酸性食物疗效

酸性食物疗效

1、肝火大的人

什么时候吃酸味食物好呢?肝火大的时候，比如嘴上起泡了，脸上起痘了，等等。肝火就是阴不制阳，也就是水少了，火多了。为了让火灭下去，你就会加水，而酸是补肝阴的，这样就能使阴阳平衡。所以上火时吃点葡萄、山楂、酸橙之类的食物，是有好处的。

2、口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛等现象的人

有些人偶尔会出现口干舌燥、咽喉肿痛、皮肤脱皮等现象，酸味食物有收敛的效果，多吃酸性食物一是可以收敛肺气，二则可以滋补肝血，从而达到养阴的效果。

酸性食物种类

我们生活中的许多食物属于酸性食物，可能大家对于什么食物是酸性可能不是很了解。那下面小编就来为大家介绍一下酸性食物的种类吧。

1、肉类、鱼类、蛋类。

2、所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类(如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等)。

3、所有甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料(饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿)、巧克力、罐头水果等。

4、调味料，泡菜。

5、葱、蒜、荤类。

6、部分豆类及坚果类，尤其是花生、豌豆、扁豆。

7、所有油类及奶油，油腻及油炸、油煎食物。

8、谷类可借适当的烹调及处理，减少它的酸性程度。譬如面包，倘若经过烤箱，稍微烘烤，其中的淀粉会转变成果糖。当它们转成这种型态时，就好像水果中的糖分，成为极易消化的碳水化合物。许多全谷类(糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等)，与加工精制的谷类比较，酸度明显降低，因此大家应尽可能改用全谷类。

酸性食物的种类

1 肉类、鱼类、蛋类。

2 所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类(如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等)。

3 所有甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料(饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿)、巧克力、罐头水果等。

为什么精致加工食品，属于酸性食物?因为在加工、精制过程中附属在其上的碱性矿物质、营养素都消失掉了。仅剩下单一糖分，进人消化系统造成反应快速燃烧，并形成酸性物质。

4 调味料，泡菜。

5 葱、蒜、荤类。

6 部分豆类及坚果类，尤其是花生、豌豆、扁豆。

7 所有油类及奶油，油腻及油炸、油煎食物。

8 谷类可借适当的烹调及处理，减少它的酸性程度。譬如面包，倘若经过烤箱，稍微烘烤，其中的淀粉会转变成果糖。当它们转成这种型态时，就好像水果中的糖分，成为极易消化的碳水化合物。许多全谷类(糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等)，与加工精制的谷类比较，酸度明显降低，因此大家应尽可能改用全谷类。

酸性食物 小吃类

酸性小吃食物：烧饼、肉粽、蛋炒饭、炸鸡、汉堡、意大利面、臭豆腐、春卷、鸡腿饭、炸鸡块、牛肉面、炒粉、糯米肠、猪血糕等。

酸性食物有哪些

但凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的均为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。(豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等都是碱性食品)“并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，而糖、鸡、鸭、鱼、肉，它们全都属于酸性食品。弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：青菜、菠菜、土豆、黄瓜、大豆、海带、草莓白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质，食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。 常见的酸性元素有氮、碳、硫等;常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸，但它经代谢后，有机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的阳离子占优势，仍属碱性食物;同理，肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍属于酸性食物。因此，不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。

酸性食物大全

按照酸性属性的程度来划分，酸性食物又可以简单分成强酸性食物、中酸性食物和弱酸性食物三类，肉类一般属于中酸性食物，其中部分鱼肉属于强酸性食物。

1.强酸性食物

鱼类：比目鱼、金枪鱼、柴鱼、乌鱼子等;

其他类：乳酪、奶酪、甜点、西点、白糖、蛋黄等。

2.中酸性食物

肉类：猪肉、牛肉、家禽肉、马肉、火腿肉等;

其他类：小麦、面包等。

3.弱酸性食物

江湖海产类：章鱼、泥鳅、海苔等;

