教孩子吃零食吃出健康来
教孩子吃零食吃出健康来
除了新鲜的蔬菜水果，果酱、果汁、水果罐头、速冻水果、干燥水果等等也可以归为“健康零食”。
从食品的概念上来说，零食就是临时充饥或者解馋的食物。所以，“为什么大家都喜欢吃零食”其实是一个伪问题：零食的制作首先就是为了大家喜欢吃，不喜欢吃的那些都被淘汰了。而这种喜欢，一是要味道好口感好，二是要吃起来方便。传统上，满足这两条的食物往往以碳水化合物甚至糖为主料，油炸、膨化或者烘烤为主要方式来制作。这样的食物一般热量比较高，而其它微营养成分较少，长此以往，前者导致发胖，而后者，则会增加一些慢性病的发生风险。因此，通常被称为“垃圾食品”。
但是，对于很多人———尤其是小孩子来说，不吃零食是很难受的事情。所以，现在的发展趋势是“健康零食”。它的目标是要在保证味道和口感良好、食用方便的前提下，尽可能地增加其中的微营养成分。健康专家们推荐给学校的“健康零食”有以下这些：
首选的是水果和蔬菜。除了新鲜的蔬菜水果，果酱、果汁、水果罐头、速冻水果、干燥水果等等也可以归入这一类。
以全谷为原料的零食也不错。即使是面包、饼干、米饼、麦片、能量棒之类传统的“垃圾零食”，如果原料是全麦或者全谷的，因为其中含有的膳食纤维、维生素和矿物质，也可算得上是“健康食品”。
奶制品如酸奶、奶酪或者布丁，提供丰富的蛋白质和钙，但是其高脂肪又不利健康。所以，如果这些食品是低脂或者无脂的，那么也就“避害趋利”了。尤其是如果能在正餐中注意蔬菜的补充，那么这些低脂或者无脂奶制品就算得上“健康零食”。
此外，那些没有经过加盐处理的坚果，比如花生、腰果、开心果、豆类，当作零食的话也还是相当健康的。
对于孩子来说，限制他们的零食是一件很残忍也不一定有必要的事情。所以，与其去禁止，不如主动给他们“健康的零食”。而对于大人，需要的话去吃那些“健康的零食”，也就不用在“解馋”与“健康”之间纠结。
冬季火锅吃出健康来
天气变冷了，不仅火锅店里生意热闹非凡，许多人家里也打起了火锅，但是火锅不是每个人都适合吃的，吃火锅养生，有一些事项不得不注意。大家都要健康科学的吃火锅哦!
而随着天气渐凉，火锅也开始走进市民的餐桌，火锅虽好吃，但许多人却为食后上火而烦恼。其实，只要学会科学的吃法，便不必担心。有关保健方面的医生表示，美味的火锅里暗藏着不少健康玄机，许多爱吃火锅的人由于饮食习惯不当容易引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化不良症状。火锅要吃得健康其实很有讲究，既要懂得材料的搭配，又要讲究食用方式，甚至火候也要掌握好。
火锅配菜如何选
1.锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
2.吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
3.点红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
4.点一盘血，鸭血、猪血均可。血是一种排毒食品，易被人体吸收，对人体非常好。
涮火锅顺序很有讲究
餐前：先喝小半杯新鲜果汁。
餐中：先吃蔬菜等素食，然后吃肉等荤食。
餐后：多吃些水果。一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
另外冬季吃完火锅以后常常会出现咽喉、牙龈肿痛，舌尖、口腔溃疡或出血，口唇疱疹，腹胀痛、腹泻、呕吐，甚至消化道出血等症状，有医学专家称之为火锅综合征。如果能在火锅的食物搭配上下些工夫，就可以减少这些症状的产生。
1.要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
2.可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
3.适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
此外，吃火锅时，饮啤酒是许多人的习惯。酸奶中含有的一种被称之为磷脂类的特殊化学物质，能够在胃粘膜表面形成一个很厚的疏水层，用以抵抗酒精等各种外来因子对胃黏膜的侵蚀，从而起到保护胃黏膜的作用。
婴幼儿可以吃零食吗
婴幼儿时期，特别是宝宝会走的时候，属于特爱动的，对什么都好奇，什么东西都能拿来折腾。这样就很容易消耗大量的能量。而且小孩子正在长身体，需要补充的能量多，所以可以给他准备点零食点心，才不会饿过头。
