红萝卜可以和猪脚炖嘛 猪蹄怎么做好吃
红萝卜可以和猪脚炖嘛 猪蹄怎么做好吃
制作猪脚红萝卜汤其实并不困难，当然单独的吃猪脚炖红萝卜略显单调，还可以在这道菜当中添加花生以及莲藕片，或者根据自己的需要添加枸杞、生葱等，这样不仅能增加这道菜的口味，而且，辅料同样营养丰富，能很好的为身体补充营养。
猪蹄适合什么人吃 吃猪蹄会胖吗
吃猪蹄是不会发胖的。而且猪蹄对身体的好处有很多！有个减肥圣品叫做“猪脚”，我想很多正在减肥的女生听到猪脚一定吓呆了，连碰都不敢碰。其实猪脚有非常多的好处，猪脚中富含胶质，不但可以强筋健骨，还可以柔润肠胃，多摄取也能让皮肤细嫩有光泽，配合花生炖汤，更可以达到丰胸的效果。通常我炖猪脚花生汤时会加红枣，红枣养颜补血、甜而不腻，刚好也可以使猪脚汤吃起来更加清爽。常炖煮饮用，可补血养颜，对于乳腺不发达的女生，更是一道能刺激乳腺发育的食补。猪脚尤其取前脚，因为顾名思义“前”脚补的是前面。
排卵期出血怎么办
猪腰
清炖猪腰汤
材料：猪腰130克，红枣8枚，枸杞、姜片各少许，盐、鸡粉各少许，料酒适量。
做法：1、猪腰处理干净，打花刀后切薄片，氽水后捞出。
2、炖盅内加水适量，放猪腰、清洗后的红枣、枸杞和姜片，加适量开水，放料酒。
3、上盖，小火炖约一个小时，加少许盐、鸡粉调味即可。
功效：此品可滋补肝肾、固冲止血，适用于肾气虚弱，阳气不足，冲任不固所致的排卵期出血。
猪蹄
清补节瓜煲猪蹄
材料：节瓜400克，猪蹄300克，水发莲子80克，水发芡实60克，姜片少许，盐、鸡精各适量，胡椒粉、料酒各适量。
做法：1、食材洗净切好备用。
2、锅中注入适量清水，放入猪蹄氽煮后捞出。
3、砂煲中注水烧开，放入姜片、莲子、芡实、猪蹄、节瓜块，淋入少许料酒，加盖煮至食材熟软。
4、加盐、鸡粉、胡椒粉拌匀。
功效：此品具有补血养血、排毒、清热利尿、解毒消肿的作用。
猪肝
胡萝卜炖猪肝
材料：胡萝卜150克，猪肝200克，青椒、红椒片各15克，蒜末、葱白、姜末各少许。
做法：1、猪肝切片加盐、味精、料酒、生粉、油腌渍10分钟。
2、锅中加清水烧开加盐、油，倒入胡萝卜煮沸后捞出，倒入猪肝，氽片刻捞出。
3、用油起锅，倒入姜末、蒜末、青椒、红椒、葱白爆香，放入猪肝、料酒炒匀，倒入胡萝卜，加盐、味精、鸡粉、蚝油炒匀加水淀粉勾芡即可。
功效：此菜可补肝养血，健脾益气。
鸭血
双菇炒鸭血
材料：鸭血150克，口蘑70克，草菇60克，姜看、蒜末、葱段各适量。
做法：1、洗净食材，切好备用。
2、草菇、口蘑焯煮至断生。
3、用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段爆捍，放入草菇、口蘑，淋入料酒、生抽，翻炒至七成熟。
4、倒入鸭血块，加适量水、盐、鸡精炒匀，继续煮片刻至熟透，加水淀粉勾芡。
功效：此菜具有健脾益气、补血、清热解毒的功效。
带鱼
马蹄木耳煲带鱼
材料：马蹄肉100克，水发木耳30克，带鱼110克，姜片、葱花各少许，盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油各适量。
做法：1、洗净食材，马蹄肉、木耳、带鱼切成小块。
2、煎锅注油烧热，带鱼两面煎至金黄色盛出。
3、砂锅内注水烧开，倒入马蹄肉、木耳炖至熟。
4、放入鱼、姜片、料酒、盐用小火炖10分钟。
5、加鸡精、胡椒粉，最后撒上葱花即可。
功效：本品可益气补血、固冲摄血。
两款实用补肾美食
萝卜排骨汤
做法：排骨300克，萝卜500克，红枣5颗，枸杞30克，生姜5片，盐、胡椒粉、八角适量。萝卜去皮切块，把汆过水的排骨、八角、姜片放入锅中加水，大火煮沸3分钟后转小火慢炖半小时后加入萝卜、枸杞、红枣，大火煮沸后改中火煮到萝卜软糯为止，调味即可。
功效：滋阴壮阳、益精补血。
猪蹄花生汤
做法：猪蹄1只，花生100克，红枣10颗，枸杞30克，黄芪20克，生姜5片，盐适量，醋少许，料酒适量。冷水焯猪蹄，去掉黑沫;置炉上加入净水、花生、红枣、枸杞、黄芪、姜、醋(少许)、料酒;大火烧开转小火慢焖大约两小时，加入适量盐。
功效：阴阳调配、气血双补。
红萝卜可以和猪脚炖嘛 猪蹄胡萝卜汤功效
红萝卜性微温，可清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏。猪蹄味甘、咸，性平，入肝、肾经，有补血、通乳、祛疮功效。本方具有滋肾润肺、润燥补阴之功。
简单易学的炖猪蹄方法
猪蹄子的做法有很多，而且制作方法并不复杂，在家完全可以轻轻松松制作，并且不需要很多时间就能享受到美味的食材。下面给大家介绍几款比较常见的猪蹄子的简单做法，供大家参考和学习。
