有效助眠的食疗菜谱

有效助眠的食疗菜谱

1.小米燕麦粥

小米和麦片都是助眠的食材。小米中的色氨酸含量为谷类之首，这种化学物质能促进大脑细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质，有助于入睡。传统中医也认为小米具有健脾、和胃、安眠等功效。对于工作忙碌的人来说，晚餐可能是唯一自己动手做的饭食。在压力大时，不妨做上一碗小米燕麦粥，让晚上的睡眠质量更高一些。

2.核桃桂枣粥

小米味甘性温，健胃和脾、助除湿、安眠;红枣味甘性温，归脾、胃经，有助养脾胃之气、养阴血而安神。核桃味甘性温，有润肺、健胃、补血、养神，并含丰富的色胺酸，有助补充血清素，稳定情绪，因而容易入睡。

3.金针鸡汤

金针能除烦热、安心神;鸡肉则是色胺酸的另一项来源，同样有助稳定情绪;白木耳味甘性平，有滋阴润肺养胃、益气生津、强心补脑安神;黑枣味甘性温，归脾、胃经，滋补脾胃、养阴血而共奏安神功效。

4.香蕉燕麦饼干

燕麦这类全谷杂粮所含的复合式碳水化合物，能稳定血糖，提升色胺酸的效用;另外，燕麦也是色胺酸的食物来源之一，与富含色胺酸的香蕉、牛奶搭配，更能稳定情绪。营养师还建议，像坚果优格沙拉、麦片配牛奶、饼干配优格、面包配起司，都是不错的点心组合。

韭菜的食疗菜谱

◆韭菜炒核桃虾仁

主料：韭菜500克，核桃肉100克，虾仁20克，芝麻油、精盐、味精各适量。

制法：

(1)韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。

(2)虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用。

(3)核桃去壳取肉洗干净备用。

(4)先将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后入核桃肉、虾仁，改用中火炒至熟后，再入韭菜翻炒片刻，加精盐、味精调味后食用。

功效：补肾壮阳。

食法：每日1-2次。连用20-30天。

主治：肾阳虚，腰膝酸软，头晕目花，性功能低下，阳痿、早泄、精寒(指精子活动能力差)不育、精子减少症;女子月经不调、宫寒不孕、白带清稀。

◆韭菜炒羊肝

主料：韭菜150克，羊肝120克，植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。

制法：

(1)取韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。

(2)羊肝洗净切成薄片备用。

(3)将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后，先下姜丝爆香，再下羊肝片和黄酒炒匀再放韭菜和精盐，急炒至熟。

功效：补肾壮阳，生精补血，养肝明目。

食法：可单食或用于佐餐，每日1-2次。连用20-30天。

主治：妇女平素体弱，经少色淡，小腹空坠，腹背酸痛，月经不调，宫寒不孕。

◆韭菜生姜牛奶羹

主料：韭菜500克，生姜30克，牛奶250毫升。

制法：

(1)取韭菜洗净，切碎，生姜刮皮洗净，然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁，取汁备用。

(2)将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶，小火煮开即可食用。

功效：温中散寒，健脾养胃。

食法：每日早晚各1次，饭后1小时食用为佳。

主治：胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡，胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛，呕吐清水，食后腹胀，食冷痛甚，食温则痛缓，大便溏，口淡无味，舌质淡白，苔白者。

[食用注意]韭菜熟食偏于温补，生食偏于散淤。若熟食，不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目赤肿痛的病人不宜服食或慎食。

中老年人吃什么可以提高睡眠

安神助眠食物要多吃

1、樱桃

在自然界中，安神助眠食物樱桃是为数不多的含有褪黑素的食物。褪黑素可以控制人体生物钟，帮助我们进入梦乡。有研究表明，樱桃汁不仅能保证睡眠时间，也可以在一定程度上提高睡眠质量，对慢性失眠的成年人尤其有效。

