甜玉米怎么吃

甜玉米怎么吃

需要准备一些牛奶，鸡蛋，糖以及甜玉米，甜玉米需要先加工成玉米面，所有的材料全部都混合在一起，平底锅用小火煎，然后再把面糊往中间倒，摊开一个面饼，面饼大小多少可以根据自己的喜好来决定，看到面饼有很多的洞洞就可以开始翻面，煎到两面金黄就可以出锅吃了。

准备几根甜玉米，适量糖，盐，清水，玉米外面的老皮剥掉，然后留下一些玉米皮，玉米须不用去除，放到煮锅里面，加入适量的水，用大火烧开，烧开以后再加入适量的糖，盐，改成中火加上盖子煮15分钟以后把煮好的甜玉米捞出来就可以吃了，把玉米须摘下来放进锅子里面，然后和水用中火煮五分钟左右就是一款比较好的保健养生茶。

准备一些甜玉米，清水，炼乳，把甜玉米放进锅里面，加入适量的水煮十分钟左右，一直到煮熟为止，稍微晾晾就把甜玉米粒给取出来，玉米粒放进搅拌机里面，把刚刚煮好的玉米水倒进去，水量一定要和玉米粒的体积等量，一碗玉米粒可以和一碗煮玉米的水相互混合，然后再搅打三分钟左右，一直到玉米汁细腻就可以倒出来喝了。

需要准备一些甜玉米，几个猪手，生姜片，一些盐，清水，把猪蹄清洗干净，在热水里面烫一下，把异味去除，里面加入适量的清水，生姜片以及八瓣一起煮熟，大火煮开继续煮15分钟浮沫撇掉，再加入玉米，改成小火继续熬煮，大概要煮一个半小时，等到猪蹄软烂以后加一些盐调味，这样汤就可以变得更加浓稠，味道也是非常不错的。

吃玉米的饮食禁忌

1、玉米时间越长，抗衰老作用越好

从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。

2、发霉玉米吃不得，小心致癌物

玉米作为一种饮食，几乎人人都能吃。但是发霉的玉米就不要吃了，因为发了霉的玉米含有致癌物，不能再进食。所以农村在保存玉米时往往会将它们挂起来通风，这样玉米就不会发霉了。

3、食用新鲜玉米，一次不可多吃

南方人喜食大米，从健康角度来看，单纯吃大米并不科学，建议增加些杂粮，特别应把玉米看成是维护健康的重要食品，并尽量吃新鲜玉米。吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。

甜玉米含糖量高吗

不算高。

普通玉米的含糖量大约是4%-6%，甜玉米的含糖量是8%-10%左右，虽然甜玉米吃起来甜，但实际含糖量相对来说并不算高，而且其含有的糖是多糖，适当摄入不会导致血糖快速升高，并且可以增加饱腹感，所以糖尿病患者也可以适量吃。

但是不宜吃过多甜玉米，或是食用甜玉米加工的食品，以免引起血糖的波动，对于糖尿病人来说最好每天食用一顿杂粮、粗粮，包括小米、玉米、荞麦、燕麦等，这样的饮食方式更有利于对血糖的控制和病情的康复。

如何挑选粘玉米

1我们看到的玉米种类是很多的，现在市场上见得最多的是甜玉米，另一种就是粘玉米，你想吃粘玉米的时候就要挑选一些白色的玉米了。

2.我个先看看粘玉米的外皮是不是新鲜，发果外表干枯了，说明这个粘玉米已经不新鲜了，不新鲜了，吃起来就不好吃了。

3.这时候再把粘玉米的外皮去除，看看粘玉米的粒粒是不是均匀的?看看粘玉米是不是白偏黄色的，也有很多粘玉米夹染着少量的紫色的， 这种粘玉米就是特别正宗的粘玉米了。

4.这种粘玉米吃起来就是特辊的粘的，粘玉米的个大，粒饱，均匀，是最好了，再用手指压一个印，看看这个粘玉米是不是嫩的，如果很难按印子进去的，说明这个粘玉米就是太老了。

