净菜配送应注意的问题
净菜配送应注意的问题
1、认真搞好市场定位。净菜配送中心必须选择生活节奏快的中等以上城市,根据本地大部分工薪阶层的收入合理定出配菜价格。
2、必须有无公害蔬菜基地作保障。为保障人们的身体健康,净菜配送中心必须建立自己的无公害蔬菜基地或者与无公害蔬菜基地形成紧密的结合体。
3、搞好从蔬菜采收到消费者食用各个环节的卫生。具体应注意的问题: (1)严把采购关,做到不合格不卫生的蔬菜不购买。 (2)做到蔬菜的采购、加工、销售一条龙。 (3)认真搞好生产人员、设备、环境的卫生, 具体措施按食品卫生法有关条款执行。
4、选择正确的工艺流程,确保各工序的技术指标和经济指标。净菜加工的工艺流程一般是:蔬菜→选择→清洗→消毒→无菌水清洗→淋干→切→称量→包装→贮存→配送。
5、正确选择配送时间。 一般10～4月可采用下午配送,5～9月可采取早上配送。
6、搞好多元配送和社会化服务。
7、搞好引导和售后服务。对净菜配送和相应的社会化服务,要及时听取客户意见,对出现的问题要及时解决。
8、抓好节、假日和消费者特殊日子的服务。在每个重大节日应认真搞好净菜配送和社会化服务。另外,老年人过寿诞,儿童过生日,除了应消费者要求搞好配送服务外,这时净菜配送公司还可送上一份精美的贺卡或一束鲜花。
9、.净菜配比注意人体膳食营养平衡。按照我国《膳食指南》从营养的角度合理配菜。
10、做好特殊人群的配送服务。根据儿童、老年人、孕妇等人的饮食特点和营养需要,做到有的放矢。
11、做好营养知识的宣传工作。重点做好营养与膳食、营养与疾病的宣传工作。
12、对每种配菜应附加工步骤和营养素的说明。对每种配菜应说明其烹调加工步骤、标注其主要营养素含量。
13、注意当地的饮食习惯。
14、净菜配送中心必须有营养师和烹调师,保证配菜的科学化、营养化。
15、.注意各民族饮食习惯。由于各民族宗教信仰不同,应注意各民族在饮食上的禁忌。
净菜市场发展的大环境改善
净菜上市，不仅能为城市减少20%的蔬菜垃圾，还能为农村增加数量可观的有机肥料，同时还能满足人们对蔬菜购买优质、新鲜和对其食用安全性、方便性越来越高的要求。
1、生产源头有待优先“净化”。净菜上市的源头在田间地头。要实现净菜上市，就必须优先“净化”生产源头。目前，蔬菜基地外运的蔬菜大多是“毛菜”，枯叶不除、拖泥带水。不但卖不上高价，而且还把蔬菜垃圾带进城里。
随着人们生活条件的逐步提高。蔬菜的需求量逐步增大，生活垃圾也越来越多。净菜上市成为市场发展的必然趋势。以大葱为例，从市场买一公斤大葱，剥皮，去叶，削根，真正能吃上的只有半公斤。山东章丘年产5亿公斤，一半流向城市，就是2.5亿公斤，生活垃圾就增加1亿公斤。城市需要大量资金去清理，农村有大量剩余劳力每活干，只是缺乏政策引导和行政干预。如果把进城蔬菜都加工成净菜，既降低运输成本，又减少城市垃圾，增加农民收入，真可谓一举三得。
据资料，广西北海市的经验值得借鉴。当地政府支持并由农业等相关职能部门制定净菜上市的质量规格标准及其相关规定，向农民、市民宣传净菜上市的目的、意义、标准和政策规定。要求所有蔬菜经营网点、批发交易市场、农贸市场、超市、街巷及流动菜摊都要试行净菜上市。政府职能部门指导和引导蔬菜生产者和经营者以净菜进入市场，对不符合质量规格要求的，允许就地整理、加工后进入市场销售。
