糖尿病的食疗方

糖尿病的食疗方

1、玉米须煲瘦肉

取玉米须30克，瘦猪肉100克，加水共煮汤。待熟后去玉米须，饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者，但偏于肾阳不足者不宜。

2、家常炒洋葱

取洋葱250克，用家常烹炒法制成菜肴，随饭食用。或取洋葱50～100克，水煮1～2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。

3、枸杞子炖兔肉

取枸杞子15克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，饮汤食兔肉。枸杞子为滋补肝肾之良药，据药理研究，其有降血糖作用。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用，《本草纲目》及《增补本草备要》均言能“治消渴”。该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者。肠燥胃热者不宜。

糖尿病食疗方法 糖尿病并发高血脂食疗

1.饮食宜清淡，限制动物脂肪摄入，适当增加植物油。

2.体重超重或肥胖者，应通过限制主食摄入的办法来达到减肥的目的。

3.多吃含食物纤维的膳食，如粗粮，蔬菜等，有利于降血脂和增加饱腹感。

4.适当增加一些具有降血脂，降胆固醇作用的食物，如山楂，洋葱，灵芝等。

玉米粉粥：将100克粳米洗净加水500毫升煮至米开花后，放入适量玉米粉，使粥呈稀糊状，稍煮片刻即可，供早，晚餐食用，次方有健脾祛湿，降脂健身之功效，适宜于糖尿病性高脂血症属痰湿内盛者食用。

芹菜瘦肉粳米粥：取芹菜，粳米各100克，首乌50克煎取汁液，用药汁与粳米煮粥，待粥即熟时，加50克瘦肉末和芹菜再稍煮片刻，加食盐和味精调味，分次食用。次方有健脾，降浊降脂之功效，适宜于糖尿病性高脂血症属脾胃失调，湿浊内蕴者食用。

绿豆胡萝卜藕羹：取绿豆200克洗净，浸泡30分钟后滤干，125克胡萝卜洗净，切碎，捣成胡萝卜泥，大藕四节洗净，切开靠近藕节的一端，切下部分留作盖，将混合均匀的绿豆胡萝卜泥塞入藕洞中，塞满为止，再将切下的藕盖回原处，用竹签插劳，上锅隔水蒸熟。次方有滋阴清热降脂之功效，适宜于糖尿病高脂血症属虚阳上亢者，症见心烦失眠者食用。

糖尿病趋于年轻化

目前，我国还有4亿的糖尿病高危人群，即血糖正常但容易得糖尿病;前期血糖升高但没到糖尿病诊断标准的人数约1.5亿，每天增加1.5万糖友，每小时就增加500人，每分钟增加10人。

这不仅意味着如此多的糖尿病患者和准糖尿病患者，将面临一系列并发症的困扰。而且，糖尿病治疗本身及并发症防治意味着巨大的经济负担和社会压力。有统计显示，糖尿病住院患者慢性并发症总患病率达73.2%，其中神经性病变最高，为60.3%，其次还有眼部疾病、肾脏疾病、高血压、心血管病变、脑血管病变、下肢血管病变等。由此产生的经济和社会影响也不可小觑。据世界卫生组织估计，2005至2015年中国由于糖尿病等慢性病导致的经济损失高达5577亿美元。

更让人心痛的是，糖尿病悄悄盯上了年轻人，而且此趋势愈演愈烈。上世纪90年代以前，到内分泌科就诊糖尿病的患者基本上都是老人，而现在内分泌科确诊的糖尿病人有近1/3是低于40岁的年轻人。“年轻人患糖尿病，不仅和基因有关，更和不健康的生活方式有关。”空军总医院副主任医师、全军临床营养医学专业委员会副主任委员刘东莉建议，家里有患者糖尿病的人，自身一定要注意预防，规律生活、健康饮食、加强运动都是预防的好办法。

韩国糖尿病食疗不再是饥饿疗法

治疗糖尿病，调整饮食是关键。“近几年，很多韩国人都在通过食疗来防控糖尿病，结果韩国的糖尿病发病率和死亡率都在逐年下降，这也在一定程度上证明了食疗在糖尿病防治方面的重要作用”，韩国糖尿病协会理事洪相俊分享了韩国糖尿病食疗的成效。

