羊肉汤可以放牛奶吗 羊肉汤里放牛奶可以熬出白汤吗

羊肉汤可以放牛奶吗 羊肉汤里放牛奶可以熬出白汤吗

可以熬出白汤。

羊肉汤里放牛奶的目的大部分人就是为了将汤熬的更加浓白，而牛奶因含有的蛋白质、脂肪较高，其颜色呈现纯白色，加入汤中，颜色也并不会改变，还能增加食用羊肉汤的营养和功效，如没有牛奶也可以用奶粉替代。

熬羊汤放什么又快又白

1、放山楂

山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，其中脂肪酶可促进脂肪分解，山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，而羊肉的主要成分是蛋白质和脂肪，故放入山楂能加快脂肪和蛋白质的分解，用来炖羊肉也就能更快的炖烂，羊汤也能快速的做好。

2、加羊油或猪油

羊油或猪油是久煮后的白色肉类油脂，将这类油脂放入菜肴中烹饪，也能做出浓白的汤，如常见的猪骨汤，建议在熬汤前用羊油或猪油将羊肉炒或煎一下，然后加水熬煮，就能很快的出现白色的羊肉汤。

3、加鲫鱼

平时煎完鲫鱼后再煮汤，你会发现鱼汤很容易变白，那么在炖羊肉的时候，也可以在里面加入一条煎过的鲫鱼，这样炖出来的羊肉汤不仅味道更加鲜美，而且还能汤色浓白。

4、加牛奶或奶粉

如果想要快速炖出浓白的羊汤的，还可借助牛奶和奶粉加入其中，因为牛奶本身就是白色的汤水，将其和羊肉炖煮在一起，一下子汤汁就会变白，不过这样的操作炖煮出来的羊汤有股奶味，部分人不喜欢这个味道，觉得掩盖掉了原本羊肉汤的鲜味。

羊肉汤可以放牛奶吗 羊肉汤里放牛奶好喝吗

因人而异。

羊肉汤中放入牛奶在日常食用中用的比较少，对于喜欢喝牛奶的人来说味道是不错的，但羊肉本身有股腥膻味，牛奶也有淡淡的蛋白腥味，如果不喜欢这股腥味的，建议不放牛奶，改用久煮羊肉的方法，也能熬出浓白的羊肉汤。另外羊肉汤里放入牛奶不宜放多，否则会掩盖羊肉汤本身的鲜香味道。

羊肉汤什么时候放牛奶 牛奶羊肉汤的功效与作用

牛奶羊肉汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等成分，都具有较好的保护皮肤作用，可以使皮肤光滑柔嫩，增强弹性，减少皱纹。

羊肉性温，入脾、肾经，而牛奶性平，入心、肺、胃经，两者共同食用对人体脾胃补益效果好，适宜日常脾胃虚弱，消化不良等人群食用。

牛奶羊肉当中的铁、磷、钙物质含量较高，食用具有补血补钙的作用，而且炖成汤食用，更有利于身体吸收消化，适宜妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等人群滋养气血食用。

鱼头豆腐汤可以放牛奶吗

可以放牛奶。

很多人做鱼头豆腐汤都难以熬出奶白色的汤水，这种情况下可放适量的牛奶改善汤汁颜色，不过牛奶的量不可过多，否则奶香味过重，反而会加重鱼头的腥味，掩盖鱼头的鲜味，一般一盘鱼头汤，放一盒200毫升的牛奶即可，放置时间在鱼头豆腐汤快煮好的时候放入为宜，这样牛奶当中的营养物质不会流失过多，食用营养价值更高些。

羊肉汤熬多长时间合适 羊肉汤熬黄了怎么办

视情况而定。

如果是在熬制的过程中发现羊肉汤熬黄了的话，那么建议放一些山楂，这样可以促进羊肉中脂肪的分解，加速油脂和蛋白质的乳化，羊汤也能变成白色，但不建议放太多，以免影响到羊肉汤的口感。

如果羊肉汤已经熬好了的话，那么就只能在羊肉汤里面加入适量的牛奶或奶粉了，这样也能在一定程度上使羊肉汤变成白色，但是喝起来可能会有一股奶香味。

羊肉汤里面可以放纯牛奶吗

可以。

羊肉汤是一种营养功效较强的汤水，在羊肉汤中含有丰富的蛋白质、矿物质、碳水化合物、脂肪、微量元素等营养成分，加入纯牛奶一起熬煮，首先是可以增加羊肉汤的营养功效，纯牛奶中含有较为丰富的蛋白质、钙元素等营养成分，同食的话可以起到协同增效的作用，而且，牛奶有很浓郁的奶香味，在熬煮羊肉汤的时候在里面放一些纯牛奶进行熬煮可以起到增味、提鲜的作用，让羊肉汤更为美味一些。

羊肉汤的做法及配料 加白色食材

一碗浓白的羊肉汤，不能放有颜色的食材以及调料，如酱油、生抽、老抽、胡萝卜、南瓜等，应该放一些白色食材，如：白萝卜、山药、冬瓜、豆腐、马蹄、党参、白菇、牛奶、奶粉等，一般推荐放新鲜的蔬菜为主，放牛奶、奶粉怕影响羊肉本身的鲜美味道。