脂肪肝的饮食调理

脂肪肝的饮食调理

1)控制食糖、热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。如控制含糖量高的蔬菜、水果、胡萝卜、土豆、芋头、山药、粉条、巧克力、甜点心等。

(2)限制脂肪和碳水化合物摄入，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等;碳水化合物及糖的摄入不宜过多。

(3)限制食盐，每天以6克为宜;胆固醇含量高的食品也宜限制。

(4)优先保证优质蛋白质食物及新鲜绿叶蔬菜。高蛋白饮食，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等;新鲜蔬菜，尤其绿叶蔬菜，能满足机体对维生素的需要。

(5)适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排出。

平时多运动，不仅对自己的身体有好处，而且还可以消耗体内的脂肪，但不要过度。以及用下 9味的甘本青茶 ，帮助缓解。

脂肪肝的饮食调养

为了满足机体的生理需要，有利于脂肪肝治疗，饮食调养需要经常与其他疗法(如运动疗法、起居疗法、合理用药等)配合，原则上要做到适量的能量摄取，合理分配三大营养比例，并兼顾其质量，适当补充维生素、矿物质及膳食纤维，改变不良饮食习惯。

 多摄入维生素及微量元素

 肝脏病人，维生素贮存能力下降，故应及时补充。脂肪肝患者应多进富含各种维生素的食物如新鲜蔬菜、水果、菌藻类食物等。

 微量元素硒与维生素E联用，有调节血脂代谢，阻止脂肪肝形成及提高机体氧化能力的作用，对高血脂症也有一定的防治作用。

 专家建议：动物性食物如肝、肾、肉、蛋和海产品都是良好来源。

  75%-95%慢性嗜酒者有不同程度的脂肪肝。炎症性脂肪肝最常见的是病毒性肝炎。糖尿病性脂肪肝胰岛素依赖型糖尿病发生脂肪肝较少，约有4.5%患脂肪肝。非胰岛素依赖型糖尿病发生脂肪肝较多，可达37%。营养缺乏性脂肪肝因长期厌食、节食、偏食、素食、吸收不良综合征及胃肠旁路手术等原因，造成低蛋白血症、缺乏胆碱、氨基酸或趋脂物质。

脂肪肝饮食要注意18条

1、绝对禁酒。

2、选用去脂牛奶或酸奶。

3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。

4、忌用动物油;植物油的总量也不超过20克。

5、不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。

6、忌食煎炸食品。

7、不吃巧克力。

8、常吃少油的豆制品和面筋。

9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。

10、吃水果后要减少主食的食量，日吃一个苹果，就应该减少主食50克。

11、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。

12、每天摄入的盐量以5--6克为限。

13、葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。

14、经常吃鱼、虾等海产品。

15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。

16、晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。

17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。

18、如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。

早期脂肪肝能治好吗

其实脂肪肝并不是什么不治之症，脂肪肝是完全可以治愈的。但脂肪肝也不是无需治疗，如果肝脏受损引起的脂肪肝，肝脏发生病变的可能性很大，如果不抓紧时间治疗，当出现肝硬化、肝腹水等症状时，不仅治疗难度加大，而且还会加重肝脏的损伤程度。

脂肪肝的治疗不能一概而论。脂肪肝分为轻、中、重度，一般轻、中度脂肪肝，肝功能(转氨酶)没有变化的，同时代谢紊乱也不明显，就可以不用吃药，仅采用饮食、运动、戒酒的方式，脂肪肝的情况就可能控制得很好，肝脏甚至可以恢复到正常状态，即可以治愈。

但一些中重度的脂肪肝，如果存在肝功能异常明显，或同时存在代谢紊乱，则可能需要在调整饮食习惯、运动、戒酒的基础上进行药物治疗，如果治疗规律，大部分患者有“治愈”的可能。因为脂肪肝是慢性病，得病非一日之事，祛病亦非一日之功，所以脂肪肝能否治愈，疗效如何，关键还在于患者能否持之以恒。

