;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：解烦去燥、利水消肿、益气生津、滋阴补肝肾。
材料：节瓜，猪尾骨，眉豆，花生，无花果，盐
做法：
1、节瓜刮皮洗净，切开成几段。
2、猪尾骨买时叫肉档代为斩碎，洗净后和节瓜一齐放汤煲里，再加入眉豆、花生、无花果、清水大火烧至滚后转中火，煲两个小时左右。
3、最后放盐调味后便可饮用。
功效：清热祛湿，利水消肿。
材料：节瓜一根，鱼头一斤，水，盐，油，香菜四五棵，姜七八片
做法：
1、节瓜去皮,切块,鱼头、香菜洗干净，姜去皮切片。
2、锅里倒油，小火煎鱼头，煎到表面表面金黄即可。
3、加水，放入节瓜，姜片，大火煮滚。
4、汤煮开后转小火，放香菜。煮至汤成奶白色即可。起锅后放盐搅拌均匀。
功效：生津止渴、清热下火。
节瓜的功效与作用节瓜的功效与作用
1、节瓜可以清热解毒
节瓜本身的味道甘甜而且清淡，从外形到味道都和蔬菜冬瓜有点类似，不同的是节瓜的口感要更加硬一些。节瓜作为一种凉性的中药材，可以起到降火去燥的作用，对于一些热症可以起到生津止咳，祛暑健脾的作用，是一种对于暑热很有疗效的中药材。
2、节瓜可以治疗便秘
节瓜还可以促进人体消化，这主要是因为节瓜中含有一些植物纤维，而这个植物纤维是可以促进我们胃肠道蠕动的，有利于我们的大小肠的发展，是一种可以保护肠胃道，促进消化功能的药材，而且因为胃肠道变得更加健康，便秘问题自然就远离了。
3、节瓜可以补充营养
节瓜还可以补充营养，节瓜的主要营养价值就是它富含的水分以及蛋白质、碳水化合物、维生素等人体所必须的一些营养成分。别小看这些常见的能量物质，它们可是我们身体各个器官运作的前提和条件，是千万不可以忽视的重中之重。
节瓜吃不完怎么保存 节瓜能不能生吃
节瓜可以生吃，我们可以将它凉拌，或者也可炒着吃，而且节瓜的味道很淡，不仅不会对身体产生伤害，还能起到预防感冒的作用。
大多数的绿色蔬菜都是可以生吃的，而且维生素等营养成分，会更加高，因为这是并没有因为烹调方式而破坏的。
节瓜的吃法（做法）大全
一、黄金肉酿节瓜
材料：节瓜3个，肥瘦猪肉200克，鲮鱼胶200克，咸蛋黄5个，虾米15克，香菇粒20克。鸡粉、生粉、生抽、盐、油各适量。
做法：
1、将猪肉中的肥和瘦肉分开，并分别剁烂。在剁烂的瘦肉上加入盐、鸡粉拌匀，打至起胶。再加入鲮鱼胶、肥肉、生粉、冬菇粒、虾米，拌匀备用。
2、将节瓜去皮，切块(每块约3厘米高)，中间挖去瓜瓤掏空，在掏空的位置擦生粉(防止肉馅外出)。
3、将拌好的肉馅酿入瓜膛里，把每个咸蛋黄一分为二，在每一块酿节瓜上放上半个咸蛋黄(稍稍嵌入肉馅中)。
4、在油锅里放油(稍多点)，把酿好的节瓜放进油锅里煎，把酿肉的两边煎至金黄，片刻后捞起。去油后，放回锅里，放少许生抽，调入小半碗水焖至节瓜入味(注意不可焖太久，否则节瓜会变黄)。
二、节瓜粉丝煲
材料：嫩节瓜1根，粉丝2小把，虾米2大匙，枸杞2大匙，油1大匙，鸡汤半罐，清水半罐，盐适量。
做法：
1、节瓜去皮切开，去瓤，切成薄片;
2、粉丝用水泡软，虾米泡发;
3、砂锅中放油，烧热后放入节瓜，然后倒入鸡汤和清水，放入虾米;
4、煮至节瓜变软后，加入泡发的枸杞，放适量盐;
5、节瓜煮熟后放入粉丝煮开即可。
三、炖节瓜盅
材料：节瓜300克，竹荪15克，木耳15克，香菇30克，蘑菇30克，草菇30克，胡萝卜50克，白砂糖2克，盐3克
做法：
