陈皮有保质期吗 怎么辨别年份久的陈皮

陈皮有保质期吗 怎么辨别年份久的陈皮

年份短的陈皮质地较软，因为年份短的陈皮仍含有较多的果糖和水分，所以会质地较软，而年份越长的陈皮，质地手感会偏硬，用力掰断也容易发生碎裂。

年份短的陈皮闻起来会有刺激的香气，并且仍带有果酸味，而年份长的陈皮闻起来味道清香扑鼻，但是不含果酸味。

年份短的陈皮内表皮颜色偏白，外表皮的颜色也偏鲜红，而年份高的陈皮内表皮呈棕红色，而外表皮呈棕褐色。

年份短的陈皮泡水后的茶色是青黄色的，饮用后的味道酸中带苦涩，而年份高的陈皮泡水后的茶色是黄红色，气味清香，入口甘香醇厚。

陈皮如何保存才不生虫 陈皮的保质期一般是多久

2-3年左右。

目前中药的炮制方式已经非常成熟了，因此陈皮在保存得当的情况下，一般可以存放2-3年左右的时间，但陈皮如果保存不当的话，也可能存放几个月的时间就变质了，因此陈皮的保质期有多久，并不代表陈皮就真的能放那么久，具体能存放的时间，是和个人的保存方式相关的。

陈皮泡水有点苦味是不是正宗的

陈皮泡水有苦味不能做陈皮是否正宗的参考依据。

陈皮是一种常见的中药材，在陈皮中含有一些有香味的成分，主要是柠檬苷和苦味素构成的类柠檬苦素，这种物质带轻微有辛辣苦涩的味道，因为有这些成分，所以陈皮闻起来香香的，吃起来有些苦，但是经过足年陈化后的陈皮苦味会随着年份的增加而减少，陈香味会随之变得更浓，所以，陈皮泡水有点苦味不能作为判断陈皮是否正宗的判断依据，陈皮有苦味的话，可以考虑一下：陈皮产地、陈皮皮种、陈皮年份、冲泡比例、冲泡时间等。

一年的陈皮喝着效果好吗

有效果。

陈皮随着年份的增长，颜色从鲜艳逐渐变暗、从浅色逐渐变深，越老的陈皮颜色越深、越沉，但无论多陈，总显干净鲜明，油室通透，纹理清楚，不暗哑，无死光，且年份短的陈皮口味苦、酸、涩，而年份高的陈皮口味甘、香、醇、陈，放得越久的陈皮药效也越温和，而一年的陈皮喝着也能起到上述效果，只不过放得越久，陈皮主要的化学成分：挥发油和黄酮类会越多，在成分上还多了一些醇、酮、酸、酯类等化合物，因此，陈皮年份越高，药效自然越好。

陈皮泡水有点苦味是不是正宗的

不一定。

陈皮泡水后带苦味和很多原因有关系，并不一定就说明陈皮不正常，像浸泡时间过久、陈皮用量过多、陈皮年份不够，或者是使用了青皮晒成的陈皮这些都会使得陈皮泡水发苦。如果不喜欢带苦味的陈皮的话，建议使用10年以上的陈皮，泡的时候用量不宜过多，并且浸泡时间不能过长。

陈皮5年和10年的区别

5年的陈皮和10年的陈皮都具有很好的养生保健功效，但其中陈皮年份越久，其中的黄酮类化合物等营养成分含量会越高，药用价值就越高，所以如果追求药效的话尽量选择10年的陈皮。

但陈皮放置时间越久其中的挥发油含量大为减少，气味会变淡，所以时间越久陈皮口感会没那么好，5年的陈皮会开始产生陈香，回味更悠长，但10年之后陈皮就会开始出现老药味。如果是用陈皮来做菜烹饪的话，建议选择5年左右的陈皮最为合适。

陈皮泡水放多少片 陈皮泡水苦是怎么回事

陈皮泡水味道苦的话考虑是放置年份短，1-3年陈皮有刺激香味，果酸味重；5-8年陈皮带清新的陈香味，煲汤口感中的苦味不大，但泡水还是会带苦、酸、涩的情况。

陈皮可分柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)、大红皮(红皮)三种，青皮泡水会出现较明显的苦涩味，黄皮中等，红皮苦涩味最轻。

陈皮味辛、苦，浸泡时间过长的话也会有苦涩味影响口感，建议陈皮最好在20分钟内饮用完会比较好。

陈皮长白毛是什么情况 陈皮保质期多久

1~2年左右。

其实陈皮也是具有一定的保质期的，因为虽然陈皮中的水分比较少，但是也是会被空气中的水分以及氧气所氧化的，只是速度比较慢，但仍然会影响到陈皮的保存，所以最多2年的保质期，有些陈皮可能还在进行陈化作用，所以保存的时间长，但是那是具有特定的环境的，一般环境下是不能够陈化的，所以保质期就会比较短。