脂肪肝饮食很重要，一般当脂质蓄积超过肝湿重的5%，或组织学每单位面积见1/3以上肝细胞脂变即可确定为脂肪肝。它是当前肝病发病率和危害较高，被公认的隐蔽性肝硬化的重要因素。脂肪肝属于可逆性疾病，轻者无明显症状，尤其是轻度脂肪肝、非酒精性脂肪肝，少数可有腹部不适、右上腹隐痛、乏力、肝脏轻度肿大等，而重者病情凶猛。临床发现脂肪肝一般在中后期，对肝脏和健康造成了不可逆的损伤。因此，早诊断早治疗是治疗脂肪肝的最好方法。脂肪肝早期发现可以早期治疗，而且可以治愈，那么临床上治疗脂肪肝的方法有哪些呢?

首先，祛除病因，寻找并消除病因是治疗脂肪肝的根本方法。如酒精性脂肪肝主，酒精可以引起肝细胞的急性损伤，转氨酶上升，导致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。糖尿病性脂肪肝在于积极地治疗糖尿病;肥胖性脂肪肝在于有效控制体重。大多数轻度脂肪肝在除去致病因素后即可获得好转。

其次，调整饮食，调整饮食是治疗脂肪肝重要的一环。特别是营养失调性脂肪肝，饮食需高蛋白，少量脂肪和糖类。再次是节制饮食，肥胖和超重的脂肪肝患者应从节制饮食着手，冰淇淋、糖果之类高热量食物少食，可多食豆类食物;少吃红肉和含有动物脂肪的食物，尤其不要食用动物内脏。肥胖的人半数可有轻度脂肪肝，重度肥胖的病人脂肪肝的发生率可达61%-80%以上、肝内脂肪的堆积与体重成正比，肥胖病人体重控制后，其脂肪肝的程度减轻。反之，体重增加，脂肪肝亦加重。

另外，适当运动，促进体内脂肪消耗。每天快走或跑步半小时以上，仰卧起坐或健身器械锻炼都是很有益的。

最后，对于中重度脂肪肝患者，由于大多数的患者都存在不同程度是肝功能异常，肝脏合成分解肝糖原的能力减弱，会导致血糖代谢紊乱，脂肪的堆积，导致肝脏代谢能力受损，血液循环下降，久而久之，患者的病情越来越重，最终将导致肝硬化的发生，因此，这类患者除了基础的治疗外，还要采取科学的治疗方法进程治疗。

脂肪肝对人体的危害有多大 坚持锻炼

饮食需要配合运动，脂肪肝的一般治疗是饮食调理和锻炼结合。轻度脂肪肝不需要吃药，只需要生活调理好就能够实现逆转。脂肪肝患者每周的运动时间要在300分钟左右。尽量坚持每天1万步的运动量。

脂肪肝饮食治疗目标

1.尽可能维持正常的体重，血脂和血糖;

2.消除或减轻肝脏脂肪沉积;

3.防止低血糖，酮症酸中毒，肝性脑病等急性并发症;

4.防止或改善肝脏、心血管、肾脏等慢性并发症;

5.尽可能保证重要营养物的需要量，维持机体正常发育和社会活动。

鉴于脂肪性肝病的流行形势日益严峻，尤其是脂肪肝病、肥胖、代谢紊乱与糖尿病，心脑血管疾病的因果关系，其潜在的健康问题难以估量。对本病的流行趋势、危害性及其防治工作，应予以足够重视，全社会应积极开展健康教育和健康促进工作，并采取健康、积极的生活方式，达到预防和控制脂肪肝病的目的。脂肪肝是由不良生活方式引起的现代疾病，嗜酒、高脂肪高蛋白高热量饮食、临睡前加餐等均是发病因素，加之平时又缺少锻炼，使体内营养过剩，最后导致脂肪肝病发生。

脂肪肝饮食注意事项

1、多吃豆制品：现代营养学研究证明，大豆的降脂作用与原血脂水平高低成正相关，豆制品不仅含有丰富的营养、降低血脂的作用。还可以降低血清总胆固醇，低密度脂蛋白，及甘油三脂水平。建议：每日摄入30-50克豆制品(包括豆浆，豆腐，豆芽等)为宜。

