合理搭配膳食可促进钙吸收

合理搭配膳食可促进钙吸收

一：钙磷比例失衡

这是导致人们缺钙的真正元凶。正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，饮食中过多的磷会把体内的钙赶出体外。

二：补钙不补镁

人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2∶1时，是最利于钙的吸收利用的了。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。

三：大鱼大肉吃掉钙

有人做过这样的实验：A：每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失;B：每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。

膳食如何搭配能促进钙吸收?

1、维生素C促进吸收钙：把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬饮用，其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与，使得钙能更好地被小肠吸收。

2、荤素平衡提高钙的利用率：比如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收。

那么怎样给宝宝补钙才能做到更科学呢?

首先，为了使宝宝一出生就有一个好身体，父母在胎儿期就要开端补钙。胎儿期即精卵分离受孕至胎儿分娩这段时期，需要经历大约10个月的时间。受精卵细胞是人类生命的开端。钙在精子与卵子分离的过程中充任了第二使者的角色，它能将精子激活，使卵子取得受精可能。

人体的每个细胞四周都有一万倍高浓度的钙，精子也是如此，由此产生了高浓度差，受精卵细胞的构成过程便是乘载着高浓度钙的精子进入卵子的过程。所需的比例也是很精准的，否则受精过程也是不能完成的。父母任何一方缺钙都会影响受精过程，使精子和卵子不再那么灵敏，从而影响了受孕效果。即使受孕胜利，也会影响到孩子的安康。

其次，要注重准妈妈补钙。胎儿在胚胎构成到出生的整个过程，所需求的营养特别是钙营养都要从母体取得。为了确保胎儿身高、体重的增长，首先要使脊柱、四枝及头颅骨的骨化正常。在这个发育过程中，由于母体肠道将钙保送到胎儿骨骼，在怀孕的后三个月胎儿的骨骼上会堆积大约30克的钙，相关于骨钙总量的80%。

如若准妈妈没有足够的钙吸收，胎儿说需求的就要经过母体骨骼脱钙来取得。母体为胎儿提供的钙离子，怀孕中期为每日150毫克;晚期每日450毫克(相当于胎儿每千克体重100--150毫克/日)。不管母体钙营养能否缺乏，胎盘依然会主动地向胎儿保送钙，以满足胎儿生长发育的需求。

促进钙吸收的方法

1，正确选择促进钙吸收的维生素AD滴剂。

●认准国药准字：只有国药准字的OTC药品，才是经过药监部门严格准入审查的，上市前经过几年甚至十几年的科学验证，在疗效、不良反应、药代动力学都经过反复验证，批批检测，疗效和质量都更有保障，有效而安全。

●维生素AD的含量和配比：含量要符合中国药典的标准，维生素A与维生素D为3:1的比例，每日剂量含有400-800IU维生素D，1500-2000IU维生素A。

●口味：鱼肝油提取的维生素AD往往有较重的鱼腥味，宝宝不易接受。并且目前市场上的鱼肝油多为鲨鱼、鳕鱼等大型鱼类的肝脏中提取，主要成分有维生素A，维生素D，DHA，鱼油等成分，属于食品类或保健食品类范畴，不具备疾病预防、治疗和促进钙吸收的作用。

●剂型：胶囊型滴剂，每天一粒即为宝宝每日所需，服用更方便，剂量也更准确，优于需要反复打开包装的滴管型滴剂。如伊可新。

22，正确服用维生素AD滴剂来促进钙吸收。

现在多数促进钙吸收的维生素AD滴剂为了宝宝服用方便，都做成了单剂量包装，药监局将其定义为：胶囊型滴剂，如伊可新。每粒含有宝宝日常需要量的维生素AD，即400-800IU维生素D，1500-2000IU维生素A。因此这样一来，宝爸宝妈就简单了，每天一粒服用就可以了，方便卫生。只要严格按照每天一粒的剂量服用，就不会发生过量的情况，安全有效地促进宝贝钙吸收。

33，促进钙吸收的维生素AD滴剂需要宝宝服用到3岁。

按照我国营养学专家的建议：对于0-1岁的宝宝，每日适宜摄入1500国际单位(IU)的维生素A，1-3岁的宝宝，每日推荐摄入2000国际单位(IU)维生素A为宜。而维生素D方面则不同，任何母乳喂养的婴儿，不论是否添加配方奶粉，均需每天补充维生素D400-800IU，一直持续至3岁。这样，才能更好地促进宝宝钙吸收。

怎样防止钙流失呢

磷多丢失钙：钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙：磷比例是2：1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐，咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙：磷比例高达1：10-20，过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。

补钙不补镁，事倍功半：人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2：1时，是最利于钙的吸收利用的了。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。

大鱼大肉“吃”掉钙：高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。那么，怎样饮食才能促进钙吸收?维生素C促进吸收钙：把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作脐橙、袖子、橘子、芦柑、柠檬饮用，其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与，使得钙能更好地被小肠吸收。

