吃塘水虾上火吗
吃塘水虾上火吗
很多人平时特别容易上火，所以在生活中饮食都会特别的注意，尤其像塘水虾这样的食物，很多人对它的功效都有不同的看法，下面一起看下吃塘水虾会上火吗?
塘水虾的营养价值
1、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统， 2、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
吃塘水虾上火吗
正常吃不会上火。
身体容易上火的人最苦恼的就是日常饮食的选择，了解吃塘水虾会上火吗之后，很多人都能更好的调整自己的饮食了。
吃鱼当防肝吸虫
吃鱼生 您可要当心
广东顺德、中山、番禺、新会地区自古以来淡水养殖业就很发达。渔农养塘有个习惯，就是肥塘。所谓肥塘，就是用人或牲畜的粪便喂鱼，甚至从城里专门运来大粪倒进鱼塘，或在鱼塘上边修建厕所，直接用粪便喂鱼。
当人或动物的粪便含有肝吸虫卵进入鱼塘后，肝吸虫卵会被淡水螺吞食(第一中间宿主)，在淡水螺体内形成大量尾蚴后逸出螺体，并侵入淡水鱼体内和形成囊蚴(第二中间宿主)，长期在鱼体内寄生。如果人畜吃了有囊蚴的鱼，肝吸虫就会在肝脏的胆管内落户，并生长发育为成虫。成虫所排的卵可通过胆汁排入十二指肠，再随粪便排出体外，重新开始下一个繁殖周期。
目前大部分渔农已改用科学配制的鱼料喂鱼，大大降低了肝吸虫感染机会。但仍有部分渔农为了减低成本，依然在用粪便喂鱼。
正是因为陈旧的肥塘方法，人们在吃鱼生或砧板生熟不分时，都有感染肝吸虫的可能。打边炉(吃火锅)是广东居民比较普遍的食鱼方法。为尝鲜，不少人在下锅的鱼还半生不熟时就吃，更有拌上作料直接生吃者，这就给肝吸虫入侵人体带来了机会。据统计，广东乡镇居民肝吸虫的感染率为5.36%，高发区为16.42%。而这种感染性疾病与胆囊炎、胆石症和肝癌的发病都有着直接的关系。
防病无须因噎废食
淡水鱼类是很有营养价值的食物，不能因为它是肝吸虫的中间宿主就不食用它。如能掌握以下两个环节，人们就可以放心食用：
环节1：吃熟透了的鱼 由于肝吸虫的囊蚴在90℃的水中经1秒钟就能被杀死，所以打边炉时，将食具用开水消毒，待鱼熟透才能吃。环节2：生熟分开 生熟砧板、盛装鱼肉的食具和直接入口的食具必须严格分开。
四大淡水鱼(鲩、鳊、鲮、鲫)和沼虾都是肝吸虫的中间宿主，由于吃鱼虾的人很多，所以感染率远比管圆线虫高。
吃塘鲺上火吗
日常饮食虽然是最基本的小事，但是也是不容忽略的，根据天气和身体搭配好饮食能让身体更加的健康，那么吃塘鲺会上火吗?下面一起看一下。
塘鲺的营养价值
塘鲺富含蛋白质，肉质细滑，适合体质虚弱和消化不好，营养不良的人食用。
吃塘鲺上火吗
不上火
食物对身体的改善是健康的一种方法，了解了吃塘鲺会上火吗之后，希望喜欢吃塘鲺的人能多家长注意，另外想要避免上火平时最好多喝水。
斑节对虾养殖
场地选择 适合斑节对虾生活习性的沿海、河口滩地，都可用来建池养虾，水源要纯净，无工业污染，温度、比重、pH值的变动范围要适合于斑节对虾的生物时限范围之内。附近有淡水注入或有地下水，便于引导或打井与海水混合来调节比重。以砂为主，砂泥混合，砂的成分占60%以上。虾苗饵料供应方便。以减少运苗的死亡率及有廉价饵料而降低生产成本。有电力供应、交通方便。便于排灌、增氧以及生产资料、产品(尤其活虾)运输。