2、加工企业有待增强增大。净菜上市，说来容易做来难。目前，我国净菜上市尚没形成大气候。原因一是价格比普通毛菜贵一些，人们没有形成消费习惯;二是加工企业少，加工能力不够。“净菜加工配送前期投入很大，没有政府补贴，没有一个企业做得下去。”这是安达市一位蔬菜加工企业老板的感受。如何培育净菜加工企业?浙江省舟山市的成功做法是，政府拿出了“真金白银”，对于企业新建的净菜采摘、清洗、分拣、包装、装卸等设施，购置的净菜冷藏车、冷藏柜，政府按其购置价格的30%给予一次性补贴;企业购置净菜冷贮冷藏设备设施，按总库容给予4万元至15万元的补贴。同时，还有“以奖代补”政策：年净菜销售总额在500万元至3000万元以上，政府还给予5万元至15万元的奖励。
3、一级市场尚少大众市场有待规范。如何让净菜进入普通市场?还是拿广西北海市的做法说事。他们在试点试销的基础上，总结经验，全面推行。凡市区所有蔬菜经营网点、批发交易市场、农贸市场、超级市场、街巷及流动菜摊全面实行净菜上市，经营者必须严格按照净菜质量规格要求进行蔬菜营销活动。学校幼儿园、工矿企业食堂、宾馆酒店、政府机关食堂率先采购食用标准净菜，以推动城市净菜上市销售乃至全面带动城乡市场实现净菜上市销售。
4、质量追溯制度有待普及。望奎县“龙娃”公司在绿色蔬菜生产过程中，从选种、到翻地、到管理、到收获，全部实行可追溯管理制度，客户无论在那里购买他们的产品，只要用智能手机扫一下包装袋上的二维码，就能了解到产品生产的全过程。虽然价格高于市场五六倍，但顾客买得放心、吃得也放心，所以能全国热销。然而，像“龙娃”这样蔬菜生产全部实行可追溯管理制度的企业在绥化还是凤毛麟角。
近年来，我国着力打造从耕种到收获、从仓储到运输、从集市到居民餐桌的全程零污染、全程标准化、全程可追溯的三大安全体系，努力实现蔬菜从播种到卖出的全程质量监控，但覆盖面尚没普及。在这个环节上，应建立严格的管理制度，对未经农残等安全检测或不是从无公害蔬菜基地生产认证的蔬菜一律不准进入市场，对生产菜农、企业实施发证认证制度，建立健全质量监督和追溯机制。
自行隔离14天就可以出门了吗 居家隔离吃饭怎么解决
1、可以吃一些之前囤得速食食品或零食。
2、如果隔离之前准备了充足的蔬菜和肉类，自己在家做饭是最好的选择。
3、没有任何食物的话，就求助小区或疫情隔离管理工作人员的帮忙，一般会有相关人员进行食物和日常必需品的配送，然后按照市场价格收费。
4、手机上的一些外卖平台、当日达的配送服务平台都可以进行自助下单，购买所需食物解决饥饿问题。
净菜配送的内容及发展趋势
净菜配送的内容及发展趋势 1. 净菜加工上市销售 净菜经择 、清洗 、 无菌包装直接出售 。 2. 净菜配送服务
针对一日三餐 , 做到荤 素搭配合理 、 品种齐全 、 原料新鲜 、 统一包装 、 香 料佐料备齐 。 3. 家庭服务社会化阶段 根据消费者的 需要 ,净菜配送并不仅限于肉 、 、 蛋 菜的配送 ,发 展多元配送 ,主食 、 饮料 、 水果 、 其它生活用品等 的配送 。 在净菜配送的同时 ,结合社会的发展 ,消费 者的需求进行多层次的配送服务 , 是净菜社会 化发展的必然趋势 。 三、 净菜配送应注意的问题 1. 认真搞好市场定位 净菜配送中心必须选择生活节奏快的中等 以上城市 , 根据本地大部分工薪阶层的收入合 理定出配菜价格 。 2. 必须有无公害蔬菜基地作保障 为保障人们的身体健康 , 净菜配送中心必 须建立自己的无公害蔬菜基地或者与无公害蔬 菜基地形成紧密的结合体 。 3. 搞好从蔬菜采收到消费者食用各个环 节的卫生 具体应注意的问题 :
( 1) 严把采购关 ,做到不合格不卫生的蔬菜