2、牛奶

在很多人的记忆中，睡前，妈妈端来的一杯热牛奶能让我们更快入睡。这是因为安神助眠食物牛奶中含有的色氨酸（氨基酸的一种），可以促使大脑分泌出五羟色胺，这种物质能使人产生睡意。不过，也有观点认为，牛奶助眠主要是因为儿时的记忆——母亲的关怀能让我们睡得更踏实。

3、香米

与吃其他高升糖指数食物的人相比，睡前4小时吃过安神助眠食物香米的人，进入深度睡眠的速度快了近一倍。研究者推测，这可能是因为升糖指数高的食物能产生更多的色氨酸，香米表现尤其明显。

4、麦片

用牛奶泡碗全麦麦片，是一个能提高睡眠的好方法。因为安神助眠食物麦片属于碳水化合物有助眠的作用，与牛奶“强强联合”能取得事半功倍的效果。

5、香蕉

除了含有部分碳水化合物外，安神助眠食物香蕉还含有镁。镁是一种肌肉松弛剂，它也能助眠。实际上，香蕉中富含钾，钾不仅能保护我们的心血管，还可以帮助我们维持神经系统的健康。

6、红薯

安神助眠食物红薯绝对是助眠的绝佳选择，它不仅含有丰富的碳水化合物，还含有钾。其他含有钾元素的食物还有土豆、青豆和木瓜等。

心脏食疗菜谱 食疗二

食材：干丝、虾仁、枸杞、鸡高汤

烹饪方法：

1. 用整只老母鸡吊出高汤，可以多放一些鸡脚增加胶原蛋白，小火炖煮4~5 个小时，得到乳白色的浓郁的高汤。

2. 将干丝切细，与新鲜手剥的河虾仁一起放入高汤，小火煨制5~6 分钟，入味即可。

3. 出锅前撒上几粒枸杞即可。

护心之道

这道菜可视为中国美食的代表之一，鲜香扑鼻而不见一滴油花，是脍不厌细的经典美味。豆制品干丝中的蛋白质、氨基酸含量很高，又十分易于消化吸收。鸡肉也是脂肪含量少而维生素及矿物元素丰富的健康食材，脂肪含量少，而含有高度不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇。

胃病食疗菜谱

患有胃病的人应该每天喝水3000ml至5000ml。(病愈后稍微减量)喝水方法，饿时、睡觉前、半夜、早起喝。原理：胃病主要就是胃酸过多刺激胃粘膜造成的，喝水可以大大淡化胃酸浓度。

忌口：胃病发病期，少吃。吃面片为宜，7成饱就可以。忌：(从主到次)1、酸-酒-过硬-辛辣-腌制食品-油腻-过甜-冷饮-凉食-油炸-方便食品。

1、当归生姜羊肉汤：当归15克，生姜5克，羊肉里脊300克，花椒5克。胃病的食疗偏方是取当归、生姜，洗净羊肉里脊，切块备用。先清水炖生羊肉，至七成熟，入当归、生姜、花椒，小火炖至熟，约30分钟至1小时，放盐2克，出锅，喝汤食肉。

2、砂仁粥：砂仁10克，大米25克，小米25克。取砂仁，略洗去浮尘及杂质，装纱布袋封口加水2000毫升，煮30分钟后将药袋取出，药水备用。用小米、大米洗净入锅，加药水，约煮成500毫升左右的粥，分2次吃完。

3、桑椹粥：桑椹子20克、粳米50克、蜂蜜10克煮粥服用。

4、莲子粥：莲子50克、粳米100克。将上述配方洗净入锅加水，共煮成粥。

牛蒡食疗菜谱

牛蒡食疗菜谱

(一)牛蒡鱼蓉羹 <主治：冠心病>

材料：牛蒡100克，鱼肉100克，西红柿15克，豌豆25克，面包100克，肉汤250克，干香菇15克，植物油150克(实耗25克)黄酒，味精，盐，干淀

粉各适量。

做法：先将香菇用水泡发去根切成小方丁，将牛蒡剁碎，西红柿、面包丁面粉用水调好;取鱼肉下开水锅，微火煮熟后捞出碾成碎泥;肉汤烧开倒入鱼肉泥、捣碎的牛蒡、豌豆、香菇丁、西红柿丁、味精、黄酒、盐等。待水再开时加入湿淀粉，略搅几下，加入猪油做成鱼蓉羹;再取植物油倒入锅中，倒上鱼蓉羹即成。

