簕苋菜附方
簕苋菜附方
簕，方言，两广等地将竹上的刺称作簕。本品苞片常变形为锐刺，犹如竹刺，故有簕苋菜、刺苋菜等名。
第1步疴痢：生用2—4两，或干用1—2两，清水煎服，或加猪瘦肉同煎。
第2步疴血：用法同上。
第3步痔疮：干根1—2两，清水煎服并用叶煎水熏洗攻门。
第4步湿热肚痛：干根1—2两，清水煎服。
第5步小便刺痛用法同上。
苋菜的主要分类
苋菜原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。作为蔬菜栽培以中国与印度居多，中国南方又比北方多，在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种，因苋菜的抗性强，易生长，耐旱，耐湿，耐高温，加之病虫害很少发生，故苋菜不论是在中国还是国外，都渐渐被人们所认识，而得到发展。
全国各地均有栽培，有时逸为半野生。原产印度，分布于亚洲南部、中亚、日本等地。
苋菜按其叶片颜色的不同，可以分为3个类型：
绿苋
叶片绿色，耐热性强，质地较硬。品种有上海的白米苋，
广州的柳叶苋及南京的木耳苋等。
红苋
叶片紫红色，耐热性中等，质地较软。
品种有重庆的大红袍、广州的红苋及昆明的红苋菜等。
彩苋
叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色，耐热性较差，
质地软。有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红等。
鹿角菜的经济价值
药用价值
功能
提取的卡拉胶(carrageenan)对B型流行性感冒与腮腺炎病毒有一定的干扰作用，并有抗胃蛋白酶或抗溃疡病作用。角叉菜胶可作轻缓泻剂，同时用于骨科，能促进结缔组织增生。
红藻门Rhodophyta
杉藻科Gigartinaceae
角叉菜属Chondrus Stackhouse
角叉菜C. ocellatus Holmes
藻体紫红色，顶端常绿色，扁平革质，丛生，数次叉状分枝，整体近似扇形，囊果椭圆，一面突起，一面凹陷。青岛烟台有分布。生于潮带岩石上。供食用和制胶。
[性能]味甘、咸，性寒。能清热，化痰，润燥，除风湿。
[参考]含牛磺酸、多糖、粘液和碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、硫、锰、铜等成分。
[用途]用于虚劳或阴虚发热;热痰或燥痰咳嗽，痰稠粘;瘿瘤、瘰疬;大便燥结，痔疮;痹证、关节酸痛。
[用法]煎汤，浸酒，或作菜食。
[附方]
1，润肺化痰汤：鹿角菜15g，沙参、麦门冬各12g，知母、百部各10g。加水煎服。
2，猴葵酒：鹿角菜60g，黄酒250g。浸泡服，每次饮1小杯。
用途
[性能]味甘、咸，性寒。能清热，化痰，润燥，除风湿。
[用法]煎汤，浸酒，或作菜食。
角叉菜 [附方]
1，润肺化痰汤：鹿角菜15g，沙参、麦门冬各12g，知母、百部各10g。加水煎服。
本方取鹿角菜清热润肺、化痰，以沙参、麦门冬养阴润肺，知母清肺热，百部润燥、止咳;共奏清热润肺、化痰止咳之效。用于阴虚肺燥，咳嗽痰稠。
2，猴葵酒：鹿角菜60g，黄酒250g。浸泡服，每次饮1小杯。
源于《岭南采药录》。原方谓鹿角菜能“消痰……治一切痰结，……以之作海藻酒(该品属藻类)，治瘿气。”现可用于甲状腺肿大。
食疗
鹿角菜味甘咸、性寒，入心、胃二经;
具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效;
用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症;
用治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。
苋菜食疗方
1、红苋菜子10克，或用加倍量的红苋菜，水煎服，一日两次，可透发麻疹。
2、红苋菜子30克，炒黄研粉，分两次冲红糖开水服(忌食生冷辛辣食物)，治产后腹痛。
3、红苋菜根，火煅研末(或加冰片少许)，吹入喉中，治白喉。
4、红苋菜不拘量，煮汤经常食，治血丝虫病下肢象皮肿和甲状腺肿大。
5、红苋菜120克，用四碗水煎至一碗，温服，对子宫癌有辅助疗效。
6、红苋菜150克左右，去根，洗净，切细。粳米100克煮粥快熟时，加入红苋菜，加少量油盐食用。有清热止痢作用。适用于急性细菌性痢疾和肠炎。
千日红的价值
1、化学成分 ：千日红甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ、Ⅵ(gomphreninⅠ，Ⅱ，Ⅲ，Ⅴ，Ⅵ)、苋菜红甙(amaranthin)、异苋菜红甙。
2、性味：性平，味甘、微咸。
3、药理作用：其皂甙和黄铜部分能祛痰。
4、功能主治：祛痰，平喘。用于慢性或喘息性支气管炎、百日咳。花序入药，有止咳定喘、平肝明目功效，主治支气管哮喘，急、慢性支气管炎，百日咳，肺结核咯血等症。
5、制剂：30%千日红注射液;取千日红花序，用蒸馏水提取3次，过滤。合并滤液，浓缩成流膏状，再用乙醇提取，浓缩成流膏状。用注射用水稀释，冷却过滤，加苯甲醇、吐温-80.灌封，灭菌，制成30%注射液。
