茵陈几月份采摘最好 茵陈可以当菜吃吗

茵陈几月份采摘最好 茵陈可以当菜吃吗

可以。

在民间茵陈一般都是作为药食两用来吃的，对于比较嫩的茵陈来说，一般都是将其采摘回来清洗干净，去除根茎和杂质，然后在里面拌上少许的面粉蒸熟，最后撒上适量的盐、芝麻、香油等调味料后即可食用。

而对于已经比较老的茵陈来说，则一般都是将其采摘回来后清洗、去除杂质后晒干储存，然后用来泡水喝。

茵陈怎么处理才能泡茶喝 白蒿和茵陈是一回事吗

是同一种植物。

茵陈菊科植物滨蒿或茵陈蒿的干燥地上部分，又名绵茵陈、茵陈蒿、白蒿等，所以白蒿其实和茵陈指的都是同一种植物。

只是茵陈的采摘一般分为两季，即春季和秋季，其中春季采收的一般被称为“绵茵陈”，即白蒿，其质地比较嫩，主要用于食用；而秋季采收的被称为“茵陈蒿”，其质地较粗，主要用于药用，两者所能起到的功效作用也是不同的。

夏季养生选野菜

野菜既补营养又治病

春暖花开，也是野菜长势茂盛的时节，吃惯了高脂肪、高蛋白食物的人们总喜欢在踏青游玩时采摘野菜回来食用，原本饥荒之年穷人用来果腹的野菜如今成了炙手可热的珍贵佳肴。

野菜不仅美味，中国营养学家曾对近百种食用野菜进行了分析，发现野菜的营养价值很高，能提供优质蛋白，含有丰富的维生素以及人体所需的钾、钙、磷、镁、铁、锰、锌等多种无机盐类和许多微量元素。

野菜兼有药用功效

野菜的药用价值更高，经常吃野菜还能预防和治疗许多疾病。例如荠菜具有和脾健胃、明目止血、利尿解毒等功效;薇菜具有清热和降压的作用;马齿苋具有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有良效。许多野菜在我国古代医书和食疗集中早有记载。

野菜还有个最大优点，它们在田野山区自然生长，未经人工栽培、施肥，因而没有农药污染和化肥污染。只要有的放矢地选择食用，定会起到养生保健的功效。

采摘做到“不知不食”

食用野菜不可缺少采摘之乐，邀请三五好友或与家人外出游玩时，在原野中寻找野菜就充满了乐趣。此外，人们在采摘野菜的过程中，需要不时地下蹲、寻找，一起一蹲活动了身体，也给出游增加了乐趣。然而，生长在自然中的野菜种类繁多，很多具有毒性或被污染，在采摘野菜的时候要注意以下几点：

首先，不要采摘路边、沟渠的野菜。并不是所有野菜都是绿色食品，路边的野菜容易受到汽车尾气等污染，产生有害物质，不利于身体健康;另外，郊外化工厂等处附近所生野菜也容易受化学污染;第三，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

其次，采摘野菜做到“不知不食”。专家指出，百姓在采摘野菜的过程中，必须事先做好功课，了解要采摘野菜的色、形，一定要采摘熟悉的野菜，不要误食了有毒或有污染的野菜。一种多见于南方的野菜茵陈，具有清热利湿，保肝利胆的功效，但性苦寒，不适合所有人吃。另外，茵陈的外观与蒿子相似，难以辨认。古代曾有华佗三试青蒿草的故事，“三月茵陈四月蒿，传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨，四月青蒿当柴烧。”意思是说，只有生长在三月的茵陈，茎叶幼嫩，有治病功效，再长大之后对健康没有益处。

野菜多寒凉 脾虚者慎用

野菜的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，也可熘、烩、烧、煮，还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。椒盐马齿苋，蚕豆炒蕨菜，香椿炒鸡蛋都是百姓餐桌上的常见菜肴。专家介绍说，通常生长在树上的野菜不宜炒吃，比如北方常见的榆钱，生吃口感生涩，难以下咽，适合蒸吃。

专家指出，春季的野菜大多有清热解毒的功效，80%的野菜属寒凉食物，脾阳虚的人不宜食用。脾虚表现为容易腹泻，怕吃凉食。脾虚的人要少吃野菜，否则会加重腹泻或伤脾。过敏体质的人在饮食上有禁忌，如果对野菜过敏也要慎重食用。

