转基因食品的安全性
转基因食品的安全性
转基因食品的安全性是全球社会普遍关注的一个问题.虽然每一种食品的安全性都与所用转基因生物中转基因本身的结构,功能,安全特性及其应用环境有密切关系,不能一概而论,但是,总体上讲,到目前为止,凡是经过科学评价和政府部门严格审批获准上市的转基因食品都是安全的,全世界数亿人食用后没有出现一例转基因食品中毒或医疗事故.
皇帝柑是转基因的吗
不是。
转基因食品指的是利用转基因生物技术获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品，而皇帝柑种植历史悠久，并非转基因食品。
不过世界卫生组织以及联合国粮农组织认为：凡是通过安全评价上市的转基因食品，与传统食品一样安全，可以放心食用，目前市场上允许销售的转基因食品也只有转基因大豆油和番木瓜两种。
紫薯是转基因食品吗
其实，一开始紫薯的出现时受到质疑的，因为我们一般所熟知的，所能吃到的番薯都是黄色的，所以，有些人就会猜疑，紫薯是不是转基因的，不然为什么会是紫色的?
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽教授的权威解说，目前我国共为7种转基因植物发放了农业转基因生物安全证书，有番茄、棉花、矮牵牛、辣椒、番木瓜、水稻和转植酸酶玉米。除进口的转基因棉花可种植外，进口的转基因大豆、玉米、油菜用途仅限于加工原料。圣女果(樱桃西红柿)、马铃薯、彩椒等，都没有转基因品种哦。
紫薯之所以是紫色，那是因为当中存在的花青素。而花青素在低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进积累。在酸性的条件下，花青素是呈红色或紫色的。所以，由此也可以说明了紫薯含有花青素的含量很高，而且不是转基因食品哦!所以，请放心吃紫薯吧!
葵花籽油是转基因的吗
我国食品法明确规定，转基因油要有明确标识。如果是转基因的，就会有标注，如果不是就会标注非转基因或者不标。所以大家在购买的时候，可以看其标识。
转基因食品的危害：
1.营养破坏
转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。
2.或不安全
未进行较长时间的安全性试验：基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，未进行长时间的安全试验，没有人知道这类食品是安全的。
3.嗜酸性肌痛
Mayeno,A.N.等(1994)报告，发生一种新的，不明原因的病症，主要表现为嗜酸性肌痛。临床表现有麻痹、神经问题、痛性肿胀、皮肤发痒、心脏出现问题，记忆缺乏、头痛、光敏、消瘦。后查明系日本一公司生的基因化工程细菌产生的色氨酸所致。食用者在3个月后发病，导致37人死亡，1500人体部份麻痹，5000多人发生偶尔性无力。据测定，含量为0.1%便可杀死人体。
4.胃肠道问题
最令人担心的是插入到转基因大豆里的基因转移到生活在我们肠道的细菌的DNA里面去，并继续发挥作用。这意味着吃Bt玉米所造成的玉米片，会把我们的肠道细菌转变成生活着的农药制造厂，可能直至我们死为止。美国人在过去十年中，有着大幅增加的胃肠道的问题。这种大量增加，医生多认为食用转基因食品造成的。最严重的问题还不止于此。
5.过敏
在转基因操作中，含有从细菌中提取的基因的食品有可能导致过敏现象的扩展，使人发生过敏反应，特别是对儿童，孕妇和具有过敏体质的成人。比如:科学家将玉米的某段基因加入到大豆、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些大豆、小麦和贝类食品过敏。
6.心脑血管疾病
这些转基因大豆里，被他们的生物科学家植入了饱和脂肪基因。这些基因导致转基因大豆生产出来的豆油，在进入人体以后，会形成大量的饱和脂肪，增加了血液的血粘稠度，为脂肪肝、高血脂、脑血栓等重大心脑血管疾病埋下了慢性定时炸弹。
7.引发新疾病
转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。
所以，大家在购买油的时候，可以看看其上面的标识，无论是葵花籽油还是其它的油，最好是购买非转基因的。
转基因食品你不知道的十大危害
1产生抗性杂草
由转基因的种子生长出的农作物会对同一区域的杂草产生影响。提高农作物抗性的重组基因进入杂草体内，几年以后，杂草也会产生抗性。这就需要使用更多的化学剂，而化学剂会影响农作物食用的安全性。化学剂含量过高，食物便不可食用。
2致使植物刺激素含量增多
