好吃蒸菜有哪些 白玉卷

好吃蒸菜有哪些 白玉卷

食材：大白菜，五花肉，虾，香菇，葱，胡萝卜，胡椒粉，盐，生抽，耗油。

步骤：

1、大白菜叶洗净。虾剥好剁成泥。五花肉剁碎，葱切沫，胡萝卜剁碎，香菇剁碎。

2、肉沫，虾泥，胡萝卜，香菇，盐，胡椒粉，葱沫用力搅匀。

3、将白菜叶烫熟，沥干。

4、取适量拌好的肉沫放在菜叶上，包好。

5、将包好的成品放在蒸笼里，蒸5分钟出锅。

6、取一勺耗油，加适量水入锅烧开，淋在白玉卷上即可。

怎么用电饭煲蒸菜

电饭煲在生活起到了很大的作用，不仅是做饭的好帮手，更是做菜的好工具，只是很多人没有注意到，那么如何用电饭煲蒸菜呢?今天就来为大家介绍一下电饭煲如何蒸菜。就拿蒸蛋来说吧!首先按照煮米饭的方法，洗好米，下锅，放水;接着就是准备一个小于电饭煲锅口的碗，将碗底也洗干净，打上3-4个鸡蛋，搅匀，再放上点葱花，将碗平稳的放在米上面。然后就开始正常煮饭，当饭熟了，那么蒸鸡蛋也就好了。电饭煲蒸其他菜也都是这个道理。

蒸着比较好吃的蔬菜有很多种类，常见的一般有茄子、土豆、山药以及胡萝卜等，绿叶蔬菜主要可以选择红薯叶、花椰菜和油麦菜，像槐花、榆钱等也可以清蒸之后食用，味道都是非常好的。而且在将这些蔬菜蒸熟之后，可以使用适量辣椒、食盐、香油进行混合，并加入一些大蒜、葱花等做成调味品，这样适当添加在蒸菜中搅拌均匀，吃起来就会变得更加美味。

蒸肉豆腐是一种非常好吃又好做的蒸菜。豆腐当中含有非常丰富的蛋白质，不仅有动物蛋白质还有植物蛋白质。蒸肉豆腐当中的葱头还可以帮助人们健胃杀菌，还可以帮助人们提高对疾病的抵抗能力，肉当中还含有非常丰富的营养物质。只需要把豆腐洗干净，然后将鸡肉洗干净，切成一小块，将弄好的豆腐和鸡肉一起放进去。然后蒸个12min就可以了，这样子就可以吃到好吃的蒸菜了。

4种食物健脾养胃有奇效

一、玉米

现在是玉米成熟的季节，不少种植玉米的省份已经在收获玉米，在秋天吃玉米是能够健脾养胃的。

玉米属于舶来品，但现在已经是国人最喜欢的食物了，多吃玉米对于身体是有好处的。

玉米是一种粗粮，是生活中不可多得的保健佳品。玉米中纤维的含量很高，能够刺激肠道的蠕动，进而帮助身体的消化。

在中医看来，玉米性平味甘，可以入肝、肾、膀胱，帮助身体利尿消肿、健脾渗湿、清湿热，在秋天吃玉米是能够祛除秋燥。

玉米中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、微量元素、氨基酸等成分，以其中的不饱和脂肪酸来说，可以降低血液中胆固醇的浓度，防止气沉积在血管壁上，因而，在生活中对于冠心病、动脉粥样硬化、高血压的朋友是可以在秋天吃玉米来治疗病症的。

玉米中类黄酮的含量是较多的，多吃玉米对于网膜黄斑有很好的预防，以此来达到明目的目的，保护视力。

玉米中硒元素和镁元素是较多的，以其中的硒元素来说，当硒元素和维生素E发生作用的时候，是能够防止十多种癌症的。特别是对于生活中常见的乳腺癌、直肠癌有很好的预防。

而其中的镁元素是能够很好的抑制癌细胞的扩散，对于加强肠道的蠕动是有帮助的，进而使得身体的废物排出体外。

因此，在秋天玉米收获的时候，多吃一些玉米吧。

二、粥

要说生活中最好的养胃食物是什么，老年人会说是粥。很多老年人是天天喝粥，喝粥对于健康是有好处的。

粥属于容易消化的食物，吃进身体对于肠胃不会有太大的伤害，能够有益肠胃的健康，特别是对于生活中肠胃功能低的朋友是可以多喝点粥的，在喝粥的时候，能够起到养胃的目的。

现在不少人是会吃大鱼大肉，过多的食用油腻食物是会加重肠胃的压力，而换个口味喝点粥是能够让肠胃休息一下，缓解肠道的压力。

在秋天一般来说是不建议喝白米粥的，可以喝一些百合莲子粥，百合莲子粥有健脾止泻、益肾固涩、养心安神的作用。

特别是在早上是可以多喝一点粥，对于健康是非常有帮助的。

三、南瓜

秋天是南瓜成熟的季节，在秋天吃南瓜对于健康是有帮助的。

在秋天吃南瓜是能够很好的达到养胃的功效，《本草纲目》中记载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经。吃南瓜是能够补中益气，并且能够消炎解毒、杀菌、止痛。