2、高蛋白饮食：高蛋白饮食可提供抗脂肪肝因素，使脂肪变化为脂蛋白将其输送出肝脏，防止肝脏的脂肪浸润，且适量的高蛋白饮食，可以减轻体重、刺激新陈代谢。建议：每日摄入100g左右蛋白质为宜。

3、低脂低胆固醇饮食：清淡饮食，尽量选用植物油烹调，少食煎、油炸食物，选用脱脂牛奶，含脂肪高、胆固醇高的食物应少食为宜。

4、细搭配、营养互补：粗、细粮搭配，饮食不要过意要求精细，主食应粗细杂粮搭配，膳食纤维有利于调节血脂，提倡适量多食蔬菜，水果和藻类等食物，以保证摄入足够数量的食物膳食纤维。

5、饮食要定时定量：“饥一顿、饱一顿”的上班族，早午餐合并，省晚餐吃夜宵等，这种不规律的饮食习惯，脂肪肝就很可能会找上门。晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。多饮水，可以饮绿茶、花茶等，饮水时要小口的喝，不要牛饮。

6、热量控制：男子一天饮食热量不超过1800千卡，女子不超过1500千卡。

脂肪肝饮食注意什么

咱们在得了脂肪肝之后要留意合理膳食，每天三餐的饮食要进行合理的分配。要留意养分的均衡和精密调配。还要摄入足够的蛋白质，主食的话不能过于精密，要适当地吃一些燕麦，甘薯，玉米，豆制品等粗粮。

咱们还要留意少吃一些鱼，禽，蛋，肥肉，瘦肉等食物，虽然这些食物含有优质的蛋白质可是如今有些大家肉食吃得过多，就很简单呈现脂肪肝了。咱们能够多吃一些新鲜的生果和蔬菜来确保咱们维生素和食物纤维的需求量。

脂肪肝患者还要留意操控饮食，最好操控高脂肪，高糖，高热量的食物摄入量。首要第一位的即是要操控热量使咱们的体重减轻。平时能够多吃一些副食，主食尽量少吃一点。不要吃一些甜食，油炸的食物。咱们在呈现脂肪肝之后要留意不能吃蛋黄，动物内脏等胆固醇比较高的食物。

饮食调理脂肪肝

脂肪肝大多部分是因为身体肥胖导致的，脂肪的过于堆积导致脂肪肝的发生，让肥胖患者很是痛苦，严重危害着患者的身体健康，这个脂肪肝现在是医学重点研究的，除了治疗外，还要饮食调理自身脂肪肝疾病，那么、饮食怎么调理脂肪肝呢?一起看看以下介绍。

饮食调理脂肪肝

(1)选用去脂牛奶：牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。

(2)患者如不吃猪牛兔肉，但吃鱼和禽蛋，则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。

(3)吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片丝，面筋，生麸等。

(4)烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过2钱。

(5)禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏;吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去;吃脑髓、鱼子亦要限量。

(6)忌食煎炸之品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。

对于以上介绍的关于脂肪肝的饮食调理，相信很多患者都已经了解，也知道了饮食对脂肪肝调理的重要性，希望大家一定要做到，控制生活中不合理的饮食，以清淡为主，切记不要吃一些辛辣食物，最后希望广大患者及早康复。

脂肪肝减肥能消失吗

1、脂肪肝减肥能消失吗

对付脂肪肝,只要稍微调整一下饮食和生活,就会大有改观。特别注意的是,脂肪肝患者切忌快速减肥,切忌在短时间内快速降低体重,尤其是中度以上的患者。因为快速减肥意味着脱水,意味着能量严重缺乏,这样会适得其反,会加速肝脏功能的破坏。