然而，在中国，很多糖尿病人片面的将糖尿病食疗理解为“饥饿疗法”。 卫生部北京医院营养科原主任王璐分享了身边人对糖尿病人的认识误区，很多人认为糖尿病人吃得越少越有利于控制血糖，每天只吃粗粮不吃细粮，只吃青菜不吃肉类，只挑所谓的“无糖”食物。其实，这样的饮食习惯，很容易导致人体营养不良。

糖尿病食疗方

一、燥火伤肺型

临床表现 口渴引饮，随饮随渴，尿频量多。舌红少津，苔薄乏津，脉洪或数。

【菠菜银耳汤】

配方： 菠菜根100克，银耳10克。

制法： 菠菜根洗净，银耳发泡，共煎汤服食。

功效： 滋阴润燥，生津止渴。

用法： 每日1～2次，佐餐食用。可连服3～4周。

【清蒸茶鲫鱼】

配方： 鲫鱼500克左右，绿茶适量。

制法： 鲫鱼保留鱼鳞，洗净后腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。

功效： 补虚，止消渴。

用法： 每日1次，淡食鱼肉。

【止消渴速溶饮】

配方： 鲜冬瓜皮、西瓜皮各1000克，瓜蒌根250克，白糖500克。

制法： 鲜冬瓜皮、西瓜皮削去外层硬皮，切成薄片，瓜蒌根捣碎，先以冷水泡透以后同放人锅内，加水适量，煮1小时，去渣，再以小火继续煎煮浓缩，至较稠黏将要干锅时停火，待温，加入干燥的白糖粉，把煎液吸净，拌匀，晒干，压碎，装瓶备用。

功效： 清热生津止渴。

用法： 每日数次，每次10克，以沸水冲化，频频代茶饮服。

【玉竹粥】

配方： 玉竹15～20克(鲜者用30～60克)，粳米100克，冰糖少许。

制法： 先将新鲜肥玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹煎汤去渣，入粳米，加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖调味，稍煮一二沸即可。

