巴旦木是生吃好还是熟吃好 巴旦木可以连壳吃吗

巴旦木是生吃好还是熟吃好 巴旦木可以连壳吃吗

不建议连壳吃。

巴旦木这种坚果食物其中所含的脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质主要是在其内部的果仁中，食用巴旦木也主要是吃其果仁，其外壳质地偏脆，有一定硬度，其中的主要成分是木质素等，如果吃巴旦木连壳一起吃的话会加重肠胃消化负担，而且巴旦木的外壳其可能有划伤食道的风险，因此建议巴旦木吃的时候要去壳吃。

巴旦木和杏仁的区别 品类不同

巴旦木和杏仁从外观上有些相似，但是在本质上巴旦木和杏仁是不一样的，巴旦木又名巴旦杏和扁桃仁，巴旦木是扁桃的种仁，所以，巴旦木是蔷薇科桃亚属植物的种子；杏仁又名杏核仁、苦杏仁、木落子等，是蔷薇科植物杏的种子，所以，巴旦木和杏仁只是外观有点像，其实完全不一样。

减肥期间巴旦木一天不能超过多少 巴旦木生吃还是熟吃好

熟吃好些。

大部分坚果类食物在经过高温炒熟后其口感会比生食要好吃很多，因为坚果中油脂占比较高，成分中的芳香烃物质经高温加热后会散发坚果香味，相比于吃生巴旦木，熟吃会更让人有食欲，同时生巴旦木果实外皮上有一定的毒素，吃多了对健康不利，炒制后再吃能去掉大部分毒素，从而明显降低身体中毒的风险。

巴旦木去壳好还是不去壳好 巴旦木买什么样的好

好的巴旦木外观饱满紧实，其内部的果仁一般会将外壳填充得较为充盈，不会有太大开口，而且生产加工的好巴旦木看起来也是十分有食欲的。

一般市面上的巴旦木其状态都是经过炒制了的，炒制好的优质巴旦木闻起来有自然的坚果香味以及淡淡的木质香，不会有其它刺鼻难闻的异味。

好的巴旦木手感干燥不粘手，坚果声音也较为清脆，说明这样的巴旦木比较新鲜没有放太久，如果巴旦木手感偏粘的话，说明坚果放久受潮了。

巴旦木的副作用 巴旦木的禁忌

大部分人群都可以适量食用。

巴旦木是生活中一种比较常见的坚果，其营养价值较高，因此对于大部分人群来说都是可以适量吃一些的，有助于维持身体的健康，但是在吃巴旦木的时候需要避免选择那些经过深度加工、添加了较多调味料的巴旦木。