虾池建造 建虾池是人为地模拟适合斑节对虾的生长环境，尽量创造条件满足其生长发育的需要。精养和半精养池标准：虾池内外堤是一定要牢固，外围大坝的堤顶建3～5米，坝高要比当地最高潮位和洪水水位多1米以上，面海堤坡以1∶2～1∶3倾斜，并用石砌护坡，保持堤岸不被潮水冲刷;池塘面积以20～40亩为宜，虾塘内堤堤顶为50～70厘米(沙质地则需加宽)一般坡度为1∶1.5，(沙质底为1∶2～3)，堤高以池水深度加大雨时水量所增加高度及因波浪所涌升的高度为准，池形以长条形为宜，池深能保持1.5米以上;有独立进、排水系统，进出水闸门对立而建，其大小视池的面积而定。一般40亩池进水闸门的宽度1.2～1.5米，排水闸门为进水闸门的1/3～1/2。沙质土闸门的基础应加牢，闸门上要留有三道闸板槽，做为挂铁丝网、水门板及纲尾用。若使用抽水机抽水则于堤岸上使用塑胶管或砖切小水沟，其注水口应伸入水池，避免冲激到堤岸;池塘内要挖环沟或中央沟，以增加水流和水深，也利于高温时避暑，池子外围要建引、排淡水渠，既排洪，又可引淡调节比重。总之，要按照以上标准，统一规划，修建或改造虾池，以利斑节对虾生长。
放养前准备 做好苗种、清塘、肥水准备。判断虾苗优劣的标准是，个体大小要整齐，规格1～1.5厘米以上;体表干净，切忌附着细菌、脏物;额角的第一触须前端分叉呈V字形，其中两条小须是并拢的，偶而分开稍做功能试探，即又合并，若见两条触须经常分开，甚至无法并拢的即非健康苗;腹节(斑节对虾有6个腹节)较长，呈甘蔗长节，虾体成长快，较为短节的为较差之虾苗;尾扇在游泳时，经常张开呈扇形，张开的程度愈大，表示虾苗的生长度够;肌肉饱满程度好，游泳速度快为好苗。幼虾有“沾壁”行为，若用水瓢舀起时，虾苗会很快向瓢边游去，紧靠瓢边静止不动或游动不快则为不健康的苗。不具备育苗条件的养虾场需进行运苗，运输方法视路程远近及交通条件而定，陆运、水运、空运均可。装苗容器可用方形或圆形的敞口帆布桶、聚乙烯薄膜袋等。一个容量为10升的袋内盛水1/3，放苗1～1.5万尾左右，挤出空气，充氧2/3，扎紧袋口，置于桶内或纸盒内便可运输，如果距离较远，途中尚需补充氧气。清塘包括清底和除害两个方面，具体是清除和杀灭病原体，与虾争饵、争氧、争水体的竞争生物和直接危害草虾生命的捕食性动物;铲除池底的有机沉积物等。首先进行清淤。在对虾起捕后敞开水闸，让海水反复冲洗沟底，尽可能带走一部分有机沉淀物。排空池水、封闭闸门，使塘底经过霜冻日晒。养过虾的池塘，一般1～2年应将滩面翻动1次(即翻耕)，翌年开春再反复注排水浸洗数次。池底污染程度较重的池塘，还应组织人力或使用机械将淤泥搬到塘外。清淤工作可结合冬季修理塘坝、沟渠进行。进排水沟的清淤也应同样重视。其次要进行除害。其防除措施是在收虾后将塘水排空，霜冻和照晒一冬，让各类生物基本死去，翌年注水时，在闸门需设置严密泸水网，防止有害生物进入虾塘。在虾苗放养前施放药物毒杀也即清塘。清塘药物选择速效性的，即药性在几天内能消失，不留余毒，并根据用药浓度和剩余水体精确计算用药量。要注意安全，避免伤害人体和皮肤。常用的药物和用量为漂白粉30～50ppm，生石灰375～500ppm，茶籽饼15～20ppm。根据需要，这几种药可以单独使用，也可交叉使用，一般是在施用药1星期后，待药性消失后才能放苗入塘。
肥水 养虾塘内繁殖基础饵料是解决斑节对虾早期饵料、加速生长的一项有效措施，是其生产程序中一个不可缺少的环节。可以从清塘进水后，放苗前5～7天内进行。首次进水不要太深，20～30厘米即可，这样，可以充分利用太阳光，减少施肥量。以后每隔3～5天施肥1次，使水保持黄绿色。如水色适宜就可以不施。目前多用有机肥料，氮肥有尿素、硫酸胺等，磷肥有过磷酸钙。氮磷比例为10∶1。尿素用量为1～3ppm。
