水果罐头的做法技巧
水果罐头的做法技巧
一、桔子罐头
家常水果罐头做法
食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸锅(不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅)
做法：
1)准备好桔子与木糖醇，蒸锅(不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅)，木筷子或木锅铲
2)桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉
3)在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉(这步很重要，有助桔子入味)
4)蒸锅加水蒸煮开(水不要多，刚没过桔子即可)，加入木糖醇溶化
5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却(一定要冷却)，糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了
二、樱桃罐头
樱桃罐头的做法
食材：500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水
做法：
1)准备好原料。
2)樱桃清洗干净，挑去腐烂的。
3)先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。
4)用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。
5)把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。
6)大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。
7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。
8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。
三、山楂罐头
山楂罐头的做法
食材：山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水
做法：
1)山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核
2)锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加)
3)汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂
吃水果罐头会胖吗
食用过多会胖。
因为水果罐头一般都很甜，其中的糖分含量自然不低，而糖类属于高热量来源，一般情况下，少量食用不易发胖。但是一时吃多了，热量会大量堆积在体内，引发肥胖，因此食用水果罐头，还是可能导致发胖的。
黄桃罐头的热量高吗
黄桃罐头的热量有点高。
水果罐头的热量超高，而且水果也不会很新鲜，里面的颜色都是添加可防腐剂什么的，而且有的黄桃罐头颜色越是黄越不能吃，对身体有害。罐头里的水果都没有新鲜的水果好，都是经过加工的，原本的营养都没了，就剩下高热量了。
圣代的口味
夏威夷圣代
材料：什锦水果罐头一个，菠萝一个，香草冰激凌1大勺，奶油少许，红、绿、黑樱桃数个，嫩生菜叶适量。
做法：将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，菠萝去皮后切片，取4片放在冰激凌四周，用奶油挤花样，将各种樱桃摆在奶油上，用嫩生菜叶装饰。
草莓圣代
材料：什锦水果罐头一个，草莓冰激凌1大勺，新鲜草莓7个，棉花糖少许，奶油适量。
做法：将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，取一大勺草莓冰激凌放在水果丁上，用奶油挤花样，将草莓摆放在奶油旁，加入少许棉花糖。
西红柿圣代
材料：什锦水果罐头一个，香草冰激凌1大勺，小西红柿8个，绿樱桃一个，巧克力少司少许
做法：将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，用奶油挤花样，摆上小西红柿，顶上放个绿樱桃，淋上少许巧克力少司。
黑枣圣代
材料：什锦水果罐头一个，香草冰激凌1大勺，黑枣10个，奶油适量，巧克力少司少许，棉花糖少许，红樱桃1个，嫩生菜叶适量
做法：将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，用奶油挤花样，把黑枣摆在奶油周围，将红樱桃放在奶油顶端，淋上巧克力少司，加上棉花糖，摆一圈嫩生菜叶。
樱桃圣代
材料：什锦水果罐头一个，香草冰激凌1大勺，红樱桃9个，绿樱桃一个，棉花糖少许，奶油适量，巧克力少司少许
做法：将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，用奶油挤花样，顶端1个红樱桃，绿樱桃围一圈，加入少许棉花糖，淋巧克力少司。
巧克力圣代
材料：什锦水果罐头一个，巧克力冰激凌1大勺，华夫饼干4块，红樱桃3个，棉花糖少许，巧克力少司适量
做法：将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里，加入1大勺巧克力冰激凌，把华夫饼干摆在四周，用奶油挤花样，在顶端摆上红樱桃，加入棉花糖少许，淋巧克力少司。[1]
水蜜桃圣代
材料：水蜜桃罐头一个，香草冰激凌1大勺，红樱桃4个，绿樱桃1个，棉花糖少许，奶油和杏仁片适量
做法：取2块水蜜桃切成丁放入高脚杯里，加入一大勺香草冰激凌，再取1块水蜜桃切成4小块，摆在冰激凌4周，用奶油挤花样，四周摆上红樱桃，顶端放上绿樱桃，撒上杏仁片，在加入棉花糖少许。
自制黄桃罐头能放多久
一般来说，自制黄桃罐头只要放到冰箱里头可以保存至少三天以下。
水果罐头要存放在干燥、阴凉、通风处，罐头放在潮湿、闷热的地方，容易生锈且影响质量和贮存寿命。若放在阳光时常照射的地方，水果罐头本身容易起变化，因此要选择干燥、阴凉、通风的地方。
油桃能做桃罐头吗
能做桃罐头。
油桃酸甜清脆，富含维生素C、维生素A、膳食纤维、有机酸、糖类等营养物质，深受大家的喜爱，将油桃做成罐头，味道鲜美，口味浓郁，而且还能保存更长时间，生活中常见的水果罐头有苹果、荔枝、黄桃、草莓、山楂等，自制水果罐头虽然较简单，但要注意对各个环节进行消毒，这样才能保证安全。
水果罐头如何做
生活中我们经常吃到各种各样的水果罐头，因为水果罐头能够长时间保存，还不会失去水果原有的味道，即便是到了冬季春季它的味道依然是那么的新鲜。那么我们自己在家里怎么制作水果罐头呢?
