燕麦米怎么吃 燕麦米可以泡一晚上吗

燕麦米怎么吃 燕麦米可以泡一晚上吗

不建议泡一晚上。

一般食用燕麦米只需浸泡15分钟即可，如浸泡太久，其中的营养成分会流失一部分到水中，同时还会影响燕麦米的口感，若是在夏天温度过高的时候，放在桌上浸泡一夜，还可能出现异味变质，建议最好即食即泡。

但如果是那种定时煮粥的电饭锅，可以放好各种粥料食材后，预约时间浸泡煮熟食用。

超市里的燕麦究竟哪种最健康

1.需要煮的燕麦米

这是市场上加工程度最低，也是营养保存得最完整的燕麦。

燕麦米吃起来饱腹感强，而且非常粘稠，这是β-葡聚糖所致，β-葡聚糖有降低胆固醇、控制血糖、调节肠道等功效，燕麦米的健康功效是这几种燕麦中最大的。

燕麦米比较难熟，用高压锅至少要煮个45分钟左右，可以加入大米或其它各种五谷杂粮豆类。

超市销售燕麦片的货架上，一般较难找到燕麦米的身影，可尝试去卖散装杂粮的地方找找。

2.需要煮的燕麦片

这种燕麦片是用燕麦粒压扁制成的，一般分成传统燕麦片和快熟燕麦片两种，后者加工得更深，压得更薄，质地更软。

它在营养上虽不如燕麦米，但其蛋白质含量仍然高达12%~15%，而且富含膳食纤维、钙、钾、不饱和脂肪酸等营养成分，还含有具有保健功能的β-葡聚糖。

这种燕麦片比燕麦米更好煮，传统燕麦片需要煮10分钟左右或微波炉加热3-5分钟，快熟燕麦片煮的时间更短，或放入微波炉高温煮1-2分钟就可以了。吃的时候还可以加入牛奶、豆浆、干果、鸡蛋、肉类等。

3.开水即食的燕麦片

这是市场上最常见的一种燕麦片，它在加工程度比前两种都深，营养价值上比需要煮的燕麦片可能稍逊色些，看起来更散碎，但仍看得清形状。另外，在在包装上通常有“即食”或“免煮”的字样。

这种燕麦片不需要加热，直接加入80℃以上的热开水泡5分钟左右，可以根据个人喜好加入牛奶、豆浆、干果、鸡蛋、肉类等。

此外，还有不完全是燕麦的产品，比如：

冷牛奶也能泡的“谷物早餐”

这类产品大多经过膨化处理，口感非常脆爽。

在谷物成分上，除了燕麦，还有大米、大麦、小麦等谷物，因而燕麦的健康功效比较低。不过，它强化了维生素、矿物质等营养素，而且食用方便，加入牛奶、酸奶、豆奶、豆浆等即可食用。

又如，速溶的“营养麦片”

营养麦片不一定是以燕麦作为主要谷物(甚至不添加燕麦)，也可能以小麦、大米、玉米等作为主要谷物，并加入植脂末(奶精)、白砂糖、麦芽糊精、食用香精等。

营养麦片在营养价值上远不如纯燕麦片，它的蛋白质含量一般不高于5%;糖分更多，血糖生成指数升高，饱腹感降低;植脂末的添加也可能带入反式脂肪酸，过量的反式脂肪酸可引起人体血脂代谢异常，升高“坏胆固醇”、降低“好胆固醇”，从而增加心血管疾病发生的风险，也可能增加糖尿病、肥胖等慢性疾病的患病风险。

此外，有些营养麦片即便加入其它营养素，如声称“高钙”等，其实营养价值上未必比纯燕麦片更高，选购时可对不同产品的营养成分表做一番对比。

相比而言，国外的早餐麦片中，除了各种谷物(如小麦、燕麦、玉米、小麦胚芽)，还会加入水果干、坚果、豆类等，这样的麦片会更健康些。

那么，选哪种燕麦产品好呢?

方便烹调的人，建议首选需要煮的燕麦米或燕麦片;

不方便烹调的人(如学生党、忙碌上班族)，以及那些消化不良的人，建议选择开水即食的燕麦片(当然，也可选择冷牛奶也能泡的“谷物早餐”);

三高人群首选需要煮的燕麦米或燕麦片。

如何判断是否为纯燕麦片?

