芡实怎么吃 清炒

芡实怎么吃 清炒

材料：鲜河虾仁300g，鲜芡实100g，精盐4g，鸡蛋清1只，干淀粉5g，湿淀粉5g，料酒5g，味精1g，太太乐鸡精1g，麻油5g，葱姜汁5g，鸡清汤100g，色拉油(750g耗约75g)。

做法：

1、将虾仁漂净，用洁净的毛巾吸干水分，置碗内加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有粘性，再放入干淀粉拌匀上浆。

2、锅洗净置中火上，舀入色拉油烧至四成热时，倒入上浆的虾仁划散，至断生发白时捞出;再倒入芡实焐至熟时，倒入漏勺滤油。

3、原锅内加入鸡清汤、葱姜汁、料酒、精盐及味精和太太乐鸡精，调好咸鲜味，下入湿淀粉勾薄芡，然后，倒入芡实、虾仁，颠翻均匀，淋上麻油，出锅装碟即成。

材料：用料大米500克，莲子50克，芡实50克。

做法：

1、将大米淘洗干净。

2、温水发泡莲子，去心去皮。温水发泡芡实。

3、将大米、莲子、芡实搅匀，置锅内，加水焖熟即可。

功效：可以健脾固肾，涩精止遗。适用于遗精、泄泻等症。

芡实炒熟功效与作用 哪些人不宜吃炒芡实

芡实含有较多淀粉，不易消化，腹胀者食用易导致肠胃不适。

芡实有固涩作用，适用于泄泻者，便秘食用芡实可能会加重病情。

芡实健脾、收敛、固涩，肝火太旺的人食用容易导致胸闷不适。

芡实不易消化，且有固涩收敛作用，瘀血阻滞者食用可能会加重疼痛。

芡实炒熟功效与作用 炒芡实可以吃吗

可以的。

炒芡实又可分为麸炒芡实和清炒芡实，均为芡实的炮制品。芡实的炒法可追溯于明代，《景岳全书》中就有详细记载，可见中药炮制文化的源远流长。

麸炒芡实表面亮黄或黄色，略有香气，性偏温，增强了补脾、固涩的功效，适用于脾虚、虚多食少者。

芡实和薏米祛湿要炒吗 早上空腹吃芡实

早上可以空腹吃芡实。

芡实中含有大量的淀粉、粗纤维、蛋白质、碳水化合物等营养成分，早上空腹吃芡实可以为身体补充能量、补益身体，而且具有很强的饱腹感，可以和其他食材一起熬粥，平时有早上吃粥习惯的人群，可以在食材中加入芡实，芡实味甘、涩，具有补脾止泄、利湿健中的功效，经常食用对于脾胃的养护和湿气的去除都很有好处。

炒芡实与生芡实的区别

两者的作用是不同的。

生芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，其味甘、涩，性平，归脾、肾经，其中含有较多的淀粉和蛋白质，其主要作用是补肾涩精。

而炒芡实是由生芡实、麸皮为原材料，经过炒制后得到的，经过炒制之后芡实中所含的淀粉会发生糊化作用，会更有利于肠胃的消化吸收，所以其主要作用是健脾开胃。

芡实祛湿要不要炒 芡实怎么吃祛湿最好

1、煮水；芡实祛湿可以将其直接煮水喝，这样可以使人体很好的吸收芡实的作用，具有较好的祛湿作用。

2、冲服；芡实去湿气，还可以将芡实制成粉末后直接冲服，这样做祛湿效果是很好的，对人体健康有好处。

3、煮粥；要是觉得湿气比较重，单吃芡实效果不佳，这是可以将其和薏米、红豆等一起煮粥喝，这样可以增强芡实的祛湿效果。

芡实要炒吗

看自己的需要。

一般炒过的芡实。可以去体内的寒气。同时还有理气的作用，有消食作用。没有炒过的，对祛湿效果会差一点。

芡实泡水喝的功效 芡实泡水喝需要炒一下吗

看个人所需。

炒芡实和芡实功能侧重点有所区别，可根据个人所需决定是否炒制。炒芡实分为清炒芡实和麸炒芡实，两者功能相似，常用于脾虚泄泻、肾虚滑精等症状。炒芡实与芡实相比补脾、固涩的药效更佳，麸炒芡实可用于脾虚泄泻，清炒芡实常用于精关不固滑精者。

芡实炒熟功效与作用 炒芡实的做法

选取干净的芡实，放置预热的炒制容器，用文火加热，炒至浅黄色，散发香气之时，倒出容器，进行晾凉，用时捣碎。

准备好麸皮放入预热好的炒锅当中，用中火加热，炒至起烟之时，倒入洗净的芡实，拌炒颜色至鲜黄，倒出容器，将麸皮过筛，放凉，用时捣碎。（每100Kg芡实，用麸皮15kg）

芡实和薏米祛湿要炒吗 芡实怎么吃

芡实薏米红豆茯苓粥

材料：芡实、薏米、红豆、茯苓。

1、芡实、薏米、红豆用清水清洗干净。

2、加入清水，浸泡一夜。

3、茯苓打磨成粉（或者直接购买茯苓粉）。

4、将芡实、薏米、红豆、茯苓粉一起放入紫砂锅里面。

5、煮烂后盛出食用。

芡实去湿气要炒熟吗 芡实茯苓粥

材料：芡实15克，茯苓10克，粳米100克。

1、将芡实和茯苓捣碎。

2、粳米淘洗干净。

3、锅中加入适量清水，放入芡实、茯苓煮软。

4、然后再加入粳米，煮至粥成。

茯苓味甘、淡，平，归心、脾、肾经，有利水渗湿，健脾，安神的功效，搭配芡实一起吃，可起到很好的祛湿作用，可用于水肿，泄泻，小便不利等症。

祛湿芡实要炒吗 芡实除湿一天吃多好

建议一天吃8-10克左右，约20颗即可。

芡实味甘涩，性平，具有很好的益肾固精，补脾止泻，除湿止带等功效，但由于芡实是一味中药，并且含有较多的蛋白质、脂肪、粗纤维、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及钙、磷、铁等营养成分，食用过量容易大便不畅、消化不利、不利于人体健康，因此建议每天吃10克为宜，大约是20颗芡实即可。

芡实去湿气要炒熟吗 芡实早上吃还是晚上吃

都可以。

芡实一般熬粥食用，芡实中含有大量的淀粉、粗纤维、碳水化合物等营养成分，食用芡实后会产生一定的饱腹感，早上吃一些芡实粥会有补充营养、饱腹、去湿气的作用，晚上喝芡实粥可以促进肠道蠕动、有益消化，还能去湿气，因此，只要符合个人饮食习惯，芡实早上吃或者晚上吃都是可以的。

炒芡实与生芡实的区别 芡实怎么吃祛湿最好

建议可以搭配一些祛湿的食材一起吃。

芡实本身就具有一定的祛湿作用，如果体内湿气并不是很严重的话，那么单方服用芡实就能起到比较好的祛湿效果了，平时建议可以用芡实来煮粥、煮茶、煲汤喝。

如果想要祛湿效果更好的话，那么建议可以用芡实搭配一些同样具有祛湿作用的食材一起来吃，比如薏米、红豆、薏仁、茯苓等。