很多小朋友其实对零食是羡慕的，羡慕别家的小朋友有零食吃，这样从小就会养成攀比的心理，所以妈妈们要适当的给写零食吃，可以增加宝宝的生活乐趣。而且有专家研究零食可以满足孩子的身体需要。比一天三餐的孩子更能得到全面的营养。不要担心给孩子吃零食会影响宝宝吃正餐，只要妈妈选对时间选对零食，宝宝可以很好的平衡零食和正餐，也不会养成只吃零食不吃正餐的坏习惯。
给孩子吃零食有好处也有坏处，那么如何避免坏处，发扬好处呢?这就要爸爸妈妈掌握一定的科学原则，和正确的教育方法，才能使宝宝健康的吃零食。
1.正确选择给宝宝吃零食的时间。
小孩子的胃口向来没有大人大，但是活动量却往往比大人激情，热情，好动。那么消耗的能量就比较多，而且每餐吃的食物少，消化的也快，往往等不到下一顿就差不多饿了，所以一般在两顿饭的中间可以给宝宝一些零食吃，但是不要到快要吃下一餐了才给宝宝吃，那样下一餐往往是吃不下的。
2.正确选择给宝宝吃零食的量。
妈妈要根据宝宝肚子饿的程度给宝宝零食。如果宝宝自己开口喊饿那就可能是真的很饿了，不然宝宝一般只会顾着玩，所以这时妈妈可以适当多给的零食，如果是宝宝没有开口说，但其实算算时间也该饿了，这时可以给一点就好了。如果给的是高热量的巧克力或者是蛋糕，就可以减少数量，只要不让宝宝觉得饿就行了。而且吃完零食最好是让宝宝多喝水，防止上火。而且也可以给点水果吃。
3.正确选择给宝宝吃零食的种类
给宝宝吃的零食肯定要适合宝宝的，所以一般给的零食要比较易消化的，还要讲究营养。可以是水果、饼干或者牛奶等。当宝宝长牙了可以给宝宝一些相对比较硬的食物，可以挺高宝宝的咀嚼能力，而且有助于固齿，还可以活动面部肌肉。但是不能太硬否则是会伤害牙齿了。嗨哟最好不要吃果冻或者小个果仁，因为果冻容易不小心吸进去堵在喉咙里，果仁则是容易滑到气管里。
爸妈们在给宝宝吃零食的时候还要记得带宝宝洗手，保证卫生，吃完以后还要喝水。吃零食的时候最好有大人在旁边看着，以防意外发生。
吃奶片需要注意什么
相比薯条、果冻、话梅、糖果等以碳水化合物为主的零食，奶片中含有一定的钙质和蛋白质，从营养价值上来说与前面几种零食是有天壤之别的，算是一种营养价值较高的零食。但也不能因此就让孩子大吃特吃，零食吃多了必然会挤掉一部分主食，而奶片中不含有维生素、膳食纤维等其他食物中含有的营养素，因此孩子吃奶片好在两餐之间，以不影响主食为好。如果吃太多导致影响孩子正餐的摄入，家长则应当减少孩子吃奶片的量。
另外奶片中含有较多的糖，糖本身是一种有害健康的添加成分。如果经常给孩子吃含有大量糖分的零食，可能导致孩子挑食、偏食、营养不良，或摄入过多能量导致孩子出现肥胖甚至引发其他疾病。因此，孩子吃完奶片后应当督促其刷牙，以预防麦芽糖和乳糖附着于牙上，引发龋齿，同时在奶片摄入的量和频度上，家长也应当严格把关，以免影响孩子健康成长。
女性吃土豆吃出健康来
防中风 抗衰老
美国马铃薯协会指出，每日吃1个土豆，即可使中风几率下降40%。因为土豆含有丰富B族维生素和优质纤维素，有助于防止消化道癌症和控制血液胆固醇含量，预防心血管疾病。另外还富含钾，也有助于减少中风的危险。土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
有益减肥
说土豆减肥，是因为与米面等主食相比，吃土豆不必担心脂肪过剩，它只含有0。1%的脂肪，是其他所有主食类充饥食物望尘莫及的，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
其次，吃土豆不必担心营养单一，其优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。
养胃
中医学还认为：土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。
土豆的营养
1、富含维生素C
2、带皮食用富含钾元素
3、一只中型土豆(约148克)所产生热量仅为100卡，而且不含脂肪
4、带皮食用富含膳食纤维。
宝宝胃口不好的四大注意事项
不让孩子吃零食
孩子都存在着爱吃零食的习惯，不仅仅会影响正常的饮食，同时还会导致营养摄入的受限，孩子吃零食吃多了就不爱吃饭了，长期不吃饭会导致缺锌的症状出现营养不良，阻碍身体的正常生长发育。