烹制野菜三步骤

一洗 二泡 三焯。专家介绍说，食用野菜之前为了食用安全和良好的口感，要遵循以下步骤。首先，对野菜进行彻底清洗，洗净后将野菜在清水中浸泡，时间不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前，必须用热水焯一下。野菜在未加工状态下口感苦涩，鱼腥草还会有腥味。通过浸泡和加热后，野菜中所含有的轻微毒素会消除，口感也会变好。需要注意的是：野菜最好现采现吃，久放的野菜不新鲜，而且无机盐、维生素等营养会迅速流失，口感也大不如前。建议大家不要一次采摘过多，也不宜放在冰箱里储存。

野菜食用不当吃出胃肠疾病

春暖花开，也到了野菜生长旺盛的季节。可是如果没有按照科学的方法食用野菜，后果很严重。最近，玉华社区的赵女士就因为吃野菜进了医院。

虽然现在市面上的青菜种类很多，但家住玉华社区同泰街的赵女士偏偏对野菜情有独钟。上周末，赵女士和老伴一起去金州挖野菜，回来时带着大包小包的野菜满载而归，晚上的餐桌上自然就少不了野菜，荠菜蘸酱吃得津津有味。“吃的时候感觉挺好，晚饭后我收拾厨房时就觉得头晕、心慌，大概过了半个小时后，就开始呕吐、拉肚子。”赵女士回忆说。见此情景，老伴赶紧将赵女士送到了医院。经确认为急性肠胃病，与吃的野菜有直接关系。

医生也想再次提醒市民，野菜的吃法各不同，如果食用方法不对会导致胃肠疾病。比如，荠菜的科学吃法要用水焯过才健康，要是蘸酱生吃就不太适合。

茵陈可以包饺子吃吗

可以。

茵陈是一种新鲜的野菜，吃起来口感十分的鲜嫩，而且其中含有多种营养成分，食用后可以为人体补充多种营养物质，其中所含的一些有效成分还具有清热利胆的作用，因此在农历三月份的时候适当地吃一些茵陈的话是有利于人体健康的。

而茵陈的食用方式也有很多种，比如用来蒸麦饭或者包饺子等都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

高血压能吃茵陈蒿吗

很多人对高血压能吃茵陈蒿吗并不是很清楚，这就需要对茵陈篙进行很好的认识，使得在选择它的时候，都是能够放心进行，使得茵陈篙对人体各方面不会有损害。

高血压能吃茵陈蒿吗：

茵陈蒿属菊科植物。嫩苗可作菜蔬，洪舜俞《老圃赋》云：“酣槽紫姜之掌，沐醯茵陈之丝”;李时珍云：“今淮扬人二月二日犹采野茵陈苗和粉作茵陈饼食之”。中国民间现尚有以米粉作茵陈糕、团的习惯。茵陈作菜，要采嫩苗，老的药用是茵陈蒿。故有“二月茵陈，五月蒿”的说法。近代研究证明，以秋季采收的带果穗的茵陈蒿，所含约有效成分最多，疗效此绵(嫩)茵陈更好。

1.美食性味：甘、平微寒，无毒。

2.美食成分：含挥发油，油中主要成分为B-蒎烯、茵陈酮、叶酸等，蒿属香豆精类。

3.美食药理：近有人从其挥发油中得出一种新成分，对皮肤病病原性丝状菌有强力杀菌作用。此外有扩张胆管，排泄胆汁，促进肝细胞再生作用。

4.美食功用：利湿、清热。

1、黄疸发热，大便秘结：茵陈蒿30克，黄桅子15克，生大黄6~9克，水煎，一日2次分服。

2、黄疸型传染性肝炎：茵陈蒿30克，茅术15克，水煎加砂糖服。

3、胆囊炎，胆结石：茵陈蒿、玉米须各30克，水煎服。

4、荨麻疹，皮肤掻痒症，神经性皮炎等：茵陈蒿15克，地肤子12克，水煎服。

5、高血压，肾炎，肝硬化：茵陈蒿十天蓟根各15克，水煎服。

茵陈几月份采摘最好

不同的采摘时间有不同的功效。

茵陈的采摘时间一般是在每年春季和秋季的时候，其中春季采摘的茵陈被称为“绵茵陈”，这时候的茵陈还比较嫩，颜色是灰白色的，一般可用于食用，对人体来说具有清湿热、去黄疸的效果。