功效： 滋阴润肺，生津止渴。

用法： 可作早晚餐食用，5～10日为1个疗程。

【蚌肉苦瓜汤】

配方： 苦瓜250克，蚌肉100克。

制法： 将活蚌用清水养2日，去泥沙，取蚌肉洗净，与苦瓜同放锅内，加清水适量共煮汤，熟后调味即可。

功效： 清热解毒，除烦止渴。

用法： 佐餐食用。

二、胃燥津伤型

临床表现 多食易饥，形体消瘦，烦热汗出，大便干燥，喜饮尿频。舌红苔黄少津，脉滑有力。

【山药面】

配方： 面粉250克，山药粉100克，豆粉10克，鸡蛋1枚。

制法： 将面粉、山药粉、豆粉、鸡蛋和盐用水合好，揉成面团，按常法切成面条，下锅煮食。

功效： 健脾补肺，固肾益精。

用法： 每日1～2次，可连服3～4周。

【百合枇杷藕羹】

配方： 鲜百合30克，枇杷30克，鲜藕10克，桂花2克。

制法： 藕切成片，枇杷去核，与鲜百合加水同煮，熟时用淀粉勾芡成羹。食用时调入桂花。

功效： 清热润肺，生津止渴。

用法： 可作早晚餐或作点心食用。

【猪胰菠菜蛋羹】

配方： 猪胰1个，鸡蛋3枚，菠菜60克。

制法： 猪胰切成薄片备用，鸡蛋打入碗内拌匀，菠菜切碎备用。先将猪胰入锅煮熟，再把拌匀的蛋慢慢调入，成蛋花样，加入切碎的菠菜，煮沸后加入葱、姜、食盐调味即成。

功效： 补脾益肺，润燥止渴。

用法： 佐餐食用，可常食。

【葛根粉粥】

配方： 葛根粉30克，粳米100克。

制法： 粳米加水适量武火煮沸，改文火再煮半小时加葛根粉拌匀，至米烂成粥即可。

功效： 清热生津，除烦止渴。

用法： 每日早晚服用，可连服3～4周。

三、肝肾阴虚型

临床表现 尿频量多，尿如脂膏，口干唇燥不多饮，形体虚弱，腰膝无力。舌红少苔，脉沉细数。

【一品山药饼】

配方： 山药500克，面粉150克，胡桃仁、什锦果料、蜂蜜、猪油、水生粉各适量。

制法： 将山药去皮蒸熟，加面粉揉合，做成圆饼状，摆上胡桃仁、什锦果料，上屉蒸20分钟。蜂蜜、猪油加热，用水淀粉勾芡，再浇在圆饼上即成。

功效： 滋阴补肾。

用法： 可作点心服食，连服3～4周。

【南瓜炒田鸡】

配方： 南瓜250克，田鸡肉90克。

制法： 南瓜去皮切块，大蒜适量捣烂。炒锅内油五成热时入大蒜炝锅，再入南瓜翻炒，加入田鸡和适量清水，文火煮半小时，调味即可。

功效： 益气养阴，降糖止渴。

用法： 佐餐食用。

【鳖鱼滋肾汤】

配方： 鳖鱼1只(500克左右)，枸杞子30克，熟地黄15克。

制法： 将鳖鱼切块，加枸杞、地黄、料酒和清水适量，先用武火烧开后改用文火煨炖至肉熟透即可。

功效： 滋补肝肾，滋阴养血。

用法： 可佐餐食用或单食。

【山药玉竹鸽肉汤】

配方： 白鸽1只，淮山药30克，玉竹20克。

制法： 白鸽洗净入锅，加山药、玉竹、清水适量，煮至鸽肉烂熟后，放入食盐、味精调味即可。

功效： 养阴益气，滋补肝肾。

用法： 每日1次，食肉喝汤，可常服。

四、阴阳两虚型

临床表现 小溲频数;混浊如膏，甚或小溲无度，尿量多于所饮，面色黧黑，耳轮焦干，腰膝酸软，形寒畏冷。舌淡少苔，脉沉细无力。

【鲜奶玉露】

配方： 牛奶1000克，炸胡桃仁40克，生胡桃仁20克，粳米50克。

制法： 粳米淘净，用水浸泡1小时，捞起沥干水分，将四物放在一起搅拌均匀，用小石磨磨细，再用细筛滤出细茸待用。锅内加水煮沸，将牛奶胡桃茸慢慢倒入锅内，边倒边搅拌，稍沸即成。

功效： 补脾益肾，温阳滋阴。

用法： 早晚服食，连服3～4周。

【人参鸡蛋清】

配方： 人参6克，鸡蛋1个。

制法： 将人参研末，与鸡蛋清调匀，服用即可。

功效： 益气养阴，止消渴。

用法： 每日1次，佐餐食用。

【蚕蛹粥】

配方： 带茧蚕蛹10个，大米适量。

制法： 用带茧蚕蛹煎水，取汁去茧，然后加入大米共煮成粥。

功效： 益肾补虚，止渴。

用法： 可作早晚餐服食。

【猪胰海参汤】

配方： 海参3只，鸡蛋l个，猪胰1个，地肤子10克，向日葵秆芯10克。

制法： 将海参泡发，去内脏洗净切块，猪胰切片，鸡蛋打入盘中，打匀放入食盐，调入海参和猪胰，上屉蒸熟，出锅后倒入砂锅中，加水煎煮，煮沸后，将用纱布包好的地肤子和向日葵秆芯放入锅内同煮40分钟即可。

功效： 补肾益精，除虚热。

用法： 可作辅食或作点心食用。

糖尿病的食疗偏方都有哪些

食疗方一、竹笋米粥：鲜竹笋、粳米各适量，先将鲜竹笋脱皮切片，然后加上适量粳米煮成粥即可服用，有清肺除热，利湿的效果，对于糖尿病患者或是有久泻、久痢、脱肛等患者适宜。

食疗方二、苦瓜：是日常中常见的蔬菜之一，有清热解毒，除烦止渴的作用，苦瓜有明显降低血糖作用。糖尿病人常食可降低血糖，如可用鲜苦瓜作菜食用，或是红烧苦瓜，对病情有利，不过注意对于脾胃虚寒的糖尿病患者不宜食用。