草甘膦的使用能提高农作物的抗草性，但也导致农作物体内植物雌激素含量的增多。植物雌激素会对包括人类在类的所有哺乳动物产生危害，儿童极易受到高含量植物雌激素的影响，其会产生危险，并带来长期的健康危害。
3产生未知毒素
转基因的种子和食品可能含有未知毒素和在人体内从未发现过的过敏原。1989年生产的左旋色氨酸添加剂就是一个很好的例子。这种添加剂导致了37人的死亡，并对1500多人的健康产生危害。添加剂中的细菌经过了基因重组，使得添加剂中产生了一种新型的有毒氨基酸。
4负作用风险
转基因食品的危险还在于其会带来一种从未出现过的负作用。这种负作用可能存在于两种不同的转基因食品之间，或者存在于食品基因与某些药物之间。由于转基因农作物出现的时间并不长以及新品种不断涌现，这种负作用尚未得到充分的证据证明。
5缺乏长期研究
转基因食品缺乏长期研究，短期信息也很少。政府假定转基因食品的危害与非转基因植物的一样，所以并不反对在食物链中使用转基因食品，真是荒唐至极。植物基因进行重组以后会产生严重的风险与安全隐患，而今尚无长期的风险信息表明这些食物是否存在长期危害。
6转基因食品未被标识
缺乏产品标签是转基因食品的最大危险之一。在美国，转基因食品占食品总供应的四分之一，也许更多。这些食品没有标明是否经过转基因，所以你不知道哪些食物存在较大风险，也就免不了会购买，无法保护家人的健康。
7对人类基因的未知影响
我们还不知道转基因食品是否会对人类基因产生影响，起初，科学家和研究人员认为，消化过程会破坏重组基因，但最近他们在一些幼鼠的大脑中发现了这些重组基因。这对婴幼儿来说，危害极大，并给所有食用者带来未知的风险。
8改变生物体生命特征
用转基因农作物喂养动物，其结果将无可预料。奶牛食用部分转基因大豆以后，牛奶中的脂肪含量会增加。这表明转基因食品会改变生物原本声明特征，故而其安全性不可与传统食品的相提并论。
9产生抗药性
昆虫从长期看来，以减少农药使用为目的的转基因食品反而会导致化学剂使用量的增加，昆虫对常用的农药也会产生抗性。这就带来昆虫危害，影响食物供应，导致食物匮乏。
10转基因食品
已知信息已经被曲解目前人们已掌握的有关转基因食品的信息虽然还非常少，但是这些信息已经被曲解，人们对这些已知信息的理解缺乏准确性。当抗农达转基因大豆获准进入市场时，该产品的信息是基于传统大豆的安全水平及化合物的浓度水平而非其自身的实验数据。
什么是转基因玉米
转基因玉米品种是指由转基因技术培育的玉米新品种。
转基因育种是按照预先设计的蓝图，借助于实验室的操作技术，将某种生物的特定基因转移到另一种生物中去，使后者定向地获得新的遗传性状。也就是把种属关系十分遥远有用植物基因(如马铃薯)导入需要改良的玉米遗传物质中并使其后代体现出人们所追求的具有稳定的遗传性状的玉米。
转基因品种在批准使用之前，还要通过国家对转基因品种的安全性评价。我国至今还没有批准转基因玉米用于商业化生产。
二、转基因玉米的危害：
1、害虫无法被灭杀：转基因食品本身就存在害虫的基因，这些害虫会产生具有更高的防御性，不利于农药的灭杀。
2、影响发育：根据喂养小白鼠转基因食品的实验证明，转基因食品对小白鼠的繁殖和生长发育都带来了严重的影响。
3、营养问题：转基因食品通常存在很多营养问题，科学家们还认为，外来基因会以一种人类还不了解的方式去破坏食物中的营养成分。
生活中常见的转基因食品有哪些
转基因食品有哪些
目前农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、木瓜、土豆、油菜、茄子、菊苣、樱桃番茄、甘蓝、豇豆、胡罗卜等;主粮作物有玉米、水稻。
转基因食品有哪些
动物性转基因食品有猪、牛、羊、鸡、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅(这三种鱼转的是老鼠重金属结合蛋白基因、人生长激素基因等)、团头鲂、大马哈鱼、虹鳟等。
转基因食品的优点是生命力强、抗病力强、产量高、营养丰富。比如由中国农业科学院研制出的乙肝疫苗番茄，1g番茄含有2“8乙肝疫苗蛋白，只要吃几次这种番茄，就能使人体产生乙肝抗体，具有乙肝免疫力。
从1983年全世界第一例转基因食品在美国培育成功后，转基因食品在全世界的发展非常迅猛。目前全球转基因作物的种植面积非常广，全球有很多国家的农民以种植转基因作物为生。美国是世界上最大的转基因作物国家，转基因食品有成百上千种，60%以上的加工食品为转基因食品。我国为仅次于美国、阿根廷、加拿大的第四大转基因农作物国家。
早看完上文的介绍后，相信大家对生活中常见的转基因食品有哪些这一问题已经有进一步的了解。如今你想更深入的了解转基因食品，可以点击健康安全网进入食品安全栏目，里面的有更详细，全面的介绍。
公众对转基因食品的疑虑
(1)传统的食品就一定安全吗?
