慈姑的种植
慈姑的种植
慈姑又叫茨菰，是一种淡水植物，在全球大约有着20多种，常年生长在浅湖、池塘和溪流。那么它应该如何种植呢?今天学习啦小编就来给大家讲讲种植慈姑的方法。
慈姑的种植：品种
①侉老乌：球茎圆形，皮色青带紫，品质粗，成熟较早;
②沙姑：球茎卵圆，皮色黄白，品质优，早熟。
③白慈姑：球茎扁圆，皮白色，品质优，抗逆性强，中晚熟;
④沈荡慈姑：球茎扁圆，皮色淡黄，品质一般，中晚熟;
⑤苏州黄：球茎卵圆，皮黄色，品质优，晚熟。
慈姑的种植：繁殖方法
性喜温暖，用顶芽繁殖。气温15℃时萌芽生根;栽插期和茎叶生长期适温为白天25℃，夜间15℃;球茎形成期适温为10～20℃。昼夜温差大，日照良好，有利球茎发育。球茎自膨大至成熟约需25～40天。栽培时切取球茎成熟、肥壮的顶芽，进行扦插育苗。苗3～4片叶时定植大田。株行距40×40厘米，亩栽约4000株。生育期叶面积系数控制在1～1.5之间。新叶、匍匐茎抽生时追施氮肥;球茎膨大前增施磷、钾肥。摘除老黄叶和维持相应水层有利养分积累。主要害虫有蚜虫、稻飞虱等，病害有黑粉病、叶斑病等。慈姑球茎富含碳水化合物(约25.7%)和蛋白质(5.6%)，可煮食或加工制片、制粉等。
慈姑的种植：生长发育
生长发育和球茎形成：慈姑的生育期一般分为发芽期、植株生长期及球茎形成期。
发芽期：萌芽始温14℃，球茎顶芽鳞片张开，抽生1-2片叶，此期利用球茎贮存养分维持生长，需保持3cm左右的浅水层，以提高土温，促使植株生叶、发根。
植株生长期：植株抽生正常的箭 形叶至球茎开始膨大，初时每隔7-10天抽生一片新叶，平均气温25-28℃时，5天左右长出一片新叶。植株具7片大叶时，地下短缩茎发生匍匐茎。每长一片叶，发生一条匍匐茎。此期内植株生长迅速，要示肥水供应充足，宜适当加深水层(10-15cm)，避免植株生长过旺，延迟球茎形成。
球茎形成期：球茎开始膨大至采收，约需30天。此期气温下降，光合产物向匍匐茎末端转运、积累，形成球茎。此期内气候冷凉，日照较短，阳光充足，水层较浅，叶片不早衰，可促球茎形成。
慈姑的种植：养护管理
慈姑有很强的适应性，可以在地面上的各种水面生长，但是光照必须要非常充足，气温也需要比较温和，另外对于土壤的要求也相对比较强，需要肥沃但不太深的粘土，慈姑一般会怕风雨天气，这样的天气下会使叶茎折断、球茎生长受阻。慈姑移植栽种后十天之内要追肥一次，一般每亩施尿素10公斤或人粪尿1000公斤。而7月上中旬的时候还要再追肥一次，这次每亩施草木灰70—75公斤或碳酸氢铵100公斤促球茎膨大。
扩展阅读：慈姑的价值
慈姑的药用价值：慈姑性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可以治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，慈姑含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。
慈姑的观赏价值：慈姑具有很好的观赏价值，其果实大者如杏，小者如粟，而且一根可以有最多15个的果实，另外慈姑是多年生草本植物，叶形奇特，适应能力较强，可做水边、岸边的绿化材料，也可做为盆栽观赏。
慈姑的食用价值：慈姑富含有淀粉、蛋白质和多种维生素，还有钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。另外慈姑还具有益菌消炎的作用，如果用于食用不但能够败火消炎，还可以辅助治疗痨伤咳喘。
慈菇的营养价值有哪些
慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。慈姑每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高。
慈姑主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。
营养成分：富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。
营养分析：慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。
慈姑的功效与作用 杀菌消炎
慈姑中含有很多的维生素B族，尤其是其中的维生素B1和B2是维持机体正常功能的必要元素，食用能增强机体的抗病抗菌能力。并且慈姑中含有很多的植物碱，具有广谱抗菌的能力。
慈菇的营养价值
慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史，县志中有莽菇，即慈菇也，味甘而带苦和慈菇，俗称蔬卵。
营养成分：富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。
营养分析：慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。
茨菇的功效与作用