1、将木耳用清水泡发，洗净放入滚水中煮5分钟，捞出再洗净，控干水分;
2、竹荪用清水浸泡3小时，洗净后放滚开水中煮5分钟;
3、将冬菇浸软去蒂;
4、将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟，捞出用冷水浸冷;
5、将节瓜去皮，洗净，把瓜蒂切开，在瓜底上10厘米处横切，使之能入炖盅，挖去瓤，切去瓜底少许;
6、将瓜盅分别放在炖盅内，冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜，胡萝卜，分别放在瓜盅内，上汤煲滚分放在瓜盅内，加盖蒸2小时，放调料即可。
四、节瓜汤
节瓜腐竹煲鱼汤
材料：鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法：
1、节瓜洗净，去皮切厚块;
2、腐竹洗净后泡软，切段;
3、鲫鱼宰好洗净，刮净腹内黑膜，沥干水分，用少许油两面煎香;
4、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转慢火煲一个小时，下盐调味饮用。
花甲节瓜汤
材料：节瓜400克、花甲500克、油适量、盐适量、姜片适量
做法：
1、准备适量的姜片，节花洗净后去皮，切片备用;
2、烧开水加入花甲和姜片，花甲之前做好了飞水处理;
3、将壳分离了把肉取出来，盖锅烧开水后加油节瓜;
4、再盖锅煮10分钟左右，熄火前加入适量的调味，加入少许包尾油，装起享用，清淡的夏季时汤。
节瓜煲牛骨
材料：节瓜、牛骨、姜25克，精盐10克，味精3克，花生油30克，饮用水500克
节瓜煲牛骨的做法
1.将节瓜去皮，原个切段;
2.红枣洗净去核;
3.牛骨1500克敲断;
4.中火烧热炒锅，下油将节爪略煸炒，盛起待用;
5.取大瓦煲一个，放入开水5000毫升、牛骨、红枣、姜，先用旺火烧沸后改慢火煲约2小时，加入节瓜再煲2小时便成，放精盐、味精调味。
五、节瓜焖扣肉
材料：扣肉250克、节瓜400克、蒜头(去衣拍碎)15克、碎瑶柱(浸发后)30克，盐、糖、鱼露、生抽、花生油各适量。
做法：
1、将做好的扣肉切片备用;节瓜去皮去瓤，切5厘米长、3厘米宽的块状备用;
2、开锅下油，爆香蒜头，下节瓜翻炒片刻，加入适量水、碎瑶柱和适量盐、糖、生抽、鱼露，中火焖煮20分钟，最后加入扣肉片煮开便成。
节瓜与冬瓜的区别
节瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一个变种，很多人也因此分不清节瓜与冬瓜。下面我们就来说说节瓜与冬瓜的区别。
节瓜主要是生长在我国的南部地区，是我国的特产蔬菜之一。外形有短圆柱形和长圆柱形两种，果皮颜色有浓绿色、绿色和黄绿色，皮上带有细细的绒毛。更为难得的是，节瓜中的钠和脂肪含量极低，有助于减肥。
而冬瓜同样是生长在南方，其外形多为长圆柱形，也有一些是球形。成熟的冬瓜表面会有细小的绒毛和白色的细粉附着，外皮多为深绿色或者是浅绿色。同样具有很好的减肥和消暑的功效。
从这里我们可以看出，节瓜与冬瓜的区别主要在于外形和果皮颜色的不同。另外就是口感上的不同了。煮熟之后的冬瓜吃起来会比节瓜要软一些。
节瓜的注意事项
一、哪些人不能吃节瓜?
节瓜性平，几乎所有禁忌人群。
二、节瓜的适用人群
一般人群均可食用。肾脏病、糖尿病患者可多食节瓜。
三、节瓜的食用禁忌
只要不过量食用，节瓜暂无发现食用禁忌。