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
猪蹄子的做法
卤猪蹄
材料：猪蹄，盐开水，桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒，油，冷水，盐，酱油，鸡精
做法
1.猪蹄一剖两开，过盐开水焯掉血水捞出;2.准备桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒;(家里有什么放什么，随意就好。)3.坐锅烧油，将蹄子皮朝下小火煎黄;4.翻过来煎另一边;5.两面煎好后，倒入2煸出香味;6.加入冷水淹过蹄子烧开，撒盐倒入酱油转高压锅上气10分钟收汁撒鸡精摆盘就行了。
烤猪蹄
材料：洋葱，西芹，胡萝卜，猪蹄
做法
1.洋葱切片，西芹切段，胡萝卜切块，洗净放入冷水锅中，加几片姜，几颗八椒胡椒粒，少许盐，烧开。 2.把猪蹄入锅，水开后改小火，炖20分钟，捞出备用 3. 猪蹄用料酒和鲜抽腌一到二个小时。4.用烧烤酱加少许蜂蜜，在猪蹄表面涂抹一层，放入烤箱中300度，25分钟左右，取出装盘。
酱花生猪蹄
材料：猪蹄，花生，姜片，蒜头，香叶，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，鸡精，醋
做法
1.猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用;油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆。2.倒入猪蹄翻炒一会儿。 3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋。4.倒入清水，淹过猪蹄。5.加入花生米。6.盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可。
冰糖猪蹄
材料：猪脚，葱段，酱油，冰糖，姜片，清汤，花生油，料酒，精盐，八角
做法
1.先将猪脚放入沸水锅中烫5min，捞出，沥水。2.锅置火上，加花生油，烧至七成热，下入葱段，姜片，煸炒几下，加入猪蹄、酱油、料酒、八角、冰糖、精盐、清汤，烧沸，撇去浮沫。3.砂锅至火上，将烧过的猪蹄倒入锅中，烧沸，再用小火慢炖2小时即成。
小诀窍：因为各个调味料没有具体的份量，所以加的时候可以先将它们在小碗中混匀，尝尝味道，可以了，再将其倒入锅中，以免手忙脚乱。
猪脚炖黄豆丰胸美食两不误
猪脚富含胶原蛋白，黄豆富含植物蛋白，所以不管是猪脚还是黄豆都是绝佳的丰胸美食，将二者结合，做成的猪脚炖黄豆汤味道鲜美，营养丰胸，适合一年四季，早午晚餐食用，也是黄豆的常见吃法之一。
黄豆炖猪脚属于一款食补汤品，主要食材是黄豆和猪脚，主要烹饪工艺是炖。成品味道鲜美，营养丰富，四季皆宜。
食材：
猪脚 2只 黄豆60克 枸杞若干 胡萝卜1根 大葱 姜1小块 花椒15粒左右 料酒2小勺 盐。
制作步骤：
1、黄豆浸泡过夜泡发。
2、冷水入锅，放入姜片、八角、料酒，再放洗净的猪手除血水;
3、待水开后马上关火捞出猪手
4、胡萝卜切滚刀块。
5、将泡好的黄豆和猪手入高压锅内，加入胡萝卜块、葱段、姜片;
6、再加入花椒和半锅水，大火[1]烧开高压锅上气后转中小火，高压锅25分钟。
7、高压锅自然跑气后，掀盖加入枸杞，放盐，再炖5分钟即可。这个时候不用再盖限压阀了。
提醒：在去除猪脚血水时要冷水下锅，可以将血水慢慢释放出来。如果开水下锅的话，肉会突然遇热锁住血水。
猪脚：猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
黄豆：黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。
枸杞：枸杞是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”
红萝卜可以和猪脚炖嘛 红萝卜猪蹄汤怎么做
主料：猪蹄1只、胡萝卜200g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、葱适量、味精少量、老姜适量、干花椒适量、八角适量、料酒适量
步骤：
1、香葱洗净，葱白切断，留葱叶，老姜洗净切片，再准备八角，干花椒。
2、猪蹄斩件在开水里过水，这样可以去除一部分猪蹄的血水和腥味。
3、在猪蹄过水的同时把胡萝卜洗净，切块。
4、过开水的猪肉捞起再用冷水冲洗，沥水。
5、准备热锅，放适量油（可以稍微少放一点哦，猪蹄本来就比较油的哦。）。