在南瓜中有丰富的果胶，能够起到排毒的作用，同时，在南瓜中有很多免受胃部刺激的成分，能够减少胃溃疡的发生，对于健康是非常有帮助的。

南瓜中营养含量是极高的，多吃南瓜还能够达到补血的功效，对于贫血的人来说，是可以多吃南瓜的。

南瓜是所有瓜类中胡萝卜素含量最高的食物，胡萝卜素被吃进体内是能够转化成维生素A，对于保护皮肤是有帮助的，能够达到美容的功效。

四、卷心菜

卷心菜也是秋天成熟的蔬菜，在秋天吃卷心菜也是能够达到健脾养胃的功效。

在古代的希腊、罗马把卷心菜当作万能药，可见卷心菜的功效之大。

卷心菜中含有丰富的维生素、叶酸、钾等物质，对于健康是非常有帮助的。

同时，卷心菜中水分是较多的，能够帮助人体补充足够多的水分，卷心菜的热量是较低的，对于减肥的人来说，是可以吃卷心菜的。

生活中一般是把卷心菜用来做色拉的，其实卷心菜的用途远不于此。

吃卷心菜有解毒消肿的作用，同时，对于咽喉肿痛也是可以吃卷心菜缓解的。

在平时吃卷心菜是能够很好的清理血液，把血液中的杂质排放出去，进而起到防衰老的功效，对于提高免疫力是非常有帮助的。

卷心菜中的钾元素是能够预防血压的升高，而其中的维生素K是能够有效的防止血液凝结，起到增强骨骼的功效。

好吃蒸菜有哪些 蒜蓉蒸丝瓜

食材：大蒜，红辣椒，丝瓜，葱，盐，糖，酱油，食用油。

步骤：

1、丝瓜去皮切段，摆盘。

2、大蒜，辣椒，葱切沫。

3、大蒜，辣椒放入热油中煸香，加入盐，糖，化开后即可淋在丝瓜上。

4、丝瓜用大火蒸5分钟出锅。

5、出锅后取丝瓜盘中的部分丝瓜水拌入生抽后淋在丝瓜上，撒上葱就可以了。

健身减肥饮食计划 健身减肥饮食计划表

碳水化合物：玉米饼、粗麦面包、小米饭、全麦面包、荞麦米饭、馒头、花卷、（任选一样适量）

蛋白质：水煮蛋一个（去蛋黄）、一小把杏仁（任选一种）

蔬菜瓜果：苹果、樱桃、西红柿、梨、黄瓜、胡萝卜（任选）

蛋白质：水煮蛋一个（去黄）

脂类坚果：1-2个核桃或少许杏仁、花生、开心果（任选一样）

蔬菜瓜果：草莓、柚子、金桔、木瓜、苹果、西红柿、黄瓜（任选一种）

碳水化合物：糙米饭、黑米饭、燕麦饭、小米饭

蛋白质：鳗鱼、牛肝、三文鱼、鸡胸肉、豆腐、沙丁鱼、去黄蛋清、大扇贝（任选一二样量少最好清蒸）

脂类坚果：橄榄油、葵花籽油、芝麻油、花生油、玉米油、杏仁、核桃、（任选一样）

蔬菜瓜果：卷心菜、西兰花、甘蓝菜、洋葱、菠菜、紫菜、香菇、生菜、小白菜、茴香、芹菜、菜豆、冬瓜、黄瓜、番茄、海带、苦瓜、青椒（生吃，或清蒸，最好几种生菜一起吃）；樱桃、苹果、甜瓜、木瓜、柚子、梨子、草莓（任选一种）