食疗方三、玉米须炖龟：玉米须适量，乌电一只加上各种调料如葱、盐等适量，加水炖熟后食肉饮汤。对一般糖尿病患者都适宜。

食疗方四、三豆饮：绿豆、赤小豆、黑大豆各相同份量，加水煎煮成豆豆烂熟后即可饮汁吃豆，对于糖尿病证属中消，善饥多食、烦渴多饮者适宜。

食疗方五、南瓜：南瓜，可降低血糖、血脂。有研究表时，南瓜粉对轻型糖尿病有一定的治疗效果。可将南瓜烘干研粉服用，也可把鲜南瓜熟食用，不但可充饥，还能降低血糖。

食疗方六、蚌肉苦瓜汤：苦瓜，蚌肉各适量，一起煮汤食用即可，对轻型糖尿病者适宜。

食疗方七、沙参玉竹煲老鸭：沙参，玉竹各适量，老雄鸭一只及各种调料少许，把所有材料放锅中焖煮，食用饮汤，适合中老年糖尿病患者。

糖尿病食谱

■洋葱炒黄鳝

原料：黄鳝2条、洋葱2个。

制法：将黄鳝去肠杂切块，洋葱切片。起油锅，先放入黄鳝煎热，再放入洋葱，翻炒片刻，加盐、酱油、清水少量，焖片刻，至黄鳝熟透即可。

功用：理气健脾，降糖降脂。适用于糖尿病并发高血脂血症。洋葱有降血糖作用。黄鳝有“黄鳝鱼素”，对高血糖者具有类似胰岛素的降血糖作用，对血糖过低者又有升高血糖到正常的作用。两味相伍，能健脾、降糖，且味鲜香可口。

注意：有肝胆湿热者，即有右胁疼痛、发热口渴、面目黄疸、胃脘微胀、饮食少、小便短黄，不宜食用本食谱。

■山药小麦粥

原料：淮山药60克，小麦60克，粳米30克，加水适量，武火煮沸后，文火煮至小麦烂即可。

功用：养心阴，止烦渴。用于糖尿病心阴虚者，可见有心烦口渴、多饮多食、小便频数量多等表现。小麦为高纤维食物，能明显降低血糖。

■淮山黄芪茶

原料：淮山30克、黄芪30克，煎水代茶。

功用：黄芪性味甘，微温。能使白细胞的吞噬能力增强，故能增强机体的抵抗力，有补气止汗、利水消肿作用，并能抑制糖元，与淮山同用，益气生津、健脾补肾、涩精止遗、降糖，对糖尿病脾胃虚弱者较为适宜。

■山药熟地瘦肉汤

原料：淮山药30克、熟地黄24克、泽泻9克、小茴香3克、猪瘦肉60克，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时即可。

功用：滋阴固肾，补脾摄精。适用于糖尿病脾肾俱虚者，症状有小便频数量多、尿浊如米泔水样、困倦乏力、便糖。熟地性味甘、微温。功能生精补髓，滋阴固肾。用于糖尿病肾虚者。药理证实本品有降血糖作用。泽泻有利水不伤肾，药理证实其有降血糖作用。小茴香辛香，功能开胃，与熟地配伍，防熟地之呆胃及甜腻。

■枸杞叶蚌肉汤

原料：胡萝卜60克、蚌肉100克，加清水适量，文火煮1小时，放入洗净的鲜枸杞叶60克，煮沸片刻即可食用。

功能：养肝明目，清热止渴。用于糖尿病视力下降，肝阴虚损者，可有视物模糊、视力下降、心烦易怒、失眠多梦、口渴多饮、形体消瘦。枸杞叶能清热明目，治肝虚目暗，又能除烦止渴。胡萝卜性味甘凉，补肝明目、清热止渴，因含高纤维素，有降血糖及降血脂等作用。蚌肉性味甘咸，微寒，具有养肝明目及清热止渴的功效。本汤最适宜糖尿病目暗属肝虚有热者食用。

注意：糖尿病属脾紧阳虚、形体虚胖、舌胖而淡、苔白垢腻、脉沉迟者不宜饮用本汤。

■杞子炖兔肉

原料：枸杞子15克、兔肉250克，文火炖熟。

功能：方中杞子有降血糖和胆固醇的作用，有滋补肝肾，益精明目功效。兔肉有补中益气，健脾止渴作用。两味合用，滋养肝肾，健脾止渴。适合糖尿病偏于肝肾不足者。

糖尿病病人的高纤维饮食

糖尿病食疗

糖尿病食疗是糖尿病患者治疗糖尿病的方法之一，本博客主要为患者讲解如何通过饮食控制来有效降血糖，稳血糖。

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1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或 - [糖尿病食疗食谱]