放苗 放苗密度取决于苗种规格、虾塘面积、池水深浅、塘底状况、换水条件、饵料种类、饲养方式、生产技能和管理水平，同时应参考生产者提出的亩产要求和规格指标来确定。放苗密度的掌握十分关键，过高过低都会影响产量和质量。一般精养和半精养池每亩放苗量应掌握在1.2～1.5万尾左右，粗养池则应减少。由于出室虾苗规格小，放入大池养成不能适应大水体的环境，容易造成死亡，必须利用养成池的暂养池(可按10∶1的比例在大池围建一暂养池)，如无建暂养池，可用尼龙筛绢布或彩条塑料布按上述比例，在进水口处临时围一角落暂养虾苗。暂养时间为10至20天，待虾苗长至3厘米以上再放入大池养成。放苗时，应选择虾塘避风的一边，切忌迎风放苗，也要避免在浅水处或闸门附近放苗。1个虾塘应1次放足，避免多次放苗。放苗时要重新计数，同时，可取少量虾苗置于虾塘网箱内饲养观察，并再次计数，以估计虾塘放苗成活数量。在放苗季节，常遇雨季，若池水比重过低，在放苗前应用卤水或食盐调节(每立方米水加进1千克食盐，可提高1‰盐度)。放苗时，应注意使大池的水温、盐度与育苗室条件接近。
投饵 草虾的食性杂，除鱼贝虾等可摄食外，花生粕及米糠等亦可摄食。但由于生饵易污染水质土质，应提倡以人工配合饵料为主，生饵为辅。在虾苗暂养阶段，由于虾苗摄食能力差，除了肥水提供生物的饵料外，可搭配投喂蛋黄、磨浆的贝肉、鱼肉等。投饵量主要根据对虾摄食量来确定。摄食量因对虾发育阶段而异，随体重变化而变化，随着个体生长而逐步增加。而日摄食率(即对虾日摄食量与自身体重之百分比)则随对虾体重增加而下降。投饵量要通过日常观察：即定点投喂来观察投饵多寡，观察斑节对虾胃饱满度、洄游寻食等情况而调节。斑节对虾有白天潜砂，夜间游动摄食的习性，游泳时喜欢沾边倚壁，因此，投饵时应掌握夜间多投，白天少投，旁边多投、中间少投。按其发育阶段，日投饵次数从3～4次，逐渐增加，在适温育肥时应增加到6次。投饵时，要顺风而投，并做到定时定点。为便于观察对虾摄食情况，及时调整投饵量，可在虾塘的不同角落安装一些伞形吊篮，在篮子里投上饵料，一般地说，配合饵料在1.5～2小时、乌埝、6～8小时，小杂鱼2小时吃完，说明投饵量基本合理，否则就要适当增减。投饵时，还应注意：腐败变质的饵料不投，水质严重恶化时、对虾浮头时不投;水质恶化时、对虾大量蜕皮时少投，蜕皮后大量进食时多投;大潮汛时，虾塘内竞争动物多时应适当多投，发现对虾个体大小悬殊时也应适当多投，另外，在1天中，有时适停食一二餐，还会促进草虾摄食，对其生长有促进。
水质控制 斑节对虾最适宜的盐度为12‰，而虾苗早期的培育盐度在30‰左右，所以刚放养的池水盐度应与虾苗池相近，放养过后可渐渐添水使盐度降到适宜范围。因此有良好的水源及完善的排水系统是至关重要的。养虾的地方有淡水水源(包括地下水)又无大河流出口最佳。斑节对虾可忍受水温在10～35℃左右最适温度为25～30℃。养成期若水温度变化过大，短期内可抽取地下水灌注，如长期性水温在20℃左右时又无太大风浪，可将水位降低，利用日光能以提高温度;水温过高可以提高水位或注入地下水。池水颜色受浮游生物密度而变化，绿藻类呈绿色，硅藻类、褐鞭毛类呈褐色。浮游生物的呼吸活动是水中溶氧的主要来源，但夜间即消耗大量的氧气，繁殖太多不一定好，如达一定量即死亡腐败大量消耗氧气。