6、附方：支气管哮喘，喘息性支气管炎;30%千日红注射液，每次0.3毫升穴位;注射。常用穴位;肺俞、定喘。喘重加天突;痰多加丰隆;憋气加膻中。个别体弱病人注射穴位宜少，以免出现心跳加速、晕针等。
苋菜的介绍
苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。
茎叶作为蔬菜食用;叶杂有各种颜色者供观赏;根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。
苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。
苋菜清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，苋菜属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。
这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在苋菜粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把苋菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
洗苋菜时，千万注意不要把苋菜蒂摘掉，去蒂的苋菜若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡苋菜，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
儿菜的附方
用法用量0.90 - 3.00 g
1.治牙疳，口疮
儿茶、硼砂等分。为末搽。(《纲目》)
2.治走马牙疳
儿茶、雄黄、贝母等分。为末，米泔漱净搽之。(《纲目》引《积德堂经验方》)
3.治鼻渊流水
儿茶末吹之。(《纲目》引《本草权度》)
4.治下疳阴疮
儿茶一钱，真珠一分，片脑半分。为末敷。(《纲目》引《纂要奇方》)
5.治痔疮
轻粉、冰片、孩儿茶各等量，以10倍量之香油调配成乳剂，装瓶备用。用时以脱脂棉棒浸沾药物，置肛管内。【《 黑龙江医药》1972，(2)：轻冰乳剂】
6.治疗皮肤湿疹、溃疡，分泌物多多多
儿茶9g，轻粉6g，冰片0.9g，龙骨9g。研末水调外敷。(《中药临床应用》儿轻散)
7.治肺结核咯血
儿茶30g，明矾24g，共研细末，每次0.1～0.2g，每日3次。中等量咯血(大咯血者不宜采用)，每次服0.2～0.3g.每4h1次。(《 全国中草药汇编》)
8.治外伤出血，止血
煅龙骨、象皮、陈石灰、老松香、降香末、血竭、儿茶、白及末等份。共为细末，研至无声，撒于疮口。(《实
用正骨学》)
9 用于鼻衄和痔疮出血
儿茶末外敷，或用儿茶7.5g研末，桂皮1.5g研末，沸水250ml，浸30min滤净后外洗痔疮，或用棉花浸药水作鼻孔压迫止血。(《中药临床应用》)
10.治宫外孕，剖腹产，各类息肉，结石，包块，尿血，便血以及手术后粘连等
儿茶15g，方苏木15g，鸡血藤15g，紫丹参30g 水煎内服。如有外伤，久不愈合，加花蕊石30g，稻草灰15g，梅花片3g，研细末调香油(或某油)擦患处。【《中西保结合杂志》1985，(4)，231】
11.治 上消化道出血(肝硬变 食管静脉曲张破裂之出血除外)
儿茶、白及、阿胶、云南白药各等量，研成细粉。每日服药2～3次，每次3g，白水冲服。【《新医药学杂志》1978，(3)：28止血粉】
12.治胃、 十二指肠球部溃疡
儿茶500g， 川楝子250g，黄芪800g，五倍子250g，白及500g，海螵蛸500g，木香250g，砂仁250g。片为细末，每服10～15g，每日2～3次，1个月为1疗程。【《吉林中医药》1983，(1)：18茶芪散】
13.治鼻窦炎
辛夷12g，儿茶6g，乳香6g，冰片1.5g，甘油适量。将四药研细过筛，混合均匀，取甘油适量调成糊状，用棉片吸附药液至饱和状态。于患侧中鼻道和下鼻道各放置复方辛夷油棉片1块，令病人低头，行体位引流15～20min。【《新医药学杂志》1976，(2)：40 复方辛夷油】
14.治咳嗽
儿茶60g，细辛12g，猪胆1个。前二味药共研末，取胆汁炼熟，三味药共为丸，每丸重3g。每日4次，每次1丸，空腹含化。
苋菜怎么选购储存
1、选购苋菜时，应选择叶片新鲜、无斑点、无花叶的优质苋菜。
2、储存苋菜时，温度调到8℃～10℃储存。因为苋菜的储存期不长，在7℃以下会发生冷害。另外，储存后须避免有冷凝水长期附着于叶面上，否则叶片容易腐烂。
苋菜含草酸吗
苋菜的草酸含量
苋菜按颜色分为红苋、绿苋和彩苋三种。红苋叶片紫红色，口感软糯，适合用来做汤;绿苋呈叶绿色，口感较硬，可用于烹炒;彩苋又叫观音米苋，叶脉附近紫红色，叶片边缘部绿色，口感软糯，可用来做汤。从营养上来讲，红苋菜所含的红色素和黄酮类化合物最多，并且其维生素E含量比绿苋菜多3倍，这些营养素均具有一定的抗氧化作用，能抵抗衰老。
需要提醒的是，苋菜的草酸含量较高，最好用沸水焯过再烹调，有利于其中矿物质的吸收。
苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。