乐陵小枣的功效

乐陵小枣的功效

乐陵小枣具有丰富的营养价值和药用价值，滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱，消化不良，肺虚咳嗽，贫血等病症的功能。

乐陵金丝小枣每百克鲜枣果肉含维生素C500毫克左右，其含量是蜜桔的十几倍，比苹果高几十倍，被称为“活维生素丸”。总含糖量64.4-69.2%，还含有较多的蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、维生素A、P和芦丁及人体所需要的氨基酸等18种。典型的滋补佳品阿胶蜜更具枣具有滋补生血、营养神经等功能。

⑴乐陵金丝小枣富含维生素、微量元素和多种人体必须氨基酸，适宜不同年龄段儿童食用的儿童食品;

⑵妇女食用后，可美容养颜，产后食用可补中益气，养血安神，加快身体复原，在长江以南就有妇女产后食枣的习俗;

⑶脑力劳动者及神经衰弱者食用，能静心安神、增进食欲、增强睡眠;

⑷年老体弱者食用，可延缓衰老，增强体质;

⑸金丝小枣中含有维生素C和维生素P，可健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化，能防治心血管疾病;

⑹金丝小枣的护肝功能，适宜经常饮酒或因患肝病造成肝损伤人群的护肝、养肝;

⑺金丝小枣中含有的环-磷酸腺苷具有调节免疫系统、增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇和抑制癌细胞增殖的作用，对高血压、心血管病、癌症具有防治作用;

⑻金丝小枣经过富硒强化之后，含硒量可达0.46mg/kg，硒具有抗癌、抗衰老作用，能明显增强肌体免疫力。

4、乐陵金丝小枣风味独特，香甜味美，可用于枣茶、枣酒、枣醋、枣羹、枣汁等饮品。

5、化工产品开发。最新研究发现，枣核中含有液态腊，并且含量高，占到枣核成分的50%左右，可以代替鲸鱼油制作润滑油、油漆、消毒剂、防腐剂和化妆品。

6、生态旅游。

乐陵枣的概述

据化验分析：金丝小枣含糖量高达7O%一80%，每百克干枣可产生热量308千卡;每百克干枣含蛋白质1.5克，相当于苹果的5-10倍;每百克干枣含维生素C700毫克，相当于苹果的100倍，被称为“活维生素丸”。此外，还含有人体所必需的18种氨基酸和丰富的钙、磷、钾、铁等微量元素。

金丝小枣的药用价值：金丝小枣有很高的药用价值，果肉、果核、树皮都是中医常用药。当地有句民谚说：“一日吃仨枣，终年不见老”。常吃可以“补五脏，益气安神，养颜防衰”，尤其对肝病及妇科疾病有明显辅助疗效，在朱集、云红、胡家等几个老枣区，肝病发病率特别低。中国杰出的医学家张仲景在 《伤寒论》113例经方中，就有63例用了枣。

乐陵枣是什么

乐陵枣有金丝小枣、无核小枣、长红枣、圆铃枣、马铃枣、酸枣、铃枣、婆枣、梨枣、干川枣、躺枣、木枣、磨盘枣、龙爪枣、冻枣等23个品种，其中金丝小枣占80%以上。乐陵小枣，亦称金丝小枣。其栽培历史，始于商周，兴于魏晋，盛于明清，距今已有3000多年。

高血压能吃金丝小枣吗

金丝小枣的功效也有很多，它对于女士是非常有好处的，能够治疗女人的贫血症状，并且保护人们的心脏。它还能够调节血压，对于高血压病人建议多食一些金丝小枣。

药用价值

一日食三枣，郎中不用找。现代中医药研究认定：大小枣均有健脾功能，但大枣功在降浊，小枣功在扶本，故大枣用在于治，入药;小枣在于养，不入药。国际医药学界认为，金丝小枣可用于清血液降血脂、调血压、缓和动脉硬化，润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气、保护心脏、增强肌力。对氧血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病和过敏情组织活动癜等均有疗效，固而，小枣是被国内外医药量肯定和推崇的营养滋补剂。