安全是一个相对的概念，即使是经常食用的传统食品，也不能说在任何情况下，对任何人都绝对安全。例如，联合国粮农组织就把牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类(虾、蟹、龙虾)、花生、大豆、核果类(杏、板栗、腰果等)等食物列为常见过敏食物。因为尽管多数人吃了没事，一部分人吃了也还存在一定风险，如未炒熟的扁豆吃了容易中毒，未煮熟的豆浆喝了容易腹胀。
现在种植的农作物许多都不是天然产生的，主要农作物品种几乎都是人工选育的结果。现在种植的水稻、小麦和玉米都是长期选育得到的品种，其野生种，往往不能满足农业生产和消费者的需要。
(2)只有转基因产品才进行了基因转移吗?
杂交育种等传统技术就进行了大量基因转移。目前生产的农产品大都经过了基因改良。当前转基因的方法之一的农杆菌法，就是我们向自然界学习的结果。
(3)吃转基因食品是否会改变人类的基因?
转基因食品就是利用转基因技术，将某些生物的优良基因转移到其他物种中，使其在生产能力、营养品质等方面更符合对人类的需要。所有生物体均由细胞组成，每个细胞都含有控制和保持其物种特性的成千上万种基因。千百年来，人类繁衍生息，然而人们常吃的即使是最传统的任何一种动植物食品，也包含了成千上万种基因，从来没有人担心食物中的动物、植物、微生物基因会改变人的基因或遗传给后代。从生物学角度看，转基因食品的外源基因与普通食品中所含的基因是一样的，对人来说都是营养物质，最终都被人体消化吸收。
(4)虫子吃了都死的抗虫转基因水稻人能吃吗?
抗虫转基因水稻中的Bt蛋白是一种高度专一的杀虫蛋白，只能与鳞翅目昆虫肠道上皮细胞的特异性受体结合，引起昆虫肠道麻痹，造成昆虫死亡。只有鳞翅目昆虫的肠道上含有这种蛋白的结合位点，而人类肠道细胞没有该蛋白的结合位点，因此不会对人体造成伤害。而且，人类发现Bt蛋白的来源生物苏云金芽孢杆菌已有百年，Bt制剂作为生物杀虫剂的安全使用记录已有70多年，大规模种植和应用Bt玉米、棉花等转基因作物已超过19年，至今没有苏云金芽孢杆菌及其蛋白引起过敏反应的报道，也没有与生产含有苏云金芽孢杆菌的产品有关的职业性过敏反应的记录，因此抗虫转基因水稻是可以放心食用的。
(5)转基因食品的安全性有定论吗?
国际上关于转基因食品的安全性是有权威结论的，即通过安全评价、获得安全证书的转基因生物及其产品是安全的，可以放心食用。转基因生物的安全评价采取的是个案分析原则。因此，不能笼统地谈转基因食品的安全性问题。一个不争的事实是，迄今为止，转基因食品没有发生过一起被证实的食用安全问题。
世界卫生组织认为，“目前尚未显示转基因食品批准国的广大民众食用转基因食品后对人体健康产生了任何影响”。经济合作与发展组织、世界卫生组织、联合国粮农组织召开专家研讨会，得出“目前上市的所有转基因食品都是安全的”的结论。欧盟委员会历时25年，组织500多个独立科学团体参与的130多个科研项目，结论是“生物技术，特别是转基因技术，并不比传统育种技术危险”。
(6)发达国家自己不吃转基因食品，专门用于出口?
美国是转基因技术研发的大国，也是转基因食品生产和应用的大国。据不完全统计，美国国内生产和销售的转基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物来源的转基因食品超过3000个种类和品牌。加上凝乳酶等转基因微生物来源的食品，美国市场销售的含转基因成分的食品则超过5000种。
据美国杂货制造商协会(GMA)统计：美国75%—80%的加工食品都含有转基因成分。2013年10月美国农业部部长顾问霍兹曼接受媒体采访时说，美国的玉米和大豆超过 90%都是转基因的，其中20%的玉米和40%的大豆用于出口，其余都用于本国消费，美国市场上约七成加工食品都含有转基因成分。可以说，美国是吃转基因食品种类最多、时间最长的国家。
欧洲也是转基因产品进口和食用较多的地区，每年进口玉米400万吨、大豆3300万吨左右，进口产品中大多含有转基因成分。除用作饲料或工业用途外，均用于食品。2013年仍有西班牙、葡萄牙、捷克、斯洛伐克、罗马尼亚5个国家实际种植转Bt玉米面积为 14.8万公顷。2014年2月11日，欧盟委员会又批准了一种新型转基因玉米的种植。
日本连续多年都是全球最大的玉米进口国，2007—2008年日本的玉米进口量达到1630万吨，2010年也进口了1434.3万吨美国玉米;日本也是全球第三大大豆进口国，仅在2010年就进口了234.7万吨美国大豆，其中大部分是转基因品种。