牛奶要选择脱脂还是全脂
牛奶要选择脱脂还是全脂
低脂不等于低能量
一提到脂肪，我们就会想到体重，实际上影响体重的是人体补充的能量多少。而脱脂牛奶并不能减少我们应该摄取的能力。如果你误认为脱脂牛奶可以减少脂肪而疯狂摄入，反而会因为摄入能量过多而增加自身体重。
全脂牛奶与脂肪
相关研究表明：减少对乳脂肪的摄入会增加患肥胖的风险。这是因为牛奶中的脂肪会改变我们的新陈代谢速度与途径，牛奶中的脂肪是用来消耗而不是储存，所以当我们摄入全脂牛奶时，反而会加速体内脂肪的代谢。
关于全脂牛奶的一些误区
1、常喝全脂牛奶会胖吗
常喝全脂牛奶会胖的。但是全脂牛奶是营养价值最高的，营养成分能够充分吸收，喝全脂牛奶才是最不浪费的，脱脂奶什么已经破坏了牛奶原本的营养成分。喝牛奶有助睡眠、对皮肤好。晚上最好喝脱脂，全脂早上喝。
2、纯牛奶是全脂牛奶吗
纯牛奶不等于全脂牛奶。纯牛奶也就是纯鲜牛奶，配料表上只有鲜奶，没有添加其他东西。 全脂牛奶重点在全脂，就是说牛奶里面的脂肪没有被提走，而脱脂牛奶则是经过脱脂处理的。
3、全脂奶和脱脂奶哪个更适合宝宝吃呢?
各种奶的脂肪含量
全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，本来算不上很高。半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。一些“精品奶”、“风味奶”的脂肪含量通常达到3.5%~3.6%，喝起来比较香。国外还有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。
有些害怕脂肪的父母总觉得应当选择脱脂奶。这里要告诉父母们的是：如果给老人选牛奶，不妨选半脱脂奶;如果给宝宝选牛奶，就一定要选全脂奶。
4、牛奶脂肪还能防癌?
近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA(大名叫做共轭亚油酸)和其他多种抗癌物质，喝全脂奶的人不容易得结肠癌等癌症。CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌也特别有效。研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用;而在已经接触了致癌物之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥其预防癌症的作用。所以，应当支持宝宝喝全脂奶。
5、全脂奶的好处?
牛奶中含有多种维生素，其中“脂溶性维生素”，包括维生素A、D、E、K，都藏在牛奶的脂肪当中。
如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对宝宝的生长发育显然是不利的。所以，在许多国家中，都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。
此外，牛奶之所以有特殊的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。宝宝们多半对奶中的风味非常敏感，没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来很没有味道，宝宝不会喜欢。如果一定要控制脂肪，那么专家推荐选择半脱脂奶。
女人喝什么牛奶最好
根据个人需求而定。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，按照脂量来分的话，它可以分为全脂、半脱脂、脱脂这三类，全脂牛奶的营养物质和脂肪含量比较高，脱脂牛奶的营养物质和脂肪含量较低，半脱脂牛奶位于两者之间，如果是对身材管理比较看重的女性，建议可以选择脱脂或者半脱脂牛奶，若想补充比较多的营养物质，可以选择全脂牛奶，根据自己的需求选择合适的牛奶。
全脂牛奶会发胖吗 喝牛奶的好处
牛奶中含有很多的蛋白质和钙质，这是牛奶最具营养价值的体现，因此，认为全脂牛奶会增肥的人可以选择脱脂牛奶，补充蛋白质还是可以的，但是，牛奶中的很多维生素都在牛奶的一点点的脂肪中，比如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。最好还是饮用全脂牛奶。
全脂牛奶和脱脂牛奶的区别
们都知道，牛奶可以分为全脂牛奶和脱脂牛奶，其实在市面上普遍存在的就是全志和低脂，还有脱脂牛奶，那么全脂牛奶和脱脂牛奶的区别是什么呢。纯水牛奶就是普通的牛奶，或者说是经过初步加工的牛奶，而脱脂牛奶就是加工后去掉脂肪的，特浓的，就是为了口感而打碎，并且加入脂肪的，对牛奶之所以有相信，也全靠脂肪中发挥性的成分，如果没有了脂肪的话，香味就会不足，牛奶喝起来可能也会觉得没有味道的。
牛奶中脂肪越少越健康吗
牛奶中脂肪越少越健康?牛奶中脂肪含量仅为3%，每天喝一袋250克(243毫升)的牛奶，会增加脂肪7.5克。对于城市家庭来说，一日饮食摄入脂肪通常在80克以上，牛奶中这点脂肪在一日当中所占比例并不算高。
低脂奶或半脱脂奶含脂肪1.0%～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。因此，把全脂牛奶换成低脂牛奶也就是减少3.75～5.0克脂肪，即便是全脱脂奶，也只能减少6.25克。相比之下，做菜时少放油、不吃煎炸食品、少吃猪肉、少去餐馆才是减少脂肪的大计。
牛奶中的维生素A、D和抗癌物质共轭亚油酸均存在于脂肪部分。香气成分也存在于乳脂当中。脱除牛奶的脂肪会显著影响其营养价值，风味、口感和饱腹感。因此，除非有控制血脂的需要，不一定要选择脱脂和低脂牛奶。
孕妇喝脱脂牛奶还是全脂牛奶好
对于没有高血压、糖尿病及超重的孕妇，建议喝全脂牛奶更佳；因为全脂奶所含脂肪更有助于胎儿免疫系统的发育，并且营养价值更高一些。当然有高血脂的孕妇，应选择脱脂牛奶。有些孕妇认为全脂牛奶脂肪含量高，担心长期喝会长胖，因此选择脱脂奶。其实牛奶中所含的脂肪比例并不高，每100克牛奶中约含3-4克，一般不会造成肥胖。
牛奶怎么选择？纯牛奶、高钙奶、脱脂奶……原来是酱紫的！ 脱脂牛奶
脱脂也脱其他营养，较适合特殊人群，脱脂牛奶的脂肪含量少于0.5%，而全脂牛奶的脂肪含量为3%~4%，很显然，脱脂牛奶脂肪含量比全脂牛奶要低，脱脂牛奶更适合需要控制脂肪摄入的人群。另外，专家建议，血脂高、血脂异常的中老年人也建议选择脂肪含量较低的低脂奶或者脱脂奶。但对于大多数人而言，还是建议喝全脂牛奶，因为脱脂牛奶在脱去脂肪的同时也脱去了大量脂溶性维生素，例如维生素A和维生素D。