2、如何改善脂肪肝

脂肪肝饮食指南:高蛋白、低糖(包括主食)、高纤维(多蔬菜、水果)。按以下比例吃,保证营养均衡,还美味无穷(经验证明,按这个吃个半年,身体状况一定大变)。那就是1份粮食;3～4份优质蛋白(肉、豆腐、蛋);6份蔬菜和水果;常喝奶类(不用管是否低脂),每天250～500毫升;零食吃坚果,如美国杏仁、核桃和松子、瓜子。

肉类以牛肉、羊肉、鱼、虾、家禽最好,吃肉的同时吃些大山楂丸更好。控制粮食和甜食是饮食调整的关键。在中医看来,脾胃不好的人大量吃主食无异是雪上加霜,不但吸收不了,还会加重病情。所以在饮食调整的前两三周尽量减少主食,增加优质蛋白食品,有利于气血的恢复。两三周后可以适当吃些粗粮、杂粮,少吃精米、精面和白面包。

脂肪肝运动指南:可适当参加类似快走(每天走6000～7000步,1小时内)、游泳、自行车等有氧运动。当然,这个阶段要少饮,或最好不饮酒。如此有个半年一年,脂肪肝就会减轻或消失。

消灭脂肪肝,首要的还是要靠饮食和生活的改变,药物的作用是第二位的。不要单纯用减肥来消灭脂肪肝,而是该均衡饮食,适度活动,提升身体的气血,不要去管体重有多少。随着身体状况好转,营养均衡,体重会有所减轻的。带给你的则不会只是解决小小的脂肪肝,而是整体的健康改变。

3、什么是脂肪肝

脂肪肝,是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝是一种常见的临床现象,而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状,重者病情凶猛。一般而言,脂肪肝属可逆性疾病,早期诊断并及时治疗常可恢复正常。

脂肪肝饮食调理吃什么

1、芹菜枸杞粥

做法：芹菜叶、枸杞叶各100克，洗净备用。取大米50克煮粥，待熟时调入二叶，再煮一二沸，调入适量白糖服食。或将二叶榨汁，纳入大米粥中服食，每日1剂。

功效：可疏肝和胃，适用于脂肪肝、肝区胀痛、肝脏肿大、脘闷食少或有恶心、腹胀等人群。

2、山药牛肉汤

做法：胡萝卜、土豆、山楂各30克，山药200克，牛肉300克，醋、盐、味精适量。将山药、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁，山楂放清水浸泡2小时;牛肉洗净，锅放水烧开，放入牛肉煮10分钟后捞出，洗净切块备用;取瓦罐，先放牛肉与山楂，用小火慢炖1小时后取出山楂，放入其他食材，加盐继续炖30分钟，然后放味精调味即可。

功效：牛肉的蛋白质含量很高，但脂肪的含量却很低，脂肪肝患者不必担心因吃牛肉而加重病情;山药中的脂肪含量也很低，几乎为零，山药中含有的淀粉酶消化素，能分解蛋白质和糖，避免脂肪大量堆积;山楂是一种酸中带甜的水果，可起到增强食欲，促进消化的作用。

3、虾丸黄瓜汤

做法：虾丸120克，黄瓜1根，木耳20克，姜3片，清水、素高汤个2.5杯，白酒1匙，盐半匙，香油1匙。将虾丸洗净备用，黄瓜去皮洗净切片，木耳放温水中泡软，去蒂、洗净，撕小朵备用;姜放入油锅中爆香，然后加入木耳，倒入虾丸、清水、高汤、白酒，加适量盐，煮开，加黄瓜片煮滚，淋上香油即可。

功效：黄瓜能抑制糖类物质转化为脂肪，它所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，黄瓜又含有大量维生素C，脂肪肝患者多吃黄瓜对调节病情有很多帮助。

4、茯苓枣栗粥

做法：茯苓20克，大枣10枚，栗子250克，大米100克。将茯苓研为细末，大枣去核，栗子去壳，切为小粒;将三者与大米同放锅中，加清水适量煮沸后，转文火煮为稀粥，每日1剂。