5.有些粘玉米是被虫子咬了，也有些是被老鼠咬了，我们在挑选粘玉米的时候，只要把外皮去除，一眼就可以看得出来的，

糯玉米和甜玉米哪个更有营养 甜玉米和糯玉米哪个好吃

视个人口味而定。

甜玉米和糯玉米在口感上有很大的差别，甜玉米拥有更多的果糖、葡萄糖、蔗糖和水溶性多糖等，所以吃起来会更甜一些，具有皮薄汁多的特点；而糯玉米吃起来口味更清淡，但是口感会更软糯一些，一般更适合于牙口不好的老人和儿童食用。

每个人的口味都有所不同，建议可以根据个人的爱好来进行选择。

玉米煮多久能熟

玉米作为杂粮食物，营养价值很高，而玉米除了将其磨成玉米粉外，其实还有很多的玉米吃法，烤玉米、玉米烙等等，而煮玉米可以说是很营养的一种吃法。那么你知道煮玉米的做法吗?知道玉米煮多久能熟吗?

说到煮玉米，相信很多人脑海中都会闪过一个画面，将洗干净的玉米放入冷水中，一直煮一直煮。那么究竟怎么煮玉米好吃呢?

煮玉米的方法

香辣水煮玉米

材料

甜玉米2根，小葱2根，麻辣火锅红油底料30g，四川辣酱15g，生抽15ml，干辣椒20个，葱姜蒜少许。

做法

1.玉米去皮去须洗净备用。

2.接着将处理好的玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米竖起来一分为四，或者一分为六。

3.切好的玉米备用。

4.炒锅加热放入红油底料，葱姜蒜爆香锅底。

5.放入玉米翻炒均匀。

6.接着放入辣酱和生抽翻炒。

7.加入热水，水量微微没过玉米，再放入干辣椒一起同煮。

糯玉米富含维生素

甜玉米之所以尝起来比普通玉米的口感更甜、更嫩滑，是因为它含有更多的水溶性糖，普通玉米的糖分含量只有4%，普通甜玉米的含量则可以达到6%，超甜玉米则可以在此基础上加倍。这种玉米甜度较高，要注意食用量。

糯玉米富含维生素

就市场上最常见的糯玉米和甜玉米来说，其中糯玉米一般以白色居多，其中蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。糯玉米淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉。这种淀粉使得糯玉米吃起来黏黏软软，比起一般的硬粒玉米，口感更软和，很适合牙口不太好的人食用。同时，也正是由于的支链淀粉(一种多糖)含量非常高，所以其不适合糖尿病患者食用。

老玉米粗纤维含量高

老玉米大多是黄色的，其粗纤维含量高，可溶性糖含量很低，对于减肥人群、糖尿病患者都是很好的选择。

另外糖尿病患者可以服用玉米须帮助降糖，玉米须味甘、性平，对人体没有副作用，玉米须含有很多成分都是对人体有益的，其中对降血糖起作用的主要有皂甙、黄酮类物质、铬。皂甙是降低血糖的主要成分;黄酮类物质又具有很强的抗氧化能力，可以预防糖尿病并发症;铬是糖耐量因子的组成部分，有助于胰岛素加强功能。

所以玉米须是糖尿病病人降血糖的重要药方。但玉米须降血糖的原理研究得尚不够透彻，尚不能用玉米须作为绝对的降血糖物质，只能用作辅助降血糖治疗。

水果玉米易吸收消化

现在市场上还比较流行一种甜玉米，由于其皮薄汁多、质脆味甜，可以直接入口生吃，像水果一样，又被称为“水果玉米”。水果玉米大多数呈黄色，其淀粉含量较低，蛋白质及维生素的含量比普通玉米高1~2倍，硒含量则高出8~10倍，并且比较易于人体消化和吸收。

不过水果玉米的含糖量较高，总糖量达33.6%，比一般水果高一倍左右。由于甜玉米中含较多的蔗糖和葡萄糖，容易引起血糖升高，所以不建议糖尿病人群吃。

如何挑选甜玉米

1、挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。

2、我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很费力。

3、挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。

4、我们在挑选玉米的时候，还要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明水分充足很新鲜。如果是瘪的，说明水分蒸发了，不新鲜了，吃起来口感也不好，并且可能已经放了好几天了。