因此父母要注意了，在吃饭前的两小时内，应该尽量避免让宝宝吃零食，因为零食吃太多容易产生饱腹感，味蕾对食物不敏感了会影响宝宝吃正餐的食欲。
别经常训斥孩子
很多父母都喜欢在吃饭的时候教育孩子，训斥孩子，这些都会导致宝宝胃口不好的原因。当一个人处在激动、慌张、悲伤、忧虑等情绪中时，胃部的幽门括约肌会反射性地收缩，食物不能顺利的排空而潴留在胃中，这个时候就很容易导致食欲下降。
因此要特别的注意，除了要注意创造良好的就餐环境之外，同时还要让孩子在安静、愉快、轻松的气氛下吃饭。
适当服用锌剂
孩子胃口 不好还有一方面因素是缺锌导致的。因为锌是唾液中的味觉素的组成成分之一，缺锌会导致黏膜增生和角化不全，使大量脱落的上皮细胞堵塞了味蕾小孔，食物难以接触到味蕾，味觉变得不敏感，从而出现偏食、厌食甚至异食的现象。父母适当给孩子补些锌剂来改善这种现象，比如新稀宝片，补锌全面。
勿强迫进食
宝宝吃的多吃的少，都是正常的情况，但有些家长看到别人家的小孩饭量比较大，便紧张得不得了，怀疑自家的孩子是否患病了，或者生硬要他吃完饭菜。这些强制性的方法对于孩子来说都是不好，由于硬塞反而引起恶心、呕吐等情况，同时还会造成孩子对吃饭反感、拒食等情况，长期以来会因此而形成厌食。所以不要强迫孩子吃饭，要正确引导的方法。
吃零食首选三大类
对零食不能“一棒打死”
零食一般指非正餐时间所吃的各种食物或饮料。在日常膳食指南中，儿童每日零食所需占膳食总量的20%~30%，提供的生长素也占一定的比例，所以平时合理的零食是必要的。
家长不能完全限制孩子吃零食。孩子在生长发育阶段营养需求量大，零食既可以在正餐摄入不足时为孩子补充一定的能量，又可以使孩子在食用中感到满足，因此不能简单地让孩子去除吃零食的习惯。我国特定人群膳食指南规定，可以用吃零食的方式来推荐一部分的食物，对培养孩子的咀嚼能力以及对多种食物的接受能力有一定的作用。
家长应该做的是限制孩子购买零食的途径、吃零食的量和品种，不要盲目偏信别人的经验与广告。选择零食的种类很重要，当有多种零食可供选择时，应该给孩子选择营养丰富的。
零食不能代替正餐
很多孩子平时不爱吃饭，其实就是零食吃多了。孩子的胃就那么大，零食吃多了，正餐摄入自然就少了，有可能导致营养不足，影响孩子的生长发育。因此，零食绝不能代替正餐。
首先，吃零食要有重点，除了口味和喜好外，应根据运动或学习需要，选择新鲜、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类，以补充蛋白质、钙、镁、铁等以及其他微量元素。吃零食的时间可以在两次正餐中间，但不要太频繁，不应超过3 次，也不要在就餐前和临睡前吃。其次，每次吃零食应适量，切忌把零食当成主食，否则会影响下一次正餐的食欲。零食摄入量一般控制在50~100克，瓜果类可适当增加一些。
此外，补充的零食要有针对性。孩子哪一类食物摄入不足或缺乏，家长应有意识地给予补充。孩子吃零食前要洗手，防止病从口入。生吃的瓜果和蔬菜要洗净，需要削皮的要削皮后再食用。单从卫生角度来说，很多小作坊里卖的零食都不卫生，孩子吃了容易腹泻。因此，应到超市购买正规厂家生产的零食。
如何让宝宝正确食用零食 定时定量地供给零食
孩子吃零食如何吃得健康?孩子们的共性都是贪吃零食，对于主食却没有太大的兴趣。但是，在家长看来，孩子吃零食不但会影响他们的食欲，也会让孩子发胖，所以就残忍拒绝给孩子吃零食。其实，孩子吃零食如果掌握健康饮食的方法，也可以吃的健康。
定时定量地供给零食
父母得避免将零食摆着让孩子自由取用，因为没有自制力的孩子会不知不觉吃下大量零食，甚至边玩边吃嘴巴不停，不但损害牙齿健康，也会因此而吃不下正餐。让孩子养成在固定时间吃零食的习惯，孩子反而会快乐期待点心时间的来临!点心时间最好设在正餐前二至三小时，供给量不要太多，以免影响正餐的食欲。
选择营养又好吃的零食
市面上卖的零食，大部分都含有大量的油、糖、香料和其他添加剂，香味浓郁，对健康不利。爸妈可以多准备牛奶、面包、豆浆、豆花、水果、核桃、葡萄干等较为营养的食物作为孩子零食的选择。从这些食物中，孩子可以吃到想吃的甜味，也能摄取到维生素、纤维素、钙等营养素，是较为理想的零食。
温馨提示：很多家长会先给孩子提出要求，只要孩子照做，就将零食作为奖励。其实，家长们不能将吃零食作为孩子的奖赏工具，这样会养成孩子不良的饮食习惯，就违背的健康饮食的原则了。
孩子喜欢吃零食，家长说也不听，老是哭闹