净菜是把蔬菜的非可食部分去除 , 并进行 系列加工处理而得到的直接可以烹 、 、 炒 调食用 的蔬菜总称 。净菜配送是根据客户要求及营养 需要进行荤素合理搭配并送货上门的一种服 务 。净菜及净菜配送作为一种新兴的食品行 业 ,这几年发展较快 。因此 ,充分了解我国净菜 发展的特点 、现状和前景 , 认清目前存在的问 题 ,提出有效措施和对策 ,对今后进一步发展净 菜生产及配送具有十分重要的现实意义 。 一 、净菜加工及配送是我国家庭服务社会 化发展的必然趋势
外卖无接触配送存在哪些风险
1、错拿外卖
虽然外卖无接触配送不用和配送员面对面，但骑手走了之后再去拿外卖，却也增添了外卖错拿、乱拿，甚至是盗取或丢失外卖的风险。
2、配送员成本高
对于一个配送员来说，无接触配送还要做好戴口罩等防护操作，这些物资都是需要钱买的，像一个正常的外卖单一单才赚五块钱，而一个好一点的N95口罩三十五块钱还买不到，面对这成本增高，还有自身易被感染的风险，很多配送员纵使有钱可赚，也提心吊胆。
3、存在感染风险
无接触配送并没有绝对安全，并且也出现过配送员被感染的现象，因为在整个外卖配送的过程中，除了要经受配送员和消费者以外，商品还要经过食材加工商的处理，而病毒在光滑的物体表面能存活数小时，如果温度湿度适宜，那么病毒还能存活更长的时间，最长可存活长达五天，所以即使是无接触配送，也建议消费者在收到商品后要洗手，并对商品的外包装及时处理消毒。
外卖无接触配送会传染吗 外卖无接触配送存在哪些风险
虽然外卖无接触配送不用和配送员面对面，但骑手走了之后再去拿外卖，却也增添了外卖错拿、乱拿，甚至是盗取或丢失外卖的风险。
对于一个配送员来说，无接触配送还要做好戴口罩等防护操作，这些物资都是需要钱买的，像一个正常的外卖单一单才赚五块钱，而一个好一点的N95口罩三十五块钱还买不到，面对这成本增高，还有自身易被感染的风险，很多配送员纵使有钱可赚，也提心吊胆。
外卖无接触配送是什么意思 外卖无接触配送会传染吗
可能会传染。
无接触配送并没有绝对安全，并且也出现过配送员被感染的现象，因为在整个外卖配送的过程中，除了要经受配送员和消费者以外，商品还要经过食材加工商的处理，而病毒在光滑的物体表面能存活数小时，如果温度湿度适宜，那么病毒还能存活更长的时间，最长可存活长达五天，所以即使是无接触配送，也建议消费者在收到商品后要洗手，并对商品的外包装及时处理消毒。
配方奶喂养的焦点问题
A：宝宝不接受配方奶一般有两种可能。
一种是形式上不接受，就是指母乳喂养的宝宝不接受配方奶，如果妈妈的母乳真的不够宝宝吃，必须添加配方奶，那么给宝宝喂配方奶的工作就需要由其他的家人来执行，否则宝宝闻到妈妈身上的母乳味道，肯定会更加抗拒配方奶。如果碰到执拗的宝宝，用尽了办法也不接受配方奶，甚至已经影响到他的生长发育，而妈妈的奶水又非常少，这时就可以考虑中断直接母乳喂养，将母乳吸出来放在奶瓶里试试。不足的喂养用配方奶补充。
宝宝不接受配方奶还有一种可能，就是身体上不接受，这可能因为宝宝对配方奶不耐受或过敏，如果经医生断定，宝宝真的对配方奶过敏，就可以考虑给宝宝食用经过特殊工艺加工而成的水解蛋白特殊配方奶粉。
A：这时配方奶的量的确不好掌握，但是妈妈每次可稍微多冲调一些配方奶，如果宝宝这次没有喝完，妈妈观察一下剩下的量，就知道宝宝这次喝了多少配方奶，下次冲调时就按照这个标准掌握量就可以，反之，如果宝宝把配方奶都喝完了还有点意犹未尽，就说明这次冲调的量有点少，下次需要多冲一点。而且宝宝不断在成长，食用配方奶的量也在不断变化，这需要妈妈细心摸索。