5、我们在挑选玉米的时候，还要挑选没有虫的，如果一个玉米上面爬满了虫，即使再便宜，我们也不会买它，这是人所共知的事情，因为实在太影响胃口，并且影响健康。

6、我们在挑选玉米时还要选那些颗粒看起来透明的，因为透明的玉米比较嫩，吃起来味道更好，特别是用水煮后，吃起来软软的。

水果玉米怎么吃

我们常见的玉米吃法是玉米洗干净后放进水里煮一段时间。玉米熟了之后，直接拿出来吃。水果玉米也可以这样。水煮的过程中，加点冰糖在水里煮味道更好，也有喜欢放盐下去煮的，这个视个人口味来调加或不调加。

水果玉米还可以直接榨汁饮用，香甜的玉米汁喝起来甘甜润喉，营养也更容易被吸收。

水果玉米还可以用来炒菜煮汤。可以把水果玉米剥成粒，加上鸡蛋豌豆火腿等熬制成芳香四溢的玉米浓汤。也可以将香甜玉米粒和山药胡萝卜丁小炒一下，制作成营养养生素食。

水果玉米的吃法多种多样，可以直接当水果食用，也可以当蔬菜和其他配料一起制作美味的佳肴。大家可以根据个人口味选择喜欢的吃法，也可以发挥自己的出色厨艺，创造出更多水果玉米的美味菜式。

玉米的选购技巧

挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。

我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。

挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。

我们在挑选玉米的时候，还要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明水分充足，比较新鲜。如果是瘪的，说明水分蒸发了，不新鲜了，吃起来口感也不好，并且可能已经放了好几天了.

另外，我们在挑选玉米的时候，还要挑选没有虫的，如果一个玉米上面爬满了虫，即使再便宜，我们也不会买它，这是人所共知的事情，因为实在太影响胃口，并且影响健康。

我们在挑选玉米时还要选那些颗粒看起来透明的，因为透明的玉米比较嫩，水分多，吃起来味道更好，特别是用水煮后，吃起来软软的，就像肯德基中卖的那种玉米一样。而不透明的玉米用水煮后吃起来硬硬的，不是太好吃。

玉米吃多了有什么坏处

消化不良

玉米中含有大量的纤维素，少量食用是可以的，但是玉米吃多了是会加重肠胃的负担，影响肠胃的消化吸收的，从而引起消化不良。过多的纤维素可能会导致肠道的堵塞，从而引起不良后果。

血糖升高

玉米的种类比较多，其中甜玉米富含水溶性多糖，含糖量高达8%，尤其还在烹饪过程中加入糖分，那么会加强了甜玉米的含糖量，甜玉米中含有的葡萄糖、果糖等，是非常容易引起血糖升高的，多吃加速血糖上升是对于身体健康不好的。

甜玉米的营养价值和食用方法

甜玉米的营养价值

1.首先甜玉米中富含纤维素，能够刺激胃肠道蠕动，从而有利于我们的消化吸收，从而改善便秘的情况，对于慢性肠炎也有很好的治疗意义。

2.甜玉米中富含维生素E，而维生素E可以促进细胞的分裂，从而延缓衰老，抵御疾病，能够有效地降低胆固醇，防止皮肤病变，还可以减轻动脉硬化的出现，对身体健康的保健很有意义。

3.另外，甜玉米中一种叫做黄体素的物质，可以有效地保护我们的眼睛，对抗眼睛出现老化的症状，另外，癌症病人可以多多食用玉米，可以起到刺激脑细胞，抵御化疗药物造成的副作用。4.甜玉米中含有谷氨酸，可以起到健脑的作用，经常食用，有助于帮助脑细胞呼吸，在我们的生理活动中，可以经常食用，起到清除体内垃圾的作用。

甜玉米的食用方法

和其他食物不一样，甜玉米最好要煮熟后食用，这样虽然会因为处理过程损失一部分维生素，但是却能够获得抗氧化剂，增加抗氧化剂的活性。当然，现代工艺的增加，玉米罐头也成为了一种走俏市场的玉米吃法。

水果吃多了会长胖吗

虽然水果玉米比起普通的玉米糖分含量是要高一些，但还是具有一定的减肥效果，只要适量食用是不会长胖的。

什么玉米吃多了都会增肥，关键是摄入的能量。普通玉米中含的是淀粉，而甜玉米含的是蔗糖或者葡萄糖或果糖，是二糖和单糖，就是说一个淀粉分子相当于多个蔗糖或葡萄糖分子，这样看来吃同样量的水果玉米是不会比普通玉米更增肥的。