菇球茎，味甘、涩、性微温，入肺、心经;可敛肺，止咳，止血，实肠;主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。慈菇不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，鲜慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效。慈菇的营养价值慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。慈菇的食用方法慈菇与猪肉(或猪大肠)、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴，是宴席上的连城名菜之一。
慈菇怎么洗和处理
用清水冲干净慈姑表面上所粘的泥土，用温水浸泡一下，让慈姑的表皮变软后，把慈姑表面的一层剥掉，等到慈姑露出比较白的肉就可以了。
如果在清洗慈菇的时候，有一些慈菇用手没有办法洗干净，这时候可以准备好一把牙刷，用牙刷把慈姑表面的泥土还有其他的脏东西全部刷干净就可以了。
光慈菇的功效与作用
一、光慈菇的功效与作用
散结，化瘀。治咽喉肿痛，瘰疬，痈疽，疮肿，产后瘀滞。
1、《岭南采药录》：“治瘰疬结核、痨伤，和猪肉煮食。”
2、《河南中药手册》：“败毒。治产后血闷攻心。”
3、《中药材手册》：“行血，解百毒，消肿，下石淋。治痈疽，产难，胞衣不下。”
二、光慈菇的药用价值
药名
光慈菇。
别名
老鸦头、棉花包、毛地梨。
来源
为百合科植物老鸦瓣的鳞茎。
采收加工
春、秋、冬三季均可采收。挖取鳞茎，洗净，除去须根及外皮，晒干。
性味归经
寒;甘;归肺、肝经;有小毒。
功能主治
散结，化瘀。治咽喉肿痛，瘰疬，痈疽，疮肿，产后淤滞。
用法用量
内服：煎汤，3～6g。外用：捣敷或捣汁涂。
三、光慈菇的药用附方
1、治咽喉肿痛
光慈姑五钱，水煎服。
2、治无名肿毒
光慈姑，捣敷。
3、治脸上起小疔疮
光慈姑，磨汁搽。(选方出《湖南药物志》)
慈菇的主要价值
慈姑性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，慈姑含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。
慈姑富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，慈姑还具有益菌消炎的作用。中医认为慈姑性味甘平，生津润肺，补中益气，所以慈姑不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。
忌食：虽然营养丰富，但不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等;尤其对孕妇来说更要谨慎食用。
慈姑不能生吃，煮熟如芋，且略带苦味。
茨菇的分布范围
原产中国。亚洲、欧洲、非洲的温带和热带均有分布。欧洲多用于观赏。中国、日本、印度和朝鲜用于蔬菜。中国分布于长江流域及其以南各省，太湖沿岸及珠江三角洲为主产区，北方有少量栽培。约20种.
繁殖方法
栽培的慈姑有中国慈姑(S.sagittifoliavar.sinensis)、日本慈姑(S.sagittifoliavar.flore-pleno)和美国慈姑(S.sagittifoliavar.varabilis)3个变种。性喜温暖，用顶芽繁殖。气温15℃时萌芽生根;栽插期和茎叶生长期适温为白天25℃，夜间15℃;球茎形成期适温为10～20℃。昼夜温差大，日照良好，有利球茎发育。球茎自膨大至成熟约需25～40天。栽培时切取球茎成熟、肥壮的顶芽，进行扦插育苗。苗3～4片叶时定植大田。株行距40×40厘米，亩栽约4000株。生育期叶面积系数控制在1～1.5之间。新叶、匍匐茎抽生时追施氮肥;球茎膨大前增施磷、钾肥。摘除老黄叶和维持相应水层有利养分积累。主要害虫有蚜虫、稻飞虱等，病害有黑粉病、叶斑病等。慈姑球茎富含碳水化合物(约25.7%)和蛋白质(5.6%)，可煮食或加工制片、制粉等。
主要品种：①侉老乌：球茎圆形，皮色青带紫，品质粗，成熟较早;②沙姑：球茎卵圆，皮色黄白，品质优，早熟。③白慈姑：球茎扁圆，皮白色，品质优，抗逆性强，中晚熟;④沈荡慈姑：球茎扁圆，皮色淡黄，品质一般，中晚熟;⑤苏州黄：球茎卵圆，皮黄色，品质优，晚熟。
生长发育和球茎形成：慈姑的生育期一般分为发芽期、植株生长期及球茎形成期。
发芽期：萌芽始温14℃，球茎顶芽鳞片张开，抽生1-2片叶，此期利用球茎贮存养分维持生长，需保持3cm左右的浅水层，以提高土温，促使植株生叶、发根。
植株生长期：植株抽生正常的箭 形叶至球茎开始膨大，初时每隔7-10天抽生一片新叶，平均气温25-28℃时，5天左右长出一片新叶。植株具7片大叶时，地下短缩茎发生匍匐茎。每长一片叶，发生一条匍匐茎。此期内植株生长迅速，要示肥水供应充足，宜适当加深水层(10-15cm)，避免植株生长过旺，延迟球茎形成。