功效：补益脾胃，适用于脑血管疾病，高血压，冠心病等。

(二)牛蒡猪肚丝 <主治：糖尿病>

材料：牛蒡丝100克，肥猪肚丝1只，豆鼓，葱白各适量。

做法：先将猪肚洗净，猪肚与牛蒡丝同时放入开水锅中，煮至猪肚将熟，再加入葱白、豆鼓、盐调味，捞出猪肚切成片即成。

功效：补脾益气，适用于糖尿病，消渴症(患者宜空腹食用效果更佳，渴则饮汤。)

(三)牛蒡海带羹 <主治：高血压>

材料：牛蒡1000克，海带30克，草决明15颗。

做法：将牛蒡丝、海带和草决明一同放入锅内，加清水适量，煨汤熟后去草决明(牛蒡可食用)即成。

功效：清肝，化痰，适用于结膜炎，高血压，肝火旺引起的面赤头痛等。

(四)牛蒡杜仲羹 <主治：中风后遗症>

材料：牛蒡100颗。鹌鹑3只，杜仲30克，淮山药60克，枸杞子15克，生姜8克，红枣10克，精盐食粮。

做法：先将洗净的鹌鹑与牛蒡、杜仲、枸杞子、去核红枣、生姜一起放入锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火烧3小时，加精盐调味即可。

功效：补益肝肾，强肾壮骨。中风后遗症。

治疗胃病新食谱

胃病食疗菜谱之一就是姜汁桂圆汤。干姜、红枣、桂圆对于我们的胃部都能起到一个保护跟滋养的作用，对于治疗胃病也是有一定的功效。做法：先将干姜清洗干净，接着切成薄片，拿一些准备好的红枣跟桂圆一起放入砂锅中煮开，最后放入一些红糖就可以食用了。经常饮用这个汤的患者会明显的感觉到胃病的症状有所减少。

胃病食疗菜谱之二就是芦根粥。那么芦根是一种中药材，可以帮助我们养胃止痛，滋阴益脾，因此对于有胃病的人来说我们还是可以经常食用的，做法：首先要买一些鲜芦根，清洗干净以后就可以切成段状，接着就可以将这些芦根清洗干净放入清水熬成汁以后，就可以将那些药渣给捞出来，用这些水来熬粥就可以了。

胃病食疗菜谱事实上可以根据患上的胃病不一样来制定，很多时候也有很多不一样的做法。那么我们就可以拿一些不同的养胃食材来制作食物就可以了。

这些内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

心脏食疗菜谱 食疗一

食材：燕麦、松子、核桃仁、腰果、青苹果、蓝莓、树莓、牛奶

烹饪方法：

1. 燕麦提前一晚用冷牛奶浸泡，加一点青苹果汁。

2. 第二天一早取出，燕麦已经泡胀变浓稠，取干净小碗盛出。

3. 加入酸奶和蜂蜜搅拌均匀，撒上腰果碎、蓝莓和树莓，最后用薄荷叶装饰。

护心之道

燕麦是理想早餐之选，清新又清爽，为一天带来足够的能量。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，占燕麦中全部不饱和脂肪酸的三分之一甚至过半，可以帮助降低人体的胆固醇、脂蛋白和甘油三酯，十分有益于心血管健康。燕麦与牛奶的味道都十分清淡，因此加入少许酸度较高的青苹果汁可以带来清新的香味，坚果则既可以补充健康的油脂又能带来浓郁的香气。

食疗菜谱

猪腰炖杜仲

杜仲25克，猪腰1个(去筋膜)，水适量，加水婉1个小时左右食用。可每日也可隔日食用1次，具有滋补肝肾、强筋壮骨的功效。主要适用于熬夜后感到腰酸背痫、四肢无力的熬夜者食用。