蛋白质：水煮蛋一个（去黄）、一杯脱脂奶、酸奶或一杯蛋白粉（任选一项）

脂类坚果：1-2个核桃或少许杏仁、花生、开心果（任选一样）

蔬菜瓜果：樱桃、苹果、甜瓜、木瓜、柚子、梨子、草莓、（任选一样不要重复）

碳水化合物：3分之1碗米饭或面条均可

蛋白质：豆腐、鲤鱼、小虾、鸡蛋、牡蛎（清蒸、少油、少盐、少量），任选一两种

蔬菜瓜果：马铃薯、花椰菜、荷兰芹菜、青椒、番茄、豆芽、冬瓜、香菇、紫菜（少油、少盐、多吃生菜）

晚餐怎么搭配更合理

晚餐饮食应以富含维生素C和膳食纤维的食物为主，这类食物既能帮助消化，防止便秘，又能供给人体需要的膳食纤维和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益与人体健康。

晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用以小杯加饭酒或红酒也很好。

晚上是一天活动机会最少的时候，而切体内基础代谢率降低，晚餐吃什么，如何吃就成了与健康息息相关的事情。

最佳营养：

晚餐饮食应以富含维生素C和膳食纤维的食物为主，这类食物既能帮助消化，防止便秘，又能供给人体需要的膳食纤维和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益与人体健康。

晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用以小杯加饭酒或红酒也很好。

晚餐禁忌：

忌过饱

中医认为胃不和，卧不宁。如果晚餐过饱，必然会造成肠胃负担加重，刺激大脑处于兴奋状态，会使人失眠、多梦，易引起神经衰弱等疾病。

忌过荤

油腻食物会延长胃的消化时间，辛辣食物会造成某些人胃部灼热及消化不良，从而干扰睡眠。

忌过甜

糖经人体消化吸收后转变成能量与脂肪。晚餐摄入过多甜食，会使体内的脂肪堆积，久而久之会令人发胖。

忌过晚

晚餐不宜吃得太晚，在就寝钱2小时内不要进餐，使进食后的排泄高峰提前，在排一次尿后再睡觉最好。

食谱推荐：

清蒸茶鲫鱼

原料：鲫鱼500克，绿茶适量。

做法：将鲫鱼去腮、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。

功效：补虚、止烦、消渴。糖醋卷心菜

原料：卷心菜500克，红辣椒丝、醋、白糖、盐、鸡精、香油各少许。

做法：将卷心菜洗净，开水加少许盐、卷心菜入开水焯一下，捞出放凉后切块，挤出水分。加醋、白糖、鸡精、香油和辣椒丝拌匀即可。

功效：消食、养胃、美容。

孕妇不爱吃东西怎么办呢

1、孕妇要对这种反应保持乐观的情绪，调节饮食，保证营养，满足母亲和婴儿的营养需要。

2、进食的嗜好有所改变不必忌讳，怀孕期间是可以吃酸吃辣的。

3、少下厨，避免闻到不舒服的气味。

以下是几种好的饮食方法：

1、多吃清淡的食品，少吃油腻的、过甜的和辛辣的，可以吃营养价值比较高的藕粉、鸡蛋、牛奶、豆浆等等。

2、饭前少饮水，饭后多喝水，能喝多少就喝多少，可以吃流质或者半流质食物，比如米粥、菜粥或者各种大陆面、鸡蛋面。

3、可以多吃些喜欢吃的水果。

4、如果早上起来不舒服就先吃几块饼干或者面包，这样会舒服些。

下面是可以缓解孕吐的食物：

1、饮料类：柠檬汁、苏打水、热奶、酸奶、纯果汁。

2、谷 类：面包、麦片、绿豆大米粥、八宝粥、玉米粥、玉米饼子、玉米菜团。

3、奶 类：最好喝孕妇配方奶粉或者纯牛奶，如果孕妇不愿意喝的话，可以喝酸奶、奶酪、奶片、黄油。

4、蛋白质：肉类最好清炖、清蒸、水煮、水煎、爆炒为主要烹饪方法，不要红烧、油炸。比如可以经常吃水煎蛋、水煮饺、清蒸鱼等。

5、蔬菜和水果：可推荐凉拌、素炒、醋溜、清炖萝卜、白菜卷肉都是适合孕妇吃的。多吃水果或水果沙拉是改善食欲的好方法。

好吃蒸菜有哪些 扣蒸鸡

食材：鸡腿肉，马蹄，木耳，鸡蛋，面粉，葱，盐，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，姜，鸡精，料酒。