球茎形成期：球茎开始膨大至采收，约需30天。此期气温下降，光合产物向匍匐茎末端转运、积累，形成球茎。此期内气候冷凉，日照较短，阳光充足，水层较浅，叶片不早衰，可促球茎形成。
栽培技术：选具有本品种特征、匍匐茎短而密集、单株球茎数10-14个的优良植株为种株。育苗移栽，须选用肥大端正、顶芽粗短而稍弯曲的球茎作“种”。用整个球茎或取其顶芽播种。1月至3月，在15℃以上和适宜的湿度中进行催芽，出芽后栽植或插芽育苗。平均气温在15℃以上时可直播。
栽种慈姑宜选低洼地或肥沃稻田，要示平坦和充分耙耘，施足有机肥作基肥。立秋后，球茎开始形成，可追施磷、钾肥。栽植规格，应考虑品种熟性和定植期。一般以每亩栽4000多株为宜。慈姑幼苗需除去老根老叶，留几条新根和3-4片嫩叶，定植后易发根成活。慈姑对水分要求较高，各生长期水层深浅的调节:一般在定植后浅水(3cm)，旺盛生长期水层8-10cm，球茎形成期水层3cm。慈姑叶面积系数以1.5为宜。发生匍匐茎和球茎形成期间，对叶片生长要促、控结合，除去老叶、黄叶，保留5-8片绿叶，注意通风透光，提高光合作用效能，减少植株养分消耗及病虫害发生。
老匍匐茎形成的球茎小，大小不均，需摘除，以促进新匍匐茎的发生和形成球茎。中国广州菜农常在霜降至立冬期间离植株6-9cm处用刀插入土中10-15cm转割一周，把老根和匍匐茎割断，俗称“圈根”;台湾多用手摘除部分匍匐茎，并排干田水，控制植株缓慢生长，促使养分转向匍匐茎供球茎形成。
慈菇可以减肥吗
慈菇是连城的主要特产之一，果实为黄白色或青白色球茎，不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，中医认为，慈姑主解百毒，下面一起来看下慈姑的热量，如果你想了解其它食物的热量也可以查看我们的食物热量
慈菇的热量以及减肥功效
别名：茨菰、乌芋、白地果、茨菇
热量：94 大卡(100克可食部分)
分类：菌藻类
适宜人群：一般人群均可食用。适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。
慈菇的营养成分
(营养素含量/每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)17.00
碳水化合物(克)3.40
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)1.30
纤维素(克)0.90
维生素A(微克)205.00
维生素C(毫克)7.00
慈菇的营养价值
慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。
慈菇有什么药用价值
慈姑是一种低脂肪、高碳水化合物的食物，而且里面是含有秋水仙碱等多种生物碱，所以经常食用一些能够很好的帮助解毒消痈，而且是有防癌抗癌肿的作用，经常是用来防治肿瘤。
慈姑是一种凉性食物，食用能够很好的帮助生津润肤，还可以很好的清热小火，可以利用慈姑来很好的帮助辅助治疗肺痨和哮喘。慈姑润润肺的功效是非常不错，能够很好的帮助去除肺燥肺热和滋阴润肺，能够让呼吸更加的畅通。而且经常食用一些也有很好的保护心脏和护心的功效。对于预防和缓解心悸、心律失常有很好的作用。
慈姑也是有很好的解毒的功效，能够很好的增强免疫细胞的活性，帮助消除身体里面的的有毒物质，而且慈姑还有很好的利尿消肿和清除身体里面毒素和多余水分的作用，能够帮助促进血液和水分的新陈代谢，帮助利尿消肿。
吃慈姑有什么好处 慈姑怎么吃好
慈姑瘦肉汤
材料：
慈姑300克,猪肉(瘦)300克，土茯苓20克，蜜枣50克。
做法：
慈姑去皮洗净切片，瘦肉洗净，将慈姑、瘦肉、姜、土茯苓、蜜枣放入煲内，加水3~4碗，煲两小时即可。
功效：
此汤清风热、解湿毒，治皮肤疮毒、湿气、面疤,对各种皮肤疾患有预防治疗作用。
山慈菇的功效与作用及食用方法 山慈菇的食用方法
内服：煎汤，3-6g；或磨汁；或入丸、散。
外用：磨汁涂;或研末调敷。
食材：山慈姑400克、芝麻10克、鸡蛋清80克、白砂糖100克,植物油40克,淀粉(豌豆)20克
做法： 1、 山慈姑去皮，切块。 2、 鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。 3、 将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时，用漏勺捞出，油锅仍用小火保温。 4、 另一净锅内加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水将要拔出丝时，迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸，随即用漏勺捞起，倒入熬糖水的锅内，迅速翻拌，边翻拌边均匀地撒上芝麻，即可装入涂过油的盘子内。
功效：拔丝山慈姑具有养阴润肺，清热止血的功效。适用于治疗咳咯血、潮热盗汗。