五色“药用”蔬菜有奇效

养生健康

五色“药用”蔬菜有奇效

这五色的要用蔬菜主要是：

红色的药用蔬菜

这部分蔬菜发挥药效的成分主要是茄红素和花青素。代表蔬菜是甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。代表水果是苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃。主要功能是预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪。

黄色的药用蔬菜

这类蔬菜的“药效”成分是维生素C和类胡萝卜素。代表蔬菜是南瓜、胡萝卜、红薯、香瓜。代表水果是橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜。主要功能是预防胃病、预防癌症、保护视力、提高免疫力、强化心血管系统功能。

绿色的药用蔬菜

这类蔬菜的“药效”成分是叶黄素。代表蔬菜是甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜。代表水果是猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。主要功能是预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼。

紫色的药用蔬菜

这类蔬菜的“药效”成分是花青素和多酚。代表蔬菜有茄子、紫甘蓝。代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。主要功能是预防癌症、增强记忆力。

白色的药用蔬菜

这类蔬菜的“药效”成分是蒜素和硒。代表蔬菜有蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜。代表水果是香蕉、梨、白桃。主要功能有预防癌症、强化心血管系统功能、降低胆固醇。

烹饪方法：少调味用手撕

食用药用蔬菜时，注意少用调味品。因为，这些药用蔬菜大部分都有自己独特的味道，调料过多会减弱“药效”。食用时可先在碗里放入盐、胡椒面、捣碎的蒜和辣椒，再倒入酱油和水，最后放入蔬菜浸泡2~3分钟后冲洗沥干。

制作时最好用手撕蔬菜，撕碎的蔬菜切面不规则，表面积大，更容易入味。另外，加入沙拉酱的蔬菜很快会出水，影响菜肴味道，解决的方法是洗菜时，先用淡盐水泡一会儿，等腌出水分，再用清水冲洗，吃前放调料搅拌即可。

蔬菜五行汤饮用效果

一、饮用蔬菜汤，得感冒的次数会减少。

二、蔬菜汤在人体内部进行化学变化，产生 30 多种以上抗菌素。

三、对酒精的免疫功能加强。一周就能见效，醉酒的现象也会消失，可以找适当的时机把酒戒掉。经常喝酒的人，反而有可能再也不能喝酒了。

四、女性不管年龄，内分泌会渐渐调节过来。曾有 81 岁高龄的老太太每月不差地来月经，达一年半之久：也有过 65 岁的老太太经饮用蔬菜汤后，竟然生了一小孩。

五、女性在饮用蔬菜汤至 4 个月左右，新的月经周期开始交替旧的月经周期，因此，会出现一个月来两次月经的现象。这不是异常现象，之后将会开始正常的月经周期。

怎么饮食改善秋季不适方法

消化不良：

到了秋天，人们都不约而同地补起了秋膘，可是已经适应夏季清淡、少油的饮食后，胃部很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。因此，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。这时吃些除积健脾、增进消化的食物最有帮助。

排尿疼痛怎么办自制按摩油

用蔬菜有或者上述草药混合物各5滴制成按摩油，每日按摩，将油涂在你的下背部，腹部，胃部和髋部。

白沙蒿的详细介绍

【性质】温

【五味】辛

【热量】53.00大卡(221千焦)/100克

【功效】消炎止痛

【白沙蒿是什么】白沙蒿是我国西北、华北、东北荒漠半荒漠地区的特有植物，分布面积达3.75亿亩。白沙蒿大面积种植用于防风固沙治理沙漠已历时30多年。此外白沙蒿还可以作为食用蔬菜，有药用价值。

【适宜疾病】羊胡疮赤痢血风疮虚寒泄泻休息痢

【适宜症状】上腹部肿块及腹胀腹痛伴腹泻病毒性腹泻习惯性腹泻生理性腹泻

吃红枣有奇效

红枣泡水，养肝排毒

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素c含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维c。

红枣熬汤，止咳润肺

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)

做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

红枣煮蛋，补血养颜

用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。

红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

红枣熬粥，安神助眠

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

红枣泡酒，血管通畅

红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

冬瓜美容有奇效

冬瓜美容有奇效，冬瓜不仅可以美容对减肥的效果还很显著。冬瓜里面的热量比较低，很多女性朋友都很喜欢。

冬瓜与番茄同焖，具有减肥美容的功效：

材料：冬瓜500克(随意看着办，我也随便拿的不知道有多重) 、番茄2个、一点姜末、盐、味精、葱花

做法：

1、冬瓜去籽、去皮，切片或切块;番茄洗净，去蒂，切块。

2、炒锅入油，(多少根据自己，但是既然要减肥的话还是少放点好)，放入姜末炒香，再加入番茄翻炒个一两分钟。

3、放入冬瓜，盐，味精，翻炒几下后，加入适量水(加不加水看自己)。加盖焖煮至冬瓜熟透即可。

冬瓜美容有奇效，每100g的冬瓜里面就富含：脂肪含量是0克，因此，在现代的医学上称，冬瓜和其它的蔬菜不一样的地方时不含任何脂肪，而且具有利尿的作用。

佛手瓜是热性的还是凉性的

佛手瓜有祛风解热的功效，还能促进人的食欲，增脾健胃，对于一些头疼、嗓子干哑、咳嗽的患者有奇效，属于凉性蔬菜。

龙须菜热量是多少

一、龙须菜的营养价值

1.每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg。

2.100公克龙须菜的热量只有17千卡，却有1.9公克的膳食纤维。

3.此外，龙须菜铁质及磷、锌的含量也相当丰富，素食者不妨多多摄取，可以取代红肉、猪肝及鱼贝类食物。

4.龙须菜富含海藻多糖、碘、钙、铁等多种人体所需的微量元素和维生素A、B1、C等。

二、吃龙须菜的好处

1.清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。

2.清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。

3.清肺通便，养颜瘦身。

4.降血压，降血脂。

5.调整身体机能，增强免疫力，防癌。

三、龙须菜的药用作用

龙须菜味甘咸，性寒无毒，有软坚化痰，清热利水的功能。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。

五种根菜养生有奇效

冬笋解腻

提到冬笋，不少人会直摇头：“‘吃一餐笋，刮三天油’，实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。

冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。

山药补气

与冬笋一样白嫩美味的还有山药。俗话说：“冬天吃山药，胜过吃补药。”冬天进补吃点山药，再合适不过。

山药披着土褐色的外皮，貌不惊人，却有极佳的补气效果。它的淀粉含量很高，可以为抵御寒气提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。

牛蒡疏风

牛蒡的“外貌”酷似山药，不过“身材”略为清瘦。中医认为，冬天“风邪”盛行，吃牛蒡可疏风散热，帮助人体抵御风邪的侵袭。

每100克牛蒡的胡萝卜素含量达到了惊人的390毫克，远高于胡萝卜，其蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜中也是“傲视群雄”。牛蒡还含有过氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用。

白萝卜清热

“冬吃萝卜赛人参”，白萝卜是冬季餐桌上不可少的菜肴。白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用。冬天若是贪吃狗肉上火，出现嗓子疼、鼻塞等症状，可以适当吃点白萝卜来缓解症状。

此外，白萝卜中还含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可以帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病的发生。

莲藕健胃

莲藕是也冬季常见的食材之一，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用。

不过在冬天，人们更习惯熟吃莲藕。煮熟后的莲藕是温性的，可以健脾开胃。熟藕与排骨同煮，还有补心生血的作用;吃火锅时放点莲藕，不但可以与青菜寒凉互补，还可以充当主食。

涂口红后嘴唇干怎么办补充水分和维生素

身体缺少水分和维生素时，唇部也会变干，因为缺水和缺维生素引起的唇部干燥，直接靠喝水和食用蔬菜水果即可改善，能改善唇部干燥的蔬菜有西红柿、菠菜、胡萝卜、菜花等，能改善唇部干燥的水果有猕猴桃、橙子、草莓、橘子、梨等。

冬季防病多吃药用蔬菜

冬季常见不适一：感冒

季节交替的时期，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地在下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。

推荐食物

菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。

莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

莴笋菜花汤

材料：莴笋500g、菜花100g、鸡肉300g、姜、淀粉、盐、味精适量

做法：将莴笋切片，叶子切成小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量盐和味精抓匀，坐锅烧水，将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适量盐和鸡精，即可出锅食用。

冬季常见不适二：消化不良

到了冬天，人们都不约而同地补起了秋膘，可是已经适应夏季清淡、少油的饮食后，胃部很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。因此，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。这时吃些除积健脾、增进消化的食物最有帮助。

推荐蔬菜：

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

韭菜炒肉丝

材料：猪肉四两;嫩韭菜二两;精盐八分;酱油三钱;白糖五分;食油一两

冬季常见不适三：口腔溃疡

初冬，气候干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。

推荐蔬菜：

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

番茄有清热解毒、生津止渴等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

番茄菠菜汁

原料：番茄100克，菠菜100克，柠檬150克

做法：番茄洗净，用热水烫后，将皮去掉，然后捣烂挤汁，取汁150毫升;菠菜洗净，并切碎，用榨汁机榨汁，取汁150毫升;两汁混合搅匀，煮熟，即可服用。

冬季常见不适四：睡眠不佳

天气急剧转凉，对于体质较敏感的人来说，身体很难马上适应这种变化，直接影响到内分泌和神经系统，导致睡眠质量下降，而且还特容易失眠。

推荐蔬菜：

芹菜中富含多种维生素和微量元素，具有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。

芹菜洋葱火腿沙拉

材料：芹菜200g、洋葱1个、火腿两条、沙丁酱、盐、醋少许

做法：将芹菜、洋葱洗净切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，用从超市买来的沙拉酱搅拌，即可食用，也可只放盐、醋和少许味精搅拌均匀。

冬季常见不适五：脸部皮肤长粉刺

痘痘是因为皮肤油脂不能顺利排出，皮肤上细菌繁殖而出现的症状。如果想预防和消除，就要多吃富含维生素、胡萝卜素、锌和纤维素等营养成分的食物。

推荐蔬菜：

生菜富含维生素和微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的辅助治疗作用。

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

生菜苦瓜沙拉

材料：300克生菜、150克小萝卜、100克苦瓜、5个小红辣椒、30克绿豆

做法：将绿豆泡一个晚上，然后煮软，把水倒掉，再焖一会儿;趁热用1大勺香油和少许食盐拌匀，放置10分钟;之后将生菜、苦瓜、小萝卜、小红辣椒切成方便吃的尺寸;各种材料混在一起，加入适量白糖、1小匙熟芝麻、少许食醋拌匀，即可食用。

哪些蔬菜调理痘痘有奇效

白萝卜

萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

黑木耳

黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。同时，还因富含铁质等营养成分，有令肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血。木耳拿来清炒、凉拌、做汤均可。

西红柿

使用方法：将西红柿去皮搅拌成糊状，用棉球取适量涂于面部，停留15-20分钟后用温水洗净。

功效：可以祛除脸部的多余油脂。

五色“药用”蔬菜有奇效