工具/原料
各种自己喜欢的水果(苹果 梨 山楂 橘子……)
白糖
罐头瓶、或者广口瓶(要带密封用的瓶盖哦)
刀
锅 水盆
步骤/方法
1煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。
2将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。
3然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里，水位要盖住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火;要用蒸的方法可以往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火。
趁着煮水杀菌的时候你可以将准备的水果中外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料，没有病菌的水果才可以保存更久。
挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的泥土污渍。
用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。
用刀将水果切成块，大小要小于你准备的广口瓶的直径，也不要太大，最好能够一口吃掉一块。 如果是橘子的话将皮剥干净就可以了。
将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复。直到快要将瓶子放满。
将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离。
将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子可以轻轻的放到瓶盖上，但是不要扣。
等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火。
开锅后将罐头取出，并立刻将罐头盖子拧上拧紧。
等瓶子凉却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，那么说明这瓶罐头做得很好。如果瓶盖平平或者有向上突起的样子则说明跑气了，这瓶罐头就不易长时间存放了。
产妇能吃水果罐头吗
概 述很多人都喜欢吃水果罐头，水果罐头是大人、小孩子的最爱，害的很多产妇也很嘴馋，想要吃水果罐头，那么产妇吃水果罐头好吗?产妇能吃水果罐头吗?下面，我给大家讲一讲。
步骤/方法：
1水果罐头虽然好吃，但是，产妇是不能吃的，吃了水果罐头对产妇没有什么好处，因此产妇最好是不要吃水果罐头，应该多吃一些新鲜的水果，这样对产妇更有好处。
2水果罐头里面的水果，多半都没有什么营养价值了，因为水果长期在罐头水里面泡着，水果的营养早就流失掉了，因此产妇吃了水果罐头，身体也没有什么营养，还是别吃的好，倒不如吃新鲜的水果，更有营养。
3水果罐头里面含有很多的防腐剂，产妇把水果罐头吃到肚子里面，也会把防腐剂也带到肚子里面，到时候给孩子喂奶的时候，奶水里面就含有防腐剂，孩子吃了这样的奶水，对孩子的身体发育是不好的，因此为了孩子的健康成长，产妇还是不要吃水果罐头。
注意事项：水果罐头里面还含有很多的糖分，产妇要是吃了很多的水果罐头，是很容易得糖尿病的，因此产妇最好别嘴馋吃水果罐头。
沙丁鱼罐头打不开怎么办
1、开罐头器，将手柄分开用头部夹住需开启的水果罐头，旋转旋钮，铁皮罐头即可开启。切记，在旋转旋钮时，只可顺时针旋转，不可逆时针旋转。
2、瑞士军刀，它上面有专门开水果罐头的工具，用底下钩子勾住罐头外边沿，前面刃口用力下压水果罐头盖，好像顶盖的边上有一圈凹纹吧，压进去往前推一圈，注意别把头部一字改锥压进去，不然可能有磨损。底下钩子勾住罐头外边沿，前面刃口用力下压罐头盖，好像顶盖的边上有一圈凹纹吧，压进去往前推一圈，注意别把头部一字改锥压进去，不然可能有磨损。这个工具也是很好用的。
3、家用菜刀和钳子，用菜刀靠近刀柄的一侧，放入水果罐头正中间，然后轻轻下压，是刀头进入罐头中，轻轻推动刀柄，这样罐头就会出现缝隙，再用钳子拽动开口处的铁片，这样就开启了，不过要注意不要伤到手。
4、螺丝刀和锤子，找到家用螺丝刀，最好是扁口的，顺着水果罐头盖处的凹陷处，轻轻用锤子敲打螺丝刀柄，敲打一圈这样就开启了。
自制水果罐头里边的白色是什么
自制水果罐头里边的白色小方块物是椰果粒。
椰果粒食用椰汁制成的一种白白嫩嫩的类似果肉的物质，吃起来口感软滑Q弹、甘甜，常用于加入各种甜品中，也可以加在水果罐头中，增加罐头的口感丰富度。
孕期不能吃的食物和水果 不能吃水果罐头
水果鲜嫩多汁，酸甜可口，营养丰富，孕妇适当吃一些对自己和胎儿有好处，但是水果罐头就不一样，水果罐头中会加色素，人工香精，还有防腐剂，这些添加剂是人工合成的，对人体有一定危害，尤其是孕妇，吃多了之后这些添加剂会通过胎盘血液循环进入胎儿体内，引起慢性中毒，出现流产，早产，难产，胎儿畸形等危害。