生活中防止钙流失的方法比较多，最佳的方法还是要学会合理搭配膳食，每天都吃得健康、均衡，多补充维生素、钙物质，对于五谷杂粮也不要拒绝，这些谷豆类食物都可以让我们的身体更加强壮，从而拥有幸福健康的生活。

儿童如何促进钙吸收？

众所周知，钙需要维d才能很好吸收，否则都会浪费掉，而食物中的维d需要晒太阳才能被人体利用。据调查，我国99%的人终生处于钙饥饿状态，所以如何有效的补钙应该成为国人的必修课。

1、多吃大豆含有钙，这些是植物蛋白很多，对身体有益。所有植物性食物中，只有大豆蛋白可以和肉、鱼及蛋等动物性食物中的蛋白质相媲美，被称为“优质蛋白”。

2、维生素d在食物中含量比较少，鱼类维生素含量很多，可以多吃鱼，鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康。

3、牛奶的维生素d含量也非常丰富，所以喝牛奶是补钙的最好选择，既含丰富的钙，还含有其他能促进钙吸收的辅助元素。牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

4、平时我们不光要补钙，更需要补充能促进钙吸收的物质——维生素d，在天气好的时候，每天到户外活动晒晒太阳，因为太阳光中的紫外线照射皮肤后，能够使人体自身合成维生素d，而这也是人体内维生素d的主要来源。

5、多吃水果，只有多种食物搭配才能促进营养的吸收，人每天除了吃些五谷杂粮和蔬菜之外，多吃些水果对我们的身体健康有着很大的帮助。

此外还要多注意运动，运动是促进身体的发育和胃肠道的运动。运动的时候也促进骨骼的发育,人要长高,骨骼要很健壮，一定要运动。

乙肝该如何合理搭配膳食呢

面对乙肝这种疾病，该如何合理搭配膳食呢

乙肝，就是乙型病毒性肝炎，是一种血液传播性疾病。这种疾病可以由血液的检测得知，所以我们每次体检的时候都会抽血化验。在医学临床上，该疾病主要的表现症状有恶心、发热、消瘦、抵抗力下降、转氨酶增高、肝肿大等等。一般的治疗方法是药物治疗和饮食疗法。该病有传染性，几乎所有人都会受到威胁，所以要时刻提高警惕。据统计，乙肝的患病比例达到了10%，而治愈率仅为0.0001%。可见，该病的治疗是一个任重而道远的过程。根据患者的病情轻重和复杂程度，其治疗周期也有一定的差异，一般情况下，治疗时间大约为3到6个月。

乙肝病毒的潜伏期一般为6周到6个月，通常的就是3个月左右。根据急性和慢性乙肝的不同需求，其饮食调理也有一定的差别。

急性乙肝的早期，患者的食欲很差，明显的表现症状有恶心、呕吐、食欲不振等。这时，应该多给患者吃一些清淡的食物，比如粥、面条和一些新鲜的蔬菜、水果等，还要多吃碳水化合物含量高的食品，坚持让患者少吃多餐的原则，以补充此阶段所需要的营养。

而在急性肝炎的恢复期里，患者的食欲有所好转，这时就可以适当地增加饮食量了。但是千万不能吃一些含蔗糖和葡萄糖的食品，因为这些东西会造成肝细胞脂肪变性，对肝炎的恢复是非常不利的。患者可以多食用一些大豆制品、牛奶、鸡肉等，它们里面脂肪的含量少，而蛋白质的含量却很丰富，还有一些含有不饱和脂肪酸的植物油。这些食物对乙肝的恢复是有好处的。

慢性乙肝的患者，病情有可能存在一定的反复和加重的情况，所以在饮食方面要更加的注意了。患者除了要补充一定量的热量和蛋白质外，还要适量地补充碳水化物。值得注意的是，碳水化物应占据总热量的50到70%左右，这样对于增加肝糖的总储备量有很好的作用。

通常有这样的说法：乙肝患者是不应该食用脂肪类的食物的。其实这是不合适的。适量的脂肪不仅是人体必需的营养元素，还有利于脂溶性维生素，如维生素A、E、K等的吸收。乙肝患者一般一天摄入的脂肪总量在40-60g为宜，或者是在总能量的25%左右。乙肝患者必须要戒酒，避免肝脏遭到无可挽回的损害，导致肝病病情的加重。

上文给朋友们介绍了有关于乙肝这种疾病该如何合理搭配膳食呢这个问题都已经了解了吧，乙肝的发生可以说是给我们的健康造成的危害比较可怕的，为此我们对于乙肝这个疾病的发生一定要记得去正规的医院进行治疗。

7种方法促进钙吸收

1、用豆瓣酱代替盐。

发酵能使食物中的植酸等阻碍钙吸收的营养物质减少，使钙的吸收率增加。因此，比大饼更利于钙的吸收。 另外，大豆在发酵后，钙的吸收率也能增加，因此用豆豉、豆瓣酱、乳代替盐来炖菜、蒸菜，便可增加膳食中钙的总量，并可使钙的吸收率增加。 最后，用含钙丰富的来代替沙拉酱拌沙拉、做果盘也都是好方法。