步骤：

1、鸡腿肉切块加入盐腌制，腌制半个小时。

2、锅中热油，鸡块裹面粉拌上鸡蛋浆，炸至金黄色。

3、马蹄切沫，木耳切沫，葱切沫。

4、把炸好的鸡块放入碗中，加点鸡汤，鸡精，葱下锅蒸一个小时。

5、蒸好后捞出放在盘中。

6、鸡汤加入生抽，木耳，马蹄，淀粉，胡椒粉，料酒烧开后勾芡在鸡块上即可。

​吃蒸菜有哪些好处

第一，蒸菜靠蒸汽来加热，温度只有100℃，对食物中营养素的破坏很少，而我们平时炒菜时，油温可达二三百度。大米、面粉、玉米面用蒸的方法，其营养成分可保存95%以上，但若用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50%，维生素B1则几乎损失殆尽。相关研究还发现，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。因此，与烧、烤、煎、炸、炒等烹饪方法相比，蒸菜中的营养物质可以较多地保留下来。虽然煮和炖的烹调方法其温度和蒸菜相当，但煮菜、炖菜时食材的汤汁容易流失，加热时间往往更长，而且需要更多的调味品来入味。足见，蒸菜的确是保留原料营养素的健康烹调方法。

第二，这道菜在加工过程中不需要加入油脂，只需在调配汤汁时加入少许香油。所以是难得的“超级低脂菜”，一方面这样低脂的菜肴餐桌上较为少见，另一方面，它也非常适合脂肪摄入过多的现代人。

第三，蒸菜不需要太多的食盐。蒸菜的加工过程中是不需要加盐的，只需要在最终的汤汁中加入少许食盐调味，现代人食盐的摄入量普遍较高，这样的菜肴对于我们减盐也是有帮助的。

第四，蒸菜的原料来源很广泛。中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说，在河南民间，基本没有什么不能蒸的蔬菜，而且做蒸菜时往往都会用多种蔬菜做原料，土豆、芹菜、胡萝卜、茄子、莲藕、茼蒿，甚至野菜等多种原料一起上锅蒸，不仅做出的蒸菜五颜六色，而且充分体现了饮食多样化的思想。另外，对于蒸菜所搭配的面粉，咱们也不必拘泥于小麦粉，玉米面粉、小米面粉和各种杂豆粉都是很好的选择，而且可以帮助咱们补充粗粮。

好吃的蒸菜有哪些 祈福喜虾

主料：虾6条、猪肉末150g、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙、香菜末少许

辅料：姜末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香油1匙、生抽1匙、蚝油1匙

做法：

1、虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味

2、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状

3、将虾分别贴放于挞模内（我用的蛋挞模，或根据现有工具选择）

4、铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印

5、打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末

6、放入蒸笼内

7、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下

8、高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油

9、开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可

榆钱的吃法技巧

一、凉拌榆钱：把榆钱洗净，用盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等拌一下就可以吃了。

二、榆钱粥：将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5～8分钟，加适量调料即成。吃起来滑润喷香，味美无穷。

三、榆钱窝头：先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。

四、蒸榆钱：将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。

五、包饺子：将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。

事实上，榆钱的吃法并不止这些，希望你能发现更多、更好的吃法哦。不过，要用榆钱做出好吃的家常菜，最好选用在早晨采摘的鲜嫩榆钱。这时的榆钱绿白相映，秀润剔透，鲜嫩饱满。做出的饭菜既香甜可口，又不失榆钱本色。