而在秋季采摘的茵陈被称为“茵陈蒿”，这时候的茵陈叶片已经比较老了，但仍然具有一定的疗效，一般以药用为主。

茵陈能长期泡水喝吗 茵陈和白蒿一样吗

指的是同一种植物。

茵陈又名绵茵陈、茵陈蒿、白蒿、绒蒿、猴子毛等，为菊科植物滨蒿或茵陈的干燥地上部分，所以茵陈和白蒿指的是同一种植物。

但是茵陈的采摘时间一般有两个，对于不同时间采摘的茵陈来说其效果也是不一样的，其中春季采收的一般称为“绵茵陈”，又被称为白蒿，多卷曲成团状，呈灰白色或灰绿色；而秋季采收的则被称为“茵陈蒿”，茎呈圆柱形多分枝，表面淡紫色或紫色。

茵陈和什么泡水对肝脏最好 土茵陈好还是绵茵陈好

各有各的好，主要根据自身实际需求进行选择。

很多人认为土茵陈和绵茵陈是一样的，但其实这两者并不同一种中药材，土茵陈是菊科牛至属多年生草本或灌木植物，常用于治疗湿热或寒热所导致的黄疸。

绵茵陈学名茵陈蒿，又名白蒿、白茵陈等，为菊科多年生草本植物，对多种细菌的生长繁殖有一定的抑制作用，具有清热利湿的作用，常常被用于治疗皮肤疾病等。

因此生活中是没有办法将两者进行比较的，两者各有各的好，主要根据自身实际需求进行选择。

土茵陈好还是绵茵陈好 茵陈晒干好还是阴干好

新鲜的茵陈中含有较多的水分，不容易储存，所以需要将水分除去后再进行储存，一般有晒干和阴干两种方式。

建议可以先将茵陈置于太阳底下晒去大部分的水分，再将晒干的茵陈平摊在塑料布上，置于室内阴凉、通风、干燥处进行阴干，如果直接晒干的话就会使茵陈的颜色枯黄，有损口感和药性，而直接阴干的话又会脱水不彻底，容易导致茵陈出现发霉变质的情况。

茵陈的功效与作用及副作用、禁忌

茵陈别名:绵茵陈、茵陈蒿、白蒿、绒蒿、猴子毛,关于茵陈有“华佗三试青蒿草”的传说,他还编歌供后人借鉴:“三月茵陈治黄痨,传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨,四月青蒿当柴烧。”具体传说内容可以网上查询。

茵陈的功效与作用:

茵陈是一种具有保肝功效的特色中药材,它除了可以与其他中药材搭配在一起使用以外,还可以直接用来泡水喝,对人类身体也有多种好处。茵陈有显著的保肝作用,对甲,乙型肝炎,黄疸型肝炎,有显著的疗效。有利胆,促进胆汁分泌,增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。能增加心脏冠脉血流量,改善微循环,并有降血压,降血脂,抗凝血,利尿解热平喘,驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。

茵陈的副作用

1、茵陈有时候被有乙肝或者其他肝脏疾病的患者当做治疗用药,但其实茵陈是否能单独用于乙肝治疗还有待考证,因为目前比较普及的乙肝治疗药物中并没有茵陈,相反,有些乙肝患者由于相信了某些江湖郎中的一面之词,因此将茵陈当做了乙肝治疗中的偏方秘方来使用,这种大剂量的使用茵陈,副作用就很明显,不少患者都出现了病情加重,肝脏功能超负荷的现象,也就是肝功能检查结果超标。

2、大剂量应用可造成房室传导阻滞及室内传导阻滞。

3、用量过大可引起头昏、恶心、上腹饱胀、灼热感、腹泻、急性黄疸性肝炎、急性胆道感染,严重时出现心律不齐,甚至死亡。

茵陈的禁忌

1、需强调的是,无论是药用还是食用茵陈,都要抓住采收的最佳时机,莫到茵陈“当柴烧”时再用。特别是在做茵陈粥时,应以稀薄为宜,脾胃虚寒者不宜选用。

2、茵陈、红花不可同服。