可可旋风瑞士卷

可可旋风瑞士卷

用料：鸡蛋4个、低筋面粉60克、细砂糖40克、玉米油40克、牛奶45克、可可粉5克、热开水10克、柠檬汁几滴

1,先把可可粉用10克热水化开放一边放凉备用。

2，水和油倒进打蛋盆里进行乳化，手动打蛋器搅拌均匀呈乳白状，多搅拌一会，让水和油充分融合在一起。

3，用面粉筛筛入低粉，手动打蛋器划“Z”字不规则搅拌，尽量不要划大圆圈搅拌，会导致面糊起筋。

4，把蛋清分在一个无油无水的打蛋盆里，蛋清里一定不能有蛋黄，否则会打发不起来。

蛋黄分在面糊里，同样划“Z”手法搅拌成细腻顺滑的蛋黄糊。

5,现在开始打发蛋清，滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至弯勾状态。

6，取出三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，用翻拌的手法把两者混合均匀。

7，混合好的蛋糕糊倒进剩余蛋白霜里，同样手法翻拌均匀。

8，金盘里铺上油纸或油布，把三分之二的蛋白霜缓缓倒进金盘，抹平表面放置一边。

9，把刚刚化开的可可粉加到剩余蛋糕糊里混合均匀。同样注意手法，可可俗称消泡大王，一定注意不能消泡。

10，把可可蛋糕糊装进裱花袋里。

11，裱花袋剪一个小口，可可蛋糕糊来回画“一”字均匀的挤在原味蛋糕糊上。

12，洗手并擦干手上的水，用食指戳到蛋糕糊底部，从开始的位置划“S”线，有点像玩贪吃蛇的感觉，中间不要间断，食指一定要划到底，划的时候手指移动的速度不要过快。

13，将烤盘旋转90度，垂直于刚才的纹路同样的手法再划一遍。

这里要记住第二次你划的方向，等会卷起来的时候一定要平行于第二次划的纹路来卷，否则就不会出现旋风纹路。

14，划好后稍微抹平表面，烤盘在台面上振几下，这样可以振出蛋糕糊中的大气泡，送入提前预热好的烤箱，上下火160度烤25分钟左右。

15，烘烤结束及时取出，烤盘从高处往操作台上摔一下，这样可以将蛋糕体内多余的气体和热量散去，以免蛋糕片热胀冷缩后回缩。

16，摔过以后及时从金盘里把蛋糕片连同油布拎出来，移到晾网架上撕开四周的油布，这样更有利于散去热气。

17，放凉至温热准备一张长于蛋糕片的油纸铺在操作台上，把蛋糕片倒扣在油纸上，轻轻撕去油布

18，身体对面的一边45度斜切一刀，靠近身体的一边大约一厘米处轻划一下，不要切断，切一条痕迹出来就可以了。

19，擀面杖卷起油纸，起头轻压一下，就是刚刚划一条痕迹的地方，顺势卷起油纸，放置一边静止定型。

20，定型半小时切块。

吃了过期的瑞士卷有什么危害

吃了过期的瑞士卷有可能会导致拉肚子，呕吐等等，是很小很小的几率导致致癌的。致癌的条件是要长期，并且要结合很多因素来考虑的，你在一个月内吃了9个，很难会导致致癌的，并且对肝功能也没有什么影响的，不用担心。

瑞士卷是戚风蛋糕的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油(混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等，和切碎了的果肉，卷成卷状。另外瑞士卷可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。

瑞士卷的介绍

瑞士卷最先由瑞士传入美国，台湾是在民国50年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉，才大力推广此类糕点到台湾，由于推广已久，所以在台湾是很普遍的糕点，几乎每间西点面包店必备的长青产品。它不是瑞士的特产，只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士，因此名“瑞士卷”。

瑞士卷怎样才能卷的好看

1.蛋糕配方中蛋白比蛋黄多一个。2.蛋糕配方中低筋粉的1/3量改为玉米粉。3.在卷蛋糕的纸上喷少许清水湿润也有用(切忌太多)。4.蛋糕中水份多一点(指的是烘烤不要太久，不是在配方中加多)，油可少一点。5.趁热倒扣撕去底部烤纸放凉,不要凉了才脱模这样还可以防止收缩。6.做薄一些,不要太厚。7.粘奶油时靠自己的这一面,可以像挤花袋挤出的样子,挤一圈比一双筷子厚度多一点的圆筒状做中心,其它薄薄一层就好,否则卷的时候会向后挤成一团,最后远离自己的那端约5公分宽处,只需把抹刀上剩余的奶油涂在那片上,足以有黏度就可.最后卷完的接口面,压在桌面置凉。8.最好先切除边缘比较干脆的部份再卷。

