生食蛇胆不可取

生食蛇胆不可取

古有吃蛇胆的记载

自古以来，蛇胆就是一味中药材，且广泛应用于临床。最早记载见于汉朝《明医别录》，有蚺蛇(蟒蛇)胆、蝮蛇胆以及我国特有的蕲蛇的蛇胆。蛇胆性凉，味苦微甘，具有清热、解毒、止咳的功效。蛇胆中含有胆汁酸、甘氨胆酸、牛黄酸和生物活性酶等多种元素，可调节人的神经系统、内分泌系统和免疫系统，对延缓衰老也有着重要的作用。而生蛇胆中却含有许多由肝脏输出的有毒物质，甚至还有不少寄生虫。

如何正确吃蛇胆

在日常生活中，不少人喜欢杀蛇取胆生吞，或以白酒兑蛇胆汁服用。殊不知，这种做法很不科学。从卫生角度来讲，生食蛇胆有感染鞭节舌虫的危险。鞭节舌虫是一种蛇体内的寄生虫，当其进入人体消化道后，可在肠道黏膜下寄生，不仅吸取人体内的营养，还能导致胃肠黏膜受损，并继发呕吐、呕血、腹痛、腹泻、持续性发热等症状。此外，蛇胆还携带有沙门氏菌，生食可引发沙门氏菌属食物中毒，引起急性胃肠炎、伤寒、副伤寒、寄生虫感染等疾病，严重的会诱发肝肾功能衰竭。曾有人食用蛇胆治病而引发肾衰竭的报道，这可能与蛇胆酸可破坏大量红细胞有关。

正确吃蛇胆的方法是，把蛇胆蒸熟后服用，或用50~65度的纯粮白酒浸泡一段时间(至少两个月)后饮用。因为蛇胆用高度酒经过长时间浸泡，才有可能杀死其中的寄生虫。蛇胆蒸熟了吃更安全，高温可彻底杀死寄生虫。

蛇肉和蛇血吃法有讲究

蛇肉和蛇血亦受很多人的喜爱。蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是高蛋白、低胆固醇的美味佳肴。蛇血具有补血虚、活血镇痛的功效，可用于一些特殊疾病的治疗。制作精良的蛇血酒是科学的保健饮品，对多种疾病有辅助治疗作用。如蛇血祛风酒是用五步蛇的血配以名贵中药材制成，具有舒筋活血、祛风祛寒的作用，是治疗风湿和类风湿、脊柱结核、偏瘫等疾病的良药。而饮用以低度酒或劣质白酒兑成的蛇血酒，包括生饮鲜蛇血等，则对人有百害而无一利，并且有引发急性肠炎、伤寒、副伤寒等疾病的风险。因此，蛇血酒应用高度酒泡制或鲜蛇血煮熟后再吃。

横向刷牙不可取

刷牙是保持口腔清洁卫生措施中最有效的方法，刷牙既能清洁牙齿(主要是清除牙菌斑)，又能起到按摩牙龈的作用，从而促进牙龈的血液循环，保持牙龈的健康。但是有些人由于长期使用的牙刷过硬，加之用力横向拉锯式的刷牙方法，结果使得牙齿唇、颊侧牙龈组织发生磨损，从而形成一条深沟，医学上称之为“楔状缺损”。

“楔状缺损”早期，病人多没有什么不适，常不被察觉，但当牙齿缺损到一定程度，牙根(牙本质)外露，病人就会感到遇冷、热、甜、酸等食物的刺激产生疼痛，甚至不敢吸气，严重者可引起牙神经疼痛，牙周疾病等，更有甚者，可使牙齿从牙颈部处横向断裂，由此可见，不正确的刷牙方法，常是造成牙病的重要原因。

