鼻咽癌的饮食

鼻咽癌的饮食

饮食必须富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质,多选用清热解毒,泻火偏寒的食物以及化痰散结的食物,如海带、紫菜、龙须菜、海蜇等。进食营养价值高、所含必须氨基酸较齐全、配伍比例好的蛋白质,如蛋类、乳类、鱼类及动物的瘦肉类,多食新鲜蔬菜、水果、大豆及其制品、花生、香菇、西红柿、柑桔等。放疗过程中会出现放射性口腔黏膜炎,一般在放射治疗后1—2周出现,常伴有轻度的味觉改变、口干、唾液变得粘稠、进一步可伴有疼痛,进食受限,主食应以半流食或软烂食物为好,副食方面要多吃新鲜蔬菜、水果,尤其要多吃胡萝卜、荸荠、白萝卜、蕃茄、莲藕和白梨、柑桔、柠檬、山楂等果品。

饮食口味要清淡甘润,又不宜过饮生冷,以免生寒伤胃,口含话梅、罗汉果、橄榄、青果等,可刺激唾液分泌,减轻干燥症状。保持口腔清洁,多饮水,每日大于2500ml以上,少量多餐,以微温食物为宜,积极止痛,禁烟酒,能量不足者,予营养支持治疗,确保病人顺利完成治疗计划。出现头晕目眩,耳聋口苦、急躁易怒等肝火上炎症状时,宜选清肝泻热、滋阴潜阳之品以减轻症状,如菊花代茶,炒决明子代咖啡,食用苦丁茶、黄花菜、苦瓜、枸杞苗、李子、鲍鱼、芥菜等。晚期病人多属气血不足,毒火上炎,食欲极差,所以开胃化食,刺激食欲,增加摄入是保证治疗的根本措施。

故宜选易消化、营养充足,色香味俱佳的食品,如粥、羹、汤、汁等。调配饮食又应以滋润适口、芳香化浊为好,如冰糖苡米粥、香菜清炖大鲤鱼、鲜石榴、鲜乌梅、广柑、香橼、菠萝、青梅、菱角、荸荠、白梨等。平时口含藏青果和鲜山植,有消炎杀菌、清咽生津的作用。戒烟酒及辛辣食物,不食烟熏、油炸、火烤、腊制腌制菜,以及陈旧性食物,如辣椒、胡椒、茴香、韭菜、葱、姜、榨菜,羊肉、狗肉、鹿肉、无鳞鱼肉、膳鱼、虾蟹等。自觉改变不良生活方式及不良嗜好,克服各种不适反应,坚持进食。多选用清热、解毒、养阴生津的食物,并能归入肺、肝经的中药食疗。不论何期、何证,均应注意食品的多样及烹调的考究,以利于患者摄入足够的营养素

鼻咽癌患者术后的护理

1、鼻咽癌饮食禁忌：忌食辛、热之品，如不食辣椒、胡椒、茴香、韭菜、榨菜、羊肉、狗脊、鹿肉、雀肉、虾蟹等性温热之物，慎用芥末，少用热性补药，烟酒亦当戒之，以免生热助火。

2、鼻咽癌饮食调理：多选用清热解毒、养阴生津的食物，并能归入肺、肝经的食疗。不论何期、何证，均应注意食品的多样及烹调的考究，以利于患者摄入足够的营养素。配餐辅食应少用生湿化痰、粘腻重浊、肥甘醇酿，可选用有化痰散结功效的食品，如海带、紫菜、龙须菜、海蛰等。出现头晕目眩，耳聋口苦，急躁易怒等肝火上炎症状时，宜选清肝泻热、滋阴潜阳之品以减轻症状，如菊花代茶，炒决明子代咖啡，食用苦丁茶、黄花菜、苦瓜、枸杞苗、李子、鲍鱼、芥菜等。

3、鼻咽癌晚期饮食调理方法：晚期病人多属气血不足，毒火上炎，食欲极差，所以开胃化食，刺激食欲，增加摄入是保证治疗的根本措施。故宜选易消化、营养充足、色香味俱佳的食品，如粥、羹、汤、汁等。调配饮食又应以滋润适口、芳香化浊为好，如冰糖苡米粥、香菜清炖大鲤鱼、鲜石榴、鲜乌梅、广柑、香橼、菠萝、青梅、菱角、荸荠、白梨等。平时口含藏青果和鲜山楂，有消炎杀菌、清咽生津的作用。