6、等油烧到冒大烟，放入沥干水的猪蹄煸炒。
7、煸至猪蹄水分稍干，稍微变色，放入葱结，姜片，八角香料继续煸炒。
8、煸至猪蹄出香，猪皮稍微变焦，放入豆瓣酱和酱油，料酒，继续炒几分钟。
9、锅内加水，没过猪蹄，大火烧开，改用小火加盖焖煮二十多分钟。（期间要注意观察锅里哦，千万不要让水烧干了哦)。
10、等猪蹄已经快熟，加入胡萝卜，继续加盖焖煮，直到萝卜和猪蹄都熟透，再根据自己口味加入适量盐和少量味精调味，出锅就可以了。
猪蹄和什么一起炖好吃
根据个人喜好决定即可。
猪蹄和黄豆、藕、山药、海带、萝卜、冬瓜等各种食材一起炖，都十分的美味，所以猪蹄对于和什么一起炖好吃，并没有一个明确的标准。
因为每个人对食材和食物味道，都有自己的偏好，比如说有些人可能喜欢吃萝卜，有些人可能喜欢吃冬瓜，有些人喜欢吃清淡，有些人喜欢吃辣，因此猪蹄和什么一起炖，根据个人喜好决定即可。
猪蹄下奶汤推荐
急!急!急急急!!!新妈妈的奶水不够了怎么办?应该怎么下奶呢?其实，当新妈妈遇到这奶水不足的情况时，可以选择猪蹄下奶汤这些下奶食谱。
猪蹄下奶汤
制作材料：
主料：猪蹄250克,大豆250克调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
做法：
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用;3. 姜洗净切片;
4. 大葱切段;5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时;
8. 调入味精，即可。
这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。想喝的时候盛一大碗出来，加点盐(我从来不加盐)，就可以饮用了。当然，要注意，喝汤，还得吃肉，这样才有效果：)
一般来说，煮猪蹄汤还可以放些黄豆，或者花生，或者木瓜等。刚开始时，我变着花样煮猪蹄汤，不过，因为一个人带孩子，吃饭的时候，经常遇到孩子需要安抚的情形，所以常常没有时间吃猪蹄和汤以外的东西。后来，慢慢地变懒了，把那些辅料都省略了：(
另外，很多人认为产妇不能喝酒，所以做菜不放酒。实际上，少量的酒能够促进下奶，而多量的酒，确实会导致回奶：)
无花果猪蹄汤
材料：猪蹄1斤，鸡脚半斤，无花果8粒，红枣10粒，花生3两，生姜一小块
做法：红枣去核，无花果切成两半
猪蹄和鸡脚去血水，水开后放入所有材料以大火煮20分钟，转小火煮3个小时。
下奶汤推荐：
1. 花生仁炖猪蹄：猪蹄二个洗净，加调料和水，炖入成烂，加花生米100~200克，再共同炖烂，即可食用。 2. 通草猪蹄：猪蹄二只或猪蹄膀一只，洗净后加调料和水，煮至快烂时，加通草2克，同煮至猪蹄烂后，可食肉喝汤。
3. 通乳汤：猪蹄二只，洗净加水和调料煮烂后捞出，然后在汤中加入中药炒川芎、当归、童木通、王不留行各9克，煎后去渣服用，猪蹄单食。
4. 清汤鲫鱼：活鲫鱼一条(约500克)洗净，加调料和水煮至鱼汤成乳白色时，放入适量白菜、香菜、胡萝卜等，稍煮片刻，即可食用。
5. 清炖乌骨鸡：乌骨鸡肉1000克，洗净切碎加调料拌匀，放入容器中，上面放入党参15克、黄芪25克、枸杞子15克，蒸熟即可食用。
6. 母鸡炖山药：母鸡一只洗净，在鸡肚内加中药黄芪30克，党参、山药、红枣各15克，并加入黄酒50克，蒸熟后即可食用。
如果你还在为母乳不足苦恼，不妨也试一试以上的下奶汤吧。
刚怀孕能不能吃党参 刚怀孕怎样吃党参比较好
主料：
猪蹄750克，党参15克，枣20克，胡萝卜100克，盐7克，味精2克，料酒10克，胡椒粉3克。
做法：
1.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；
⒉ 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，放入猪蹄烫透，捞出后，用小刀刮洗干净，再将猪碲斩块洗净备用；
⒊ 胡萝卜洗净切成块，红枣用温水洗净备用；
⒋ 将砂锅置火上，放入清水烧开，放入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，放入胡萝卜；
⒌ 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连砂锅一起上桌，即可食用。
原料
党参30克，红枣8枚，排骨500克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
制作
1.将党参洗净，切3厘米长的节,红枣洗净，去核；
2.排骨洗干净，剁成4厘米长的段；