池水盐度较低，较易使绿藻产生优势，绿藻较为安定。但硅藻繁生快，消失也快，不容易控制，一般池水以保持绿色为好，浅褐色也可。如果水色浓度太高，就要换水。除了用仪器进行浮游生物的定性定量分析外，了解浮游生物量，还可用肉眼看、口舐等加以辨别，一般的是用透明板测定水的透明度，以30～40厘米为宜。斑节对虾适宜在酸碱度7.5～8.5的范围生活，过高或过低都会受到影响。池塘中，动植物的呼吸作用产生的二氧化碳和氧，都会降低或升高水中的酸碱度，加上有机物质的腐败分解产生的气体，都会直接影响酸碱度。为此，从池塘开始就得注意，养虾过程要通过观察水色来判断浮游生物量，并可用石蕊试纸等测试手段掌握酸碱度。池水中铵盐、硫化氢主要由残饵生物尸体之腐败分解而来，并随养殖日数而增加。铵盐在1.6ppm、硫化氢在1.3ppm以下不致造成死亡。如超过，对其成长摄食有影响，甚至死亡。必须注意清理污烂底质，科学掌握投饵量和投饵方法，保持水质新鲜。氧气是斑节对虾生命体重要因素之一，池中溶氧量在3.8ppm以上就适合需要。但由于有机质增加之残饵粪便分解;天气的变化，如云雨天、高温、多雾、早晚气压低等原因常导致斑节对虾缺氧浮头，此时就需大量换水或使用机械(抽水、喷水、水车)增氧。养虾最怕天气闷热下小阵雨时，池面无风浪加以混合，雨水比重低而盖在水面上，形层分层现象，这样上凉下热，氧气不易溶到底层，造成缺氧引起死亡。遇到此情况就急需开水车(增氧机)增加搅拌机会，打破分层。在整个养虾的过程中，水量的掌握是十分重要的。暂养期间水位应保持在50～70厘米，不必交换水，以少量凉水为主。养成期在虾体5～8厘米时，换水量10～20%，8厘米后可增加到30%，水位保持1.2～1.5米，养殖的中后期，尤其在高温阶段要根据情况多换水，水位保持1.5米以上。
病敌害防治 敌害主要有五须虾、鰕虎、鲈鱼等争食、争氧和直接伤害斑节对虾的鱼虾类;在纳水时其卵或稚幼体随水进入虾池，大量繁殖时会造成危害。防治的办法是，避开其繁殖季节进水;进水时在闸门的闸槽上安装滤网(网目要小于这些敌害生物)，严防其进入虾池。对五须虾等可用分段养殖法，缩短其养殖期间，以避免其大量繁殖;在池内设吊网，内置饵料诱集，或利用夜间四游习性使用定置网捕获。对害鱼可使用茶仔饼杀除，在每个月的大潮水期间撒上10ppm以下茶仔饼，既可除鱼害，又可促进虾脱壳和起肥水作用。丝藻的大量发生会阻碍虾的行动并导致水中透明度下降，水清和低盐是其发生的条件，故保持水中肥分让微细藻略为发生减低其透明度，如发生应用人工清除或放入大型草食性鱼类(如虱目鱼)摄食。虾病应坚持以防为主，防重于治的原则，建立起虾情、虾病记录、分析、报告等虾病防治档案，及时预报测报虾情、虾病，以利各养殖场进行管理和防治。
成长和收成 斑节对虾的成长依放养时间水温、盐度、投饵的量和质、放养密度、水流好坏、管理等情形而不同。因此，必须每隔1星期或10天测定虾塘中虾的成长情况推测池虾重量以做为每日投饵量的参考。一般在有淡水来源的夏季无特殊情况下，从0.2克养到33克(即每千克30尾虾)需100～120天。
蛏子怎么养殖 蛏子的养殖技术是什么
蛏子怎么养殖 我们在养殖蛏子的时候，主要有着几方面，水质水源、池塘底质、面积及水深、蛏田的整理、施肥培饵以及蛏田播养和生产管理。
养殖技术
1.水质水源：选择缢蛏养殖比较广泛的丁字湾沿岸一带的虾池，以自然纳潮为主，进排水方便。海水比重在1.010~1.025之间，水温3℃～32℃，pH值8.01～8.15，滩面和水质未受到污染。