A：如果宝宝身体健康，没有任何疾病，就不会出现消化不良的问题，如果宝宝出现消化不良，妈妈就要考虑是不是宝宝的胃肠道存在健康问题或者宝宝对牛奶蛋白不耐受或过敏。
A：如果宝宝喝了足量的配方奶就不需要补钙，因为婴儿配方奶本身就是能为4~6个月宝宝生长发育提供全部营养的配方粉，配方奶里的钙已经能够满足宝宝的需要，不需要额外添加，如果补的钙超出了宝宝本身的需求，这些多余的钙就会在宝宝身体内积存起来，给宝宝的身体带来不安全隐患。
A：最好不要，因为这样会影响配方奶的配比，使配方奶的营养不均衡，建议爸爸妈妈最好不要将奶伴侣和配方奶放在一起冲调。实际上，没有医学意义上的奶伴侣。
A：配方奶本身不会引起宝宝便秘，如果宝宝有便秘的症状，爸爸妈妈就要考虑是不是在给宝宝喝了足够的配方奶后又给宝宝额外添加了钙，或者没按照标准冲调配方奶，冲调的配方奶过稠也会导致宝宝便秘。
A通常建议大家在两次喂奶之间给宝宝少喝一些水。尤其是天气炎热或者宝宝出汗多的时候，水量也要相对增加，你可以通过观察宝宝小便的颜色来判断是否该给他喝水，如果小便是透明无色的，说明他身体里的水分够了；如果小便发黄，说明他需要喝一些水了。
A：可以，阶段越小的配方奶粉，所含的营养元素越全面，越均衡，也更容易消化，所以大宝宝可以吃小宝宝的配方奶粉，反过来，小宝宝却不能吃大宝宝的奶粉，年龄小的孩子对高一阶段的配方奶中的大元素颗粒接受能力比较差，容易出现腹泻或消化不良等症状，尤其是新生儿阶段的宝宝，配方奶的选择必须符合他的年龄阶段，不要超前。当然，如果没有特殊情况，还是应该选择适合儿童年龄阶段的配方奶粉。
A：一般打开的配方奶粉，应该在4周内饮用完，这是因为配方奶粉里含有很多活性物质，潮湿、污染、细菌等因素都会影响配方奶粉的质量。如果宝宝在4周内不能将一大罐奶粉饮用完，下次可以购买小罐的或者小包装的配方奶粉。
A：只要宝宝不拒绝，食用后没有不适症状，生长发育也很正常，就说明这种奶粉是适合宝宝的。
A：不是绝对的。通常配方奶的包装上会标明喂奶的间隔时间，但这也是一个平均值。每个宝宝的消化速度都不一样，早吃或晚吃一会没有大影响，不用把时间卡得那么死。要学着找到适合宝宝的规律。
A：如果宝宝喝了这种配方奶粉后没有任何不良反应，生长发育也很正常，妈妈就不用担心。
A：这种说法不成立，因为虽然是不同品牌的奶粉，但营养成分几乎都相同，对宝宝的发育和健康来说，几乎不会产生差异。
其次，不建议经常给宝宝换奶粉品牌，1岁以内的宝宝，他的消化系统发育不成熟，如果频繁地适应不同品牌的奶粉可能会增加消化负担，甚至引发消化不良。1岁以上的宝宝，一日三餐逐渐成为主要营养，换不换奶粉对他的影响也不大，如果经常更换奶粉品牌，他可能会因为口味不同而厌烦喝奶，所以不如让宝宝保持自己的口味和习惯。
A：不一定。配方奶的包装上推荐的食用量只是作为参考的平均值，宝宝的食量有大有小，就是同一个宝宝，也会出现有时吃的多，有时吃得少的现象。如果宝宝的食量稍稍高于或低于推荐量，那也没关系，通常10%～20%内的差距不会带来大影响。
其实更多妈妈关心的是宝宝吃多吃少会不会影响生长发育，做这个判断不要以食量为基础，而是要观察宝宝的生长发育过程。只要宝宝生长发育过程在生长曲线的正常范围内一直平缓的上升，那么即使他比别人吃得少也没关系。但是如果宝宝的曲线短时间出现大的波动，或一直超出正常范围，就要咨询医生，是否需要调整他的饮食。
睡觉应注意的问题
睡觉的时候应该侧卧，左侧在上，右侧在下，因为人的心脏在左边，这种睡姿使心脏位于身体上部，身体不至于压到心脏上。