因此，要想预防“楔状缺损”的发生，就要选择适当的牙膏和保健牙刷，避免横向拉锯式的刷牙方法。

对已发生楔状缺损者，若缺损小，无症状，则不需做特别处理，若缺损大，可去医院做充填治疗。

生活不规律易患蛇胆疮

主要特点

带状疱疹，俗称“蛇胆疮”或“缠腰龙”，是由水痘带状疱疹病毒引起的急性炎症性皮肤病，主要特点为皮肤红肿，出现团集水疱，并伴有明显的神经痛，通常被认为多见于中老年人。不过，南京第一医院神经内科的 潘雷副主任医师却表示：“生活不规律或经常饮酒的人也有可能患上带状疱疹!” 潘雷表示，水痘和带状疱疹都是由水痘带状疱疹病毒引发的皮肤病。所不同的是，它们属于两种发病过程。水痘多见于儿童，水痘症状消失后，感染的病毒以潜伏形式长期存在于神经细胞中，一旦被某种因素激发，便会爆发成人的带状疱疹。但不是所有被病毒感染的儿童都会出水痘，这也就是说孩童时期没有出过水痘的人，长大后也有可能患带状疱疹。 不过，带状疱疹并不带有传染性，但却相伴有明显的神经痛。与水痘的散状分布不同，带状疱疹起初的症状表现是皮肤发红，严重的会并有发烧症状，其后皮肤上会出现粟粒或绿豆大小的团集水疱。这种病毒性疾病一般都会自愈,但若及时就医，不仅会加快病愈，也可防止或减轻神经痛后遗症。

注意事项

据了解，带状疱疹还会反复发作，因为疱疹病毒是一直潜伏在神经细胞内的，无法根除。即使皮肤上的疱疹被治愈，与之相伴的神经痛却是长期的，有的可能会持续1-2年。 潘雷说，带状疱疹这种病的发作其实是不分人群，不分季节的。当一个人长期生活不规律、新陈代谢紊乱或经常喝酒，他的身体免疫力就会下降，就容易感染带状疱疹。尤其是本身就患有肿瘤、 系统性红斑狼疮、免疫系统疾病的人，更容易患病。 对于患有带状疱疹的患者，潘雷建议多补充维生素，多吃蔬菜，提高自身的免疫力，同时还要预防细菌感染，不要摩擦患处，避免水疱破裂。

蛇胆怎么取呢

蛇胆一般位于蛇颈与肛门之间稍微偏后的位置，大者如拇指，小如花生米。取胆时，可用左脚踩住蛇尾，手执蛇头使其腹面朝上;然后，用大拇指由上而下轻轻触摸，若到一个稍微坚实、且有滚动感的圆形物，那就是胆囊。应用锋利的剪刀剪开一处小口，探手将蛇胆抠出。摘取时，应连同分理出的胆管一起取下，并将胆管自然打结或用线系住，以防胆汁外逸。摘取胆囊的蛇，大多当时不死，还可存活数日。不会取胆的人，往往会把蛇胆弄破;即使不破，胆囊也不会十分饱满。下面介绍两种简易的取胆操作方法，即可获得饱满的蛇胆。

1、激蛇胀胆术

取胆前，先将蛇激怒，因发怒的蛇胆囊急剧膨胀，胆汁充沛。所以，要想取得大而饱满的蛇胆就要临时促其发怒。

2、饿蛇养胆术

将准备取胆的蛇另关一处，只供饮水不给食物，让其饿1~2周后剖腹取胆。这样，由于胆汁不分泌消化食物了，故胆囊要比饱腹时大许多且胆汁饱满。[1]

饭后吸烟不可取

1、松裤腰带

相信饭后松裤腰带在生活中十分的常见，因为有些人吃得太饱了，扎着尤为难受因此都会不自觉的松松裤腰带。不过你知道吗？其实这样做不但不会帮助你快速消化，而且还容易导致各种消化疾病甚至是胃下垂等消化性系统疾病找上门来。

2、吸烟

不知道大家是否听过饭后一根烟，赛过活神仙。其实饭后吸烟是不少人的习惯，不过这种习惯最好是改善，据了解，因为我们刚吃完饭的时候肠胃还在快速的运行，如果说这个时候吸烟，那么就会导致更多的有害物质被吸收。

