高粱酒的制作方法

高粱酒的制作方法

1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。

2、配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情而定。

3、蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化，有利于淀粉酶的作用。

4、将原料和发酵后的香醅混合。蒸酒和蒸料同时进行，前期以蒸酒为主，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行。

5.冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。

6、拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。

7、入窖发酵。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。

高粱的营养价值有哪些

很多人都知道，高粱是高粱酒的原料。用高粱制作出来的高粱酒具有性温、味甘涩的特点。其实高粱还具有很高的营养价值，那关于高粱的功效与作用有哪些呢?

1、高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经。

2、高粱主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

3、高粱具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效。

4、高粱温中，利气，止泄，涩肠胃，止霍乱。适用于下痢及小便湿热不利。

高粱的功效与作用主要就是以上介绍的四点，它适用于小儿消化不良、脾胃气虚、大便溏薄的人群食用。

樟脑丸泡酒的注意事项 樟脑丸+高粱酒治痧秽腹痛

材料：天然樟脑丸10克，高粱酒50毫升。

做法：将樟脑丸浸泡在高粱酒中溶解，一天之后即可服用。

用法：每次用一毫升的移液管吸取1毫升加入杯中混水服用，一天不超过两次。

功效：祛除体内器官肮脏物质，消炎止痛，起到治疗腹痛的效果。

苹果能泡白酒吗

苹果酒，淡淡的有种酒的清香，喝后感觉体内凉凉的，确实比吃一个苹果有感觉。切成了碎片的苹果散落在酒内，颜色略微偏黄，酒是用50度以上的高粱酒。苹果酒是最消暑的了。

苹果酒制作非常简单，平常家里就可以做，将苹果去皮去核后，切碎倒入高粱酒内，最关键的是密封后，每天都要摇一次，7天后就可以饮用了。如果条件好的话，可以选择棕色的器皿，这样让酒可以避免光照，减少挥发。雪梨酒的制作方法也是一样，但只需要每隔两天搅拌一次就可以了，浸泡7天后就可以喝了。雪梨酒主治咳嗽，清热化痰，一日一杯即可，莫要贪杯。

虽然大多数水果都能制作成药酒，但不见得所有的东西都能泡酒。一些容易溶于酒、毒性较大的中药是不能用来泡酒或茶水的，例如马钱子、附子等。而有的药材往往要先行加工炮制才能食用。比如川乌、草乌都是祛风湿、散寒止痛的良药，但生品含有乌头碱，0.2毫克就能中毒，3~5毫克即会达致死量。建议大家在配药酒的同时，最好将配方及制作方法拿给医生看一下。

鹿茸怎么吃壮阳 鹿茸虫草酒

材料：鹿茸片20克，冬虫夏草90克，高粱酒1500克。

做法：将洗净的鹿茸片，冬虫夏草装入纱布袋中，扎紧口袋，置于瓷坛中，加入高粱酒，密封坛口，每日振摇1次，浸泡10日以上后饮用，每晚服30毫升。

功效：益精血，温肾阳，用于治疗沈阳虚弱，阳萎，精少，不育，性欲淡漠等症。

治疗头癣的食疗方法

治疗头癣的四大偏方之一、爆竹蒜

组成：生蒜头、爆竹药适量。

用法：磨擦患处，连搽几次。

主治：头癣。

治疗头癣的四大偏方之二、大蒜汁

组成：大蒜头适量。

用法：打碎用汁擦3 天。

主治：头癣。

说明：亦可用独头蒜放在锈铁板上磨成浆，搽患处，连涂3 次。

治疗头癣的四大偏方之三、高粱酒

组成：白矾、酒适量。

用法：白矾半生半煅，酒调之涂患处。

主治：癣、干湿头疮。

治疗头癣的四大偏方之四、生姜高粱酒

组成：生姜数块、高粱酒适量。

用法：将生姜浸入高粱酒内，用时取出擦患处，每日2～3 次。

主治：头癣。

综上所述，以上内容讲述的是治疗头癣的四大偏方，可以让人们更好的治疗头癣，人们一旦发现有头癣，要选择合适的偏方治疗，而且还要保持局部的清洁。

冬虫夏草怎么吃补肾 鹿茸虫草泡酒

主料：鹿茸片20克，冬虫夏草90克，高粱酒1500克。

做法：将洗净的鹿茸片，冬虫夏草装入纱布袋中，扎紧袋口，置于瓷坛中，加入高粱酒，密封坛口，每日振摇一次，浸泡10日以上，每晚饮服30毫升。

功效：益精血，温肾阳，用于治疗肾阳虚弱，阳萎，精少，不育，性欲淡漠等症。

青枣可以泡酒吗 青枣泡酒的方法

原料：青枣600克、冰糖210克、江米酒600克。

做法：

1、青枣洗净，完全晾干。

2、以一层青枣、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中。

3、再倒入高粱酒，然后封紧瓶口。

4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

桑葚泡酒到底蒸不蒸熟好 桑葚泡酒用什么酒

用50度的高度白酒即可。

桑葚泡酒可以不放酒自然发酵，也可以放入适量的白酒发酵，其保存时间会更长，一般放的是高粱酒，不要黄酒和米酒，因为高粱酒酒精度数高，酒香浓郁，用来浸泡桑葚制酒不会影响果味，还能长久保存。

人参泡酒多久能喝 人参和生地泡酒补气健脾

人参生地泡酒饮用可补气健脾，养血安神，适宜于脾胃虚弱，气血亏损所致的形体消瘦，倦怠无力，食欲不振，面色萎黄，心悸气短等症。

取人参，生地，茯苓，白术，白芍，当归，红曲面各30克，川芎20克，桂圆肉120克，高粱酒2000克，冰糖250克。

将所有药材研成粗末，装入白布袋中，扎紧口，置于干净容器内，然后倒入高粱酒，加盖密封，7天后去渣加冰糖即可饮用。每日饮服3次，每次20毫升。

江小白可以兑冰红茶吗

可以的。

江小白是一种市场上很常见的高粱酒，它的主要成分是酒精，味道相对比较刺激；而冰红茶是用红茶加冰制作成的一种饮料，味道甘甜，气味芳香，用江小白兑冰红茶味道会更加甘甜，口感十分独特，这也是现在年轻人比较受欢迎的一种饮酒方式，江小白兑冰红茶也被称为“午后阳光”。

枇杷酒怎么酿 准备材料

制作枇杷酒时需要提前准备材料，它需要新鲜饱满自然成熟的枇杷和白砂糖，两者之间的比例应该是二比一，最后还要准备一些高粱酒和一个干净的大口玻璃瓶。