睡觉时穿着的睡衣应该宽松，面料应该是质地柔软，被子不能盖得过厚，压在身上的重量过重，容易做梦。
还有一点很重要，睡觉时千万不要蒙头，因为蒙头睡觉时，随着棉被内二氧化碳浓度不断升高，氧气浓度不断下降，大脑供氧不足，长时间吸进污浊的空气，不仅睡眠质量不高，还对大脑损伤极大。
【快速入睡小窍门】
1、摆动法：自由站立，全身放松，双手在体前有节律地上下摆动，双腿带动身体进行有节律地抖动，10分钟左右。
2、自我按摩：和做眼保健操一样用手指推眼眶周围，后揉太阳堂还有眉心各式各2分钟，然后揉按颈椎两侧的下陷处，那里就是风池穴3分钟。
3、深呼吸：睡觉前数自己呼吸的次数，同时做深长的呼吸，呼气时尽量呼尽，吸气时尽量吸足，吸气时想象气吸入腹部，吸气呼气都要缓，一般36次左右。
4、平时多吃一点牛奶、核桃、桂圆、莲子等食物，有助于改善睡眠质量。
妈妈太干净引发宝宝健康问题
有洁癖的妈妈总是力求孩子吃的、用的还有家里的环境都干净整洁甚至没有细菌，擦手的湿纸巾也希望是能消毒的。但就是因为太干净了，宝宝对病菌的抵抗力会变差。过分使用消毒产品不仅不利于宝宝的健康，可能还会因为食入消毒剂而破坏肠道菌群，影响消化吸收功能，或发生接触消毒剂导致过敏等问题。下面和妈妈们一起看看太干净所引发的健康问题。
我会容易生病
一项研究显示，过度清洁可能增加宝宝患过敏几率，常见的如湿疹和哮喘。身体有着自身对抗病菌的免疫系统，而家居太干净，或者妈妈清洁太过火，特别是使用消毒剂擦洗日常用品或衣物，不仅阻断宝宝接触少量细菌，而且消毒剂慢性进入人体还会破坏肠道正常菌群，削弱免疫能力，更易生病。宝宝身体一旦适应了无菌环境，突然的病菌袭击会让身体无法抵御，宝宝就容易患病。所以，让宝宝脏一点反而不容易生病哦！
居家隔离能让朋友来家吗 居家隔离14天吃饭怎么办
外卖可以进行无接触配送，一般单独居住的居家隔离人员，可以自行在手机上点外卖，然后选择无接触配送服务，告知外卖人员自己在隔离期间，让其做好相应的防护措施，将外卖食物挂在门口等易拿到的地方，外卖到了后，戴好口罩，拿酒精喷洒外卖包装消毒处理，然后摘掉口罩，清洗双手消毒后再吃。
如果家人隔得近，方便送饭的话，可以将饭菜送到隔离者的门口，做好防护措施，返回后按照规定消毒处理，等隔离者吃完后再将餐具高温消毒即可。
部分统一组织的隔离者和吃饭有困难的人员，在各社区防疫工作人员的帮助下，会有相关的送餐人员每天给其配送必要的物资，有的地区提供三餐熟食，一般不用担心吃饭的问题。
净菜的功效与作用
净菜的功效与作用
1、净菜的产地可谓得天独厚，优质的生产环境决定了净菜的优良品种，净菜中有许多外国引进的食物，都是一些比较稀缺的，但是营养价值特别丰富的，可以对我国的蔬菜品种做一个完整的补充，让我们在自己国家也可以享受到异域风情。
2、净菜的技术特点非常突出，清楚了食物表面的残留，从而保证了我们食用食物的健康和新鲜，是一种绿色无污染的一种植物，从颜色到内在都是绿色的。可以保证人们在享受净菜的同时，获得口感上的丰富化。
3、净菜的营养搭配非常合理，采用了不同的蔬菜放置在一起，可以说满足了不同层次消费者的不同心理，无论是自己食用，还是作为新鲜的礼品送给亲戚朋友，都是绝佳的选择。可以说是一种上档次又实用的礼物。
4、净菜还可以定做，可以反映一个人的心意，另外，还能够根据自身的需要和营养考虑做出一些搭配上的改变，保证了健康的同时，口味也能得到最大的丰富和满足。
纯净水的常见问题
常喝纯净水并不会使体液变酸