食用禁忌

一禁：枣皮

枣是滋补调养佳品，但是金丝小枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。

二禁：爱牙

枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多金丝小枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。

三禁：金丝小枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。

萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。

四禁：金丝小枣也不要与动物肝脏同食。

动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

五禁：服用退热药时不要食用金丝小枣。

虽然金丝小枣具有很丰富的营养，也有很多的功效，但也要注意食用金丝小枣是有禁忌的，再好的东西也要控制适量的食用。高血压患者不需要每天吃很多，只要做到坚持每天都食用三四颗就好。长期食用才能看到真正的效果。

眼袋怎么去除

按摩去除眼袋

1.用拇指、食指分别按压攒竹2分钟。

攒竹位置：在面部，眉头凹陷中，额切际处。

2.按揉阴陵泉、阳陵泉，左右各10次。

阴陵泉位置：在小腿内侧，胫骨内侧下缘与胫骨内侧缘之间的凹陷中。

阳陵泉位置：在小腿外侧，当腓骨头前下方凹陷处。

3.拇指用力按压足三里，左右各3分钟。

足三里位置：在小腿外侧，犊鼻下3寸，犊鼻与解溪连线上。

食疗去除眼袋 冬瓜海带汤

功效：利尿消种、清热利湿，适合有眼袋的人食用。

材料：冬瓜100克，海带结100克，油、盐、姜丝、鸡精各适量。

方法：将冬瓜去皮、瓤后洗净切块;海带结洗净;锅烧热，倒入油烧热后，将冬瓜块煸一下，倒入适量清水，下海带结、姜丝，大火煮开后，转中火煮至冬瓜熟软后，加盐和鸡精调味即可。

苹果生鱼汤

功效：预防黑眼圈的出现，防止眼下出先眼袋。

材料：苹果3个，生鱼150克，红枣10枚，生姜、盐各适量。

做法：

1.将生鱼去鳞、去鳃，洗净、抹干，姜洗净切片，苹果洗净去皮去蒂，切成块，红枣洗净去核。

2.用姜落油锅煎至鱼身成微黄色。锅内加入适量清水，用大火烧开。

3.然后加入苹果、生鱼、红枣、生姜，改用中火继续炖两个小时左右。加入盐调味，即

可饮用。每天2次，早晚饮用。

白木耳红枣猪肝汤

功效：活面祛瘀，消除眼袋。

材料：白木耳25克，猪肝300克，生姜、红枣、细盐各适量。

做法：

1.将白木耳用清水浸透泡发，洗净去蒂。猪肝、生姜洗净切成片，红枣洗净去核。

2.锅内加入适量清水，先用大火烧开，然后放入白木耳、生姜和红枣，改用中火炖60分钟左右，加入猪肝，猪肝熟透后加入细盐调味，即可饮用。

红枣干的做法有哪些

红枣干的加工有自然晒干和人工干制两种方法。

(一)晒干法

1、工艺流程

原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品

2、操作要点说明

应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种。红枣干制前一般只需挑选一下，不作其他处理。如先在沸水中热烫5～10分钟，立即冷却后摊开晒制，可提高干制品品质。晒干法多在枣园的空旷地搭一木架，上边铺以苇席，再把枣铺在席上。白天晒时要用棍翻动，晚上把枣收成堆，盖上苇席，防止露水打湿。白天若遇雨要遮盖，以防枣腐烂。如此暴晒5～6天，即可制成千枣。

(二)人工干制法

1、工艺流程

原料→检质→烫漂→烘烤→通风换气→倒屉→分级→包装→成品

2、操作要点说明

(1)原料：要求选用加工品种，如若羌枣、婆枣、乐陵小枣等。

(2)检质：拣去伤、烂、病虫枣。

(3)烫漂：将枣在开水锅中焯一下，捞出沥干，目的是减少氧化作用。

(4)预热：逐步加温，为水分大量蒸发作准备。在品温达到55～60℃后保持6～10小时，装枣后关闭通风窗口;当枣温达35～40℃时，稍感烫手，待7～8小时后，用力压枣时枣身会出现皱纹;枣温达45～48℃时，枣表面会出现一层小水珠。