2、维生素D食物促进钙吸收。

在钙的吸收过程中，如果与富含维生素D的食物一同吃，也能促进钙的吸收和利用。 维生素D含量丰富的食物有海鱼、动物肝臟、蛋黄、和干酪等，把它们和含钙丰富的食物搭配着吃，可以增加钙的利用率，比如鱼炖豆腐。

3、焯一下去草酸。

食物中的草酸、植酸会与钙结合为钙盐，不利于钙被人体吸收，大大降低了钙的吸收率。因此在吃这些“阻碍因子”多的蔬菜，比如菠菜、香椿、竹笋、茭白时，最好先用水焯一下。 这样可使草酸溶于水中，去除大约80%的草酸，自然也就减少了草酸钙的形成，增加了钙吸收。

4、炖的方式溶解钙。

用炖的方式可使钙溶入到汤中，有利于钙的吸收。比如文火炖鱼汤、排骨汤可促进鱼肉中的钙溶入到汤里，鱼汤中的钙更容易被胃肠吸收。

5、放点醋吸收更好。

醋里的醋酸能将无机钙盐变成醋酸钙溶解出来，从而提高菜肴中钙离子的含量，且便于被人体吸收。同时，加醋还能更好地保存别的维生素C等营养素，也能使钙更好地吸收。

6、高压锅让钙“酥烂”。

如果用高压锅烹制鱼虾，可将鱼骨、虾壳高压煮烂，使本来难以食用的鱼骨虾壳容易下咽，也能使钙的摄入量和吸收率增加。

7、排骨汤不放盐更补钙。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，是风起渐冷之时给家人的最好关怀。可是，专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。 很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。

孕妇可以吃干豆角吗 怀孕了能吃干豆角吗

一般人群均可食用。

尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。孕妇是可以吃干豆角的。孕妇期间要注意营养均衡，合理搭配膳食，干豆角含有丰富的膳食纤维和维生素，对预防便秘也有一定的效果。

促进钙吸收的物质

1.维生素D

饮食或体内缺乏维生素D，即使补充再多的钙质也会流失。维生素D是钙吸收、骨骼形成不可或缺的物质，而人体的90%以上的维生素D来自于皮肤，所以在补钙同时要注意晒太阳。

2.维生素K

维生素K参与人体的骨骼代谢，可以促进钙质在骨骼中上的沉淀，若缺乏维生素K则容易发生骨质疏松。日常饮食多食用绿叶蔬菜、奶制品、动物肝脏以及粗粮等有助于补充维生素K。

果汁促进钙吸收吗

一方面，消化系统功能逐渐衰退使20%—60%的老年人胃酸缺乏，表现在营养摄取减慢，消化液分泌减少。另一方面，研究发现老年人幽门螺旋杆菌总感染率约为57.1%，常会导致萎缩性胃炎，从而影响胃酸分泌。胃酸缺乏可造成老年人对钙的解离和摄取明显低于青壮年。因此，老年人补钙一定要采取正确的补钙方法、选择合适的钙剂。

正常人对各种钙剂的吸收率一般在30%左右，国产和进口口服钙剂没有差异，但对胃酸缺乏者而言，不同类型的钙制剂却会影响钙的吸收。钙剂主要有无机钙和有机钙制剂两类，老年人首选水溶性好的有机钙制剂，如氨基酸螯合钙、枸橼酸钙、葡萄糖酸钙、醋酸钙、乳酸钙等。这些有机钙制剂受胃酸影响小，更适合老年人。而碳酸钙等无机钙制剂中的钙元素含量虽然较高，有的高达40%，但其水溶性低，在胃酸缺乏的环境下，崩解速度慢，解离不完全，极易引起胃肠道刺激症状，对老年人极为不利。

另外，钙制剂本身的结构及制剂工艺等对钙的吸收也有很大影响。如超微粉化碳酸钙和氨基酸钙，就属生物利用度较高的钙剂。螯合钙是利用螯合技术将单体钙络合在一起，缓慢地释放出钙离子，增加钙的吸收率。相比而言，单体钙的吸收高峰会导致血液钙离子浓度迅速升高，经肾脏代谢排出，会给肾脏带来一定压力。

老年人应选择在胃酸分泌高峰口服钙片。如食物的刺激会使胃酸分泌增加，因此在两餐之间或饭后服钙片可减少胃部不适。此外，还可用橙汁、苹果汁、乌梅汤等含枸橼酸、苹果酸的酸性果汁送服钙片，以提高胃酸的酸度。再有，维生素D有促进胃肠道对钙的摄取、骨矿化、骨形成、加强肾脏对钙的重吸收、防止肾结石的发生和调解血钙水平等功能。所以，老年人补钙时，应补充足量的维生素D，使机体最大程度利用钙元素。

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