鼻咽癌的饮食注意事项

1、鼻咽癌饮食，不能吃发霉食品。发霉的花生、瓜子或者玉米等食物中，含有大量的黄曲霉素，可以诱发鼻咽癌。黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性，在于对人及动物肝脏组织，有破坏作用。在天然污染的食品中，以黄曲霉毒素B1，最为多见，其毒性和致癌性也最强。

2、鼻咽癌饮食，不能吃隔夜蔬菜。含有大量的亚硝酸盐，使用后可与胃内的蛋白质，分解产物结合成亚硝胺，易导致胃癌和鼻咽癌。大量亚硝酸盐可使人直接中毒，而且硝酸盐在人体内，也可被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒。严重的就会致癌。

3、腌制食品，是鼻咽癌的禁忌食物。如腌肉、咸鱼、咸菜等，都含有亚硝胺，可能引起消化道肿瘤。研究发现，鼻咽癌的发病，与经常食用腌制食物有关，像经常吃腌肉、腌菜、腊肉等，其中的亚硝酸盐会在做菜过程中，转变为亚硝胺、二亚硝基哌嗪，会诱发癌变。鼻咽癌在任何年龄段，都可能发病，最小的患者可能仅有十几岁，但其高发年龄段主要集中在四五十岁左右。所以建议少吃腌制食物。

鼻咽癌吃什么食物好 鼻咽癌饮食注意事项

1.注意口腔卫生，时常漱嘴。避免拔牙。

2.少食用咸、熏、烤、腌制品。

3.戒烟酒，忌食辛辣刺激食物。

4.不宜进食过于干燥、粗糙食物。

5.需要进食容易消化、营养丰富的食物。

鼻咽癌饮食有哪些原则

1、鼻咽癌患者要想康复的比较快的话，就不要吃高碘食物

如螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，肿块会破溃。

2、鼻咽癌患者还不要吃壮阳的食物

像羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等食物就要禁止吃。

3、鼻咽癌患者不要吃辛辣

辛辣发物，极易造成血热妄行。有些癌病人的病情总是控制不住，因此，做菜时也不能放这些调料，比如：辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等。

4、鼻咽癌患者不要喝酒

任何浓度的酒都会造成血热。西医也认为酒精可以促进有毒物质的吸收，是一种促癌剂。酒精是很明显的致癌的原因之一。高浓度酒还会造成口腔、食道、胃的慢性损伤。

造成鼻咽癌的病因目前医学上认为遗传，病毒以及环境这三大因素。对于恶性肿瘤，我们最好的方法就是做到养成良好的生活习惯，健康的饮食习惯以及适当的身体锻炼。同时，不幸患上鼻咽癌的患者，以上的4个饮食原则却是不能忘记，这是保证我们可以治疗下去的关键。

鼻咽癌的饮食

鼻咽癌饮食注意事项

鼻咽癌病人需要的饮食调理

近些年来，鼻咽癌发病率逐渐增加，越来越多的人开始关注鼻咽癌。鼻咽癌病人不仅需要合适的治疗方法，科学的调理也是必不可少的环节。

1.吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，有利于慢性咽炎损伤部位的修复。

2.少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如：油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等。

3.多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，有利于促进损伤咽部的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症。

4.常吃咸鱼易致鼻咽癌，因而要约制。

引发鼻咽癌的因素

1，遗传因素：根据对众多患者的调查发现，鼻咽癌病人具有种族及家庭聚集的现象，因此鼻咽癌可能属于遗传性疾病。

2，EB病毒感染：EB病毒具有感染性，仅能在B淋巴细胞中增殖，可使其转化，能长期传代

3，环境与饮食

环境和饮食也是诱发鼻咽癌的重要因素。如大米中镍的含量、食用腌制食品时间、频率等，都会影响换鼻咽癌的几率。

鼻咽癌的发病男女比例大约是三比一，而发病的年龄主要是集中在四十岁左右。人到中年，就必须要提防鼻咽癌了。最近的调查发现，鼻咽癌同时也有明显的遗传病史，家族癌的病症明显。从鼻咽癌分布的地域性，我们能够将鼻咽癌的致病原因确立的更加稳定，在最近的二十年间，鼻咽癌受工业发展、环境污染等原因而导致的并不明显。

鼻咽癌病因

鼻咽癌的病因可能与下列因素有关：

①EB病毒感染。

②环境与饮食。

环境因素也是诱发鼻咽癌的一种原因。在广东，调查发现鼻咽癌高发区的大米和水中的微量元素镍含量较低发区为高。在鼻咽癌患者的头发中，镍含量亦高。动物实验表明，镍能促进亚硝胺诱发鼻咽癌。也有报道食用咸鱼及腌制食物是中国南方鼻咽癌高危因素，且与食咸鱼的年龄，食用的期限、额度及烹调方法有关。