而且巴旦木中也含有一定的过敏源，食用后可能会激发人体的免疫反应，因此对于一些对坚果过敏的人群来说，最好是避免食用巴旦木。

巴旦木没开口怎么剥 什么样的巴旦木是好的

好的巴旦木外观是饱满紧实的，其内部果仁一般会将外壳填充得较为充盈，不会有太大开口，而且生产加工的好巴旦木外观也是十分有食欲的。

一般市面上的巴旦木其状态都是经过炒制了的，炒制好的优质巴旦木闻起来有自然的坚果香味以及淡淡的木质清香，不会有其它刺鼻难闻的异味。

好的巴旦木抓一把在手里不粘手，声音也较为清脆，这样的巴旦木质地比较干燥没有受潮，如果巴旦木手感偏粘的话，说明坚果已经放久受潮了。

巴旦木是生吃好还是熟吃好 巴旦木吃太多会怎么样

巴旦木本身热量非常高，100克巴旦木的热量将近有600大卡，加上巴旦木本身又富含大量脂肪，如果巴旦木吃的数量太多的话，很可能会因为摄入热量过多而导致身体发胖。

市面上出售的巴旦木大部分是经过加工炒制处理的，这样的熟巴旦木其食性会更燥一些，这样的巴旦木吃太多就很可能会增加内热上火、口舌生疮、便秘尿黄等上火风险。

巴旦木中可能存在一些特殊的蛋白成分，部分过敏体质人群对稀有的蛋白比较敏感，吃太多巴旦木后可能会出现皮肤瘙痒、发红、腹痛、腹泻、水肿等过敏反应。

如何挑选巴旦木

巴旦木和美国大杏仁有什么区别

没有任何区别，不过是个叫法的不同，市场上见到的美国大杏仁就是巴旦木。

巴旦木，是从维吾尔语“Badam”音译成汉语而来。

巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，别名扁桃。原产于古波斯(现今伊朗)，唐朝时期传入我国。如今在伊朗、哈萨克斯坦和美国有少量分布，其它大部分都分布在我国新疆，也属我国新疆的最好。巴旦木在美国的加州也广泛的种植，许多人把它成称为“美国大杏仁”是因为要和一般的杏仁区别开来，的确是大杏仁啊，在美国，没有巴旦木这个名字，“大杏仁”是用于区别于一般杏仁的

分清楚巴旦木的口味

市场目前的巴旦木分：椒盐类、五香类和本味类。按口味分：味道重、味道淡、五香味、原味类、蒜香味。

看颜色

看颜色，纯正的极品巴旦木的颜色非常自然，表皮粗糙，颜色和核桃壳的颜色差不多，一般颜色焦黄的巴旦木是经过加工的椒盐巴旦木。

看外观

优质的巴旦木形状饱满，仁儿饱满，精致，会把外壳顶的鼓鼓的。经过加工好的巴旦木颗粒外露，给人的感觉非常好，使人食欲大振。

仔细闻

你拿起一颗巴旦木闻一闻巴旦木的味道，炒制好的优质的巴旦木闻起来香甜可口，没有杂味

摸一摸

尤其是要摸一摸下面的巴旦木，看看产品是否发潮。发潮的产品可能是保存方式不对，或者是陈旧的巴旦木。摸一摸巴旦木的手感，不黏手，抓起来时声音哗啦哗啦的响，很干燥。像这样的都可以购买。也可以观察巴旦木外表，假如潮湿、黏在一起，那就不要购买了

怎样区别巴旦木的质量与好坏?答：巴旦木一般等级分为特级、中级、一般这三大类，区别级别的主要根据是皮厚薄程度，皮越是薄，等级也就越高。其次，要品尝是否存在异味如：哈喇味、酸味、霉味、苦味、是否长虫等。再次要看皮的鲜艳程度，新鲜的发亮，陈旧的发暗。

巴旦木如何保存?答：加工过的巴旦木属于炒货类产品，保存的条件要求是阴凉、干燥，密封的地方保藏，千万别放到潮湿、高温的地方，否则，就会引起巴旦木的变质和变味。若有出现回潮的现象，可以放到冰箱收缩水份，或放到铁锅、微波炉中炒制一下即可

巴旦木吃了会胖吗

适量吃巴旦木是不会胖的。

食用巴旦木是会让人产生比较明显的饱腹感的，可以减少对其他高热量食物的摄取，而且巴旦木中的膳食纤维可以使得脂肪的吸收率降低，从而起到有效控制体重的作用。所以适量的吃些巴旦木是不会发胖的。

香榧是巴旦木吗

不是。

香榧在外观上和巴旦木有些相似，但是香榧和巴旦木是两种完全不同的食物，香榧是红豆杉科植物榧的干燥成熟种子，巴旦木是蔷薇科植物巴旦杏的干燥种子，所以香榧和巴旦木所含的营养物质以及对人体的功效也不同，中医认为：香榧味甘、性平，食用香榧对人体具有杀虫、消积、润燥的作用，中医认为：巴旦木味甘、性平，食用巴旦木有润肺、止咳、化痰、下气的作用。

巴旦木吃生的好还是吃熟的好 巴旦木能不能吃壳

不建议吃壳。

巴旦木俗称薄壳杏仁，这种坚果其所含的脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质主要是在其内部的果仁中，因此食用巴旦木主要是吃里面的果仁，其外壳质地偏脆，有一定硬度，主要成分是木质素等难消化的物质，如果巴旦木连壳一起吃的话会加重肠胃消化负担，而且巴旦木的坚硬外壳可能会划伤食道，因此建议巴旦木去壳吃为宜。