养生健康

桂花红豆沙怎么做 做法步骤

桂花红豆沙怎么做 做法步骤

1、将红豆洗净,放入锅内,加水烧开,改用小火焖煮,煮至豆熟还未开花时,加入红糖;

2、再用小火煮至红豆开花,放入桂花酱,用水淀粉勾芡,搅匀即可食用。

老豆腐的做法和步骤

老豆腐的做法步骤:1 1豆腐 油盐 姜 八角 桂圆 花椒粒 胡椒粒 干红辣椒 冰糖 小葱 酱油

老豆腐的做法步骤:2 2小葱洗净切段,豆腐切成厚块,

老豆腐的做法步骤:3 3用开水烫烫捞起沥干水分

老豆腐的做法步骤:4 4锅里油热,下豆腐块,

老豆腐的做法步骤:5 5中火炸成一面金黄色 ,翻面继续炸,直到全部金黄色捞起

老豆腐的做法步骤:6 6锅里留底油,加豆腐块和酱油翻炒均匀

老豆腐的做法步骤:7 7加骨头汤盐姜干红辣椒

老豆腐的做法步骤:8 8再加冰糖八角花椒粒胡椒粒桂圆

老豆腐的做法步骤:9 9一起大火烧开

老豆腐的做法步骤:10 10加盖转小火煨半小时左右

老豆腐的做法步骤:11 11直到豆腐块充分入味,尝味撒上小葱出锅

怎样自制好吃的豆沙馅

一直对豆沙馅的点心没有抵挡力,但又感觉外面买的豆沙馅太甜、太腻,于是想着自己来DIY一下。做了才知道,原来真的非常简单啊!有多好吃呢?你自己做了就知道了,反正我是再也不会去超市买现成的豆沙馅了。

食材食谱热量:1739.5(大卡)

主料

红豆500g

方法/步骤

1

取一包红豆,打开包装,洗净,多放点水,水线至少高于红豆一寸,泡过夜。

2

第二天看到水都吸到红豆里去了(红豆胖了一倍,又大又圆)。把这样的红豆放到高压锅里,水刚好没过红豆就差不多了。一个煮豆程序,将豆压熟。

3

开盖看到红豆已经酥烂,用勺轻轻一碾就碎了。趁热加适量红糖拌匀,边拌边把豆压碎。

4

开小火,锅中融一些熟的动物油(我用的是黄油,好香啊),然后把红豆沙倒进去,不断的兜底搅拌,边拌边压碎红豆。然后还是不断搅拌,看到红豆沸腾,需加快搅动频率,注意不要让溅出的红豆液烫到自己。

5

发现红豆不再喷溅出来,锅中开始产生大的干泡泡,水分就差不多收干了,再炒一会。

6

此时加入一点桂花酱提香,搅拌均匀。最后,将锅具离开灶台,继续搅拌一会,让热气和水分再出来一些。

7

待豆沙彻底冷却,分小包装装入容器或保鲜袋中,放入冰箱冷冻柜。随用随取。(500g豆子,我做了6包,每包约250g)

END

注意事项

刚开始沸腾的时候容易喷溅出来,此时需加快搅动速度,小心烫到自己。

产后妈妈补气血食谱

红豆红枣汤

准备食材:红豆、红枣、枸杞、姜

步骤1:红豆洗净,浸泡一段时间,再重新洗净

步骤2:红枣、枸杞洗净,稍稍浸泡后再冲洗干净。

步骤3:姜切片,将所有材料放入炖锅。

步骤4:煮成汤,即可饮用。

步骤5:盛上一碗即可。

功效:红豆大补汤能够有效补血健胃,而且可促进乳汁的分泌,给产后妈妈全面的营养。

桂圆莲藕汤

准备食材:藕500克、桂圆20克、枣(干)20克。

步骤1:红枣洗净,用水浸泡。

步骤2:干桂圆洗净,用水泡发。

步骤3:莲藕洗净切片。

步骤4:先让桂圆和红枣煮沸后小火煮半小时,再放入藕。

步骤5:再煮5钟即可。

功效:桂圆有补身安眠的作用,产妇适量食用桂圆补气汤,可以轻松有个高质量的睡眠。

玫瑰红枣补血粥

准备食材:黑米、白米、红糖、红枣十颗、药用玫瑰十几朵。

步骤1:将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜。

步骤2:将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水加足。

步骤3:等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,药用玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用。

步骤4:粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化,起锅前将药用玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀就好啦。

功效:黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。产妇食用这道粥品具有健脾益胃、补气养血等功效。