您好，孩子吃零食是一种不卫生的坏习惯，长期下去就会影响他们的身体健康，矫正的方法应注意以下几点：1，家长通过多种途径教育孩子不要吃零食，吃零食对人体健康发育的危害，提出具体要求，如告诉他们在饭前一个半小时，不能吃零食。过几天后，发现有进步，应及时表扬；反之，要给以适当的批评，帮助他们克服吃零食的习惯。2，一日三餐定时定量吃饭，饭前不可给孩子吃零食，以免影响食欲。孩子吃好了正餐，也就不再像吃零食了。家长要帮助孩子建立合理的生活作息制度，让孩子按时进餐，使他们养成良好的生活习惯。3，为了增进食欲，使孩子好好吃饭，家长要尽量把饭菜做得好一些，变换花样，烹调时使色、香、味俱全，再取个好听的菜名。4，要使孩子得到足够营养，最好给与平衡的饮食，防止偏食。每样食物都不要吃得过多，因为几乎每一种事务中都包含着人体需要的某种营养。但没有一种食物能包含人体所需的全部营养。如果某一类食物吃得过多，别的一些食物量自然会相对减少，那么，就会导致其他营养素缺乏。
怎样让孩子不挑食 养成饭前不吃零食的习惯
不知道小时候的你们会不会在饭前吃零食，总之，小时候小编再饭前就很爱吃零食。然后到了吃饭时间，小肚子就被零食给撑饱了，自然就吃不下饭啦！
所以家长一定要养成孩子饭前不吃零食的好习惯。当然如果，孩子实在饿了，不妨给孩子吃一些酸奶、水果、全麦饼干等比较健康的食物。
健脾养胃粥吃出健康来
1、八宝粥
莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。
2、山楂麦芽粥
山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。
3、参枣粥
党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。
小儿厌食的预防措施有哪些
1.要顺其自然。对于已经有厌食习惯的孩子，遇到他不肯吃饭时，家长不要大惊小怪，而要不动声色地把食物拿开，孩子少吃一点或不吃一餐，是没有什么问题的，这时仍要注意不随便给孩子零食吃，孩子饿了，下餐饭自然会吃得好了，切不可再搞强迫或哄骗孩子吃饭了。
2.饭前要保持愉快的情绪。实践证明，愉快的情绪有助于消化液的分泌，有助增进食欲。家长可在饭前给孩子看些有趣的画报，听些音乐，讲些笑话或者邀请其他孩子一同进餐，让孩子保持愉快的情绪。千万不要边吃饭，边训斥孩子，这会影响孩子的食欲。
3.勿把零食当主食。很多孩子有吃零食的习惯，甚至把零食当成主食，影响正常的进食，也容易引起小儿厌食症，有这些坏习惯的孩子家长要注意纠正，逐渐帮孩子改掉坏毛病，养成规律的进食习惯。
4.花样翻新，诱导食欲。每天吃同样的食物不仅不利于提供食欲，也会造成营养不良。因此，给孩子吃的食物，要注意新鲜和品种多样化，不仅仅包括蛋类、肉类，还应有各种蔬菜瓜果。实践证明，饭菜多样化、艺术化、色香味俱全是刺激儿童食欲的好方法。
5.培养良好的饮食习惯。家长不要随便给孩子吃零食，数量和次数应予以限制。尤其饭前，一定不能给零食吃，吃饭也要定时，孩子每餐吃的量要大致固定下来，避免养成有时多吃、有时少吃或不吃的不良习惯。
健脾养胃粥吃出健康来
营养美味粥 健脾养胃好帮手
中医认为，脾胃虚弱多是由于饮食不当引起的，因而调理脾胃虚弱，注意吃饭要定时，饮食清淡，不吸烟酗酒，要讲卫生，不要暴饮暴食、过饥过饱等，另外还为大家推荐6款调理脾胃虚弱的食谱。
1、八宝粥
莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。
2、山楂麦芽粥
山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。
3、参枣粥
党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。
4、山药薏苡仁粥
山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。
5、莲子芡实粥
莲子15克，芡实15克，粳米100克，补骨脂5克，煮粥食用。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
6、莲子猪肚汤
莲子30克，猪肚1个，胡椒少许，煮成汤食用。能温胃健脾、益气补虚，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、饮食偏冷(即胃痛)。