蛇胆疮食疗

忌吃食物

羊肉(肥瘦)，鱼肉，大葱，洋葱，姜

一、饮食

【1、当归佛手柑】

配方： 佛手柑鲜果30克，当归6克，米酒30克。

制法： 以上三物一同入锅内，加水适量，煎煮。

功效： 舒肝理气，养血活血。

用法： 每日1剂，可连用数日。

【2、茉莉花糖水】

配方： 茉莉花5克，红糖适量。

制法： 茉莉花与红糖放锅内，加清水适量，煮至水沸，去渣。

功效： 理气活血，解郁止痛。

用法： 代茶频饮。

【3、当归陈皮蛋】

配方： 柴胡15克，当归9克，陈皮9克，鸡蛋1个。

制法： 以上四味加水适量，一同煮至蛋熟。

功效： 行气活血，健脾和胃。

用法： 吃蛋饮汤，每日1剂，连用7日。

【4、 竹茹桑叶茶】

配方： 竹茹5克，桑叶6克，炒谷芽9克。

制法： 以上三者加水适量，共煎取汁。

功效： 清热除烦，健胃消食。

用法： 代茶频饮，每日1剂。

【5、马齿苋薏米粥】

配方： 薏米30克，马齿苋30克。

制法： 先将薏米和马齿苋加水煮熟，再加红糖调味。

功效： 清热解毒，健脾化湿。

用法： 每日1剂，连用7日。

【6、枸杞叶粥】

配方： 枸杞叶30克，粳米50克。

制法： 先把枸杞叶摘洗干净，再与粳米一起加水熬粥。

功效： 清热泻肝。

用法： 随量作早晚餐食用。

【7、柴胡青叶粥】

配方： 大青叶15克，柴胡15克，粳米30克。

制法： 先把大青叶、柴胡加水1500毫升，煎至约1000毫升时，去渣取汁，入粳米煮粥，待粥将成时，入白糖调味。

功效： 清泻肝火。用法： 早晚分食，每日1剂，可连服数日。

蛇胆疮不宜吃什么

1、忌食辛辣温热食物

酒、烟、生姜、辣椒、羊肉、牛肉及煎炸食物等辛辣温热之品，食后易助火生热。中医认为，本病为湿热火毒蕴结肌肤所生，故该病患者应忌食上述辛辣致热食品。

二、慎食肥甘油腻之品

肥肉、饴糖、牛奶及甘甜等食物，多具滋腻、肥甘壅塞之性，易使本病之湿热毒邪内蕴不达，病情缠绵不愈。

三、慎食酸涩收敛之品

酸涩收敛之品有豌豆、芡实、石榴、芋头、菠菜等。中医认为，本病多属情志不畅，肝气郁结，久郁化火，复感毒邪而致，故治疗应以行气活血祛瘀为主。而上述酸涩收敛之品，易使气血不通，邪毒不去，疼痛加剧

菜花蛇不能和什么同炖 清炖菜花蛇

材料：菜花蛇肉1000克，盐2勺，生姜5克，葱花2克，枸杞5克，蛇油2勺，胡椒粉1勺。

1、先将蛇剁掉蛇头，以免咬人。

2、用清水洗净，两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。

3、取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破，否则蛇感染后蛇肉会很苦的，然后拉出蛇肚子里的内脏，将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。