好吃蒸菜有哪些 苦瓜酿肉

食材：五花肉，马蹄，香菇，干虾仁，盐，鸡精，蛋清，淀粉，生抽，苦瓜

步骤：

1、苦瓜切断去芯。苦瓜下热水煮到断生，捞出泡冷水片刻。

2、肉剁泥。香菇，干虾仁泡发剁碎，马蹄剁碎。

3、将肉泥，香菇，虾仁，马蹄，盐，鸡精，蛋清，少许淀粉拌匀。

4、苦瓜摆盘，将肉泥填入苦瓜里。

5、上锅蒸15分钟。

6、淀粉加生抽加水搅拌，倒入锅中烧稠后淋在蒸好的苦瓜上即可。

好吃蒸菜有哪些 清蒸剁椒鱼头

食材：胖头鱼鱼头，剁椒，小米辣，葱，姜，蒜，油，糖，白胡椒粉，生抽，芝麻油，白酒。

步骤：

1、鱼头洗净对半切开。

2、辣椒剁碎，葱，姜，蒜切抹。

3、鱼头入锅，直接放蒸架上蒸至鱼眼吐出即熟。

4、熟后摆放到盘中铺好。

5、将蒜，姜沫，辣椒碎，剁椒一起加入锅中爆香，爆香后加入糖，白酒和胡椒粉。

6、鱼头撒上葱花，淋上生抽。将爆香的料淋在鱼头上就好了。

能缓解雀斑的饮食方法

1.话梅卷心菜

原料：卷心菜50克，苏式话梅5个。

做法：将卷心菜洗净切条，话梅肉与核分开，肉切碎后，与卷心菜一起编炒。

功能：卷心菜富含维生素E，能抑制人体内的脂褐素过氧化，从而阻止脂褐素在皮肤上的沉积。同时维生素E还具有抗衰老功效，能促进皮肤血液循环和肉芽组织生长，使皮肤光润。

2.紫茄蟮段

原料：茄子50克，蟮段40克。

做法：将蟮段洗净后编炒，待熟后捞出，茄子切成段，在热油中翻炒，卷心菜洗净切条，话梅肉与核分开，肉切碎后，与卷心菜一起编炒。

3.玉竹冰糖粥

原料：鲜玉竹30-35克，西洋参15克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先将西洋参蒸一下，待软后切成片;玉竹洗净后切碎，加水煎取浓汁，去药渣，然后把粳米放入药汁中，再加水适量，放入砂锅用文火煮粥，待煮沸时放入西洋参、冰糖，再煮5分钟即可。

功能：清热宣肺，滋阴止渴。玉竹性味甘平，西洋参性凉，都归肺经，有益肺阴，清虚火，生津止渴的功效，对雀斑肺热壅盛患者有治本的作用。现代报道玉竹含有玉竹甙、胡萝卜素、维生素C、B1等，配以西洋参的人参皂甙具有很好的滋养作用。

千层花卷怎么做好吃

千层花卷怎么做好吃

千层花卷食材准备

面粉200克，酵母2克，水120克，芝麻酱2大勺，黑芝麻1大勺，砂糖小勺。

方法步骤

1、面粉中放入砂糖，黑芝麻混合均匀;

2、然后将酵母用水溶解，加入混合面粉搅散雪花状后揉成面团发酵至2倍大;

3、发酵好后，排气，揉圆，擀成2mm厚的薄片，然后涂抹上芝麻酱，两边留2cm宽不抹;

4、然后从另一端卷起，切成小段，取小段对折然后拧成麻花状，盘好后放入蒸笼醒20分钟;

5、然后中大火蒸15分钟即可。

小贴士

芝麻酱不要抹得过多，避免漏出来。

南瓜麻酱花卷做法

南瓜麻酱花卷食材准备

面粉400克，南瓜泥300克，酵母4克，芝麻酱适量，盐少许。

方法步骤

1、将酵母放入面粉中，然后分次加入南瓜泥拌匀;

2、将之揉成软硬适中的面团后盖上保鲜膜发酵至2倍大;

3、将面团揉匀后擀成大大面面皮那，撒一些盐，抹上芝麻酱;

4、刷匀后卷成卷，分割成等宽小段，然后两个重叠，筷子压中间;

5、然后两手稍微一拉，反向扭转即成，最后蒸好即可。

双色花卷的制作方法步骤

双色花卷食材准备

南瓜泥200克，面粉400克，酵母4克，水100克，盐，油。

方法步骤

1、南瓜去瓤切块，放入微波炉中高火5分钟，然后碾成泥待用;

2、南瓜泥放凉后加入2克酵母，200克面粉揉成光滑的面团，将揉好的面团盖上保鲜膜，发酵2小时;

3、剩余的2克酵母和200克面粉混合，加入适量水，肉成光滑面团，盖上保鲜膜后发酵2小时;

4、将发酵好后的面团分别擀成厚方片，然后叠在一起，在表面刷上盐和油，然后卷起;

5、卷好后，将之分割成合适大小的段，然后将面团捏住，翻卷一圈，捏紧，静置发酵半小时;

6、然后放入蒸锅蒸25分钟左右，焖10分钟即可。

炒花卷的制作方法

炒花卷食材准备

花卷1个，火腿1根，黄瓜半根，玉米粒适量，辣白菜少许，孜然粒少许，熟芝麻适量，盐少许。

方法步骤

1、将花卷切成小方块，锅中少许油，微火放入花卷快烘炒;

2、将黄瓜洗净切丁，辣白菜且切块，火腿肠切丁待用，玉米粒焯水;

3、当花卷快成金黄色时出锅，锅中少许底油爆香孜然，然后下入辣白菜爆香;

4、接着放入火腿肠丁，黄瓜丁，玉米粒炒匀，倒入花卷丁翻炒均匀，调味撒芝麻即可。