雪花酥太甜了应该怎么办

雪花酥太甜了应该怎么办

棉花糖一定要选不是很甜的，否则成品会太过甜腻，尤其对甜度特别敏感的亲，最好先尝一下买到的棉花糖，选择自己能接受甜度的棉花糖制作雪花酥哈!

关于奶粉，什么奶粉都能用，但我的口感认为全脂的做出来更好吃，奶味更浓，另外，特别怕甜的人最好用无糖奶粉，指配料表不含蔗糖或者白砂糖的奶粉，喜欢甜的就可以忽略这一点了。

饼干选择奶盐味儿的，可以中和甜度。

雪花酥不放奶粉有什么影响

雪花酥不放奶粉口感可能会比较硬一点，不够松软，然后做完之后，没有撒奶粉的话，会容易融化，会比较粘。

做雪花酥的时候要注意火候以及棉花糖的融化程度，在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了。雪花酥的做法和原料都比较简单，但在制作过程中如果一不小心将雪花酥做的过于坚硬就不好吃了，毕竟雪花酥就是要酥酥软软才好吃啊。

雪花酥不放奶粉可以么

雪花酥是可以不放奶粉的。

雪花酥是一款网红台式点心，突然风靡朋友圈，私房热卖的爆款。有人叫雪花饼，也有叫一口酥的。很多人一开始对此“网红”不以为然，试吃过对这神奇的口感也爱上了，入口有嚼劲，随之饼干即化，还带着牛轧糖一样的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，好吃得停不下来!

雪花酥偏甜是什么问题 怎样让雪花酥不那么甜

想让雪花酥不那么甜，只需要在制作的时候，将棉花糖的量减少。

雪花酥原料配方为：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。不想那么甜，可以将200克的棉花糖减少至150克或者100克。另外，雪花酥如果喜欢口感硬一点的可以在制作时将棉花糖融化后再炒一会。

做雪花酥可以不放奶粉吗 做雪花酥的窍门

1、做雪花酥一定要使用不粘锅，不然在制作的过程中比较粘比较黏，不容易搅拌均匀，还会容易粘锅糊锅，增加操作难度。

2、全程要用小火，火候一定不能太大，不然就会容易糊锅，棉花糖就会变色，味道和口感也会变差。

3、在雪花酥翻折压制成型的时候，一定要戴手套，不然那就会比较粘手，不方便操作。

4、在雪花酥塑形的过程中，要注意力度，不要太用力，不然饼干就会容易被压碎，雪花酥就会难以成型。

做雪花酥的奶粉是要甜的还是不甜的 做雪花酥一定要用奶粉吗

推荐使用奶粉。

雪花酥如果不放奶粉的话，口感可能会比较硬一些。因为雪花酥中需要加棉花糖，如果不放奶粉，那么在成型后，则会变得比较硬，可能会影响口感。

另外，如果不放奶粉的话，雪花酥也很容易融化，很容易就粘连在一起，造成不好食用的情况。

所以，一般情况下还是推荐使用奶粉的。

雪花酥平底锅可以做吗

可以。

雪花酥用普通的平底锅也可以做，只不过这样做出来的雪花酥糊比较黏，操作起来也不太方便，因此尽量缩短材料在锅里的时间，而且平底锅的导热速度非常快，在熬制雪花酥的时候一定小火。

雪花酥一定要用烤箱吗

雪花酥的做法有很多，有的做法是可以用烤箱做的，有的做法是可以用不粘锅做的，所以做雪花酥可以用烤箱，也可以不用烤箱，主要看个人的做法。网上称雪花酥是一款新晋的网红甜品，口感软糯酥脆相结合，比牛轧糖更好吃。甜甜的雪花酥配上一杯咖啡，就可以尽情的享受悠闲的下午茶时光!

雪花酥平底锅可以做吗 雪花酥酥软的技巧

1、做雪花酥的话，其实各种材料的配比还是需要比较精准的，很多人因为奶粉放的比较少，因为雪花酥就不容易定型，看起来软软的，黏黏的，这样的情况，直接放些奶粉就可以解决。

2、做很多的甜点，一般都是放黄油的，雪花酥也是一样，不过放黄油也要适量，一般放半斤棉花糖只放一两的黄油，切勿放多了，放多了，雪花酥就会很软，吃起来超级粘牙。

3、雪花酥里面是会放棉花糖的，但是很多人在炒的时候，只炒了一小会而，棉花糖都没有完全融化，一般炒的时候，需要将棉花糖炒化然后就马上放奶粉和其他的食材。

雪花酥加奶粉是为什么

在做雪花酥的时候加奶粉主要有两种作用：

一个是熬的时候增加雪花酥的奶味，让吃起来更香。

二是做完后让雪花酥在粉上过一遍，不粘手，好保存。

雪花酥可以用普通锅做吗

不建议。

雪花酥是生活中常见一种甜点，主要是由花生、饼干、杏仁、奶粉、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，制干得到的，其中的棉花糖以及奶粉加热之后具有较大的粘性，要是使用铁锅，那么很容易导致雪花酥沾在上面，加热时间稍长，还容易出现糊锅的现象，所以雪花酥一般是不建议使用普通锅的。

雪花酥一定要用不粘锅吗

一般来水是的。

因为雪花酥的粘性一般比较强，而锅底采用了不粘涂层，常见的，不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层，可以很好的预防雪花酥出现粘锅的现象。

其次就是由于不粘锅，所以在制作完雪花酥之后是比较容易清洗的，，用温水加洗涤剂清洗，然后用清水洗净，擦干后就可以了。

做雪花酥用什么锅 做雪花酥粘锅了怎么办

雪花酥太黏一般是由于黄油的比例不对造成的，一般放半斤棉花糖只放一两的黄油，切勿放多了，放多了，雪花酥就会很软，吃起来超级粘牙。如果黄油放的太多做出来的雪花酥就会比较黏，这个时候可以选择适量再加一些奶粉。

炒制棉花糖要注意，时间不要过短，要差不多融化不成型的时候再放奶粉，棉花糖的炒制时间也不能过长，不然会造成口感过硬，或者炒糊的现象。

雪花酥普通锅能做吗

能做。

雪花酥用普通的炒菜锅也可以做，只不过这样做出来的雪花酥糊比较黏，操作起来也不太方便，因此尽量缩短材料在锅里的时间，而且炒菜锅的导热速度非常快，在熬制雪花酥的时候一定小火。

雪花酥一定要用烤箱吗 雪花酥好吃吗

最近爱惨了雪花酥，虽然是有点过气了的网红小零食，但是真的很好吃啊。相比牛轧糖而言，我更喜欢雪花酥，尤其是草莓味的雪花酥，甜里带着点酸，又酥又脆又劲道，一口下去满满的幸福感，我这个人比较爱饿，所以对我来说最重要的是这个小零食因为里面加了饼干，所以还管饱。原料尽量用原味哟，如棉花糖用原味或者香草味，饼干用简单一点的原味或奶香味饼干即可，不易太过酥脆。