(5)蒸发：使枣内部的游离水大量蒸发，此时，必须加大火力，在8～12小时内使烘房内达到68～70℃，但切忌超过70℃。必须达到60℃以上，以利水分大量蒸发，并注意通风排湿，在每个班生产期开窗放气5～10次。通风排湿后必须关闭进气和排气口，使室内温度迅速升高，以便持续不停地蒸发水分。当枣果表面出现皱纹时，说明干燥正常。但注意后期火不可太大，否则易烤焦或枣子干湿不匀。此时还必须对烘盘调换部位，并要不断抖动，使每个烤盘上的枣温度均一。

(6)干燥：当枣内温度均匀一致，在6个小时内可完成此阶段工作。因为后期枣内水分已不多，应特别注意火候要匀，切勿过大，以50℃为佳。此时相对湿度也降了下来，如高于60%时可稍加排湿。随着枣内水分逐渐平衡，也就达到干燥目的了。注意把干燥好的样品及时卸出来。

(7)冷却：烘出的枣必须注意通风散热，待冷却后方可堆积。如把刚从烘房卸下的红枣堆放于库内，由于红枣本身含糖多，在热的作用下，糖分很容易发酵变质，枣内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸，必然使枣成为烂泥一摊，也会使枣内的糖变化，出现带有酸味的细丝，使红枣遭到破坏。因此，烘烤完毕，一定要彻底冷却后，才能入贮。

小枣种植方法

小枣种植方法

1、园地选择

选择附近没有污染源，土层深厚、土壤肥沃、排水良好的轻壤至中壤质黏壤土建园。土壤pH值最好6.5-8.5。

2、枣苗定植

成活后，应注意萌芽期的虫害防治，确保新芽不被害虫危害，夏季应据土壤墒情及时补水。生长前期可叶面喷施0.4%磷酸二氢钾溶液2-3次，提高植株木质化程度。于每年秋季落叶前或春季萌芽前施足基肥。

3、追肥

可在花期、幼果期、果实膨大期进行根部追肥。花期追肥以速效氮肥和适量磷肥为主，幼果期追肥以氮、磷、钾复合肥为主，膨果期喷磷酸二氢钾、增糖剂为主，根据土壤墒情和降雨情况及时补水或排涝。

4、病害

以锈病、炭疽病、烂果病等为主，以预防为主，主要药剂有波尔多液、多菌灵、甲基托布津、三唑酮、苯醚甲环唑、烯唑醇等。虫害主要有枣尺蠖、叶螨、绿盲蝽、桃小食心虫等，可用马拉硫磷、高效氯氰菊酯、甲氨基苯甲酸盐等防治。

小枣种植的气候条件

春旱利于小枣开花早、开花多

乐陵小枣发芽至成熟阶段，土壤的相对湿度以65%~70%最为适宜[2]。乐陵一带春季常干旱，3―5月平均降水量为63 mm，约占全年降水量的11%。在小枣根系分布的20~60 cm土层，土壤水分含量高于障碍枣树生长发育水分指标(55%)的上限，略低于枣树生长发育最适宜指标(65%)的下限，这种土壤水分略欠缺的水分条件对树体生长具有明显的影响。一方面，抑制树体的营养生长，致使枣树发枝力弱;另一方面，促使树枝横向生长，形成较开张的树姿，使树冠内保持较好的通风透光条件。另外，由于乐陵地区春季日照充足(4、5月的日照百分率分别为65%、69%)，可提高树体叶片的光合作用和同化功能，由此积累较多的碳水化合物，为植物由营养生长转向成花奠定了物质基础。同时充足的光照条件还可以抑制细胞分化，诱导花原基的形成。正是由于物质积累和环境诱导2个方面的影响，促使金丝小枣树体开花早、开花量大，为花蕾、坐果提供充足的有机养料，提高乐陵小枣的营养物质含。