2.池塘底质、面积及水深：池塘2个，面积50亩/个，软泥底质，有效水深1.5米～2.0米，蛏埕水位0.8米～1.2米，最低40厘米～60厘米，池塘长条形，池中央有高起的滩面。加深加宽虾池的环沟，将环沟内的泥土堆放在虾池的坝基内侧，然后整平，虾池的四周就能形成2米~3米宽并向内倾斜的平台，以备放养缢蛏。
3.蛏田的整理。我们应该选择边滩或者一部分的中滩地方，要提前20天进行耙土和翻耕。
底质坚硬的地段需要经过翻土，耙土，平涂等步骤，使土质细腻柔软，有利于缢蛏挖穴潜入。放苗前15天，先用漂白粉60ppm消毒池塘，3天～5天后将消毒水排出，后用茶籽饼20ppm清塘，目的在于杀死杂鱼蟹及螺类，这些天敌会吞食缢蛏幼苗。
4.施肥培饵：播苗前一周左右，经60目～80目筛绢网滤纳入新水20厘米～30厘米，亩施鸡粪50公斤，繁殖池内基础饵料生物。
5.蛏田播养
1)苗种运输。北方苗种系在海阳市丁字湾自然采苗得到，南方苗种到浙江购买。2007年春节后，于3月底到浙江省乐清县沿海购买规格为每公斤3000粒的苗种，用汽车运输。苗种要干净，不要有泥巴，篷布遮盖，防止日晒雨淋，但要通风，途中每隔4小时~6小时淋水一次。苗种运到后，立即组织足够的人员放养。除了运输时间外，气温是影响苗种成活率的重要因素，在不低于零度的前提下，气温越低成活率越高。
2)播苗时间。南方苗大概是在每年的4月1日左右进行播苗，北方苗是在每年5月25日前后播苗。
3)播苗方法。大汛潮期退潮后，向池内进水20厘米~30厘米播苗。首先振动容器几下，使苗种的水管收缩，提高钻潜率，然后将苗种均匀撒播在埕面上。健壮的苗，播苗后十多分钟就开始钻土，如果20分钟以后仍然不能钻土，证明蛏苗生命力微弱，或者已经死亡。根据蛏田的条件，按池塘水面计，亩播体长2厘米～2.5厘米，规格3000粒/公斤，壳不破碎，健壮，大小均匀的蛏苗5公斤，折合蛏埕播苗100粒/平方米。南方苗与北方苗密度相同，南方苗种定为1号池塘，北方苗种定为2号池塘。
4)播苗应注意的事项。一是要组织充分的人力、物力，依据事前制定的养殖计划，统一指挥，以最快的速度播苗;二是播苗前一周左右，经60目～80目筛绢网滤纳入新水20厘米～30厘米，再播苗，不要干池播苗;三是缢蛏实际播苗面积不宜超过虾塘面积的25%，否则会影响缢蛏生长，严重的会引起泛塘。
6.生产管理。播撒蛏苗时，埕面水深20厘米～30厘米即可，蛏苗入池后每周加水20厘米~25厘米，6月中旬以前水位保持在80厘米，6月中旬以后水位保持在100厘米，视水色情况和水位情况，适时适量换水，肥水。追肥一般亩施尿素2公斤～4公斤或氮肥2.5公斤～5公斤，磷肥0.25公斤～0.5公斤，少施勤施，晴天中午施。
蛏子的做法
清炒蛏子
原料：选蛏子500g，生姜、葱、黄酒、糖、盐、油等辅料
制作： 油锅烧至八成热时，放入姜片，盐，开大火倒入蛏子稍加翻炒，再加入黄酒和糖炒匀。待蛏子的两扇介壳全部打开，迅速投入葱段，再翻炒几下，切断火源，便可出锅装盆，并浇上汤汁，一盆白里透黄、白中带绿的 清炒蛏子 就呈现在面前。
TIPS：一定要控制好火候。火候不到容易生;贻误火候容易老;葱一定要最后才放，这样色彩一下子就吊出来了;另外若放些茭白片或绿豆芽什么的，还可与蛏子一起清炒。不放味精更鲜的自然。