1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或

一、早餐

1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食

2、副食：你看纤维。

①煮鸡蛋或荷包蛋一个。糖尿病食谱。

②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。维面。

③凉拌蔬菜。

二、午餐

1、主食：妊娠期糖尿病食谱。高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食

2、副食：大米饭。

①瘦肉、鱼、鸡、鸭可依照处境拣选。

②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。馒头。

三、晚餐

1、主食：妊娠期糖尿病食谱。

①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。

②喜欢喝粥者可依照小我风气拣选小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。纤维。

2、副食：听听糖尿病食谱。

①蔬菜、豆制品等。糖尿病的食谱。

②鸡、鸭、肉、鱼等可依照小我嗜好处境拣选。我不知道主食。

四、早晨睡觉前喝纯牛奶一杯，对比一下1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或。看看妊娠期糖尿病食谱。约300毫升。

五、阐明

1、每日主食必需吃够，对于面条。不得少于300克(干品)。相比看糖尿病患者食谱。

2、每日所食蔬菜必需依照“糖尿病饮食调养规则”上指定的种类实行拣选，纤维。必需吃够500克以上。

3、每日所食蔬菜种类和副食要多样化，1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或。不要枯燥。糖尿病 高血压食谱。

4、食盐不跨越6克，食用油用动物油，不跨越18克为宜。

5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜强壮，即一天二顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、二顿面主食。

6、西医养生学以为“汗要出透，水要喝够，便要排清，能力长命”，所以说糖尿病人在迷信合理饮食的根基上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。

肝病食疗方

1、酸枣汤

原料：酸枣50克白糖适量

制作：将酸枣50克，加水500克，文火煎1小时，加白糖适量。

用法：每日服1次，随量饮。

功效：适用于急慢性肝炎、转氨酶高、心烦不安患者。

2、柴胡疏肝糖浆

原料：柴胡 白芍香附子 枳壳 生麦芽各30克 甘草川芎各10克 白糖250克。

制作：将上述药物、食物加水2000克，煮汁去渣，取汁1500克，加白糖250克，制成糖浆。

用法：每服30克，每日2次。服完再配，保持药液新鲜。

功效：疏肝解郁，理气宽中，健胃消食。用于慢性肝炎、肝郁气滞之胁痛低热者有效。

3、玉米须蚌肉汤

原料： 玉米须50克，蚌肉120克。

做法： 先将蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米须一起煮烂。每次吃蚌肉30克，喝汤100毫升。

作用： 急性黄疸期每日2次，黄疸消退后隔日1次。玉米须甘平，利胆利尿;蚌肉甘寒，清热解毒，共奏清利湿热、平肝退黄之功。

玉米须可以治糖尿病吗 推荐：有效治疗糖尿病食疗方

原料：白果仁30克，猪肚1个，莲子40粒，香油35毫升，盐5克，葱10克，生姜、蒜各5克。

做法：将猪肚洗净，白果仁、莲子去心后装入猪肚内，用针线把口缝合，放入锅内，加水炖熟，捞出晾凉，将猪肚切成细丝，同白果仁、莲子心同放入盘中，加香油、葱、姜、盐、蒜拌匀即成。

用法：可单食，或佐餐。

功效：健脾益胃，调节血糖。主治各型糖尿病。

原料：百合50克，莲子50克，猪瘦肉250克，姜5克，葱10克，食盐3克，料酒10毫升，鸡精3克。

做法：将莲子去心，用清水把莲子、百合洗净;将猪肉洗净，切成小块。将莲子、百合、猪肉放入锅内，加水1200毫升，再加入葱、姜、食盐、料酒，用旺火烧沸，文火煨炖1小时，加入鸡精即成。

用法：食用时可加入少量鸡精，吃莲子、百合、猪肉，喝汤。

功效：益脾胃，养心神，调节血糖。主治糖尿病。

原料：茯苓200克，山药200克，猪肚1只，细盐、黄酒、酱油各适量。

做法：将茯苓、山药洗净，加冷水1小碗、黄酒1匙，浸泡2小时，使之发胀，备用。在浸泡过程中须翻拌2次。将猪肚洗净，用盐反复擦其内外壁，用线将两头扎牢，再将猪肚切开一个口子，将茯苓、山药连同浸液倒入肚内，用线将切口缝好。将全肚放入大沙锅内，缝口朝上，加冷水浸没，用中火烧开后加黄酒2匙、细盐半匙，再改用小火慢炖4小时，至猪肚酥烂离火。将猪肚剖开，拆除线，倒出茯苓、山药，冷却后烘干，研为细末，装瓶。猪肚切厚片，放入沙锅内，再煨片刻，以供食用。

