挑选好柿子的方法
挑选好柿子的方法
挑选好柿子的方法
看柿子的整体外形
要挑选那种柿子的个头比较大，颜色比较鲜艳，而且柿子本身没有任何的斑点、伤痕、裂痕，这样的柿子品质是比较好的，口感也上乘。
挑选软柿子的方法
如果喜欢吃软柿子的话，那么就要选择柿子的表皮是橙红色的，而且摸起来整个柿子是同等柔软的，而不是那种软硬皆有的。要是同一个柿子有软有硬的话，则品质不佳，口感不好。
挑选硬柿子的办法
硬柿子的外表若是青色比较明显的话，则有可能是偏硬而不脆的那种，若是买这类柿子回去的话，你会发现品尝后会有一种涩的味道，甜度比较差一下。建议选购那种用手摸起来感觉到硬实的柿子。
根据自身的需求来挑选柿子
如果是想要立马吃的话，建议可以考虑购买软柿子。这类柿子在树上经过自然脱涩，皮已经比较薄，而且汁又多，虽然刚摘下来不算得太松软，但是已经可以吃了，不适合放置和储存较差时间，所以适合想要立马吃的伙伴们购买。
若是想要把柿子买回家储藏一段时段再吃的话，可以选购那种生柿子。这类柿子只要放在阴凉又通风的地方，过一段时间后会慢慢成熟的。当然，还可以把熟的和生的柿子放一块，这样可以将生的柿子催熟得快一些哟。
如果想要天天可以吃到柿子的话，建议买那种比较硬脆的懒柿子。这种柿子是生柿子被采摘后，采用温水、酒精、二氧化碳等方法脱去其中的涩味，然后才投放到市场上的。买这类柿子回家可以放置一个月左右的时间，而且此类柿子的果肉还是比较脆的，味道也甜哦。
柿子的功效作用
1、通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
2、治疗烫伤
用柿树皮烧成炭，磨成粉，用植物油调和一下，可治疗烫伤。
3、有益心脏健康
柿子的营养成分十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云：“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王，所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。
4、降低血压
柿子可以缓解干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压及镇咳化痰的作用。
5、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
6、预防甲状腺肿大
柿子含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。
7、止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
8、净化血液
用柿叶加工制成柿叶茶，常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏，增加冠状动脉血流量的作用。
柿子不能和什么一起吃
1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。
4、柿子与酒：酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。
什么时候吃柿子最好
两餐之间食用柿子是比较合适的。
柿子果肉柔软，吃起来口感也比较甜，在日常生活中可以适当的食用一些柿子，柿子一天之中大部分时间都可以进行食用，但从健康的角度来说，柿子在两餐之间食用的话会更好，柿子中的鞣酸会和蛋白质、矿物质发生反应，若是在饭后吃的话，会影响身体对营养元素的摄取，若是在空腹
柿子的功效与作用 柿叶
没想到不起眼的柿子叶也有大用途，柿叶也是凉性的，取几片晒干的柿叶泡茶，止渴生津不上火，现在喝一些正合适。
柿叶能预防血管硬化，喝柿叶茶可以有效降压稳压，中老年人应该常泡些来喝。