结语：以及就是蛏子的样子方法，可见养殖蛏子也是件很麻烦的时候。我们平常可以吃一些蛏子，因为蛏子中含有很多我们身体所需的各种营养物质的。
塘水虾的介绍
美国在墨西哥湾和东南部的暖水区出产大量对虾。这种虾在得克萨斯和夏威夷等州已经开始人工养殖，但目前数量有限。
美国平均全年虾总产量为12万千至13万吨。其中暖水虾占85-90%。美国捕捞的主要暖水虾品种是棕虾(Penaeus aztecus)，白虾仁(Penaeus setiferus)和粉红虾(Penaeus duo-rarum)。棕虾产量占暖水虾总产量的60%，其次是白虾，占30%，粉红虾只占10%。90%以上的美国暖水虾经冷冻加工处理。
尽管暖水虾根据颜色来命名，但外表颜色并不足以用来区分各个品种。只有粉红虾是一个例外，其在未烹制时具有显著的粉红色外观。(当然，所有三种虾在烹制后全部变成粉红色)。在判断带壳棕虾和白虾时，可触摸虾壳寻找一条贯穿全虾的沟或脊。如果存在这样一条沟或脊，这是棕虾，否则是白虾。
正确区分虾的品种是十分重要的，因为白虾通常比棕虾每公斤售价贵0.4元。其主要原因是多数消费者更青睐白虾，认为其肉质更加柔嫩一些。粉红虾售价基本与白虾相同，因为其粉红色外观更为诱人，尤其可以吸引超市的顾客。
八成以上的美国暖水虾产自墨西哥湾水域。得克萨斯是主要的产虾州，其次是路易斯安那和佛罗里达。
美国暖水虾可全年捕捞，但捕捞期主要集中于水温转暖的月份里。自五月开始，路易斯安那州操作小型捕捞船的渔民开始在海湾和河口地区捕捞小虾(主要是棕虾)。大多数捕捞的虾加工成虾仁，规格大约为每公斤150至200个虾仁。在仲夏季节，棕虾已大量繁殖并迁移至墨西哥湾深水区，大型拖网捕捞船在此捕捞作业。越来越多的捕捞船将捕获的虾在船上以冰盐水冷冻。大多数捕捞船在得克萨斯州港口卸货。
白虾捕捞始自8月路易斯安那的近海水域，并持续至当年秋季。秋季白虾洄游至外海深水区。佛罗里达水域是粉红虾的产区，捕捞季节为每年冬季至来年早春。
白虾和棕虾也可在北卡罗来纳至佛罗里达的大西洋沿岸水域捕捞，捕捞季节为4月至12月。这些州的捕捞量不大，主要以鲜虾形式销售。
几乎所有美国出产的暖水虾都是以虾仁或带壳虾形式出售，它们是美国市场的主要需求形式。随着对带头虾的需求日增，部分美国生产商开始加工生产在海上冷冻的带头虾。大多数海上冷冻虾在加工厂经解冻分级后重新冷冻，通常置于二氧化碳或液氮冷冻柜中冷冻以保持质量。
昂贵的海岸地价和不适于全年养殖的气温限制了虾养殖业在美国的大规模发展。现存的虾养殖商将其大部分产品以冰鲜形式高价销往当地海鲜市场。
美国也出产少量岩虾(Sicyonia brevirostris)，主要产自墨西哥湾，年捕捞量约为2000吨。由于其具有硬壳，多数岩虾在海上冷冻，然后在陆上加工厂去壳。岩虾肉因具有独特的类似龙虾的品而颇受欢迎。
吃江虾上火吗
功效和作用
补阳壮阳、养肾补肾、提高免疫力、增强记忆力、排毒解毒、止呕止吐、促进睡眠
营养价值
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
上火吗
煮着吃不会上火，但是要是炸着吃，肯定会上火的
河虾的养殖方法
河虾的养殖方法
市场对河虾的需求量与日俱增，畅销不衰，且价格较贵。在 鲈鱼、 桂花鱼、 鳗鱼、 甲鱼、 鲟鱼等众多名优鱼类价格大幅下跌的情况下，河虾价格仍十分坚挺。