羊胎素疗法可能导致过敏感染

今年3月末，瑞士联邦卫生部和药物监管局发布联合公报说，瑞士医院及私人诊所长期推出的活细胞疗法(羊胎素)受到中国、俄罗斯和中东旅客青睐，但此类疗法使用的产品未经许可并构成严重的健康风险。

瑞士医药监管机构强调，截至目前，从未批准任何使用活细胞疗法的产品许可或其他相关许可，相反，监管部门警告称：“活细胞疗法的有效性未经科学证实，健康风险却早已显现，这一疗法可能导致过敏、注射处脓肿、血液感染甚至是动物病原体传染。”

羊胎素是否真有永葆青春的神效?瑞士药物监管局新闻发言人巴尔兹利说：“没有科学证据显示活细胞疗法有任何抗衰老作用。”

“在2010年前，某种形式的活细胞疗法在瑞士还属于合法，但法律已做出修改，今天无论将活动物细胞还是细胞精华注入人体都是非法。”巴尔兹利说。

在瑞士监管部门叫停羊胎素美容后，记者致电某提供羊胎素治疗的疗养院，得知该机构仍提供口服羊胎素疗法。其工作人员玛丽娅说，与非法注射羊胎素不同，该机构使用的是“合法的口服疗法”。

针对羊胎素口服是否合法的问题，巴尔兹利明确表示，部分瑞士诊所声称使用的是合法的抗血清药片，这一基于动物细胞研发的药物虽证实可防止器官、骨骼及关节等出现问题，但并不是抗衰老治疗。

龙卷风是怎么形成的

龙卷风是云层中雷暴的产物。具体的说，龙卷风就是雷暴巨大能量中的一小部分在很小的区域内集中释放的一种形式。龙卷风的形成可以分为四个阶段：

(1)大气的不稳定性产生强烈的上升气流，由于急流中的最大过境气流的影响，它被进一步加强。

(2)由于与在垂直方向上速度和方向均有切变的风相互作用，上升气流在对流层的中部开始旋转，形成中尺度气旋。

(3)随着中尺度气旋向地面发展和向上伸展，它本身变细并增强。同时，一个小面积的增强辅合，即初生的龙卷在气旋内部形成，产生气旋的同样过程，形成龙卷核心。

(4)龙卷核心中的旋转与气旋中的不同，它的强度足以使龙卷一直伸展到地面。当发展的涡旋到达地面高度时，地面气压急剧下降，地面风速急剧上升，形成龙卷。

龙卷风与台风没有多大区别， 只是不同地方有不同叫法.出现于洋面上 形成地气温高于20摄氏度 气压很低气旋向大陆靠近

带来丰富的降水和家毁人亡 !

竹炭粉的介绍

【性质】平

【五味】甘

【热量】0.00大卡(0千焦)/100克

【功效】通便,提高免疫力,养颜护肤

【竹炭粉是什么】 竹炭粉，竹炭在天然的环境成长中，吸收了多量的钾、钠、钙、镁等可溶于水的矿物质(微量元素)。在高温闷烧竹炭时，比备长炭多三倍的矿物质会被溶缩在竹炭中。食品级竹炭粉的应用范围也很广泛，所应用的相关产品有竹炭面包、竹炭芝士蛋糕、竹炭泡芙、竹炭饼干、竹炭瑞士卷、竹炭果冻、竹炭布丁，还有竹炭咖啡、竹炭豆、竹...

【适宜疾病】 毒热侵肤 脏毒便血 痰毒 胎毒 锁喉毒

【适宜症状】 小儿上火 心悸伴消瘦、腹泻 孕妇上火 腹痛伴腹泻 病毒性腹泻

怀孕可以吃瑞士卷吗

女性在怀孕之后身体的免疫力会变得非常的差，如果不注意调整就容易出现感冒等现象，所以孕期的饮食非常重要，那么瑞士卷这种常见的食物孕期能吃吗，下面了解一下，

瑞士卷是戚风蛋糕的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油(混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等，和切碎了的果肉，卷成卷状。另外瑞士卷可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。

适量吃就可以，孕妇食物要多样化,米面混吃,粗细并用,荤素搭配,蔬果兼有,才能起到互补作用,保证在孕期中所需的营养.