功效：可健脾化湿，适用于脂肪肝。

脂肪肝患者的饮食调理

发芽米的食疗价值

1.健胃： 米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。

2. 补血：能治疗贫血。

3. 通便：能治疗便秘，促进肠道有益菌繁殖、加速肠道蠕动、软化粪便。

4. 提高免疫力：胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，净化血液，因而有强化体质的作用，有效维护全身机能。

5. 能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。

6. 抗癌抑癌：具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

7.降压祛脂：糙米中的膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，进而帮助高脂血症患者降低血脂。

木糖醇的食疗价值

1、益肝：木糖醇能促进肝糖元合成，血糖不会上升，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治疗乙型迁延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明显疗效，是肝炎并发症病人的理想辅助药物。

2、防龋齿能：木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好，首先是木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，抑制链球菌生长及酸的产生;其次在咀嚼木糖醇时，能促进唾液分泌，唾液多了既可以冲洗口腔、牙齿中的细菌，也可以增大唾液和龋齿斑点处碱性氨基酸及氨浓度，同时减缓口腔内PH值下降，伤害牙齿的酸性物质被中和稀释，抑制了细菌在牙齿表面的吸附，从而减少了牙齿的酸蚀，防止龋齿和减少牙斑的产生，巩固牙齿。

3、减肥：木糖醇为人体提供能量，合成糖元，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗，使肝脏受到保护和修复，减少人体内有害酮体的产生，不会因食用而为发胖忧虑。可广泛用于食品、医药、轻工等领域。 木糖醇与普通的白砂糖相比，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%，因而木糖醇可被应用于各种减肥食品中，作为高热量白糖的代用品。

木鱼精的食疗价值

补充人体微量元素和蛋白质，

抗癌性和降低血液中胆固醇的作用，改善血液及肝脏脂肪作用。

雪梨的食疗价值

1、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

2、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

3、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

4、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

6、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

青豆的食疗价值

1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

紫菜头的食疗价值

1、含较多的糖分，能在肝内合成较多的肝糖原，有解毒保肝作用。

2、含有甜菜碱，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。

3、有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。

4、与牛肉片同炒，有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。

风螺的食疗价值

1.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

2.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

4.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

5.明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

6.降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。

适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用。

适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。

粟米油的食疗价值

粟米油能防高血压、 防高血脂 、防脂肪肝。

脂肪肝服药时饮食注意什么

1、脂肪肝饮食要定量

肥胖是大多数脂肪肝患者的宿敌，合理控制每日热能的摄入量是治疗脂肪肝的首要原则。对于正常体重者，轻体力劳动时每日热能的摄入量为每公斤体重30千卡路里，超重者则应控制在每公斤体重20-25千卡路里，以减轻体重。

2、脂肪肝饮食要有讲究

脂肪肝患者如何饮食?有人认为，脂肪多了，少吃荤的，干脆吃素食就解决了。其实不然。在短时间内急剧降低脂肪摄入，非但没有作用，还会引起低血糖等症状。实际上，在总热能一定的情况下，高蛋白、适量碳水化合物和脂肪一样都不能少，但要以合理分配为原则。保证高蛋白摄入量，有利于将脂质顺利排出肝脏，减轻脂肪肝发生几率，并有利于肝细胞功能的恢复和再生。减少糖类和甜食。碳水化合物主要由粮谷类供给。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，尽量不要使用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。脂肪要适量。应以植物性脂肪为主，尽量多摄取不饱和脂肪酸(如橄榄油、茶油等)

3、脂肪肝饮食要合理搭配

脂肪肝患者饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多食用蔬菜、水果和菌藻类以保证足够数量膳食纤维的摄入。富含膳食纤维的食品有粗麦粉、糙米、硬果、豆类、香菇、海带、木耳及鸭梨等。多种维生素能保护肝细胞，防止毒素对肝细胞的损害。因此脂肪肝患者应多进食富含各种维生素的食物，如新鲜黄绿蔬菜和水果。

通过上面的介绍，大家应该对于脂肪肝在用药期间如何饮食这个问题有了一个很深刻的认识和了解，对于已经出现脂肪肝的患者平时在生活中一定要注意自己的饮食三餐，减少脂肪的摄入，而且还要注意锻炼身体，保持好的心情，而且一定要定期到医院检查肝功能，以免疾病出现恶化。