原因是体液pH值受外界影响较小，纯净水是指采用过滤、加热、蒸馏等方式纯化的水，不含添加物，可直接饮用。根据纯化方式，纯净水分不同种类，比如，以过滤反渗透方式处理的是过滤水，加热蒸馏处理的是蒸馏水。经反渗透处理的过滤水中含有人体所需的少量微量元素，经高温处理过的蒸馏水则基本不再含有。纯净水并不是不含任何微量元素，只是通过处理以后，钙、镁、钾、钠等人体必需的矿物元素显著减少。
人体体液的正常pH值在7.35—7.45之间，尽管机体在不断产生和摄取酸碱类物质，但是体液pH值并不发生明显变化。这是因为一方面人体体液是一个缓冲体系，pH值受外界影响较小;另一方面，肺和肾的调节作用会减轻pH值的显著变化。长期饮用纯净水并不会导致体液越来越酸。
常喝纯净水不利于矿物质吸收
因为水中的矿物质会参与人体的电解质平衡，没有矿物质的水容易造成体内营养物质流失，而且不利于人体所需的各种营养物质的吸收和新陈代谢。水中矿物质可以满足人体每日矿物质需量的10%-30%。水中的矿物质呈离子态，容易被人体吸收，而且比食物中的矿物质吸收快，水中的矿物质进入人体20分钟后，就可以分布到身体的各个部位。水中的矿物质对人体生命与健康来说是不能缺少的，不能用食物中的矿物质完全取代水中矿物质的作用。
密封瓶装水会老化
此说法无充分证据，但专家建议少喝储存时间过久的水桶装水是否会对人体产生不利影响，关键看其密封性如何，在水的保质期内饮用应该没有问题。瓶装水不含有机物，不存在老化问题。只要桶装水包装符合国家质量标准，就不会有问题。
瓶装水久置，不会改变水分子之间的相互作用。水分子不是链状结构，而是三原子分子。由于氢键的作用，水分子会以一定的规律排列。差不多每个水分子和大约4个其他水分子相连。这种过程是一种动态平衡，在一般状况下，温度越低作用越强，温度较高时作用消失，水分子散开来汽化了。因此水分子链会影响健康纯属无稽之谈。
非食品包装塑料瓶含有塑化剂等，即使合格的塑料瓶也会在高温后出现塑料高分子材料的降解，产生小分子有机物，在热水中溶解，长期饮用有害健康。因此最好不喝这样的水。
瓶装饮用水不需要添加防腐剂
正规水厂出产的矿泉水和纯净水中一般不含防腐物质。国家标准方法(GB8537—2008)对饮用矿泉水的感官性状、多重离子含量指标、化学性污染物含量指标和微生物学指标有规定，并未对水中防腐剂含量做出规定。
瓶装水没有必要添加防腐剂，在盛水容器密封的情况下，外界的空气和微生物不可能进入容器内部。水开封的情况下，空气和微生物都与水发生接触，利于细菌微生物的生长。因此，在开封的情况下，纯净水和矿泉水的保质期在15天左右。
矿泉水、纯净水从理论上说不允许添加防腐剂。对于离子全部去掉的纯净水，放几天应该不会变质，因为水里只含有氢和氧，它们都保持稳定状态的话，不会发生质变。不过，桶装或瓶装的纯净水存在打开后水质变坏的风险。瓶装水打开后，人用嘴唇含着塑料瓶口饮用，唾液会留在塑料瓶口，时间长了唾液会滋生细菌，进而让水质变坏。实际上，很多饮料都添加防腐剂，只要按标准添加就没事。
喝碱性水河酸性水都一样
因为正常人体液本身就呈弱碱性，pH值就在7.4左右。在日常生活中，人的体液具有很强的中和缓冲功能，他自己就能够维持酸碱度的平衡，所以无论你摄入的食物是酸性还是碱性，人体的pH值是基本不变的，根本不存在所谓的“酸性体质”。水喝到胃里的，胃的环境是本身酸性的，pH为2-3，胃液是一种酸性较强的缓冲溶液。不管喝什么水，喝到胃里后，pH值都会改变为酸性。[2]
所以，所谓“只有喝碱性水好，喝弱酸性水有害”的说法是没有科学依据的[3] ，是误导宣传。[2] 饮用水只要符合国家的卫生标准，不管呈弱酸还是弱碱性[2] ，都可放心饮用。
