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糯米粉加面粉可以做什么好吃的 糯米面加酵母能做什么

糯米粉加面粉可以做什么好吃的 糯米面加酵母能做什么

可以做糯米甜饼。

糯米面的主要成分是糯米,不过是糯米经过加工研磨成的粉末,在糯米面里面加入适量的酵母,可以提升糯米面的风味,让糯米面的味道更为可口一些,通常情况下,将其制成糯米甜饼是比较合适的。

南瓜饼没有糯米粉怎么做 没有糯米粉的南瓜饼有什么区别

没有加糯米粉的南瓜饼质地较硬,较脆,没有糯米粉的软糯感,外表也不会有脆皮的感觉,吃起来糯米粉做的更好吃,面粉做的更有嚼头。

糯米粉加水可以做什么好吃的 糯米粉水加多了可以加面粉吗

可以加。

面粉是生活中常见的一种食物,与糯米粉并没有相克的地方,相反两者一起食用对人体的健康还具有一定好处,所以当糯米粉水分加多的时候,是可以往里面适当加一些面粉的,两者一起进行发酵,可以做成小丸子或者面饼进行食用,适量食用对人体的健康具有一定好处,所以糯米粉水分加多之后,是可以往里面适当加一些面粉的。

糯米粉加酵母能做什么

糯米甜饼

1、将糯米粉加温水揉搓成团,然后加入适量的酵母继续揉搓均匀。

2、接着将豆沙等食材,包裹在面团中,按压成饼状。

3、最后在锅中倒入适量的油,中小火煎面饼至两面微黄即可食用。

糯米糍

1、首先将糯米粉和酵母一起搅拌均匀,之后多次加入温水,揉搓成团。

2、接着将糯米团醒面30分钟,醒发之后分成小团,加入馅料,比如:豆沙等。

3、然后放入蒸锅中蒸10分钟,撒上椰丝,继续蒸2-3分钟。

4、最后放凉之后,再滚上一层椰丝即可食用。

糯米面加酵母能做什么 糯米粉放酵母会发酵吗

会。

糯米是可以进行发酵的,生活中常见的甜酒就是用糯米发酵制成的,糯米粉进行发酵的话会增添食材的风味,使食材自带发酵的风味,用于制作饼、丸子等都是比较合适的。

小贴士:糯米的质地较为致密,即使是在糯米粉中加入了酵母,糯米粉也不会像小麦粉一样发酵到蓬松,从口感上来说,糯米粉制作的食物并不会因为发酵而变得松软,不过糯米本身就是软和的食物,蓬松与否并不会影响到糯米粉制成的食物的口感。

糯米粉加面粉可以做什么好吃的

糯米粉加面粉可以制作成甜汤丸子、面饼等美食。

糯米粉是由糯米加工制作而成的,面粉是由小麦加工而成的,两种粉末并无冲突,可以一起加工制作美食,生活中常见的用糯米粉加面粉制作的食物有甜汤丸子、面饼等,也可以根据自己的饮食习惯或者习俗制作其他美食。

糯米粉怎么和面不裂 糯米粉加澄粉可以做什么

糯米粉加澄粉,可以作出口感香甜软弹的糯米糍,下面介绍一下做法。

食材:糯米粉200g,澄粉20g,糖20g,紫薯泥100g,芝麻50g,耶丝20g,油、盐适量。

做法

1.把糯米粉、澄粉和糖混合加温开水搅拌均匀后,分成2份,其中一份加适量蒸熟的紫薯泥,分别揉匀。

2.把白色的面团分等份,取一份揉园后压扁,包入芝麻馅,包好封口。

3.取紫色面团,揉园后压扁,包入紫薯馅,封口朝下。

4.全部包好后,将糯米团放在涂有油的盆子里滚一下,让面团均匀沾上油。

5.将涂过油的团子码放在盆子里,冷水起锅,中火蒸8分钟即可。

6.趁热将蒸熟的团子在椰丝里滚一下,均匀沾上椰丝就完成了。

糯米粉能发酵吗

能。

糯米粉中含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分,常用于制作元宵、发糕等小吃,口感软糯、Q弹,而在使用糯米粉时,是可以发酵的,并不会对其中的营养成分和口感有很大的影响,还能增加面团的扩展性,使食材的口感更为软糯、香甜,但是要注意,加入酵母粉的用量,以免面团带有酸味,影响食用口感。一般500克糯米粉,加入8-10克酵母粉即可。