判断是否为纯燕麦片，可以先看配料(表)，是否只有“燕麦片”或“燕麦”或“100%纯燕麦”这样的字眼，如果是，就是纯燕麦片;然后，再看看营养成分表，纯燕麦片的蛋白质含量一般为12%以上;另外，纯燕麦片的包装相对简单，一般不是很起眼，当然这不绝对。

此外，挑选燕麦片时，同类产品尽量选蛋白质、B族维生素等更高者;生产日期越近越好，有机、绿色的更佳，是否进口看个人喜欢。

燕麦米可以泡一晚上吗 燕麦米一次吃多少合适

一次吃20克燕麦米比较合适。

燕麦米的蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，食用后饱腹感强，不易消化，如一次性吃太多，容易造成肠胃不适，建议搭配其他食物一起适量食用最好。

燕麦的功效与作用 燕麦的吃法

1先将燕麦米单独浸泡15分钟

2将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭；备注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合焖饭。

口感：稻米的绵软略粘、微甜、微香、略有韧性，夹杂着燕麦米的Q与弹，让人欲罢不能。

材料：燕麦25克，大米25克，枸杞10克。

1燕麦与大米一比一比例；

2淘洗好的大米与燕麦，加水泡2小时左右；

3泡好后，倒掉水，换上新水倒高压锅中；

4盖上锅盖；煮粥程序，煮20分钟；

5粥煮好后，撒入少许枸杞搅拌均即可食用。

温馨提示：喝完燕麦粥吃一根香蕉

燕麦中所含有的ω-3脂肪酸，叶酸以及钾等营养元素具有清除血液垃圾的作用，并且在喝完燕麦粥后如果再搭配一根香蕉的话，便更具有保护心脏的功效。

1燕麦中的β-葡聚糖只有溶解出来才能发挥作用，因此，建议燕麦片尽可能煮着吃。在煮制过程中，燕麦会变得越来越黏稠。

2每天燕麦的摄入量应控制在100克左右，且建议分两餐食用。胃肠功能不好的人，吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。

生燕麦可以直接吃吗

生的燕麦米和燕麦片都是不能直接食用的，必须煮熟后才能食用，市面上的即食燕麦可以直接吃。如果直接生吃燕麦的话，其中的纤维素没有软化容易伤胃，此外，燕麦中的淀粉也难以被完全消化吸收。

燕麦比较合理的食用方式是烹制清淡的燕麦粥或燕麦饭，喜欢甜味的朋友可以加入适量牛奶、豆浆和少量的白糖，喜欢咸味的朋友可以加一些瘦肉、蔬菜和一点盐。这样煮出来的燕麦粥营养更为均衡，也具备了宜人的口感。