桂花红豆沙的做法 食材

主要食材:红豆500克。

其他食材:淀粉15克,红糖、桂花酱各适量。

经期能吃豆沙吗

豆沙虽然是采用了红豆制作出来的并且也确实有红豆的功效,但是我们知道豆沙里面的主要成分有糖,而我们又知道月经期间最好是不要吃太甜的东西。

豆沙:一般而言是指红豆沙,做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥,加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅,例如豆沙月饼。除了红豆沙外,绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

营养价值:

富含碳水化合物:是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

红豆沙冰的做法

红豆沙冰的第一种做法:

红豆沙冰的原料:

红小豆600克、白糖300克、炼乳、沙冰各少许。

红豆沙冰的做法:

1、找个平底不怕冻嫡 容器, 比如能冷冻微波嫡 塑料饭盒或者盘子, 里面浅浅嫡 放一些纯净水, 可以再淋几滴鲜柠檬汁, 然后放到冰箱冷冻, 二十分钟后取出来用勺子刮起, 就是冰沙了。

2、红小豆洗净, 加6杯水浸泡2小时, 连同浸泡嫡 水移至炉上, 先大火煮开, 再改小火煮1小时。

3、红小豆裂开时加糖调味, 小心搅拌到糖溶化, 并呈粘稠状时熄火、放凉。

4、食用时先在盘内加刨冰, 在浇上红小豆, 最后淋上炼乳即成。

红豆沙冰的第二种做法:

如何做红豆牛奶冰的制作方法:

1、红豆洗净后,以冷水浸泡水约6小时即捞起沥干水份。

2、取一深锅,倒入作法1的红豆及1000㏄的水以大火煮至滚沸时,转小火续煮约1.5小时。

3、加入冰糖以中火煮开后再转小火续煮约15分钟,让糖慢慢蜜入红豆中至即熄火待凉。

4、取适量的锉冰摆盘,淋上作法3的红豆,最后再淋黑糖水及炼乳即可。

红豆沙冰的第三种做法:

红豆沙的制作: 材料:红豆、红塘 工具:厨房用滤网、保鲜盒、搅拌机,沙锅

红豆沙冰的步骤:

1、将红豆洗净后,用凉水泡两小时

2、将水烧开,然后将红豆放入,煮到红豆起沙

3、放入红糖,熬半小时左右,有浮皮可以去掉

4、熬好后,用滤网将红豆与红豆汤分离,汤放入到大口的保鲜盒中。红豆放入搅拌机内打成泥。

5、将打好的红豆泥倒在滤网上,将滤网放入保鲜盒中,慢慢地筛,使豆沙溶到汤里。

6、将弄好的红豆沙放到冰箱里冰起来,凉了以后就可以直接享用了,呵呵~~我吃的时候爱加点花生末,核桃末和炼乳,香!!

ps:如果你是要做馅料用的红豆沙,那就在过滤了以后,把汤滤出来一些后,在不粘锅里放点油,糖,或则桂花糖,玫瑰糖什么的敖干就可以了。

红豆沙冰: 材料:做好的红豆沙,冰块,牛奶少许,炼乳,花生末

红豆沙冰的工具:可以碎冰的搅拌机 步骤:

1、将冰块,红豆沙,牛奶一起放入到搅拌机中搅成沙冰

2、把沙冰盛出来,放入炼乳花生末。

带你一起学习红豆糕的多种做法

红豆糕的做法一

主要配料

红豆250克,沸水4杯,水1/2杯,糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯,澄面粉1/4杯,油2汤匙,马蹄粉一斤,一斤粉5斤水,用半斤糖。

制作步骤:

1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。

2、3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。

3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。

4、拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。

5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外。

6、置糕盘近转盘边沿处,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置转移,继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。

红豆糕的做法二

步骤:

1、将大约半斤的红豆用清水洗干净,再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时,就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。若想吃的时候口感更加软滑,便要将红豆去壳,做成红豆沙;

2、用手狂抓红豆,令红豆的壳和沙分开,再用隔水用的勺子将壳隔出,之后就可以隔沙了。隔沙要用一个专门的袋子(可用密度比较高的布自行缝制),把红豆沙倒进袋中,把水拧干,就可得出纯正的红豆沙了;

3、在此同时,可以用水将片糖煮开(糖的用量要因量而定),然后倒入事先装好的粘米粉中(用量为一包),搞匀。然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中,再加适量的水开至糊状,最后加适量的白砂糖,搞匀;

4、一层一层地下用料:先下一半糯米粉蒸,等粉结成糕状,就可以下红豆沙,整齐铺好后再盖锅,最后再把最后的一层粘米粉铺上,蒸至熟便可。

红豆糕的做法三

清甜红豆糕的制作材料:

主料:赤小豆100克,荸荠粉350克

调料:冰糖150克,植物油20克

清甜红豆糕的做法:

1.红豆洗干净后浸2小时,隔去水分,然后放入煲内,加水5杯煮滚,改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。

2.隔出红豆水分,约有水2杯,若不够可用滚水补充。

3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶,加入油拌匀。

4.荸荠粉用水1杯开溶,徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火),倒入糕盆内,旺火隔水蒸30分钟,冷去后,放入冰箱,可随时切件享用。

红豆糕的做法四

糯香红豆糕的做法

材料:糯米粉200克,米粉300克,糖180克,红豆100克,水300ml,桂花适量步骤:1.红豆加水用高压锅煮,冒气后用小火压15-20分钟。撩出红豆沥干。2.糯米粉,米粉,混合均匀。放入糖,桂花,红豆拌匀,然后加入水拌匀,用手把大块的粉团搓开。3.8寸比撒深盆,垫上锡纸,用油抹过,把混合的粉团压入模具中,大火蒸半小时即可。提示:可以用煮红豆的水,既不浪费,味道又好。中途加一次水,免得煮干哦。切的时候上面放上保鲜膜再切,这样不会粘刀。这次的米糕和已往的不同,已往的水都是很少的,这次是多水的,但是粉团还是捏不成大的团的,只是很多小团而已。

红豆糕的做法五

原料:红豆馅250克(超市有卖现成的),琼脂适量(小半个饭碗),糖桂花少许制作方法:1、琼脂用凉水泡软(最少半小时),然后加入用小火煮15分钟,直至琼脂几乎溶化。煮琼脂的器具事先必须要洗净,不能有油。2、豆沙或豆馅放在一个大碗里,把琼脂水倒进去,搅拌均匀,再加一点点糖桂花调味(因为市场上买回的豆沙或豆馅已经放好糖,所以自己不用放糖了。如果是自己做的豆沙或豆馅,可以根据口味加糖。)如果家里有食品搅拌器,可以直接把豆沙和琼脂水倒进去打一下。然后就可以倒入平底的盘中,在室温下放凉、结成冻之后后,放入冰箱冷蔵。吃的时候划成菱形或小方块即可。

为什么红豆沙有的人做出来颜色都不红

做出来不是很红,是正常的,很红的豆沙是有色素类食品添加剂的。红豆沙做法1:先把红小豆筛选一下,把不好的豆子扔掉。2: 挑选完后,用水清洗,然后用水泡2-12小时。3:把红豆泡过的红小豆放入电饭煲内煮。你也可以用炉灶火煮,我用的是电饭煲,方便又容易控制火候。4: 豆子煮的都裂开起沙就可以了。5: 晾凉后,把豆子捣烂,我是用勺子把豆子压烂的。6:然后炒锅中加一点油,猪油更香。将豆馅倒入锅中,加适量白糖翻炒,炒匀盛出。注1:使用电饭煲做豆沙馅方便快捷,如果是电高压锅就更快捷了。2:做豆沙是加白糖,不要以为别人的豆沙红就加红糖,那样味道就变了。3:如果怕有豆腥味,可以先把豆子煮五分钟,豆子捞出,冲洗干净,换上清水再继续煮至软烂。

红豆煎饼的介绍

红豆煎饼是我家出镜率很高的一款甜品,做法很简单,成品也相当美味。软软的饼皮包裹着甜甜的红豆沙,吃的时候能感觉到唇齿之间散发出的那属于红豆的特别香气。如果想吃到完美的红豆煎饼红豆沙馅料是关键,超市里买的红豆沙都很稀,基本上不是固体的,做红豆煎饼不容易成型。而且还特别的甜,自己动手做的红豆沙自己可以控制糖的用量,口味也可以随心改变,可以把白糖换成红糖或者桂花糖,如果家里有糖尿病患者还可以使用木糖醇。

汤圆放什么一起煮好吃

汤圆是中国的传统小吃之一,主要材料为糯米粉和一些各自喜爱的馅料,市面上以芝麻、花生馅为主,煮熟后的味道根据馅料的不同,其口感也各有差异,建议根据汤圆所用的馅料来进行搭配煮制,如汤圆用的甜口馅,则搭配桂花、红枣、枸杞、桂圆、甜酒、红豆沙、豆浆、牛奶、椰汁等一起煮比较好吃,如汤圆是咸口馅的,则搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、葱蒜、鸡肉、猪肉等做成咸鲜口味的更好吃。

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