金丝小枣的基本介绍
金丝小枣的基本介绍
枣有悠久的历史，中国枣是深受百姓喜爱的果品。它是由酸枣演进而来。枣树的栽培历史之久，地域之广，数量之多居世界之首。丝小枣因为风味独特，成为我国红枣中的珍品。掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。
金丝小枣除具有较高的营养价值外，还有一定的医疗功效，有益心润肺、和脾健胃、益气生津、补备养颜之功能，我国民间早就流传着这样的谚语：“五谷加小枣，赛过灵芝草”。金丝小枣一直被誉为传统的上等滋补佳品，有“日食仨枣，长寿不老”之说。
金丝小枣的发展前景
一些企业已经将开发出，各类金丝枣酒，有红枣枸杞酒、红枣鹿茸酒、红枣人参酒等，都是很好的滋补佳品!
其发展前景对于整个环渤海湾的小枣生产区域来说，取决于三个方面：一是实施金丝小枣标准化技术规程，努力提高小枣质量。二是搞好联合技术攻关，通过选育抗裂果品种、综合技术运用等方面彻底解决金丝小枣成熟期遇到连阴雨裂果、烂果问题。三是搞好小枣加工产品的开发，通过企业带动，完善金丝小枣生产、加工、销售一体化的产业发展格局。
金丝小枣的营养价值有哪些
金丝小枣色泽美观,核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口,营养丰富,素有天然“维生素丸”之称,是很好的滋补食品。金丝小枣含糖量高达70-80%,富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。金丝小枣可加工成蜜枣、枣脯、饮料等多种营养食品。《本草纲目》记载:“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气”。无棣县金丝小枣栽植历史悠久,距今已有2300多年,现有百万亩枣粮间作,其品质、产量居全国之冠,被誉为“中华金丝小枣第一县”,在国内外享有盛誉。
孕妇能不能吃金丝小枣
孕妇应该有一个健康的生活或者是饮食习惯，这样才能给胎儿一个健康的生活环境，所以孕妇要对那些不能食用的食物绝对忌口，但是很多人认为孕妇是不能吃金丝小枣的，这有什么科学依据吗。
金丝小枣含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素a、c、b1、b2、及维生素p、果酸等20多种营养物质。据测定，每百克小枣果肉中含糖65.9克，热量200千卡，vc380-600毫克，是苹果的70倍，含蛋白质3.3克，脂肪0.4克，粗纤维3.1克，钙61毫克，铁1.6毫克，磷55毫克、抗坏血酸380毫克，特别是维生素含量是百果之冠，故有“天然维生素丸”之称。
中医学认为：金丝小枣具有益心、润肺、合脾、健胃、益气生津、养血安神、美容美颜、调百药、解药毒、助十二经等药用功效。
现代医学研究证明：金丝小枣对贫血、高血压、动脉硬化、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高等均有很好的疗效。金丝小枣还有造血不可缺少的营养素。
最近医学研究发现，金丝小枣中含有三萜类化合物，有较强的抑制癌细胞的作用。经常食用金丝小枣，具有抗胃肠道、肝脏恶性肿瘤的作用。
空腹吃金丝小枣好吗
金丝小枣是一种糖分和胶质比较高的小枣，味道要比一般的红枣甜，因为有经过加工，金丝小枣的味道十分好，也是不少人平常的小零食。并且现在通过金丝小枣来食用补血养生的说法，已经受到人们的认可，那么金丝小枣能不能起到养生的作用，并且金丝小枣，在什么时候吃比较合适。
金丝小枣现在甚至有一些人用来做平时饿主食，有的人空腹的时候就用金丝小枣来当做填饱肚子的食物。那么金丝小枣的食用时间是什么时候比较合适呢，空腹食用金丝小枣会不会引起不适的感觉。
时下是吃枣的季节，枣的主要营养成分是糖类，其次是蛋白质、有机酸、脂肪，还富含人体必须的硒、钙 、铁、锌等多种微量元素及维生素C、β-胡萝卜素、维生素B1、B2等。大枣具有补血、抗癌、保肝、抗疲劳等功效，在中药中属于补益类，适用于儿童、孕妇、老年人及病后营养恢复时食用。
红枣表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，尽量不要“囫囵吞枣”，否则会加重胃肠道的负担。同时，不要空腹或睡前吃鲜枣，否则会有烧心感，最好在上午十点或下午三四点将鲜枣作为加餐的水果食用。枣中含有丰富的糖类，味甘甜，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、经常反酸者不宜食用。需要注意的是，痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。
由以上的说明可以看出，金丝小枣并不适合空腹食用，空腹吃金丝小枣会引起不适的感觉。喜欢吃金丝小枣的朋友们可要注意好食用金丝小枣的时间了。否则错误的时间食用，也起不到任何养生的作用。
乐陵枣是什么
乐陵枣有金丝小枣、无核小枣、长红枣、圆铃枣、马铃枣、酸枣、铃枣、婆枣、梨枣、干川枣、躺枣、木枣、磨盘枣、龙爪枣、冻枣等23个品种，其中金丝小枣占80%以上。乐陵小枣，亦称金丝小枣。其栽培历史，始于商周，兴于魏晋，盛于明清，距今已有3000多年。
孕妇能吃金丝小枣吗
在人的生活质量得到了很大的改善，而孕妇又是一类特殊的人群，所以对于一个家庭来说，孕妇从来都是被照顾的对象。孕妇的健康与否与宝宝的成长有着密切的联系，所以孕妇在这一时期一定要注意营养的补充，但是也不能因此就恶补营养，而是应该从调节日常的饮食开始。
孕妇应该有一个健康的生活或者是饮食习惯，这样才能给胎儿一个健康的生活环境，所以孕妇要对那些不能食用的食物绝对忌口，但是很多人认为孕妇是不能吃金丝小枣的，这有什么科学依据吗。
金丝小枣含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素a、c、b1、b2、及维生素p、果酸等20多种营养物质。据测定，每百克小枣果肉中含糖65.9克，热量200千卡，vc380-600毫克，是苹果的70倍，含蛋白质3.3克，脂肪0.4克，粗纤维3.1克，钙61毫克，铁1.6毫克，磷55毫克、抗坏血酸380毫克，特别是维生素含量是百果之冠，故有“天然维生素丸”之称。
中医学认为：金丝小枣具有益心、润肺、合脾、健胃、益气生津、养血安神、美容美颜、调百药、解药毒、助十二经等药用功效。
现代医学研究证明：金丝小枣对贫血、高血压、动脉硬化、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高等均有很好的疗效。金丝小枣还有造血不可缺少的营养素。
最近医学研究发现，金丝小枣中含有三萜类化合物，有较强的抑制癌细胞的作用。经常食用金丝小枣，具有抗胃肠道、肝脏恶性肿瘤的作用。
从上述所知金丝小枣具有养血安神、和补血的功效，孕妇又容易贫血，因此在孕期孕妇是应该多吃一些金丝小枣的，但在食用的过程中也要适量，定期检查孕妇和胎儿的身体健康，一旦有不良的现象出现，以便及时的采取措施。
金丝小枣的选购方法
看
目前金丝小枣刚刚成熟,。从外观看,绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的,就是糖精浸泡过的。而自然成熟的金丝小枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色,果皮上有这样绿黄红的不均匀的自然颜色,不会绿红分明。
摸
金丝小枣成熟的部位果皮褶皱,根部萎蔫,晒到半干状态掰开会有金丝粘连不断。
尝
糖精泡过的金丝小枣极甜(而且洗枣的水也是甜的),尤其是果皮,比果肉更甜,甚至微微发苦。