排骨与脊骨有什么区别
排骨与脊骨有什么区别
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨;脊骨指猪的脊椎部位的骨头。
一般来说，只要提到排骨，指的都是猪排骨。 根据部位分 小排 、子排、大排和肋排。小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，肋排是胸腔的片状排骨。
排骨可以做许多菜品如：红烧排骨、香酥排骨、糖醋排骨、·····等。脊骨营养丰富，一般作为熬汤用，脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。可以做出多种滋补汤如：甲鱼猪脊髓汤、莲米里脊汤、猪脊羹··· ···等美味汤品。
要喝壮阳补肾汤就选这三款
1、黑豆排骨汤
材料：黑豆50克，排骨200克。
做法：黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗净切块;凉水将排骨下锅，大火煮开;开锅后，用大火煮30分钟左右，撇净浮沫;加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。
功效：黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。
2、苁蓉羊骨汤
材料：肉苁蓉30克，羊脊骨1斤。
做法：肉苁蓉洗净切片，羊脊骨砸碎备用，葱白洗净。将羊脊骨放入锅中，加入清水、葱白、黄酒，大火煮沸，叙煎煮2~3小时成汤，加入食盐等调味即可食用。
功效：此方子治疗肾虚精亏、腰膝冷痛、筋骨无力效果很好，蒙古草原上的人常用。羊脊骨能补肾益精、强筋壮骨;肉苁蓉又名“苁蓉”，能补肾阳、驱寒气、益精血，有“沙漠人参”的美誉，对男性健康极好。
3、紫菜虾米汤
材料：紫菜(干品)20克、虾米50克、生姜2片、葱花少许。
做法：紫菜撕成小块，用清水略泡，掏去杂质，弄干水分;虾米以温水略浸片刻，洗净。在镬上加入清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火煲沸后，下虾米稍滚，下紫菜，稍滚，调入葱花、适量食盐和麻油便可。
功效：有软坚散结、补肾壮阳、养颜乌发的作用。男人养生要多喝这款汤。
干海带怎么做好吃
1、凉拌类
如拌三丝、凉拌海带丝、辣香海带丝、毛豆仁拌海带、糖醋海带丝等。
2、炖汤类
如凉瓜海带排骨汤、番茄海带汤、苦藠海带排骨汤、海带煨脊骨、海带萝卜汤、卤海带、花生海带煨龙骨、脊骨海带汤、海带炖猪蹄、小豆腐海带汤、鲜鸭海带汤、海带药膳排骨等。
3、热炒类
海带炒肉、炒海带、肉沫海带、红烧海带等。
腰椎共有多少节
脊椎亦称脊柱、脊梁骨，由形态特殊的椎骨和椎间盘连结而成，位于背部正中，上连颅骨，中部与肋骨相连，下端和髋骨组成骨盆。自上而下有颈椎7块、胸椎12块、腰椎5块、1块骶骨(由5块骶椎合成)和1块尾脊骨(由4块尾椎合成)共24块(成年人)独立的椎骨。脊椎内部自上而下形成一条纵行的脊管，内有脊髓。
猪龙骨的功效与作用
猪龙骨的功效与作用有哪些呢?我们平时所吃的猪龙骨有很高的营养价值，能够起到补肾的效果，对男性的阳痿跟遗精都有很大的改善，而且还对烦热跟贫血患者有很多的好处，是十分不错的。
玉竹百合煲猪脊骨
材料
猪骶骨1斤，玉竹适量，百合适量，松茸适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1.将猪骨切大块。
2.其它材料洗净一起入锅，加水烧开后文火炖2小时下盐调味就好了。
青苹果芦荟猪脊骨汤
材料
青苹，芦荟，猪脊骨，南北杏，无花果，蜜枣
做法
1.青苹果洗净切块;芦荟去皮，切块，洗去黏液，淖水;猪脊骨洗净淖水
2.全部材料放在汤煲中，大火炖2-3小时，加盐调味。
其实猪龙骨有很多种做法，这里只是给大家介绍了两种它的做法，我们都知道了猪龙骨的营养价值是很高的，只要掌握了猪龙骨的做法，我们就可以随时增加营养了，而且猪龙骨是一般人群都是十分适合食用的，但是患有心脑血管疾病的患者是不建议食用猪龙骨的。
猪龙骨好还是排骨好
排骨是不会称为龙骨的，就叫做排骨，这是牲畜胴体中的叫法。而禽类动物从胸前到腹部盆腔有一块三角形的大块薄骨，叫做龙骨。猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排.是混合了南北方的叫法。 猪排骨的营养价值：猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。排骨是猪肋骨的通称。 肋排,软排是排骨去除了脊骨。 脊骨,在南方是指猪颈到排骨的这一段脊梁骨,猪尾到排骨这一段叫龙骨。 大排,是带里脊肉的脊梁骨,一般在江浙一带喜欢用来红烧。 前排,是排骨(最前边)靠猪前腿这边的四根排骨。 硬排,是带脊梁骨的排骨。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。肋排：软排是排骨去除了脊骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头比较粗。脊骨：在南方是指猪颈到排骨的这一段脊梁骨，猪尾到排骨这一段叫龙骨，脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
山药排骨的功效与作用 滋肾益精
山药和排骨同样入肾经，有滋养肾气的功效，其次山药和排骨中的铁、锌等微量元素，有强健机体的功效，加上山药对肾虚所致的遗精、带下、尿频等症都具有收敛作用，所以山药排骨有较好的滋肾益精功效。
吃党参炖排骨的注意事项
1.不宜与萝卜同食
党参炖排骨有补中益气的功效，而萝卜是生活中常见的蔬菜，其含有丰富的营养物质，但却有破气作用，与党参同食会影响药效的吸收。
2.实证、热证不宜食用
党参炖排骨有养血生津、补气健脾的功效，能够滋补身体，实证、热证者食用可能会导致肝火过旺。
3.怀孕后期不宜食用
党参炖排骨含有丰富的营养物质，能为孕妇调养身体，但是怀孕后期食用可能存在一定的风险，因为党参炖排骨有滋补功效，怀孕后期食用容易导致胎儿过大，加大生产难度。
产后补气血食谱推荐
骨枣汤
动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用;红枣补中益血。两者搭配的骨枣汤益髓养血效果明显。
准备食材：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣15～25枚，生姜数片
做法：
1：将骨头洗净捣碎置锅内，加水适量。
2：加入红枣、生姜，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上。
3：再加入生姜，汤煮好后盛入碗中即可。
黄花菜排骨汤
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为产妇提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
准备食材：黄花菜100克、猪小排适量、枣(干)适量、食盐适量、葱1段、姜适量
做法：
1：黄花菜洗净，去掉顶部老根，泡发。
2：排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。
3：用热水把排骨上的血沫冲干净，将焯干净的排骨、红枣、姜、葱，一起放入砂锅里，倒入热水没过所有食材约8公分。
4：大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜。
5：再煮约半小时，加入适量盐调味即可。
煲猪骨汤用猪哪里的骨头好
可以用尾骨或者筒子骨筒子骨太油腻了，可以用尾骨(脊骨)来炖汤，骨头一定要用水焯一下，再用清水洗干净浮末 ，加一些香菇(去蔕，可以切成片，或者切成块，用水焯一下，洗净待用) ，锅内加清水 洗好的骨头，葱段、姜片、醋少许、鸡精，大火煮开转小火慢煮，骨头快熟的时候加入香菇，红枣，枸杞，盐适量，出锅的时候加少许香菜即可。
排骨的营养价值
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。[7]
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。[7]
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。