4、洗净处理好的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。

5、将蛇肉放入热水中，煮至水开，倒掉煮出的泡沫及水，洗净蛇段备用。

6、将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。

7、加入几人份的水，分别放入蛇肉，蛇内脏，黑木耳。

8、倒入料酒后，按下老火汤的键，煲汤三小时。

9、汤煲好后，放入适量的盐，胡椒粉，盛入汤碗中撒上枸杞、葱花。

蛇肉如何煲汤 红焖蛇肉

原料：草蛇1条，茵陈60克，红枣20枚，肉豆蔻10克，生姜，黄酒、砂仁、酱油、冰糖适量。

做法：取蛇洗净切段，留蛇胆备用。用茵陈先煎汤取汁去渣后加蛇肉段、红枣、肉豆蔻、生姜、黄酒、砂仁，酱油、冰糖红焖，取汁时放入蛇胆。

功效：清热退黄、活血化瘀。肝炎有瘀血、黄疸者的辅助食疗。

用法：佐餐食用。

蛇胆怎么吃

使用高度的白酒将蛇胆泡在酒中1个月以上在喝泡着蛇胆的酒，因为蛇胆中有很多种寄生虫，如果不用高度的白酒泡一段时间很容易感染寄生虫病，这样就得不偿失了。

利用高温：这个方法一般用在蛇胆加工，利用高温经过十几道复杂工序将蛇胆变成干蛇胆，经过高温处理之后的蛇胆不存在有寄生虫的危险，但是一定要遵守医师的建议服用。

蒸熟服用：这个方法跟烘干的道理差不多，也是利用了高温将蛇胆中的寄生虫和细菌杀死之后服用，将蛇胆用器皿装好之后放入锅中蒸熟即可。

经期献血不可取

经期献血不可取的原因

对于女人来说，经期可是非常特殊的一个时期，若是不好好保护的话，最终的结果就是身体会受到很大的损伤。尤其小编提醒，正好处于经期的女人们，千万不要去做献血这件事，不妨会受很大地伤害：

1、让免疫力变得更低

众所周知，女人们在经期这段时间里，下体会不断流出“血液”，这些“血液”磨掉了女人们大量的体力，同时精力也被不断消耗。使得女人们十分容易出现疲劳的情况，如此一来，病菌侵袭的频率就会增高，从而使得她们经期被疾病缠身。此外，小编还要提醒的是，因为在经期的时候，她们自身的血细胞恢复得比较慢，这个时候做献血这件事的话，会使得身体的免疫力进一步降低的。

2、让内分泌受到影响

在经期的时候，女人们的子宫内膜会自动脱离子宫壁，掉落在子宫内部，然后伴随着子宫内部的血液流出子宫。这意味着身体这个时候处于损伤的状态，再加上经期的时候，往往自身的免疫力降低了不少。这个时候献血的话，身体内部的分泌系统就会受到影响，最终使得身体的内分泌活动受到很大的影响。

生活不规律易患蛇胆疮

主要特点

带状疱疹，俗称“蛇胆疮”或“缠腰龙”，是由水痘带状疱疹病毒引起的急性炎症性皮肤病，主要特点为皮肤红肿，出现团集水疱，并伴有明显的神经痛，通常被认为多见于中老年人。不过，南京第一医院神经内科的潘雷副主任医师却表示：“生活不规律或经常饮酒的人也有可能患上带状疱疹!” 潘雷表示，水痘和带状疱疹都是由水痘带状疱疹病毒引发的皮肤病。所不同的是，它们属于两种发病过程。水痘多见于儿童，水痘症状消失后，感染的病毒以潜伏形式长期存在于神经细胞中，一旦被某种因素激发，便会爆发成人的带状疱疹。但不是所有被病毒感染的儿童都会出水痘，这也就是说孩童时期没有出过水痘的人，长大后也有可能患带状疱疹。 不过，带状疱疹并不带有传染性，但却相伴有明显的神经痛。与水痘的散状分布不同，带状疱疹起初的症状表现是皮肤发红，严重的会并有发烧症状，其后皮肤上会出现粟粒或绿豆大小的团集水疱。这种病毒性疾病一般都会自愈,但若及时就医，不仅会加快病愈，也可防止或减轻神经痛后遗症。

注意事项

据了解，带状疱疹还会反复发作，因为疱疹病毒是一直潜伏在神经细胞内的，无法根除。即使皮肤上的疱疹被治愈，与之相伴的神经痛却是长期的，有的可能会持续1-2年。 潘雷说，带状疱疹这种病的发作其实是不分人群，不分季节的。当一个人长期生活不规律、新陈代谢紊乱或经常喝酒，他的身体免疫力就会下降，就容易感染带状疱疹。尤其是本身就患有肿瘤、系统性红斑狼疮、免疫系统疾病的人，更容易患病。 对于患有带状疱疹的患者，潘雷建议多补充维生素，多吃蔬菜，提高自身的免疫力，同时还要预防细菌感染，不要摩擦患处，避免水疱破裂。

