新鲜草莓怎么做草莓酱

新鲜草莓怎么做草莓酱

准备一些新鲜草莓，冰糖，白糖，柠檬汁。

草莓清洗干净，放到盐水里面浸泡15分钟左右，然后再把水分沥干，草莓的蒂部切除，然后再切成小块状，放到保鲜盒里面，撒上一些白糖摇晃一下，这样草莓上就可以粘上糖，盖子盖好以后腌制60分钟，草莓腌制好以后会有很多水分渗出来，把它倒进干净的锅里面，加入适量的冰糖煮，用小火慢慢的熬煮，添加一些柠檬汁，如果没有的话也没有关系，浮沫需要撇干净，然后用刮刀搅拌，避免糊锅熬到浓浓的果酱出来就可以了，装到密封瓶子里面，然后再放到冰箱里面冷藏保存。

草莓酱不放柠檬可以吗 做草莓酱没有柠檬汁怎么办

1、可选择不加柠檬汁：做草莓酱的时候是可以不加柠檬汁的，口味偏甜的人可以直接用草莓和砂糖熬制草莓酱，这样做出来的草莓酱味道也是很不错的。

2、选酸度高的水果替代：做草莓酱没有柠檬汁时，可以选择用酸度比较高的水果来替代柠檬汁的酸味，如青梅、山楂等，榨成汁以后加在草莓酱里，同样可以让草莓酱的味道变得酸酸甜甜。

草莓冻了解冻后怎么吃

新鲜草莓由于其果肉水分含量丰富，所以冷冻后整个草莓会十分坚硬，并且原本的寒凉之气也会加重，结构组织会有些许改变，口感也会有所下降，如果要食用这样的草莓，建议将解冻的草莓做成草莓冰沙或者凉气消散后之后再搭配其它水果一起吃，这样味道会好吃一些。

草莓和草莓酱哪个更营养

草莓更营养。

一方面新鲜的草莓中富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，其中维生素C就比草莓酱含量高很多；另一方面新鲜草莓含水量多，热量低，而草莓酱加入了大量的白糖制作，其含糖量较高，人体摄入过多的糖对健康不利，因此草莓比草莓酱营养价值更高，另外市面上的草莓酱可能含有着色剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂等，长期食用会危害健康，不可多吃。

做草莓酱加水了怎么办

如果加水了，也是可以做出来草莓酱的，只是不够浓郁，保质期也会短一些。

做草莓酱加水，建议先用大火烧开，然后用小火熬煮，适当的进行搅拌，慢慢将锅中的水分煮少，这样做出来的草莓酱也是比较浓稠的。

做草莓酱放多少糖

主要根据实际情况而定。

草莓酱主要是由草莓为主要原料，再加上一些冰糖、柠檬作为辅助材料制成的，至于做草莓酱要放多少糖，并没有特殊的要求，可以根据自身的需求添加，一般情况下糖的比例一般是草莓的20%-30%左右，这种比例下做出的草莓酱甜度适中，粘稠度较好。

草莓酱怎么算熬好了 没有柠檬怎么做草莓酱

材料：草莓500克、白糖50克、白醋5克。

做法：

1、将新鲜草莓清洗干净，去蒂，切成1-2cm的丁备用。

2、然后在草莓丁中放入白糖，并搅拌均匀。

3、搅拌均匀后，腌制半小时，使草莓出水。

4、将草莓倒入锅中，开小火煮草莓酱，煮至稍微粘稠。

5、再加入白醋和草莓酱混合均匀。

6、将煮好的草莓酱冷却后，放入玻璃罐中，存放在冰箱中保存即可。

做草莓酱用干柠檬片行不行 草莓酱可以不放糖吗

可以。

做草莓酱的时候是可以选择不放糖的，草莓酱本身就带有甜味，如果不喜欢吃那么甜的话，在熬的时候就可以不用再格外放糖了，这样更能保留草莓酱的原汁原味。但是像这种没有放糖的草莓酱的话一定要尽快的食用完。

铁锅熬草莓酱发黑能吃吗 自制草莓酱能保存多久

3个月左右。

一般自制的草莓酱中成分都比较的简单，主要材料为：新鲜草莓、白糖、纯净水等，没有添加剂成分，所以存放时间不宜太长，放在冰箱中冷藏可以保质3个月左右。

小贴士：如果是市面上购买的草莓酱，可以根据说明书上的保质期来判定。

草莓酱用什么瓶子装好 自制草莓酱为什么是黑的

自制的草莓酱一般是深红色的，一般不会出现变黑的现象，要是出现了变黑的现象，那么很有可能会是因为草莓酱被煮糊发黑导致的，其次还有可能是因为在做草莓酱的时候，往里面加了一些黑色的食材导致的，具体需要根据实际情况进行判断。