用法：茯苓山药粉每次6~ 10克，每日2~ 3次，饭后开水送服，猪肚及肚汤均可佐餐，肚片可蘸酱油食用。

功效：补肾益胃，健脾渗湿，平解虛热，缓降血糖。主治下消型糖尿病。

原料：鳝鱼肉150克，芹菜40克， 蒜丝12克，料酒12毫升，豆瓣酱15克，酱油15毫升，植物油、醋、姜片、花椒粉、胡椒粉、肉汤各适量。

做法：将鳝鱼肉切成细丝，芹菜切成3厘米长的段。起油锅，烧热后将鳝鱼丝放入，炒至半熟时，加入芹菜、料酒、豆瓣酱、姜片、蒜丝，再翻炒几下，加入酱油、肉汤，用慢火煮至汤汁快干时，再放入醋翻炒几下，盛入盘中，撒上炒焦的花椒粉及胡椒粉即成。

用法：介佐餐食用。

功效：补益健脾，散风通络。主治各型糖尿病，能够明显降低血糖。

原料：北沙参10克，荸荠30克，猪肚50克，绍酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克。

做法：将猪肚洗净，切块;荸荠去皮，一切两半;沙参切片;姜拍松，葱切段。把猪肚、荸荠、沙参、姜、葱、盐、绍酒一同放入锅内，加水1000毫升，用旺火烧沸，再用文火炖煮1小时即可。

用法：每日1次，佐餐食用。

原科：白萝卜200克，羊腰2只，绍酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克，素油20毫升，上汤800毫升。

做法：把萝卜洗净，切3厘米见方的块;羊腰洗净，一切两半，除去白色臊腺，切片;姜拍松，葱切花。把炒勺置中火上，加入素油20毫升，烧六成热时，加入姜、葱煸香，加入上汤800毫升，烧沸，下入萝卜，煮25分钟后，加入羊腰、盐、绍酒，烧沸，3分钟起锅即可。

功效：补肝肾，止烦渴，补气血。主治下消型糖尿病。

糖尿病怎么食疗 糖尿病并发肾病食疗

1.宜吃低盐食物，蛋白质的摄入根据病情而定。

2.保证富含维生素A，B族维生素和维生素C的食物供给，特别是新鲜蔬菜，应尽量多吃，可食用一些具有降血压，降血脂的食物，如芹菜，荠菜等。

3.如伴有高血压或告知蛋白出血症时，应限制膳食中饱和脂肪酸的含量。

4.如伴有贫血时，可补充富含铁，维生素B12，叶酸的食物，如木耳，大枣等。

山药莲子粳米粥：取生黄芪，山药，莲子肉，枸杞子，茯苓，核桃肉，荷叶各适量，洗净后与粳米100克煮粥食用，每日一小碗，或隔日一小碗。次方有补脾益肾，利水化浊之功效，适宜于脾肾两虚型糖尿病肾病，症见蛋白尿明显者食用。

蚕豆冬瓜饮：取蚕豆壳，红茶叶各20克，冬瓜皮50克，洗净后加水3碗煎至一碗，去渣饮用。次方有健脾利水之功效，用于脾虚湿困型糖尿病性肾病，症见水肿明显者食用。

附子羊肉汤：取炮附子15-30克，羊肉100克，将炮附子用开水煮2-3小时，再加羊肉炖至烂熟，饮汤食肉。次方有温肾助阳之功效，适宜于肾阳虚型糖尿病性肾病患者食用。

糖尿病食疗方法 肥胖糖尿病人的食疗方案

1.三餐热能宜分配均匀，以保证机体蛋白质以及各种营养素基本需要的基础上，使热能摄入与消耗之间产生负平衡，促使体重逐渐下降，最终达到标准体重。

2.在减肥膳食中蛋白质热能比应占16%-25%，充足的蛋白质供给，可以避免出现虚弱，有利于减肥膳食的坚持。

3.一般认为，减肥应采用低糖膳食，每日供给量以100-200克为宜，但不能少于50克，否则易出现酮症酸中毒。

4.应控制饮酒，因为酒精产生热能较高，每克酒精可产29.2千焦热能。

茯苓饼：取茯苓粉，米粉各75克加水适量调成糊状，用小火在平锅上放素油烙成薄饼即可，可代替主食，次方有健脾燥湿之功效，用于肥胖型糖尿病脾虚湿盛者食用。

薏苡仁赤豆粥：取薏苡仁，红小豆，泽泻各50克，将泽泻先煎取汁液，用泽泻汁与红小豆，薏苡仁同煮为粥，可供晚餐食用，次方有清热，利湿，泻浊之功效，适宜于肥胖型糖尿病湿热壅盛者食用。