煮蛇肉有什么禁忌

1.蛇皮一定要去除干净，蛇每天在地上，水中移动，皮肤的鳞片中会有寄生虫的存在，不拔干净的话容易感染寄生虫。

2.一定不能弄破蛇胆，胆汁味苦，并且容易有寄生虫，不能弄破污染蛇肉，并且吃蛇胆要用酒蒸熟再食用。

3.蛇肉冷水下锅煮出来的肉才会嫩，才会鲜美，热水下锅肉质会很硬，口感降低很多。

4.蛇的头一定要去除，蛇的牙齿中含有很多的蛇毒，直接食用会中毒，所以要将蛇头去除。

5.蛇肉中可能含有寄生虫，所以一定要将蛇肉煮熟，不能生食，宁可多煮一段时间，也不可不煮熟。

果蔬打浆不可取

中国营养学会推荐，每日最好能摄入一斤蔬菜，其中要有200克深绿色叶菜，仅靠打浆法来吃蔬菜，几乎无法达到这个目标。

果蔬打浆破坏维生素C，这是千真万确的。原理是这样的：果蔬中都存在“维生素C氧化酶”、“酚氧化酶”等很多很多氧化酶类。它们在细胞中平日独居一室，不和维生素C、多酚类物质等抗氧化成分见面。一旦扔进果蔬打浆机，细胞被绞碎破坏，这些成分就会混在一起，发生反应。酶的催化反应何等迅速，只需瞬间，维生素C就会大量损失。

测定表明，番茄、黄瓜等蔬菜直接打浆之后，维生素C的损失高达80%以上。相比而言，炒青菜的维生素C损失率只有30%-40%，炒番茄则低于10%。

打浆之后，还会有一个明显的变化，就是果蔬浆的颜色会逐渐变深，这是酚氧化酶作用的结果。在这个过程中，果蔬的抗氧化能力会逐渐下降。为了避免这个麻烦，商业果蔬汁制作之前，都要把原料放进沸水中“热烫”一下，把酶灭活，再打浆的时候，就不会发生变色的麻烦了，维生素的保存率也会高一些。

果蔬汁还有另一个麻烦，就是其中的脂溶性营养成分未必能够很好地吸收利用。比如胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、维生素K等。如果一日当中不吃炒菜和煮菜，那么喝果蔬汁的前后，最好吃点含有脂肪的食物，比如酸奶、牛奶、鸡蛋、肉类，或者加了油的主食和点心。

其实，西方人之所以大力提倡蔬菜和水果一起打浆，是因为他们不善于烹调蔬菜，又不喜欢生蔬菜的味道。把味道青涩的蔬菜和甜美的水果一起打浆，能够让他们更轻松地喝下去一些蔬菜，有效增加一日当中的蔬菜摄入量，又不会增加油和盐的摄入量，对健康有益。

用来打浆的蔬菜原料，在品种上还有许多限制。只有口味清爽的番茄、黄瓜、胡萝卜、生菜、甜椒等适合打汁，而像菠菜、芥蓝、绿菜花、小白菜、茼蒿、紫贝天葵这样的一流高营养价值蔬菜多半有些“异味”，总会被打浆者“拒之门外”。因此，打浆法所吃到的蔬菜品种受到很大限制，其中叶酸、叶黄素、钙、镁的含量偏低。

都说中国烹调世界第一，连让西方人最头疼的绿叶蔬菜，也能变着花样地烹出许多美食来。无论是生吃的“麻酱油麦菜”，还是熟吃的“白灼芥兰”，都是既健康又美味的食品，完全能够保存其主要健康价值。如果为了赶时髦或怕麻烦，用果蔬浆汁来替代它们，实在是太可惜了。

中国营养学会推荐，每日最好能摄入一斤蔬菜，其中要有200克深绿色叶菜，仅靠打浆法来吃蔬菜，几乎无法达到这个目标。

因此，烹调蔬菜，仍应遵循生熟并举的原则。少油烹调的熟蔬菜，每天要吃上两盘。在此之外，再加上两杯美味的果蔬浆汁，可称锦上添花，也能给美丽健康额外加分。