3.将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段；
4.将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内；
5.加入清水适量，置武火上烧开，再用文火炖熟即成。
原料
鸡项1只，党参50克，胡椒根50克，红枣8粒。
方法
1.鸡项剖净、去内脏及尾部、斩块；
2.胡根、党参、红枣（去核）分别用清水洗净；
3.将用料全部放入炖盅内，加开水适量；
4.盖好，用文火隔水炖3小时，调味供用。
高压锅炖猪蹄
高压锅炖猪蹄
一、高压锅炖猪蹄
猪蹄子是老少皆宜、男女都爱吃的东西，含有丰富的胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
原料：猪蹄、酱油、放入葱姜、盐、花椒、大料。
做法：
1、炖猪蹄的做法很简单，买来剁好的猪蹄。
2、凉水下锅，焯出血水。
3、放入高压锅内，倒入酱油，放入葱姜、盐、花椒、大料，腌制15分钟。
4、然后加水没过猪蹄，喷气后大火15分钟、改小火10分钟。
5、再焖20分钟，一锅香喷喷的猪蹄就可以出炉了。
二、高压锅萝卜炖猪蹄
提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美的女孩们爱啃的肉食，而白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效。
食材
主料：白萝卜，猪蹄，蒜，姜，葱各适量。
配料：酱油、盐、味精等适量。
厨具：高压锅、盆子等。
方法/步骤
1.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
2.白萝卜去根和头后洗净，切成小块。
3.猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。
4.在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
5.将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。
6.等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
孕期红枣饮食方法
招牌菜：
红枣可以生食、作粥、制作饮料等，也可熬制成多种可口的美味汤，同时兼具保健功效，是孕妇滋补的优质食物。
1、红枣花生炖猪蹄
原材料：带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙
做法：
(1)花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出;红枣洗净。
(2)猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。
建议:食用时可放少许盐或醋调味，肉、花生、枣均吃，饮汤。有补气血、增乳汁之功效。
本菜特别提示：
汤汁上面的浮油应不断捞除，以免太过油腻，造成肠胃不适。
2、红枣银耳羹
原材料：红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许
做法：
(1)胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净，浸泡1小时，再将红枣去核备用。
(2)锅中倒半锅水，放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软，再放入银耳煮至银耳变软，加入冰糖拌溶即可。
儿童经典养生汤食谱推荐
红萝卜竹蔗马蹄茅根水
功效：清热、润燥、利湿、解毒
材料：红萝卜300克、竹蔗150克、白茅根50克、马蹄10-12个。
做法：
1. 竹蔗洗净，开边，斩段状;马蹄洗净削皮，切半;
2. 红萝卜洗净切块;茅根洗净;
3. 竹蔗洗净，切块，氽水捞起;
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下少许盐调味即可饮用。
枸杞叶炖猪肝
功效：养肝明目、益气暖胃
材料：枸杞叶400克、猪肝150克、猪扁骨300克、生姜3片。
做法：
1、将枸杞叶洗净，可切段;猪肝洗净，切块;猪扇骨洗净，用刀背敲裂。
2、将上面材料与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖3小时便可。
3、进饮时方调入适量食盐。