怎么做手擀面才能有劲道呢

首先要让手擀面有劲道的话最好选择糯米粉,糯米粉中含有大量的淀粉和膳食纤维,这样擀出来的面就会比面粉做的面更加的好吃,而且糯米粉中含有的膳食纤维能帮助很好地预防心血管疾病,所以建议老年人可以多吃糯米粉做成的面,另外就是在杆面的时候可以在面中加一些鸡蛋,这样能帮助很好地补充身体中的营养,而且鸡蛋还能有帮助糯米变得更加松软,这样做出来的面就会有筋道而且还有营养。

糯米粉能发酵吗 做糯米饼需要发酵吗

一般建议发酵。

做糯米饼是可以选择发酵或不发酵,都是可以的,只是发酵之后的糯米饼更为软糯Q弹,食用口感有所提升,以下是糯米饼的具体做法:

1、首先准备糯米粉、红豆沙、白糖、温水适量。

2、然后将糯米粉倒入碗中,加入温水、白糖搅拌均匀,接着加入酵母粉,用手揉搓成团。

3、紧接着将面团醒发15-20分钟,面团两面光滑无颗粒物之后,分成小团包裹住红豆沙。

4、最后将油烧开,放入豆沙糯米饼,煎至两面微黄即可。

红糖发糕用糯米粉吗

红糖发糕可以加糯米粉,但是不能完全用糯米粉,最好掺入一些面粉或者玉米粉等。

因为红糖发糕需要用酵母进行发酵,而糯米粉中主要含有支链淀粉,黏性比较强,完全用糯米粉做的话很难发起来,因此需要掺入一些面粉或者玉米粉,不仅能够令发糕发起来,而且能够改善黏腻的口感。

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糯米酵母怎么发糯米可以蒸发糕吗

糯米没有酵母也是可以发糕的,具体步骤如下: 1、首先准备食材糯米500克、红糖、温水适量。 2、接着将糯米倒入碗中,多次少量的入温水,揉搓成团。 3、团无明显颗粒物之后,将红糖在温水中溶解之后,倒入团中继续揉搓。 4、最后将团放入模具中,撒上红枣等食材,蒸锅蒸半小时即可食用。

蒿子粑粑怎么保存长久 蒿子粑粑用什么

建议用糯米粳米粉。 蒿子粑粑用纯糯米会比较粘,而用纯粳米粉又会有些拔干,因此蒿子粑粑最好是用糯米粳米粉一起,这样制作出来的蒿子粑粑味道会比较细腻可口,同时不会过于粘牙。

黄花鱼的

炸黄花鱼的法 用料:黄花鱼500克;葱;姜;花椒;淀粉2勺;糯米4勺;酵母粉2克;五香粉2克;清水;料酒;盐。 法: 1、把黄花鱼去膛去鳞洗净。在鱼身切上花刀。入葱姜花椒盐和料酒翻拌均匀,腌制30分钟。按比例准备好淀粉,糯米酵母粉,五香粉。入适量的清水,调制成煎炸糊。饧至20分钟。把腌制好的鱼,冲向干净,均匀的沾上煎炸糊。 2、锅中注入油,烧热,油温控制在用筷子滴上几滴煎炸糊,够迅速浮起即可。沾上煎炸糊的鱼,沥下多余的糊。下入油锅,不要搅动。轻轻晃得油锅使鱼浮起,小火炸至表皮微黄。捞出鱼