吃草莓酱会胖吗

草莓酱吃多了一般会胖。

草莓酱中糖分含量很是丰富，在制作过程中，经过一段时间的高温炖煮，当中的水分会被大量蒸发，糖分集中，因此甜度会相对于新鲜草莓来说更高，若是一时食用过多，会摄入大量糖分堆积体内，逐渐转化为脂肪，容易引起发胖。

草莓帮你拿掉游泳圈

减肥机理：

草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。草莓原产于欧洲，20世纪传入我国。当今，美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。我国种植草莓的时间不长，且多栽培在城市郊区，产量较多的有京、津、沈、杭等市。

草莓系多年生草本植物，其果实由花托发育而成为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育而来不同。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后”。

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C 60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

推荐吃法：

1、蜂蜜拌草莓

用蜂蜜拌草莓很适合怕吃酸东西的朋友，对草莓品质的要求就比吃新鲜草莓要低一些，至少稍微有些酸的草莓可以在蜂蜜的作用下变的很甜蜜。

首先要将新鲜草莓洗净，把水沥干后，将它切成小块，然后按照个人口味放上蜂蜜，喜欢甜一点的朋友，可以多放点蜂蜜，喜欢酸甜口味的朋友就少放一点。蜂蜜放入以后将它们拌匀，然后放到冰箱里冷藏。

大约两三小时后，将冷藏的蜂蜜拌草莓拿出来，那种滋味比吃新鲜草莓舒服，有蜂蜜粘糊糊的味道，还有蜂蜜浸入草莓肉里的酸甜味道。

2、砂糖草莓酱

制作方式很简单，就是在温热的锅里放上一点色拉油，然后将洗干净并切成小块的草莓放进去翻炒，但是草莓要切得很小块才好。等到草莓差不多快炒碎时就将白砂糖放进去继续炒，直到你感觉成为糊状就可以了。

冷藏食用也可以，直接食用也可以。但是这样做出来的草莓酱水分比较多，食用的时候需要注意不要将水分洒到自己衣服上。

3、草莓冰牛奶

这个饮品无论是夏日早上食用，还是当作解渴的饮料都很适合爱美的MM们。

材料很简单，随便去超市选一罐纯牛奶，回家将牛奶倒进玻璃杯里，然后将事先洗干净的草莓切成对半，做草莓冰牛奶的草莓不适宜选择个头大的，袖珍一点的比较好。然后将草莓放到牛奶里，漂亮的草莓会沉到牛奶杯底，看起来特别漂亮。家庭聚会，朋友来家玩的时候都可以将它招呼客人

草莓酱怎么熬红

制作前应该选择色泽鲜红，颗粒饱满的新鲜草莓，这样熬出来的草莓酱颜色也会比较鲜艳好看，不建议选用还没有成熟或者发白的草莓用来制作草莓酱，不仅呈现出来的颜色会不太鲜艳，而且口感也不太好。

熬制草莓酱时，觉得草莓酱的黏稠度不够，甚至特别稀的时候，则证明这个时候的草莓酱是没有熬好的，呈现出来的颜色往往也比较浅，此时就需要增加熬煮的时间，最后制作出来的草莓酱颜色也会比较红。

自己熬的草莓酱怎么吃 做馅儿

草莓酱还能当做馅料使用，平时人们在家中制作蛋糕或面包时都能加入适量的草莓酱，能让做好的蛋糕和面包口感更加诱人，另外在制作馅饼时也能用草莓酱做馅儿，这样做好的馅饼会有淡淡的果香，吃的时候口感特别好。除了这些食用方法以外，草莓酱还能用来做草莓排骨或者制作冰激凌，它与不同的食材搭配能让人们品尝到不同的美味。

草莓酱的功效与禁忌 草莓做成草莓酱营养损失多少

并无具体数据。

草莓需要经过高温煮后才能做成草莓酱，其中很多活性成分都会流失，如维生素C，其他营养元素流失较少，不过制成草莓酱的成品可以长期保存，吃起来比新鲜草莓更具风味，可涂抹在面包片等食物上调味食用，非常方便实用。