胎儿的正常发育与孕妇的饮食有直接的关系，上面是对瑞士卷孕期能不能吃的介绍，希望女性在怀孕之后能严格控制好自己的饮食。这样能更好的保证孩子的健康。

龙卷风是怎样形成的

龙卷风的形成可以分为四个阶段：

1、大气的不稳定性产生强烈的上升气流，由于急流中的最大过境气流的影响，它被进一步加强。

2、由于与在垂直方向上速度和方向均有切变的风相互作用，上升气流在对 流层的中部开始旋转，形成中尺度气旋。

3、随着中尺度气旋向地面发展和向上伸展，它本身变细并增强。同时，一个小面积的增强辅合，即初生的龙卷在气旋内部形成，产生气旋的同样过程，形成龙卷核心。

4、龙卷核心中的旋转与气旋中的不同，它的强度足以使龙卷一直伸展到地面。当发展的涡旋到达地面高度时，地面气压急剧下降，地面风速急剧上升，形成龙卷。

龙卷风的形成与危害

龙卷风来去勿勿，一般从开始到消失不过几分钟，最长不过几小时。它的移动距离短者几十米，长则几十公里，也有各别龙卷风大于此数值。龙卷风的风速大约每小时近500公里，最猛烈的可达800公里，远远大于台风的时速(120公里)。龙卷风常常成群出现。

形成龙卷风所需要的条件基本上与猛烈雷暴所需要的条件相同，即接近地面空气的巨大垂直不稳定性、高的湿度，以及紧接着在风暴中上升之后风在低水准面的水平聚会。其实龙卷风就是空气里的旋涡。在发展强烈的积雨云中，空气扰动很厉害，里面的温度、湿度、风向和风速差别很大就会引起龙卷风。如下沉气流风速往往达8级以上，而上升气流的风速只有3到4级，这就使得积雨云内部空气扰动剧烈，产生旋转，当旋转作用增强到一定程度时，就形成了龙卷风。大气上下温度相差悬殊时，冷空气急速下降，热空气猛烈上升，也会形成龙卷风。

快速旋转的龙卷风形成一个低压区，所以它能把物体吸到空中。强烈的龙卷风会造成巨大的灾难，它所到之处房倒屋塌、大树折断。1925年3月18日，美国一次龙卷风造成689人死亡。美国是世界上龙卷风多发地，这是由于它的地理位置决定的。

瑞士卷的做法

果酱瑞士卷

原料：

1、鸡蛋370公克

细砂糖 178公克

牛奶 74公克

沙拉油 74公克

2、低筋面粉133公克

玉米粉 15公克

泡打粉 3公克

盐 2公克

3、各式果酱适量

鲜奶油(植物性) 适量

椰子粉 适量

操作：

1、将蛋白与蛋黄分开，分置于钢盆中备用。

2、先将蛋黄与60公克的细砂糖拌匀至砂糖溶化，加入奶水拌匀，再加入沙拉油拌匀。

3、原料2先过筛，再放入作法2中轻轻拌匀至无颗粒状。

4、将作法2中用剩的细砂糖分3次加入蛋白中，作法为：先将蛋白打发至大气泡状，加入1/3份量的细砂糖打匀，待气泡变小时再加入1/3份量的细砂糖，再打至小气泡状后加入剩馀的细砂糖，继续拌打至湿性发泡接近干性发泡的阶段。

5、先将1/3份量的蛋白加入作法3中拌匀，再加入剩余的蛋白轻轻拌成均匀的面糊。

6、烤盘垫烘焙纸，再将面糊倒入，用上火180℃、下火150℃烤焙12～15分钟。

7、烤好的蛋糕放凉后先涂上一层果酱，再将蛋糕轻轻卷起固定，最后在表层挤上各式果酱及打发的鲜奶油(原料3)，并洒上适量的椰子粉即可。

湿性发泡：用打蛋器捞起蛋白糊，尖端仍会滴垂下来;

干性发泡：用打蛋器捞起蛋白糊，尖端会挺立而不会垂下。

一般家用小烤箱则是以180℃左右的温度烘烤瑞士卷。

瑞士卷

材料：

牛奶60克，中粉60克，玉米淀粉35克、白砂糖50+10克，色拉油50克，鸡蛋4个，白醋2瓶盖、盐少许、打发的鲜奶油适量

制作步骤：

1、牛奶+白糖(10克)，搅拌至糖融化，再加色拉油打拌到水油完全结合的状态;

2、粉、盐过筛，倒入1，轻轻搅拌;

3、蛋黄逐个加入2中，搅拌均匀。

4、蛋清用打蛋器打成粗泡，后分两次加入白醋、分三次加入50克糖，打到干性发泡;

5、把1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌匀，再加1/3蛋白拌匀，然后将蛋黄糊全部倒入蛋白中，用刮刀从下到上拌匀;

6、倒入垫了油纸的烤盘，轻摔几下，入烤箱中层，160度22分钟左右。

7、取出倒扣在垫了保鲜膜的案板上，撕去油纸，稍凉后去掉四周硬边，卷起定型5分钟，然后放开，等完全凉了后抹上鲜奶油，再次用保鲜膜卷紧，放冰箱定型30分钟后按需要切片。