鸡丝冬瓜汤：取鸡脯肉100克洗净，切成细丝，与3克党参一起放入砂锅中，加水500毫升，用小火炖至八成熟，再汆入200克冬瓜片，加适量食盐，黄酒，味精调味，待冬瓜熟透后即可关火食用，次方有健脾利水之功效，适宜于肥胖型糖尿病脾气虚弱，水湿壅盛者食用。

山药扁豆粥：取新鲜山药，粳米各30克，白扁豆15克，将山药去皮切片，先煮粳米和扁豆，再放入山药，煮至粥熟即可，次方有益气养阴，健脾化湿之功效，适宜于肥胖型糖尿病脾气虚弱者 食用。

胃病食疗方

1、砂仁羊肉汤:将砂仁10克,白胡椒3克,生姜数片及适量羊肉共煮汤,熟后放入适量食盐服食。每周3次。其中砂仁温中化湿、行气和中;白胡椒、生姜辛温理气;羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用,特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者,患者常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力、舌淡苔白、脉细。

2、山药百合大枣粥:将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者,患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

糖尿病食疗

宜用食物

1、粗杂粮 如荞麦面、筱麦面、燕麦面、玉米等，富含矿物质、维生素和膳食纤维,有助于改善葡萄糖耐量。

2、大豆及其制品 富含蛋白质和多不饱和脂肪酸，有降血脂作用。

3、蔬菜 新鲜蔬菜富含维生素、膳食纤维及矿物质。

忌(少)用食物

1、精制糖 白糖、红塘、甜点心、蜜饯、雪糕、甜饮料等(当出现低血糖时例外)。

2、高碳水化合物低蛋白质的食物 如马铃薯、芋头、藕、山药等，食用时应减少主食摄入量。

3、动物油脂 猪油、牛油、奶油等，鱼油除外。

4、甜的水果 含果糖和葡萄糖高的水果应限量，如食用应相应减少主食摄入量。

5、酒是纯热能食物，无其它营养素，长期饮酒会损害肝脏，易引起高甘油三酯血症，故少饮为宜。

食谱举例

糖尿病食谱

早餐 牛乳250ml，花卷(面粉50g)

午餐 米饭(米90g)，牛肉(30g)炒菜心(150g)，鸡蛋(55g)菠菜(100g)汤，烹调油5ml

晚餐 白菜(100g)瘦猪肉(45g)煮通心粉(米粉85g)，鱼片(草鱼80g)炒蕃茄(150g)

能量 1410kcal 蛋白质 62.5g(18%)脂肪 41g(26%) 碳水化合物 198g(56%)

特殊情况及并发症处理

糖尿病低血糖反应

正常成人空腹血糖为3.3~5.6mmol/L或3.9~6.4mmol/L，低于2.8mmol/L为低血糖。糖尿病患者容易出现低血糖，使用胰岛素的患者最常见。导致低血糖的原因有胰岛素过量、口服降糖药物过量、膳食过少或运动突然增多未及时进食等。主要症状是心慌、出汗、头晕、饥饿、烦躁、手抖、全身无力，严重时可致神志不清、精神抑郁、全身抽搐，甚至昏迷等。

营养治疗原则主要包括：

1、症状轻、神志清楚者，取葡萄糖或蔗糖20~50g，用温开水冲服，几分钟后症状消失;如症状稍重，除饮糖水外，再进食馒头、饼干或面包等25g，或水果一个，十几分钟后症状可消失。

2、病情严重、神志不清者，应立即送医院抢救，静脉输注葡萄糖。

3、注射长效胰岛素者，除进食葡萄糖或蔗糖外，还需进食牛奶、鸡蛋等吸收较慢的食物，避免反复出现低血糖反应。饮酒后容易发生低血糖，因此，糖尿病患者应少饮酒或戒酒。