③遗传因素。

鼻咽癌病人有种族及家族聚集现象，如居住在其他国家的中国南方人后代仍保持着高的鼻咽癌的发病率，这提示鼻咽癌可能是遗传性疾病。

鼻炎拖成鼻咽癌

“并非所有的肿瘤症状都具有特异性，一些似是而非的症状既可能来自良性疾病，也可能来自肿瘤。”专家以鼻塞为例介绍，感冒可能会导致鼻塞，普通的鼻炎也有鼻塞症状，但同时长期鼻塞也有可能是鼻息肉或恶性肿瘤，不经过专业检查很难分辨。另外，专家提醒，如果鼻子长期单侧不通气，发生耳鸣、听力减退等症状，都可能是肿瘤早期症状。如果一直未进行治疗，肿瘤还可能向颅内蔓延，出现头痛。所以一旦出现普通鼻炎症状，如鼻塞、耳鸣、头痛等症时，都应到医院做专业检查。

据介绍，根据病期的早晚和轻重，鼻咽癌有明显的症状和体征，其中耳鸣或听力下降、鼻塞、鼻出血、头痛、面麻、视物模糊、颈部肿块等是患者常见的表现。李春林提醒，要重视早期症状，少吃含亚硝酸盐高的食物，近亲属中有鼻咽癌者，应常到医院进行EB病毒抗体和鼻咽部相关检查，往往能及时发现、规避鼻咽癌所带来的伤害。

鼻咽癌饮食“金标准”

1、禁烟、酒、辛辣、油炸、烧烤类食物。辛热香燥食物易助热伤津，少食用。

2、不吃腌制类食物，特别是广东式腌制鱼。

3、放疗期间食物宜软，忌坚硬、粗糙、过烫之物，以免损伤被放疗射线灼伤的口腔、咽部黏膜。

4、放疗后引起的口干咽燥，应以生津润燥为饮食原则，如茶叶水、柠檬水、水果汁、葡萄糖液、西瓜汁、橙汁、乌梅汤、绿豆汤、梨汁、橘汁等。可多食用枸杞子、石斛、麦冬、菊花、芦根、甜杏仁、红枣、荸荠、白萝卜、梨、山楂、柑橘等食物。

5、免疫功能降低者，可适当选用灵芝、黑木耳、银耳、香菇、蘑菇等菌菇类食物，也可多食用海带、紫菜、瘦肉、鱼类、新鲜的瓜果以及豆类食品等。

鼻咽癌发作的护理

1、生活方面

病人出现恶心呕吐时，应作短暂休息。呕吐严重时暂禁食，每次呕吐后用病人感兴趣的液体漱口。呕吐停止后从汤水开始逐步恢复饮食;保持口腔清洁，养成 早晚刷牙饭后漱口的习惯，治疗期间选用质地柔软的牙刷，不用牙签剔牙，不吃过烫粗糙带刺或有刺激性的食物，避免造成口腔的微小损伤;由于脱发后头皮很敏 感，化疗期不应使用有刺激性的香皂和洗发剂，头发剪短，不要染发和烫发，也不用温度太高的吹风机吹头发。脱发只是暂时现象，治疗结束后头发会重新长出，而 且可能长得比化疗前更密更粗。这是常见的鼻咽癌的护理方法。

2、饮食方面

食物不要太烫，因高热食物加速肠蠕动而加重腹泻，少吃甜食及富合纤维类食物，以免产气过多引起腹痛腹胀。进行鼻咽癌的护理应多补充水分，一般以开水、淡茶为宜，不宜饮用咖啡、浓茶和酒类等。同时多食用含钾丰富的食物，如土豆、桔子、桃、杏等。

(1)、鼻咽癌饮食，不能吃发霉食品。发霉的花生、瓜子或者玉米等食物中，含有大量的黄曲霉素，可以诱发鼻咽癌。黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性，在于对人及动物肝脏组织，有破坏作用。在天然污染的食品中，以黄曲霉毒素B1，最为多见，其毒性和致癌性也最强。

(2)、鼻咽癌饮食，不能吃隔夜蔬菜。含有大量的亚硝酸盐，使用后可与胃内的蛋白质，分解产物结合成亚硝胺，易导致胃癌和鼻咽癌。大量亚硝酸盐可使人直接中毒，而且硝酸盐在人体内，也可被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒。严重的就会致癌。