由于市场需求量较多，而野生资源量有限，加上江河水域污染而捕捞量日渐减少，故发展人工养殖前景看好。有行家认为，只要饲养得当，每亩养河虾的效益是养鱼的6倍-8倍，甚至更多。根据了解，养殖河虾并不复杂，一般水深1米-1.5米的池底有沙泥的池塘都可作为河虾的养殖池，池塘应靠近水源，以便及时排水，增加氧气。河虾属于 杂食性，它繁殖力强，生长快，还可与鲢、鲮等非肉食性的鱼类混养，饲养得好，经济效益可观。
池塘条件
选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。
施肥培饵
虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥(发酵畜粪)50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。
虾苗放养
一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白 鲢鱼种80～150尾。
料投喂
虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中 浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
调水防病
虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用 生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1‰～3‰大蒜药饵，连投3～5天。
收捕
一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。
河虾养殖视频
河虾养殖知识
一、池塘条件与清理。选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。一般在池底挖十字型的集虾沟，宽70～80厘米，深30～40厘米，以备秋后河虾收获时让虾集于沟内，便于捞捡。
二、施肥培饵。虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥(发酵畜粪)50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。
三、虾苗放养。一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。
四、饵料投喂。虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
五、调水防病。虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1‰～3‰大蒜药饵，连投3～5天。
六、收捕。一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米，即可根据市场行情起捕出售。
吃海虾上火吗
吃海虾富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。吃海虾上火吗
海虾，属于凉性，可以放心吃，不会上火。
我们只有多掌握好食物的营养和功效之后才能让身体变得更加的健康，上面是吃海虾会上火吗的介绍，这样容易上火的人就能很好选择自己饮食。
吃青虾上火吗
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。