果冻的做法
果冻的做法
材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁(100mL)和水果、水500mL
步骤：1、把琼脂用凉水泡半小时;
2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化;
3、倒入果汁，并搅拌均匀;
4、将水果切成小块，放在小杯中;
5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
桃胶知识介绍
为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详*桃仁*条。 夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。顾名思义，采自桃树(据说在蔷薇科的很多植物上也都有，不过桃树较有名)，是从树上分泌出的胶状物。经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，所以多用在甜品上。 桃胶最早在苏杭一带流行，似乎是顺利成章之事。以桃胶如菜，即使不论口感，听上去也有几分风雅，这的确像小资苏杭的作为。另外，杭帮菜，似乎也特别适合做桃胶。因为桃胶原本无味，更不会影响其他菜式的味道，所以放在鲜美精致的苏杭小菜中，最为适宜。 桃胶最顺理成章的做法，还是做成甜品。因为桃胶味淡，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。同时这也是美容之圣品。做果冻的时候，加上一点桃胶，更加出挑。琥珀色的桃胶在果冻里，真的会形成琥珀一般的花纹，非常美丽，在冰箱里冰过之后，是一款很清新的夏日甜品呢。 桃胶不单可以做成甜品。江浙的农家菜里，有用桃胶烧肉的，就是红烧肉烧成之后加入桃胶同炒，是极土的民间菜，也有叫桃胶和荠菜、豆腐等做成羹的。“浙里”的作法，则是将它与倒笃菜(土法腌制的咸菜)同炒。在这些咸味的菜中，桃胶能增加清香味，更能增加嫩、滑的口感，非常别致。
血橙果冻的做法 食材
主要食材：血橙2个。
其他食材：白糖、鱼胶适量。
吃果冻也能减你知道吗
1、果冻的热量极低
果冻的原材料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等，每一个15克重的果冻在体内产生的热能为8.93千卡，而我们每天要给身体提供的基本热量是1500千卡。所以它不会对我们的减肥计划构成任何威胁。
2、果冻的高纤维
果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，而这两种胶都属水溶性膳食纤维，对调理肠胃和减肥瘦身都要明显的作用。
3、果冻富含营养物质
果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体所需元素。另外不同的果冻还有不同的
神奇营养功效呢!例如哈密瓜果汁果冻能够帮助净化肠胃，防止便秘;高纤椰果果冻富含水不溶性膳食纤维，促进肠胃蠕动。
脐橙果冻的做法 功效
清热祛暑，夏季冰饮
布丁和果冻的区别
布丁和果冻其实在国外也是有的卖的，而且在国外，关于布丁和果冻的称呼意思是一样的，这也使得很多外国人认为布丁和果冻这两种食物根本就是一种食物，其实事实上并不是这样的，相信吃过布丁和果冻的人都是知道布丁和果冻是不同的。
那么，下面就来说说布丁和果冻的区别。
平时我们说的果冻和布丁指的一个东西，”布丁“是英文”pudding"的译音，意思就是果冻。虽然是一码事，但是二者确有差别，做法不同，特别在西餐里。 由于用原料的不同，做出来后样子不一样的，透明的是果冻，不透明的是布丁。 那么它们的区别在哪里呢：
一：果冻：果冻亦称嗜喱，它的外观晶莹剔透，口感软滑，是一种低热能高膳食纤维的健康食品。果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，两者皆属水溶性膳食纤维。 果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。 用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。
二：布丁：布丁的胶冻原料可以是玉米淀粉，也可以用树薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，切割后呈挺立的块状;用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁较软，只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。通常蛋糕师傅做布丁派时，喜欢把玉米淀粉和树薯淀粉一起使用，可使布丁派馅较柔软而带流性。 而布丁有很多种:鸡蛋布丁.芒果布丁.鲜奶布丁.巧克力不丁.草莓布丁等等。
所以，通过上面关于布丁和果冻的详细介绍，我们从中也可以很明显地知道了布丁和果冻的区别所在。其实，细心的人就会发现布丁和果冻子啊本质上就是不一样的，这两种食品就是利用不同的原材料加工制成的，所以这就是它们最大的区别，当然在口味上面布丁和果冻的区别也是很明显的。
胡柚怎么吃
胡柚怎么吃?胡柚具有很高的营养价值，它含有多种人体需要的维生素和微量元素，胡柚里面含有人体需要的氨基酸，能降低我们的血糖，提高我们的免疫能力。那胡柚怎么吃好?
胡柚果冻的做法：
1、将食用明胶粉放入30ML水中浸泡;
2、将胡柚从上切开，露出果肉即可(也可对半切开)，挖出果肉;
3、取果肉的一半掐碎备用，剩下的果肉榨汁，果壳留作容器用;
4、将细砂糖和200ML水混合，置于文火上加热，同时用木勺搅拌;
5、待糖溶解后，熄火，往锅里加入1用余热溶解;
6、待食用明胶溶解后加入果汁，再充份搅匀;
7、在6里加入果肉后，将容器置于冰水中，搅拌果冻液至黏稠;
8、将7盛入胡柚果壳中，放入冰箱冷藏1-2小时;
9、取出后用樱桃装饰即可。
血橙果冻的做法 功效
清热祛暑、开胃下食、降逆止呕。