单单糯米可以什么

米发糕 1、准备糯米200克、鸡蛋1个、牛奶100毫升、红糖3-4勺、酵母3-4克、红枣、白糖适量。 2、用温水将白糖和酵母搅拌均匀。 3、红糖和牛奶搅拌均匀。 4、然后将糯米、泡打粉、鸡蛋一起搅拌均匀,紧接着倒入酵母混合液和牛奶混合液。 5、用筷子搅拌成糊状后,放入模具中定型,撒上适量的红枣。 6、最后放入蒸笼中蒸8-15分钟即可取出食用。 炸糖糕 1、准备糯米、白糖、温水适量。 2、将糯米倒入碗中,多次缓慢的入温水,搅拌成糊状。 3、然后用手揉搓糯米团,使其外表光滑无颗粒物。 4、接着在糯米

玉米馒头

后来大了,知道粗粮好,自然就吃了。不总吃粥啊,换换花样吧。窝头太粗,咽不下去。表姐说兑点小麦粉又好吃又好。我就在家开始捣鼓起来了,味道还不错,吃不出玉米那粗粗杂杂的感觉,但有玉米的香味,我吃了2个哦。(收起) 主料 玉米粉 小麦粉 辅料 水 酵母 适量 1.玉米粉和小麦粉酵母和水揉成团放在冰箱饧发一夜。 2.第二天一早拿出来排气,切成大小相等的剂子。 3.把剂子揉成圆球,一次好,放温暖处饧发20分钟。 4.上锅蒸20分钟即可。 5.圆滚滚的馒头就好了,开吃。

红糖发糕是用什么粉的 红糖发糕糯米的比例

红糖发糕时,糯米的比例为1:1即可。 法:准备200克、玉米粉或者是糯米200克、酵母8克、红糖、葡糖干。把、玉米粉和酵母混合在一起,红糖用温开水化开,等到红糖水放凉不烫手后,一点点的倒入混合好的中,再用打蛋器将其搅拌成浓稠的糊。注意红糖水一定要放凉后再倒入中,否则温度太高会烫死酵母。搅拌好的糊放到锅里发酵1个小时左右,等它变成原来的两倍大后,把糊轻轻的倒入碗中,然后放几颗葡萄干在糊上,就可以蒸了。

粘米粉糯米可以什么

可以很多好吃的,如红薯饼、糍粑、米糕等,建议米糕,香软可口非常好吃。 材料:糯米75克、粘米粉190克、白砂糖30克、清水100克、熟黄豆粉适量、白砂糖适量。 1、糯米、粘米粉、白砂糖倒入盆里,慢慢入清水,边倒清水边用手搅拌混合。 2、混合好的是散状的颗粒,但是用手捏的话可以成团,不需要太湿润。所以水的用量并不是绝对的,要一点点慢慢入,不要一次入,具体看的状态。 3、混合好后用两个手来回搓一下,将大的团搓散,这样的温度就均匀了。 4、过筛,最好找一个网孔大一点的网

芝士年糕的芝士怎么好吃

准备一些清水,芝士片,糯米。 把芝士切成片状,揉成小团,然后用马苏里拉芝士,这样拉出来的丝会更好吃,然后在糯米入适量的水揉均匀,觉得太湿就可以入适量的粉,太干就可以入适量的水,一直到团没有那么粘手就可以了,等到糯米团揉成小团状以后备用,把芝士团揉搓成条状,再摊成小圆形,芝士包进小团里好以后捏成形,煮火锅或者煮泡的时候都可以吃。

为什么糯米不粘 糯米不粘怎么解决

糯米最重要的一步在水的温度,糯米应该用温水和,用筷子先搅拌,然后再揉团,如果一直都很稀,要继续放入糯米,直到活成团为止。用温开水的原因是因为糯米粘性差,需要用温水将糯米弄熟一些,这样就有粘性了。所以你吃糯米的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米会具有粘性。

糯米可以珍珠吗 糯米要醒

分情况而定。 糯米要不要醒主要根据什么食物来定,如果是糍粑、糯米糕、汤圆之类的食物的话是不需要醒的,只要直接和好之后蒸熟即可。但如果是包子或者是馒头之类的食物的话,则需要进行醒,在和的时候需要入适量酵母粉,这样才保证成品蓬松柔软的口感。