脂肪肝 饮食

豆腐烧蘑菇：嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克，枸杞子15克。砂锅，放入豆腐片、鲜蘑菇片、枸杞洗净，盐和清水，用中火煮沸后，用小火清炖30分钟，加入调味品即可。

枸杞炒里肌：猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、山药各25克，鸡蛋清1个，油炒，适当调味。该方滋补肝肾，养血补血，益精明目，具有降血糖、降血脂、抗炎症、防止动脉粥样硬化和脂肪肝形成的作用。

首乌烧猪肝：首乌15至20克，水煎取汁，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒熟食。

首乌枸杞茶，制首乌15克，枸杞子15克，伏茶叶适量。开水冲泡代茶饮，味淡为止，每日1一2次。该方补肝肾，益精血，有明目、降血脂、降压、防止动脉粥样硬化等作用，主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老人体虚便秘。

山药烧蘑菇：山药200克，洗净去皮切块，鲜蘑菇250克，香菇50克，精盐6克，味精、白糖少许，水淀粉适量，植物油50克，油炒熟食。该方有补气益胃，化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能作用，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉硬化的病人。

芹菜炒香菇：芹菜400克，香菇50克，银耳30克水发，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。该方平肝清热，益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。

山楂炒肉片：猪后腿200克，山楂片100克，荸荠30克，百合15克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精盐、味精少许，清汤适量，油炒熟食。

山药银耳羹：山药200克，银耳50克，枸杞15克，花生米20克，澱粉适量，煮羹吃。该方滋养肝肾，镇静明目等作用。适用于高血压，糖尿病等引起的脂肪肝。

莲子山药粥：莲子50克(去心)，山药100克，枸杞10克，粳米适量。煮粥食，本方健脾补肾，和胃降脂。适用于脾肾虚弱的脂肪肝患者。

脂肪肝这种疾病应该注意什么

专家说很多脂肪肝患者由于不注意饮食调理而导致疾病发生的，一旦患上了脂肪肝就要及时加以治疗，否则会给健康带来很大的危害，在治疗期间一定要注意饮食的调理，患者一定要戒酒，另外减少不饱和脂肪酸的摄入，具体内容下面为您详细介绍。

(1)酒精性脂肪肝饮食：首先应无条件戒酒，饮食上适当摄入高蛋白、高热量、高维生素饮食，尽量减少不饱和脂肪酸的摄入，做到营养的合理搭配。

(2)肥胖性脂肪肝饮食：肥胖性脂肪肝应在保证营养全面的前提下，控制饮食、加强锻炼、控制体重增长。从营养学角度讲，中度脂肪肝饮食原则：提倡高蛋白质，高维生素，低糖，低脂肪饮食，同时注意限制高胆固醇食物;多吃新鲜的蔬菜、水果;尽量避免过量零食、夜食、高热量、调味浓的食物，以防止体内脂肪过度蓄积，引起脂肪肝的进一步加重。

(3)糖尿病性脂肪肝饮食：首先应积极有效地控制血糖，在专业医生的指导下严格进行饮食治疗。中度糖尿病性脂肪肝饮食要特别注意减少脂肪和糖类的摄入，胆固醇也应限制，多食些豆制品，增加膳食纤维和B族维生素以及含有微量元素的食物，使病情得到有效控制和治疗。

(4)营养不良性脂肪肝饮食：对过度节食追求骨感美的营养不良性中度脂肪肝患者，提倡科学减肥，应多吃富含蛋白质的食物，增加营养，多吃蔬菜和水果，富含纤维素的食物，供给充足的无机盐和维生素等，纠正营养不良的状况，使脂肪肝得到有效的控制。

以上介绍的是脂肪肝患者的饮食注意事项，相信患者都已经清楚了，专家说大家千万不要忽视了脂肪肝的危害，严重的脂肪肝会导致肝硬化，这种疾病会威胁到患者的生命，所以早发现早治疗是很关键的。