莴笋有哪些病害

莴笋有哪些病害

1、莴笋的裂茎

莴笋在生长期间出现大量的裂茎是它最常见的病害，它属于生理性病害的范围，出现这种情况多是因为土壤中微量元素硼缺少引起的，为了预防这种病害的发生，大家最好在种植莴笋以前就施足含有硼的底肥。另外在生长期间，向莴笋叶面喷施硼肥也能让裂茎的发生机率减小。

2、莴笋的病毒病和霜霉病

莴笋在生长期间病毒病和霜霉病也是高发的病害，想预防病毒病的发生，应该在出苗六的五到七天时，就进行药物喷施，宁南霉素和瑞培锌都是不错的选择。预防莴笋的霜霉病则需要在莴笋没有发病以前就及时喷施药物进行预防，喷施时间应该是在莴笋定植以后的十到十五天之间，药物可以选择安泰生或者银法利。

3、莴笋生长期间的虫害

莴笋在生长期间也有一些虫害发生，像菜青虫、小菜蛾等，预防这种虫害可以在没有发现虫以前使用药物虱螨脲去消灭虫卵，也可以在发现害虫以后向莴笋喷施药物氟虫双酰胺，都能起到良好的杀虫效果。

挑选莴笋有哪些实用技巧

好莴笋，有好外形。大家选购新鲜、质量上乘的莴笋，就应当先从外观来做判断，比如说外表不弯曲、大小整齐、没有烂叶、不抽苔的莴笋，就是品质比较好的，买回家做成菜肴的话，口感也较佳。

好莴笋，有好内在。去菜市场买莴笋时，一般大家都会看到商家提前把莴笋给削根甚至是削皮，在选购时请你一定要学会拣那种皮比较薄、水分充足、笋条没有焉萎的。如果选择了不新鲜的莴笋，水分流失多，或者比较老了的话，口感会差好多的。

好莴笋，有好味道。有的小伙伴虽然买过多次莴笋，但是并不没有注意到一个细节问题，就是莴笋如果是茎部比较肥大，而且又脆嫩的话，通常都会令人感觉味道鲜美且带有好闻的香气。所以，有时候选购一样菜品，香味儿也是十分重要的。

好莴笋，要看老嫩。要是莴笋太老的话，则表皮会比较厚，而且笋肉会稍白一些，心内有空心的部分。若是选择那种很鲜嫩的莴笋，则其表里都有如碧玉一般，色泽鲜嫩、淡绿，一看就很可口。

好莴笋，腰杆挺直。通常来说，若是莴笋放置久了的话，水分就会流失比较多，会出现焉的迹象。所以当你用手掂量莴笋的话，发现其腰杆若是有柔软的情况，像是走向枯萎的植物那样的话，说明是水分流失多了， 并不新鲜。

好莴笋，看横截面。莴笋一般分为皮厚和皮薄两种类型，这两大类型通常可以通过莴笋的横截面一眼就能看出来。通常情况下，如果莴笋的皮薄一些，看起来皮和肉分开比较明显的话，这类型的莴笋会比较每位，口感好，吃起来香脆。

莴笋的叶子是油麦菜吗

不是。

莴笋有叶用莴笋和茎用莴笋之分，我们生活中常说的莴笋叶子是茎用莴笋的叶子，而油麦菜属于叶用莴笋的一个变种，与莴笋叶子不是同一种食物。

莴苣心发红还能吃吗

红心能吃。

莴笋中间变红可以食用，红心莴笋也被称为是烧心莴笋，有时莴笋红心还会伴随空心，莴笋的中间有红点是由于天气干燥或收获过晚导致的，但是红心并非毒害引起，是可以食用的，不过由于红色部分味道不佳所以吃的时候需要将红色部分给除掉再食用。