输液反应防止方法
第一，了解输液反应发生的范围、科室和人员的数量，将剩余药液送细菌室做细菌培养，并抽取发生输液反应患者的血液做细菌培养，如有深静脉置管的患者，拔除置管后，用无菌技术剪取10cm的管端做细菌培养;将同批号的注射器和输液器送药监局做热源测试和无菌实验;对当班护士的手、治疗室空气及所用器具做细菌培养。
第二，分析输液反应发生的因素。若细菌培养为阴性，则一次性输液器引起输液反应的可能性最大;若所有患者都使用了同种药物，其他为阴性，应考虑药物的毒副作用;若患者未使用相同药物，同时在血培养或静脉留置管的管端及当班护士的手、空气等处均培养出相同的细菌或细菌超标时，应考虑输液反应为当班护理人员违反无菌操作规定而引起的。
第三，加强管理措施。首先，严格把好一次性无菌物品的进货渠道，并将一次性无菌物品存放于清洁、干燥、通风良好的库房架上，使用任何无菌物品之前要注意检查包装有无破损、断裂等情况，发现问题及时向有关科室报告。医院感染科应定期抽检一次性注射器和输液器的质量问题。其次，输液药物的配置应在洁净的环境中进行，工作人员应认真洗手，严格无菌操作，并尽量减少人员走动;静脉置管应注意接口处的消毒清洁，尽量减少置管的时间。
总之，静脉滴注推行净化配置室医学教`育网搜集整理，提高静脉滴注质量，增强护理人员的无菌操作培训，培养无菌观念是减少输液反应发生的关键。
吃青菜应该注意哪些问题
蔬菜为家庭日常饮食中必不可少的食物，由于蔬菜贮藏不当或烹调方法不当，均可发生食后中毒现象，何况某些蔬菜本身就含有一定的毒素，因此，吃蔬菜应注意以下几点：
蔬菜不宜贮藏过久。有些蔬菜，如菠菜、莴苣、萝卜等含有硝酸盐物质，贮藏过久，会发生腐烂变质。某些细菌，如大肠杆菌，棱形芽孢杆菌等，将硝酸盐还原成亚硝酸盐;使血液携带的低铁血红蛋白氧化成不能携带氧的高铁血红蛋白，从而引起头痛，腹痛，腹泻，呕吐等症状。
未成熟的西红柿不宜食用。未成熟的西红柿中含一种番茄碱的有毒成分。成熟的西红柿含量甚少，未成熟的含量较高，人食后会发生中毒，表现为头昏、恶心、呕吐等。
野蘑菇不宜食用。野蘑菇如白帽蕈、马鞍蕈、瓢蕈等，外形奇特，颜色鲜艳，内含多种毒素，误食后可发生中枢神经中毒，发生精神错乱;有的则呕吐，腹泻，肝功能衰竭，急性溶血性贫血，重者危及生命。
鲜黄花菜不宜食用。鲜黄花菜中含有一种无毒的秋水仙碱，被人体肠道吸收后，转变为有毒的二氧秋水仙碱，可使人发生恶心、呕吐、腹痛等，重者便血、尿血。干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸晒干燥制成，其内含有秋水仙碱已被破坏，故可放心食用。鲜黄花菜食后中毒，可用绿豆、甘草煮水解其毒。
带有苦味瓜籽的苦瓜不宜食用。一般苦瓜中都含有苦瓜甙，通常无明显毒性。而瓜籽有苦味的苦瓜，其含很多的苦瓜甙，人食后可引起头晕，腹痛等中毒症状。
未煮熟的秋扁豆不宜食用。扁豆中含有两种毒素：一为扁豆中的凝集素;另一种为豆类中的溶血素。秋季成熟的扁豆含量极高。如果未充分煮熟，食用后往往会发生头痛，头晕，恶心，呕吐，腹泻等症状。故煮扁豆，应彻底加热煮熟煮烂。
腌制不透的酸菜不宜食用。有的家庭在腌制酸菜时，往往用盐不足，使得一部分细菌没有得到抑制，使菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐，这种化学变化大约在腌制后一星期左右达到最高峰。如果此时食用，非常不安全，可以发生急性亚硝酸盐中毒。