莲子百合煲瘦肉

莲子(去芯)20克，猪瘦肉100克，百合20克。把三者放在一起，加适量的水同提，等肉熟烂后可加入适量的盐等调料，每日1次。这种食物具有清心润肺、益气安神的功效，主要适用于熬夜后于咳、失眠、心情烦躁、心悸等熬夜者食用。

生地炖鸭蛋

生地20克，鸭蛋l—2个，加水适量隔水炳之。鸭蛋炳熟后去壳，再故人汁中吨20分钟，加冰糖适量。可食蛋喝汁，每日1次或每周2—3次均可。这种食物具有滋阴清热、生津止渴的功效，主要适用于熬夜后口燥咽干、牙跟肿痛、手心足心发热者食用。

粉葛乌鱼汤

粉葛(用葛根制成的粉皮)250克，洗净切块，乌鱼1条，加水适量共堤。鱼熟后放人生姜丝、盐等调料进行调味。食鱼喝汤，每日或隔日1次。这种食物具有舒筋活络、益气和血、解除肌肉疼痛等功效，适用于熬夜后肌肉酸痛、颈部胀痛熬夜者食用。

夏枯草煲瘦肉

夏枯草10克，猪瘦肉50—100克，水适量同煲，等肉熟后加盐少许调味，吃肉汤，每日1次。这种食物具有清除肝火、降低血压的功效，主要适用于熬夜后血压引扁、头晕、头痛及眼睛发红的熬夜者食用。