(3)、腌制食品，是鼻咽癌的禁忌食物。如腌肉、咸鱼、咸菜等，都含有亚硝胺，可能引起消化道肿瘤。研究发现，鼻咽癌的发病，与经常食用腌制食物有关，像经常吃腌肉、腌菜、腊肉等，其中的亚硝酸盐会在做菜过程中，转变为亚硝胺、二亚硝基哌嗪，会诱发癌变。鼻咽癌在任何年龄段，都可能发病，最小的患者可能仅有十几岁，但其高发年龄段主要集中在四五十岁左右。所以建议少吃腌制食物。

3、精神方面

了解病人病情及心理状态，就病人焦虑问题向医生咨询，让病人了解化疗有关常识，消除恐惧心理，配合治疗;在与病人的谈话中，不能渲染化疗引起的恶心 呕吐，以免加重心理负担;治疗间隙期，鼓励病人到室外散步，呼吸新鲜空气，做适宜的运动，如气功等。这是鼻咽癌的护理的重要方面。

鼻咽癌饮食不须忌口但要新鲜

鼻咽癌患者在平时一定要多加注意，在饮食方面也要注意少吃一些辛辣刺激性的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，那么鼻咽癌饮食要注意什么?有医生认为，癌症患者的饮食谈不上非得怎么样，不外乎两个原则：适度和新鲜。只要遵循就能万食无惧了。

像腌制食品、霉变食物、不新鲜蔬菜是亚硝酸盐的重要来源。而亚硝酸盐在食品中或胃中均可用以合成N-亚硝基化合物，大部分(80%)N-亚硝基化合物都是比较明确的致癌物质。另外，有些加工食品，如熏鱼、腌肉、油煎咸肉等都含有较多N-亚硝基化合物。这些食物对肝癌、胃癌患者的伤害尤其大。相反，蔬菜水果富含维生素，可以阻断致癌物质N-亚硝基化合物的合成。

鼻咽癌饮食的另一个法则是“适度”，这跟营养学饮食均衡的原则是一致的。很多国家研究发现，每日小量饮葡萄酒有益健康，但酗酒却是健康大敌，能直接增加多种癌症患病几率像肝癌、食道癌、胃癌等;再拿大闸蟹来说，它含有的蛋白质过多，不适合肝脏有问题的人大量食用，但如果根据本人健康状况，控制好摄入量尝一点也未尝不可。只要记住一个原则：每天都要适量，什么都能吃，什么都别过量。坚持营养协会膳食平衡指南，吃多种不同种类的蔬菜、水果，少吃肉类。

除了食物种类外，食用的方法也得非常注意。像油炸食物含反式脂肪多，是公认侵害健康的食品。而蒸、煮等方式烹饪食物，损耗的营养素少是健康的烹饪方式。

关于鼻咽癌饮食，民间还流传着多种“发物”，像“鸡肉是发的，海鲜是发的”等等是不能吃的。这些仅仅停留在经验的基础上，缺乏临床证据证实这个结论。

专家建议，防范鼻咽癌，可从五点着手：其一，每年坚持做体检，通过耳鼻喉科和血液EB病毒检查可早期发现癌变。其二，发现不明原因的鼻塞、鼻流血，偏头痛，以及发现咽部不明肿块时，要及时到医院检查。其三，有鼻咽癌家族病史的人，更要留意鼻咽部细小变化，发现不适及时检查。其四，尽量少吃腌制的咸鱼咸肉等。其四，长期在空调环境下工作，要经常到户外换换空气。其五，坚持戒烟限酒，少吃煎炸及辛辣食物。

鼻咽癌患者如何进行科学饮食

1、养津饮

鼻咽癌饮食配方：雪梨干、芦根各50g，天花粉、玄参、荠菜各25g，麦门冬、生地黄、桔梗各15g，杭白菊20g，它的具体制作方法和功效：同煎去渣取汁，每日1次，分2次温服，治疗鼻咽癌津液亏损，口舌干燥者，有滋阴生津，凉血利咽的作用。

2、茅根芦根茶

茅根芦根茶是鼻咽癌患者注意的饮食问题，专家指出：这对患者的病情有一定的效果，它可以用鲜茅根与鲜芦根各30g煎汤代茶饮。具有凉血止血、清热生津、 利尿的功效。对气血热炽，阴津不足者，最为适用。

3、禁忌食物

鼻咽癌患者有一定的禁忌食物，一切带刺激性的食物对任何疾病都没有好处，比如：辣椒、生姜以及其他辛辣、陈臭等食物，也不宜进食过于干燥和粗糙的食物，否则会加重口腔溃疡，咽喉疼痛，还要注意戒烟戒酒，禁食油腻、粘滞生痰的食物。