小暑该吃些什么

莴笋

莴笋有清热解毒、泻火利气的养生功效，而且口味清新，是夏天的时候值得食用的一款蔬菜。

食谱：清炒莴笋

材料：莴笋、调味品。

方法：1，挑选新鲜莴笋、去皮、洗净。

2，切成细丝备用。

3，热锅烧油，放入莴笋进行翻炒。

4，然后加入调味品进行调味。

5，等到莴笋丝变软后就可以盛起来装盘了。

莴笋的营养价值及怎么做好吃 维持体内水电解质的平衡

莴笋中的钾含量远远高出钠含量，有水肿，高血压，心脏病的人群，刚生完宝宝的女性常吃莴笋有利于维持体内水电解质的平衡，促进排尿和乳汁分泌。

莴笋空心了还能吃吗 如何辨别莴笋是否空心

莴笋表皮太厚说明莴笋比较老，老的莴笋心内很容易空心，而新鲜的、大小适合的莴笋则不会空心。

小贴士：

空心的莴笋并不是因为虫害造成的，也不是因为病害引起的，更不是药物造成的，因此吃空心莴笋的时候不需要有任何的心理负担，尽管放心食用。

莴笋禁忌人群 莴笋心空了还能吃吗

能吃。

莴笋的心空了一是由于品种和播期问题导致的，像一些肉质稀疏的大型莴笋，生长速度较快，根部生长远远超出叶片的生长，易主干营养供求不上导致空心，而莴笋播种的时间过早，莴笋生长温度就不大适宜，导致生长停滞出现空心；二是莴笋施肥不足，导致莴笋养分不够而空心；三是莴笋采收过晚，存储温度过低发生的空心现象，可见莴笋空心跟病害、有害微生物入侵等无关，只是其营养成分降低，口感下降，但无毒可食用。

吃什么蔬菜下奶最快最多 莴笋

莴笋含有多种营养成分，尤其富含钙，磷，铁，能助长骨骼，坚固牙齿。中医认为，莴笋有清热，利尿，活血，通乳的作用，尤其适合产后尿少，无乳汁分泌的产妇食用。

莴笋切好了第二天变色了能吃吗

莴笋变色一般是因为在空气放久了，莴笋中的多酚类物质氧化老化出现变色的现象，如果莴笋只是颜色改变，没有软烂、酸腐味的情况，那么只要将莴笋变色的部分去除，剩下的莴笋还是可以继续吃的，但如果除了变色还有变质变味的现象的话，那么这样的莴笋建议不要再吃了，避免产生的有害病菌对身体造成影响。

莴笋里面发红还能吃吗

可吃可不吃。

如果莴笋只是有轻微的发红现象，一般是因为莴笋采摘过晚老化、与空气接触氧化、莴笋受到病害产生类似甘蔗红心这三种原因。

只要莴笋并没有腐烂变味，将发红的部分削去，其它完好的莴笋还是可以放心食用的，只是口感比不上新鲜的，营养价值也会有所降低，因此看个人习惯可以吃也可不吃。

莴笋皮的作用

1、莴笋皮可以止痛

莴笋皮具有一定的止痛功效，大家在削莴笋皮时会发现，有一些白色的汁液流出不，如果直接把它涂抹在外伤的伤口上，就能起到不错的止痛功效。平时把它莴笋皮煮水喝，对人类的腹痛还有不错的缓解作用。

2、莴笋皮能促进乳汁分泌

莴笋皮可以治疗女性产后无奶，因为莴笋皮中有大量的微量元素钾，这种物质进入人体以后能调节人体内水电解质的平衡，也能加快乳汁的分泌，平时多食用一些还能起到利尿和消肿的作用，对有些人的小便不利和身体浮肿能起到良好的缓解作用。

3、莴笋皮能保护牙齿

莴笋皮有一种苦涩的叶道，它生嚼时可以去除口腔中的异味，能清除口腔中的多种病菌，也能强壮牙齿，减少一些有害物质对牙齿的伤害。莴笋皮可以保护牙齿是因为它含有一定数量的氟，对牙本质有明显的坚固作用。

清炒莴笋用焯水吗 不易消化的食物

莴笋中含有果胶、膳食纤维，食用莴笋会刺激肠道蠕动，适量食用莴笋有促进排便的作用。食用莴笋后再大量吃一些不易消化的食物会增加肠胃的消化负担，引起肠胃不适，对健康不利。

常见不易消化的食物有：炸鸡、炸薯条、巧克力、猪油、猪皮、花生等。