其他类：花生米、巧克力、葱蒜、啤酒、白米等。

吃酸性食物好还是碱性食物好 吃酸性食物的好处

吃酸性食品也是有好处的，首先可以起到促进铁吸收的功效，如果我们可以多吃一些酸性食物，这时候可以促进我们身体对微量元素铁的吸收功效，对于贫血的人群来说是很适合的。

吃酸性食物还可以有效的促进我们骨骼的发育，主要是在平时我们多吃一些酸性的食物，这时候对人体促进骨骼的发育是非常有好处的，在我们的骨骼中，实际上其中最主要构成的物质就是钙了，而食物中的游离钙在进入到人体中之后，是会形成钙盐和骨骼沉积的，而这个过程中是需要酸性食物的，所以说酸性食物大家不要错过。

稻米的食物疗效

稻米主要有粳米、糯米和籼米三大类，但是却有着调理身体治疗的相同疗效，具有补中益气、除烦渴、止泻等功效。

下面简单介绍一下这几类的基本特色：其中粳米是我国的主食之一，尤其南方人多以此为主食，米质黏性较强，比较耐寒，并且出米率高，通常叫它”元粒大米”;籼米米粒细长，灰白色，特点是黏性小，硬度中等，主要用作干饭、稀粥。糯米是我国种植的一个变种稻，米粒乳白色，胀性小，提供大量的碳水化合物，是人体热量的主要来源，糯米煮熟后黏性强，口感好营养价值高。总之，从古代到今天医学家对稻米的功用论述有很多。

稻米的主要成分是淀粉，有少量的蛋白质和脂肪，有的因地域或种植地点的不同，还会有不同含量的B类维生素、有机酸等。

食疗保健作用：中医著作《本草经疏》说：“稻米即人所常食米，其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生长”。用稻米加水煮粥，上层的浓米汤被称为“米油”，古人认为米汤可代替参汤用。

糯米现在常用于消化性溃疡，但是用量不宜太大，因为糯米黏滞难以消化，小孩和病人少量的进食，素有痰热或者脾胃消化不良的不宜食用。

现在社会随着人们生活水平的提高，人们越来越追求和讲究科学的合理的食物疗法。在这里我提供一个治疗外感冒咳嗽的食疗小方法：准备粳米、白糖、杏仁，用量根据自己的饭量酌情添加。首先将粳米洗净，再将杏仁去皮尖捣碎与粳米一起煮粥，加入白糖搅拌即可，每日早晚温热服用。

吃酸性食物好还是碱性食物好

吃酸性食物好还是碱性食物好?平时多吃碱性食物会更好。当然，从营养的角度啦分析，身体营养需求是多方面的，如果只是吃碱性食物或者酸性食物，容易导致营养不均衡，影响身体的正常发育。酸性食物和碱性食物的合理搭配，对于身体健康而言是有很大的帮助。

酸性食物以肉类食物为主，碱性食物多是蔬菜和水果，如果酸性食物摄入过多，容易引起肥胖、消化不良等，因此需要摄入碱性食物维持体内酸碱平衡。多吃碱性食物促进身材苗条，对皮肤有好处，促进消化，还能提高智商，因此平时应该多吃碱性食物，并搭配酸性食物，能够促进身体健康。

酸性食物 海鲜类

鱼、虾、蟹、牡蛎、鱿鱼、蛤蜊、乌贼、鳝鱼、甲鱼、海蜇、海参、鲍鱼等。

吃碱性食物好还是酸性食物好

都好。

酸性食物和碱性食物不存在哪个好，哪个不好的问题，只要营养均衡，酸性食物和碱性食物都是对人体有益的食物。

一般来说，碱性食物多为蔬菜和水果，食用后对人体代谢会更有好处，尤其是对于一些需要加强的代谢的人来说，比如高尿酸、高血糖的人，但只吃碱性食物也会到导致营养失衡。

而酸性食物多为肉类食物，如果酸性食物食用过多，可能会导致肥胖、消化不良等症状，所以酸性食物和碱性食物都要搭配起来食用，单吃哪一种都不好。