夏季降水量大，温度适宜，日照充足，有利于开花坐果和有机物的积累

夏季是乐陵小枣的坐果时期，遇到干旱会加重落花落果，使生长受到抑制，该阶段需水较多，适宜的土壤相对湿度在60%以上。乐陵县的降水多集中在夏季(6―8月)，平均降水量为450 mm左右，占年降水量的74%。6月中旬以后，乐陵市的土壤相对湿度均在60%以上，符合乐陵小枣的生长要求。乐陵小枣进入盛花期和果实发育的前2个时期(即迅速增长期和缓慢增长期，6月中旬至8月初)要求较高的气温，适宜的温度范围为22~25 ℃，日较差在9 ℃以上，而乐陵地区6月中旬平均气温为24.9 ℃，日较差平均为11 ℃左右。可见，乐陵地区具有适合小枣生长的温度条件，对提高产果率具有重要作用。在熟前增长期(8月下旬)需要充足的光照条件，由此才能积累和转化果实有机物质。虽然乐陵市的降水多集中在夏季，但短时阵雨频率大，所以日照依然充足，8月日照百分率为62%，有利于乐陵小枣碳水化合物的积累和转化。由此可见，在枣树开花坐果期，适宜的降水和空气相对湿度能提高坐果率。

秋吊(光照充足)有利于果实着色和成熟

8月下旬至9月上旬是乐陵小枣果实着色成熟期，也是影响小枣品质最关键的时期。此期乐陵小枣生长发育的关键因子是光照和日较差，要求适宜的温度为20~25 ℃，日较差在9 ℃以上，平均日照时数在8 h以上，降水适中(旬降水量20 mm左右);日照充足有利于糖分积累，使小枣着色良好;在适宜的温度范围内，光照越多、日较差越大，对乐陵小枣的生长越有利。而降水量过多时，光照会受到影响，易造成小枣裂果、烂果。据统计，乐陵地区8月下旬和9月上中旬平均降水量分别为41、24、12 mm;8月下旬和9月上中旬的平均气温分别为24.6、22.4 ℃，适宜机率在80%以上;日较差为9.5 ℃以上，8 h以上日照机率在70%以上。因此，乐陵市秋季降水较少，日照特别充足，是乐陵金丝小枣品质优异的基础。但是如果遇到过于干旱的年份，土壤相对湿度下降至30%~35%时，便会影响小枣果实的正常生长。可以看出，在枣果成熟期，少阴雨、多光照能提高枣的品质和产量。

乐陵枣的加工

乐陵市小枣深加工企业已发展到100多家，共研制开发小枣深加工产品八大系列，140多个品种，像阿胶蜜枣、红枣莲子羹、乌枣、枣晶、枣露等，很受消费者欢迎。由开元红枣业食品有限公司研制、开发的“中华蜜酒”，曾多次在国内外优质名牌产品评比中获奖，被誉为“蜜酒皇后”，并被收入《世界名牌》系列丛书。

乐陵枣的生长环境

乐陵市位于北纬37°26′-37°52′、东经117°21′-117°56′之间，山东省西北部。北临天津滨海新区，东依山东半岛城市群，地处环渤海经济圈与山东半岛制造业基地(半岛城市群)结合部，北京、天津、济南经济龙脉的中心位置，是山东省的北大门和主要进京门户，素有“齐燕要塞”、“鲁冀枢纽”之称。 2006年被列为鲁北沿海开发城市。乐陵县系华北平原的一部分，由黄河冲积而成。地势平坦，海拔(黄海高程)10米至12米左右，自西北向东南逐渐降低，地面坡降为8千到1万分之一。乐陵县土壤成土母质，为黄泛冲积物，耕层质地以轻、中壤为主。由于古黄河泛滥冲积，土层变化较复杂，土体构型以厚粘心、厚粘腰、均质壤为主。乐陵县按生态环境，属阔叶落叶林带。因耕作历史悠久，天然植被被破坏殆尽，以次生植物为主。据1982年农业资源调查，林木复盖率为4.85%。气候和土壤条件宜林，次生植被种类丰富。据统计，境内以杨、柳、榆、槐等用材树种为数最多，其次，桐、臭椿等，数量较大。在经济林中，枣树为大宗，遍及全县，盛产驰名中外的乐陵小枣。