燕麦米怎么吃最减肥 吃燕麦米注意事项

燕麦米的膳食纤维、蛋白质含量很丰富，属于不易消化吸收的食物，是不可多吃的，易引起消化不良、腹胀等不适反应。

对于肠胃功能比较弱或者不好的人来说，吃燕麦米可能会加重其肠胃的负担，易引起消化不良或加重病情等反应，所以建议肠胃功能不佳者少吃或者不吃为宜。

燕麦米怎么吃减肥

1、燕麦米南瓜粥

食材：南瓜、燕麦米。

做法：

(1)燕麦米洗净清水浸泡三十分钟以上，南瓜洗净削去外皮，挖空中间的瓤，然后切成小块。

(2)锅里加入适量的清水，煮开后放入燕麦米，大火煮开后盖上锅盖转小火煮30分钟以上。

(3)待燕麦米煮软熟后，加入南瓜再煮十多分钟即可。

2、燕麦米杂粮饺子

食材：五花肉、面粉、燕麦米、黑米、糙米、淀粉、油盐姜葱蒜适量。

做法：

(1)五花肉剁成肉泥，加黄酒，充分搅匀，加酱油、盐、糖、蒜、姜，再加一点清水，朝一个放向搅，加入淀粉再搅，搅拌均匀备用。

(2)燕麦米、黑米、糙米淘洗干净后，用水浸泡一天，第二天捞起沥水，在阳光下晒将近3个小时。

(3)将晒的半干的米，倒入搅拌机内，打成米糊，在打的过程中，注意停下来搅拌，让米充分打细

(4)将打好的米粉加入适量面粉，加水和面，和到面光、盆光、手光时，将面团放砧板上，擀成饺子皮。

(5)接下来就是包饺子了，将肉末放在饺子皮上，包成饺子。

(6)饺子吃法也多样，可以水煮饺子，也可以做蒸饺。

3、牛油果苹果米糊

食材：牛油果、苹果、薏米、燕麦米、蜂蜜。

做法：

(1)薏米和燕麦米洗干净，冷水浸泡一天。

(2)将薏米与燕麦米加水煮半个小时，不容煮熟，煮软一点即可。

(3)牛油果、苹果洗净，都切成小丁。

(4)煮好的薏米粥倒入料理机，加牛油果余苹果丁，启动机器，五分钟一周，美味减肥的牛油果燕麦米糊就完成了

都说燕麦是营养之王，但你知道该如何选？如何吃吗？ 挑纯燕麦，有五个窍门

杂粮区卖的一般是燕麦粒、燕麦米、燕麦片，价格比较实惠。而在货架上摆的一大包的，大都是加工后的燕麦制品，例如燕麦片、燕麦粉等，价格相对较高。

在杂粮区买的燕麦，要注意闻一下燕麦有无异味，燕麦片的脂肪含量较高，因此耐储存性稍差一些。

看写的是燕麦米还是燕麦片，是生燕麦片还是即食燕麦片，选择自己需要的。

这是判断燕麦是否“纯粹”的撒手锏，如果配料表只有燕麦一样原料，那就说明是纯燕麦。

如果配料名单很长，除了燕麦还有麦片、糖、麦芽糊精、油、食品添加剂等，就不算是好燕麦了。

看蛋白质，如果产品中蛋白质的含量低于12%，就要慎重，看是不是纯燕麦。

有的要长时间煮，有的煮几分钟，有的泡一下即可，有的开袋即食。烹调时间越短，口感黏度越低，保健价值越差。

拉肚子可以吃燕麦吗

对拉肚子可以吃燕麦吗是很多人不太清楚的，这就需要在选择燕麦的时候，在对燕麦各方面上都是要进行了解，使得在吃燕麦的时候可以放心进行的。

拉肚子可以吃燕麦吗：

可以选择的。

燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。

2011年7月至10月，历时121天的时间，北京大学医学部专家组在内蒙古包头市展开了一场全胚芽裸燕麦米调理干预Ⅱ型糖尿病患者的科研活动，来自全国15个省市的404位糖尿病患者，有96.5%的糖友餐前餐后血糖、糖化血红蛋白、脂肪肝以及胰岛细胞的修复等身体各项指标均得以改善。全世界首次用一种粮食去干预糖尿病，并取得丰硕成果。

对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

以上就是对拉肚子可以吃燕麦吗详细介绍，在拉肚子的时候是可以吃燕麦的，不过在吃燕麦的时候，注意不能过多选择，否则吃的时候对身体也是会有一些影响，而且对患有高血压的人群，可以吃一些燕麦改善身体情况。

燕麦粉有什么作用 滋养秀发

燕麦粉对人类头发还有明显保护作用，它还有的蛋白质能在人类头发表面形成保护膜，并能防止头发中水分流逝，而且能修复受损的头发，毛鳞片，经常吃燕麦米能促进头发再生病，能让人类头发保持乌黑顺滑的健康状态。

燕麦米有什么作用与功效 润肠通便

润肠通便清肠排毒，也是人们吃燕麦米的重要好处，因为燕麦米中不但含有大量水溶性纤维，它还含有丰富的维生素B这种物质对维持人体肠道健康促进肠道蠕动有十分积极的作用，人们在食用燕麦米以后能软化大便也能清理肠道壁上的垃圾，它不但能保持大便通畅也能加快身体内毒素排出。

燕麦健康主食新选择

南方许多以大米为主食的朋友该想，面食与我无关，难道我就没有办法享用健康美味的燕麦了么。确实，多数谷物能够做面食就没有办法做米食，能够做米食的就不太见到用来做面食。但燕麦就不一样了，我们的研究发现，燕麦与大米同时蒸煮，米饭具有杂粮米饭最优的质构和口感。也就是说，燕麦蒸煮后的硬度和黏度与大米饭最为接近，同时由于燕麦还具有一定的弹性，使得燕麦米饭的嚼头很足。许多品尝了燕麦米饭的消费者都认为，燕麦不愧是大米的最佳伴侣。现在，全国有近10家企业专门生产做大米饭专用的燕麦米，年产量已经达到数千吨，可以看出，燕麦米的良好发展势头。

需要注意的是，虽然都称“燕麦米”，但做米饭用的燕麦米与超市散装的“燕麦米”还是有本质上的不同。散装的虽然也称燕麦米，但实际没有经过任何的加工，属于燕麦原粮，就好像是稻谷。由于其坚硬的外壳，导致其吸水困难、蒸煮时间长，米饭硬度大，口感差。而我们说的能够加工后的燕麦米，硬度降低、吸水性提高，口感明显改善，属于精加工后的白花花的大米了。当然了，您从价格上基本也能分辨出哪个是哪个是“稻谷”式的燕麦原粮，哪个是“大米”式的精制燕麦米了。原粮燕麦在超市的售价一般不会超过5元一斤，而精制燕麦米的售价肯定在15元一斤以上。

大米中添加燕麦米做米饭，没有必要添加太多(太多了花钱也多是不是?!)。按照我们的实验，大米中添加20~30%的燕麦米，无论从口感还是营养上都是最佳的。

燕麦米可以泡一晚上吗 燕麦米南瓜粥

材料：燕麦米50g，南瓜150—200g，清水适量。

做法

1.燕麦米洗净清水，浸泡30分钟左右，南瓜去瓤去皮后切块备用。

2.砂锅内加入浸好的燕麦米后续入适量清水，比平时煮粥时的水要略多一些。

3.大火煮开后盖上盖子转小火熬煮30分钟以上。

4.待燕麦米煮软熟后，可加入南瓜再熬10分钟—15分钟即可食用。