秋冬干燥，皮肤常常发痒，其实泡澡的时候加点柿子叶就好。柿子叶含有大量单宁酸，可以起到杀菌止痒，滋润皮肤的功效。
怎么挑选好的柿子_如何挑选柿子
看柿子的整体外形
要挑选那种柿子的个头比较大，颜色比较鲜艳，而且柿子本身没有任何的斑点、伤痕、裂痕，这样的柿子品质是比较好的，口感也上乘。
挑选软柿子的方法
如果喜欢吃软柿子的话，那么就要选择柿子的表皮是橙红色的，而且摸起来整个柿子是同等柔软的，而不是那种软硬皆有的。要是同一个柿子有软有硬的话，则品质不佳，口感不好。
挑选硬柿子的办法
硬柿子的外表若是青色比较明显的话，则有可能是偏硬而不脆的那种，若是买这类柿子回去的话，你会发现品尝后会有一种涩的味道，甜度比较差一下。建议选购那种用手摸起来感觉到硬实的柿子。
根据自身的需求来挑选柿子
如果是想要立马吃的话，建议可以考虑购买软柿子。这类柿子在树上经过自然脱涩，皮已经比较薄，而且汁又多，虽然刚摘下来不算得太松软，但是已经可以吃了，不适合放置和储存较差时间，所以适合想要立马吃的伙伴们购买。
若是想要把柿子买回家储藏一段时段再吃的话，可以选购那种生柿子。这类柿子只要放在阴凉又通风的地方，过一段时间后会慢慢成熟的。当然，还可以把熟的和生的柿子放一块，这样可以将生的柿子催熟得快一些哟。
如果想要天天可以吃到柿子的话，建议买那种比较硬脆的懒柿子。这种柿子是生柿子被采摘后，采用温水、酒精、二氧化碳等方法脱去其中的涩味，然后才投放到市场上的。买这类柿子回家可以放置一个月左右的时间，而且此类柿子的果肉还是比较脆的，味道也甜哦。
怎么将柿子做成柿饼
尽可能选择圆的、个头大、核小、颜色鲜艳的柿子，因为圆的更能将皮削干净，而核小的柿子做成柿饼后食用起来更佳，颜色鲜艳的柿子则不容易发生变黑的情况。
选好柿子后将柿子洗净削皮，不然柿子难以晒干，因为果皮会阻挡水分的蒸法，所以可以将柿子外表的硬皮削干净，保留接近柿子萼盘和果梗的梗皮。
将削皮后的柿子置于太阳下晒干，如果天气并没有出太阳，可以选择将柿子置于阴凉通风处阴干，期间注意及时将柿子上下翻面，以免底下一面长期堆积导致发霉变质的情况出现。
柿子晒干至一半的时候，将柿子捏成饼状，注意不要用力过猛，以免出现破损，影响外观，晒干至三分之二的时候，再进行第二次捏饼，此时可以稍微加大些力度，注意捏饼在晴天中进行最好。
柿饼晒干后，将柿饼存放在干燥的木箱内，让柿饼回阴挂霜，这也是让柿饼中的糖分析出的过程，待糖分析出后即可食用柿饼。
橘子和柿子能一起吃吗
不能。
吃完柿子或橘子相隔1—2小时再吃另一种比较好。 柿子和橘子都属于水果类，热量较低，而且成分以果糖、维生素、果胶等为主，比较容易消化，通常经过食用后在肠胃1—2小时后就能消化掉了，此时在吃另一种水果就能避免出现不适现象。
柿子一天能吃多少 柿子什么时候吃好
饭后一小时吃柿子最好。
柿子中含有果胶、粗纤维等成分，饭后一小时吃柿子可以起到促进消化的作用，有利于身体健康，因此通常建议在饭后一小时吃柿子，这样对身体更好，柿子味道清甜，富含糖类物质，饭后一小时吃柿子还能起到调节味道的作用。
柿子可以和橘子一起吃吗 吃了柿子多久能吃橘子
1-2小时。
吃完柿子或橘子相隔1—2小时再吃另一种比较好。 柿子和橘子都属于水果类，热量较低，而且成分以果糖、维生素、果胶等为主，比较容易消化，通常经过食用后在肠胃1—2小时后就能消化掉了，此时在吃另一种水果就能避免出现不适现象。
柿子里面的软籽能吃吗 为什么有的柿子没有软籽
柿子中有软籽的存在，主要是将没有发育好的柿子从树上摘下来了，虽然柿子属于后熟型水果，但是没有发育好的柿子中存在的软子没办法将其转化成果肉，只是在后熟过程中会使柿子软子变甜，可以食用而已。
而有些柿子由于光照、温度、水分比较充足，所以发育的程度比较好，柿子里面的果肉就不会存在软籽了，而且一般软籽存在与软柿子中，在脆柿子中是没有的。