牙齿松动中医治疗怎么治

1)石斛绿茶饮(《食补与食疗》)：对肾气不足引起的牙齿松动有效。

食材：石斛4g，绿茶2g。

制法：把石斛剪碎，与绿茶同放在茶杯内，用沸水浸泡，频频饮用，对水再饮。也可用此饮料饭后含漱。

牙齿松动怎么治疗 中医妙方轻松应对

功效：此方清热、滋阴、固齿，用于肾阴亏损、胃阴不足之牙龄溃烂、牙齿松动。

2)固齿蛋糕(《家庭保健食疗菜谱》)：用于肾亏造成的牙齿松动。

食材：鸡蛋500g，白糖450g，山荣英30g，面粉400g，骨碎补60g，茯苓30g，泽泻(盐炒)12g，熟地30g，丹皮(酒炒)20g。

颈椎病食疗菜谱

菜谱一、川芎白芷炖鱼头

1配方：川芎15克，白芷15克，鳙鱼头1个，生姜、葱、盐、料酒各适量。

2制法：将川芎、白芷分别切片，与洗净的鳙鱼土起放入锅内，加姜、葱、盐、料酒、水适量，先用武火烧沸后，改用文火炖熟。

3功效：祛风散寒，活血通络。

4用法：佐餐食用，每日1次。

END

菜谱二、炒蛇片

1配方：乌蛇1条。

2制法：将乌蛇去皮、内脏，洗净，切成薄片。烧热锅，放入油，烧至油七成热时，将蛇片倒入锅内翻炒，至蛇片八成熟时，加盐、黄酒、葱段、姜片，继续翻炒至熟透。

3功效：祛风散寒，除湿通络。

4用法：佐餐食用。

END

菜谱三、葛根煲猪脊骨

1配方：葛根30克，猪脊骨500克。

2制法：葛根去皮切片，猪脊骨切段，共放锅内加清水适量煲汤。

3功效：益气养阴，舒筋活络。适用于神经根型颈椎病。

4用法：饮汤食肉，常用有效。

END

菜谱四、桑枝煲鸡

配方：老桑枝60克，母鸡1只(约1000克)，食盐少许。

制法：将鸡洗净，切块，与老桑枝同放锅内，加适量水煲汤，调味。

功效：补肾精，通经络。适用于神经根型颈椎病。

用法：饮汤食鸡肉。

END

菜谱五、天麻炖鱼头

1配方：天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片。

2制法：将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟，调味即可。

3功效：补益肝肾，祛风通络。适用于颈动脉型颈椎病。

4用法：佐餐食用，隔日1次，可常食。

心脏食疗菜谱 食疗三

食材：银鳕鱼、蜂蜜、小香葱、芦笋、莴苣、鸡蛋、飞鱼籽、老抽、生抽、柠檬汁、盐、胡椒粉

烹饪方法：

1.蜂蜜中加入老抽、生抽、柠檬汁、盐和少许胡椒粉，混合均匀制成酱汁，刷在银鳕鱼肉表面，腌制15~20 分钟，令鱼肉慢慢入味。

2. 小香葱洗净切段，整齐地摆放在烤盘上。将腌制好的银鳕鱼放在香葱上，送入烤箱。

3. 在锅中倒入少许橄榄油，只取鸡蛋白翻炒成蛋花，盛出备用。

4. 从烤箱中取出烤好的银鳕鱼，用喷枪在鱼肉四周略微喷烤，让表层的酱汁略微烤焦。

5. 将炒蛋白与飞鱼籽混合，芦笋和莴苣焯水调味，搭配在鱼肉旁边即可。

护心之道

这道菜做法颇具日式风格，小香葱垫底，除了隔热，也为了防止鱼肉过焦，在烤制的过程中，小葱的香味也逐渐渗入鱼肉。维京时代人们就开始捕捞食用大西洋鳕鱼，这种冷水鱼肉厚味美，且被美誉为“餐桌上的营养师”、“液体黄金”，因为它所含的蛋白质比三文鱼还高，而脂肪则只有0.5%，高营养又低胆固醇，十分易于被人体吸收。银鳕鱼油脂丰富，搭配微微清苦的莴苣刚好平衡，炒蛋白中的飞鱼籽则造成口感上的对比，吃起来令人愉悦。

冻疮食疗菜谱

豆腐切片，菠菜切段沸水烫出备用。滑锅内加植物油烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅黄色，取出豆腐;余油加葱丝烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀，炒熟即成。

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

菠菜：菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用。

火腿木耳炒虾仁

虾仁淘洗干净，去掉黑线，控净水分，用刀碾成泥，加入精盐、鸡蛋清、淀粉和成糊，均匀地摊在一个抹有少量猪油的瓷盘上，以2.5毫米厚为宜，入笼蒸3分钟取出，晾凉后，揭下，切成丝，即虾丝;

1、将火腿、冬菇、蛋糕、菠菜心、冬笋以及木耳切丝;

2、精盐同黄酒、清汤30克对成汤汁;

3、炒锅加熟猪油，中火烧至四成热，将虾丝下锅，待虾线漂起时捞出沥油;

4、炒锅内留油，把虾丝连同配料一起下锅，倒入对好的汤汁，迅速颠翻几下，装盘即成。

虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

木耳(水发)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

当归四逆汤

当归15克，桂枝12克，赤芍10克，细辛、通草、甘草各6克，大枣8枚煎服。使阳气通、寒气散、气血通畅，则冻疮痊愈。

冻疮食疗菜谱

豆腐炒菠菜

豆腐切片，菠菜切段沸水烫出备用。滑锅内加植物油烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅黄色，取出豆腐;余油加葱丝烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀，炒熟即成。

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

菠菜：菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用。

火腿木耳炒虾仁

虾仁淘洗干净，去掉黑线，控净水分，用刀碾成泥，加入精盐、鸡蛋清、淀粉和成糊，均匀地摊在一个抹有少量猪油的瓷盘上，以2.5毫米厚为宜，入笼蒸3分钟取出，晾凉后，揭下，切成丝，即虾丝;

1、将火腿、冬菇、蛋糕、菠菜心、冬笋以及木耳切丝;

2、精盐同黄酒、清汤30克对成汤汁;

3、炒锅加熟猪油，中火烧至四成热，将虾丝下锅，待虾线漂起时捞出沥油;

4、炒锅内留油，把虾丝连同配料一起下锅，倒入对好的汤汁，迅速颠翻几下，装盘即成。

虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

木耳(水发)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

当归四逆汤

当归15克，桂枝12克，赤芍10克，细辛、通草、甘草各6克，大枣8枚煎服。使阳气通、寒气散、气血通畅，则冻疮痊愈。