生蚝和鲍鱼有啥区别种类不同

养生健康

生蚝和鲍鱼有啥区别种类不同

虽然生蚝和鲍鱼都是海鲜，但生蚝是隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类；而鲍鱼是鲍科鲍属动物，属于名贵的海珍品之一，肉质细嫩，营养丰富。

鲍鱼怎么吃

家常鲍鱼的原料：鲜鲍鱼4只

家常鲍鱼的配料：葱姜末

家常鲍鱼的调料：蚝油、酱油、水少许、水淀粉若干

鲍鱼的家常做法：

1、准备鲜鲍鱼4只，洗净。

2、上蒸锅蒸8～10分钟。

3、蒸好了就这样了。

4、准备葱姜末。

5、加入蚝油、酱油、水少许、水淀粉若干，调成汁

6、调汁。

7、将汁浇在蒸好的鲍鱼上。

做法温馨提示

鲍鱼一定要蒸透。

吃出健康：

鲍鱼的软体部分肉肥、细嫩，含有丰富的蛋白质，而且有养心明目的食疗作用，营养价值高，是名贵的海八珍之一。

鲍鱼一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。

生蚝和鲍鱼的区别生存环境的区别

鲍鱼：鲍鱼对水质要求高，需要净化过的海水才能养殖，一般鲍鱼喜欢生活在海水清澈、海藻丛生的岩礁海域，以吃海藻和浮游生物为生。

生蚝：生蚝生活在深浅不一的海水或有盐味的河水领域中，附着在浅海物体或海边礁石中，以浮游动物、硅藻、有机碎屑等为食。

生蚝和鲍鱼的区别

生蚝和鲍鱼其实都属于海鲜类的动物，其也属于贝类的动物。但有些人就会把生蚝和鲍鱼混淆了，其实生蚝和鲍鱼是两种不一样的海鲜，其区别也是很大的，不管是外形、生长环境还是营养价值都不同。

生蚝和鲍鱼的区别一：外形

鲍鱼：鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。

生蚝：生蚝的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于的方法个的广泛，较大，颇扁，边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。

生蚝和鲍鱼的区别二：生存环境

鲍鱼：鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，摄食海藻和浮游生物为生。

生蚝：一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。

生蚝和鲍鱼的区别三：营养价值

鲍鱼：鲍鱼中富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，鲍鱼对于女性来说是不可错过的补品。

烤鲍鱼怎么烤

1.准备适量鲍鱼、洋葱、蚝油、蒜泥、生抽、生粉、姜、葱、盐。

2.将处理好的鲍鱼肉放入碗中，加盐、生粉抓匀，腌制片刻，洋葱、姜、葱洗净，切末备用。

3.在烧烤炉上铺张锡纸，加热后刷适量油，把鲍鱼肉放在鲍鱼壳上，然后烘烤。

4.在鲍鱼肉上撒上葱、姜、蒜，等肉快熟的时候洒洋葱丁，倒入生抽、蚝油，不断翻动均匀。

5.根据个人口味加烧烤酱、胡椒酱都可以，熟了后将鲍鱼肉连同壳一起盛出食用即可。

鲍鱼蒸几分钟最嫩最正宗的清蒸鲍鱼做法

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

材料：鲍鱼5只、粉丝50克、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、蚝油1茶匙、姜3克、蒜3瓣

1、粉丝提前用温水泡软，接着摆入盘中。

2、用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净，用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净，在鲍鱼肉上划一些花刀，鲍鱼壳也同样刷洗干净备用。

3、蒜蓉和姜蓉摆入碗中，倒入料酒、生抽、蚝油，调成酱汁；将鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上摆入粉丝碗中。

4、姜酱汁淋入鲍鱼粉丝碗中，放入蒸锅中，盖上盖子大火蒸8-10分钟。

如何制作鲍鱼

蚝汁烧鲍鱼

材料：鲍鱼、小油菜

调料：蚝油、蒸鱼豉油、鸡汤(没有可不加或加鸡粉兑的汁)、盐、大葱、姜、料酒、白糖、水淀粉

做法

1鲍鱼清理干净，用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟;

2油菜洗净，用加了盐和油的开水焯过，铺于盘子底;

3净锅入油，三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色，取出留油;

4加入一大汤勺蚝油，并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐(少放或不放)调匀，下入鲍鱼，中火烧3分钟取出放在油菜上;

5用水淀粉将锅内的汁收浓，淋在鲍鱼上即可。

茄汁鲍鱼

原料：鲍鱼、番茄、油、姜丝、盐、糖、淀粉

做法

1将鲍鱼、鲜番茄洗净，从顶部割开，把果肉挖出备用，把番茄做成一个盅形;

2把挖出来的番茄肉切粒，加入一粒鲍鱼肉;

3热锅加油，加入姜丝，把挖出的番茄粒稍炒，放入盐、糖及淀粉勾芡搅拌，倒装有鲍鱼肉的番茄盅;

4把番茄盅放入蒸笼，蒸约7分钟至熟，即食。

鲍鱼什么人不能吃

鲍鱼是八大海珍之一，食用营养价值较高，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾等，适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中、抵抗力差等人群食用，但不宜以下几类人群食用：

鲍鱼是常见的一种海鲜，其中含有异种蛋白，对海鲜过敏者应慎吃生蚝，以免诱发过敏反应，如：瘙痒、长红疹、肿胀、头晕、胸闷，甚至呼吸困难、休克等，若是食用鲍鱼出现过敏反应，建议可以多喝水，促进食物排出，并且在医生的指导下服用抗过敏药物。

鲍鱼是一种海产品，也是常见的一种发物，其中的组织胺成分可以是血管的通透性增高，微血管扩张，引起机体变态反应，不仅容易导致过敏，还容易催发疮疡肿毒等皮肤疾病，所以皮肤病患者最好避免食用这类海鲜产品。

另外鲍鱼含有高蛋白，可伴有寄生虫，不宜多吃和生吃，以免对健康不利，导致腹泻、腹痛、腹胀等。

生蚝和鲍鱼有啥区别种类不同